幼兒園膳食計劃的工作總結
幼兒園膳食計劃的工作總結
幼兒園膳食計劃
一、成立膳食管理小組，每月定期開(kāi)會(huì )，研究伙食問(wèn)題，并做好記錄。
二、伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用，精打細逄算，計劃開(kāi)支，合理使用。每月公布伙食帳目。
三、根據季節供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。
四、配制食品原則是供給足量的各種營(yíng)養素，并且新鮮、衛生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開(kāi)，不侵占幼兒伙食。
六、準確掌握幼兒出勤人數，做到按量供應主副食，不吃隔日剩菜飯。
七、按時(shí)開(kāi)飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于三十分鐘，保證幼兒吃飽。
八、保健人員每月計算幼兒的食量，進(jìn)行營(yíng)養分析。
九、膳管會(huì )人員要深入班級了解幼兒進(jìn)餐情況，經(jīng)常到廚房檢查食品質(zhì)量及飲食、個(gè)人、環(huán)境衛生等情況。
十、食堂根據季節，每周制訂教職工菜譜，每日公布價(jià)目，用膳職工必須早日預定菜單
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