高中生物實(shí)驗中鹽酸和酒精的作用總結三篇
高中生物實(shí)驗中鹽酸和酒精的作用總結三篇
篇一：高中生物實(shí)驗中鹽酸和酒精作用總結
一、鹽酸
�、倜冈诓煌琍h下的活性：提供酸性環(huán)境 ②15%的HCl和95%的酒精：解離
�、塾^(guān)察DNA和RNA在細胞中的分布中，改變細胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結合
二、不同濃度的酒精在高中生物實(shí)驗中的應用
�。ㄒ唬w積分數為50%的酒精
1.1 作用：洗去浮色。
1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
1.3 應用：
脂肪的鑒定實(shí)驗。在該實(shí)驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
�。ǘw積分數為95%的酒精
2.1 作用：
�、� 解離；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。（DNA粗提取實(shí)驗）
2.2 原理：
�、� 解離原理：用質(zhì)量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開(kāi)來(lái)；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
2.3 應用
�、� 觀(guān)察植物細胞的有絲分裂；低溫誘導植物染色體數目的變化。
�、� DNA的粗提取與鑒定。
�。ㄈw積分數為75%的酒精
3.1 作用：消毒殺菌。
3.2 原理：
體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時(shí)機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著(zhù)其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到
細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
3.3 應用：
學(xué)習微生物的培養技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
�。ㄋ模o(wú)水酒精
4.1 作用：提取色素。
4.2 原理：
葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
4.3 應用：葉綠體中色素的提取與分離。
�。ㄎ澹┕I(yè)酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
5.1 作用：燃燒加熱。
5.2 原理：
酒精是富含能量的有機物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
5.3 應用：
此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響等。
篇二：高中生物實(shí)驗中鹽酸和酒精的作用總結
1 體積分數為50%的酒精
�。�1）作用
洗去浮色。
�。�2） 原理
蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
�。�3）應用
脂肪的鑒定實(shí)驗。在該實(shí)驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2 體積分數為95%的酒精
作用
�、� 解離；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。
原理
�、� 解離原理：用質(zhì)量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開(kāi)來(lái)；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
應用
�、� 觀(guān)察植物細胞的有絲分裂；
�、� DNA的粗提取與鑒定。
3 體積分數為75%的酒精
作用
消毒殺菌。
原理
體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時(shí)機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著(zhù)其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
3.3 應用
學(xué)習微生物的培養技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
4 無(wú)水酒精
作用 ：提取色素。
原理
葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
應用
葉綠體中色素的提取與分離。
5 工業(yè)酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
作用
燃燒加熱。
原理
酒精是富含能量的有機物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
應用
此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學(xué)習微生物培養的基本技術(shù)、自身固氮菌的分離等實(shí)驗。
一.酒精的作用
1、脫色劑
“探究葉綠體在光照下合成淀粉實(shí)驗”中,將處理過(guò)的天竺葵葉片放入盛有酒精的小燒杯里,隔水加熱,使葉片褪色（破壞和溶解葉片中所含的色素）.這樣就可在滴加碘液后,避免對觀(guān)察葉片顏色變化的干擾.
2、漂洗劑
酒精是良好的有機漂洗劑.“脂肪的鑒定實(shí)驗”中,用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進(jìn)行染色后,可用體積分數為50%的酒精來(lái)沖洗浮色,以免干擾對細胞內脂肪顆粒的觀(guān)察.
3、 提取劑和層析劑
綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗”中,可以用純酒精作為提取色素的試劑和層析劑.在“DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白質(zhì)、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以進(jìn)一步提出含雜質(zhì)較少的DNA絲狀物.
4、固定劑
在“觀(guān)察植物細胞有絲分裂實(shí)驗”中,一般采用質(zhì)量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精按體積比1：1混合而成的藥液作為解離試劑.鹽酸能夠使洋蔥細胞的細胞壁軟化,并使細胞間的中膠層物質(zhì)溶解,從而達到分離細胞的目的.酒精的作用是固定蛋白質(zhì),使細胞的原生質(zhì)凝固,不發(fā)生變化,固定細胞的分裂相,以盡可能保持原來(lái)的結構供觀(guān)察.酒精也可與其它試劑混合成復合固定劑,如“低溫誘導染色體加倍”中的卡諾固定液就是由無(wú)水酒精3份：冰醋酸1份配制而成,適用于一般植物組織和細胞的固定,常用于根尖、花藥壓片及子房石蠟切片等."土壤中動(dòng)物類(lèi)群豐富度的調查 " 3.消毒劑
5消毒劑 選一中所有的70％的酒精都是消毒劑.70％～75％濃度殺菌作用最強,此濃度的酒精與細菌的滲透壓近似,在細菌表面蛋白未變性前能不斷地向菌體內部滲入,使細菌所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細菌,以達到消毒殺菌的目的.濃度低于70％,則滲透性降低,達不到滅菌消毒目的.
4.燃燒劑 酒精燈中的燃料
二.鹽酸的作用
1、“DNA和RNA在細胞在的分布”中 8％鹽酸的作用
�。�1） 鹽酸能改變細胞膜的通透性,加速染色劑的跨膜運輸；
�。�2） 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離,便于DNA與染色劑的結合
2、“有絲分裂觀(guān)察”和“低溫誘導染色體加倍”中15％鹽酸能夠使洋蔥細胞的細胞壁軟化,并使細胞間的中膠層物質(zhì)溶解,從而達到分離細胞的目的.
3、“酶活性受PH影響實(shí)驗”和“生物組織中PH維持穩定的機制”鹽酸用來(lái)變PH值 .
實(shí)驗材料
大蒜（2n=16）.之所以選用大蒜而非洋蔥是因為在做觀(guān)察有絲分裂實(shí)驗時(shí)發(fā)現大蒜的效果比洋蔥好.
實(shí)驗步驟
1、洋蔥長(cháng)出約1cm左右的不定根時(shí),放入冰箱的低溫室內（4℃）,誘導培養36h.
2、剪取誘導處理的根尖約0.1cm,放入卡諾氏液（3份95%酒精與1份冰醋酸混合均勻）中浸泡0.1 小時(shí),以固定細胞的形態(tài),然后用體積分數為95%的酒精沖洗2次.
3、制作裝片：解離→漂洗→染色→制片（過(guò)程同觀(guān)察細胞的有絲分裂的制片方法一樣）
4、觀(guān)察：用顯微鏡觀(guān)察,并尋找發(fā)生了染色體數目變化的細胞.（視野中既有正常的二倍體細胞,也有染色體數目發(fā)生改變的細胞.）
知識拓展
1、固定是借助于物理方法或化學(xué)藥物的作用,迅速滲入組織和細胞將之殺死,使其形態(tài)結構和內含物盡可能保持生活時(shí)的完整和真實(shí)狀態(tài).
2、細胞中的染色體數目加倍,可以是增加一倍（變?yōu)?2）,也可能是增加四倍（變?yōu)?4）.
3、視野中大量細胞為有絲分裂間期的細胞,其特點(diǎn)為核膜、核仁明顯,核質(zhì)呈均勻狀態(tài).移動(dòng)載玻片,先低倍鏡后高倍鏡,可觀(guān)察到有絲分裂各個(gè)時(shí)期的細胞,尤其是中期的細胞,染色體的形態(tài)和數目清晰可見(jiàn).
4、改良苯酚品紅溶液和醋酸洋紅溶液都可以使染色體著(zhù)色
實(shí)驗中幾種溶液的作用
�。�1）卡諾氏液：固定細胞的形態(tài).
�。�2）改良苯酚品紅染液：細胞核染色,便于觀(guān)察染色體的行為.
�。�3)15%的鹽酸溶液：解離,使細胞分離開(kāi).
�。�4)95%的酒精溶液：洗去附著(zhù)在根尖的卡諾氏液,在細胞的分離程度上起一定的作用.
篇三：高中生物實(shí)驗中酒精和鹽酸的作用
一：高中生物實(shí)驗中酒精的作用
1) 體積分數為50%的酒精
作用洗去浮色。
原理蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
應用脂肪的鑒定實(shí)驗。在該實(shí)驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2) 體積分數為95%的酒精
作用① 解離；② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。
原理; ① 解離原理：用質(zhì)量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開(kāi)來(lái)； ② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
應用: ① 觀(guān)察植物細胞的有絲分裂；② DNA的粗提取與鑒定。
3) 體積分數為75%的酒精
作用消毒殺菌。
原理 體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時(shí)機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著(zhù)其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
應用 學(xué)習微生物的培養技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
4)無(wú)水酒精
作用提取色素。
原理 葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
應用葉綠體中色素的提取與分離。
4) 工業(yè)酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
作用燃燒加熱。
原理酒精是富含能量的有機物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
應用 此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學(xué)習微生物培養的基本技術(shù)、自身固氮菌的分離等實(shí)驗。
二：高中生物實(shí)驗鹽酸的作用:
�、倜冈诓煌琍h下的活性：提供酸性環(huán)境.
�、谫|(zhì)量分數15%的鹽酸和體積分數95%的酒精：解離.
如：觀(guān)察植物細胞的有絲分裂,觀(guān)察低溫下染色體的數目變化.
�。恹}酸會(huì )殺死細胞.濃鹽酸除了解離細胞外,也有一定的固定細胞的作用.） ③觀(guān)察DNA和RNA在細胞中的分布中,改變細胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細胞,同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結合.
�、苎芯客ㄟ^(guò)激素的調節.斯他林和貝利斯的實(shí)驗,在鹽酸的作用下,小腸黏膜可能產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì).
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