溶解度的教學(xué)設計
溶解度的教學(xué)設計
一、教學(xué)目標
1．理解固體物質(zhì)溶解度的概念。了解溶解度和溶解性的區別和聯(lián)系。
2．進(jìn)一步練習給試管里的液體加熱、向試管里滴加液體和振蕩試管的操作；培養學(xué)生設計簡(jiǎn)單實(shí)驗步驟的能力。
3．從影響溶解度的諸因素中，對學(xué)生進(jìn)行內因和外因的辯證唯物主義教育。
二、教學(xué)方法
邊講邊實(shí)驗。
三、教學(xué)用品
酒精燈、試管、試管夾、滴管、飽和硝酸鉀和硝酸銨溶液(使用上一節課制得的兩種物質(zhì)飽和溶液)、投影儀。
四、教學(xué)過(guò)程
師：上一節課我們學(xué)習了飽和溶液和不飽和溶液的概念。通過(guò)實(shí)驗，在一定條件下(室溫、10mL水)制得了硝酸鉀和硝酸銨的飽和溶液�，F在請大家考慮：如何使一定條件下的飽和溶液轉變?yōu)椴伙柡腿芤�？具體地說(shuō)：通過(guò)什么方法，可以使在一定條件下未溶解的硝酸鉀和硝酸銨繼續溶解？大家先進(jìn)行討論，然后，我們來(lái)設計實(shí)驗的具體步驟。
師：現在請同學(xué)們提出自己的意見(jiàn)。
生甲：可以采取增加溶劑的方法，使飽和溶液變成不飽和溶液。
師：請你具體地說(shuō)明操作步驟。
生甲：向硝酸鉀和硝酸銨飽和溶液中，分別加入少量的水，振蕩試管，觀(guān)察試管中剩余的固體是否溶解。如果不溶解，再加入少量水，繼續振蕩試管，直到剩余的固體全部溶解為止。師：這個(gè)方法是否可行，我們可以試一試。除了增加溶劑之外，還可以采取什么方法？
生丙：可以用加熱的方法試一試。給試管里的飽和溶液加熱，觀(guān)察試管里剩余的固體是否溶解。如果溶解，飽和溶液就變成不飽和溶液了。
師：應該怎樣操作？
生丙：用試管夾夾持盛有飽和溶液的試管，在酒精燈上先均勻加熱，然后加熱液體。觀(guān)察試管里的固體是否溶解。如果固體溶解了，就停止加熱。
師：很好。下面按大家提出的實(shí)驗方法，進(jìn)行實(shí)驗�？梢詫煞N飽和溶液中，一種加入少量的水，另一種進(jìn)行加熱。實(shí)驗中，注意滴加液體和加熱試管里的液體的操作方法�，F在，先檢查儀器、藥品，然后開(kāi)始實(shí)驗。
師：停止實(shí)驗操作。同學(xué)們觀(guān)察到什么現象，說(shuō)明什么問(wèn)題？
生乙：向盛有硝酸銨飽和溶液的試管里加入少量的水，振蕩試管，原來(lái)試管里剩余的固體又繼續溶解了。說(shuō)明增加溶劑可以使飽和溶液變成不飽和溶液。
生�。何覀兪窍蛳跛徕涳柡腿芤褐屑尤肷倭康乃�，振蕩試管，原來(lái)試管里未溶解的硝酸鉀又溶解了。說(shuō)明增加溶劑，也可以使硝酸鉀的飽和溶液變成不飽和溶液。
師：使用加熱的方法，有什么現象，說(shuō)明什么問(wèn)題？
生戊：給盛有硝酸鉀飽和溶液的試管加熱，不久，試管里剩余的固體硝酸鉀又溶解了。說(shuō)明加熱可以使飽和溶液變成不飽和溶液。
師：應該說(shuō)是“加熱”還是“升高溫度”？
生戊：是升高溫度，使飽和溶液變成不飽和溶液。
師：對。加熱是操作方法，升高溫度是加熱的結果。升高溫度才能使飽和溶液變成不飽和溶液。那么，給硝酸銨飽和溶液加熱，有什么現象，說(shuō)明什么問(wèn)題？
生辛：和加熱硝酸鉀飽和溶液的現象相同。說(shuō)明升高溫度也能使硝酸銨的飽和溶液變成不飽和溶液。
師：好。大家的實(shí)驗結論是一致的。實(shí)驗說(shuō)明，增加溶劑或升高溫度，可以使一定條件下的飽和溶液變成不飽和溶液。那么，大家設想一下，如果把加入到上面飽和溶液中的水分蒸發(fā)掉，或者使較高溫度下的不飽和溶液降低到原來(lái)的溫度，又會(huì )出現什么現象？
生己：又會(huì )變成飽和溶液。
師：這是結論。你根據什么現象得出這個(gè)結論？
生己：試管中又會(huì )有固體物質(zhì)析出。
師：對。也就是說(shuō)，如果將不飽和溶液降溫或減少溶劑，可以使不飽和溶液變成飽和溶液。飽和溶液和不飽和溶液的關(guān)系，可表示如下：
因此，只有指明在“一定溫度”和“一定量的溶劑里”，“飽和”和“不飽和”才有確切的含義。
實(shí)驗證明，各種固體物質(zhì)，例如硝酸鉀、硝酸銨、食鹽等，在相同的條件(相同的溫度，相同質(zhì)量的溶劑)下，達到飽和時(shí)溶解的質(zhì)量并不相同。也就是說(shuō)，各種固體物質(zhì)在同一種溶劑里溶解的能力各不相同。如果我們要用確切的數值來(lái)表示某種物質(zhì)在某種溶劑里溶解的能力，必須規定哪些條件呢？
生甲：要指出是哪種溶劑，還要規定在一定量的溶劑中。
生壬：要在一定的溫度下。
師：還應該具備什么條件？
生丙：還必須使溶液達到飽和。
師：大家回答得很正確�？茖W(xué)上就是用“溶解度”來(lái)定量地表示某種物質(zhì)在某種溶劑里溶解能力的大小。溶解度是這樣規定的：“在一定的溫度下，某種物質(zhì)在100g溶劑里達到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的克數，叫做這種物質(zhì)在這種溶劑里的溶解度”。如果不指明是哪種溶劑，通常是指物質(zhì)在水里的溶解度。請同學(xué)們打開(kāi)書(shū)，查閱用實(shí)驗的方法測出的硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度。
師：大家查一下，在20℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度數值是多少？
生：31.6。
師：用什么單位表示？
生：用“克”表示。
師：20℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度是31.6g它表示什么意義？
生甲：表示在20℃時(shí)，100g水中，最多能溶解31.6g硝酸鉀。師：他回答得是否準確？
生丙：應該說(shuō)：在20℃時(shí)，100g水中，達到飽和狀態(tài)時(shí)，硝酸鉀能溶解31.6g
師：正確。溶液的狀態(tài)只能用“飽和”或“不飽和”來(lái)描述，而不能用溶解溶質(zhì)的“多少”來(lái)表示。溶解度的概念包含以下四個(gè)要素，即“一定溫度”、“100克溶劑”、“達到飽和狀態(tài)”和“溶質(zhì)的克數”缺一不可。
下面，根據溶解度的概念，判斷下列說(shuō)法是否正確，并說(shuō)明理由。
(1)20℃時(shí)，10g食鹽可以溶解在100g水里，所以 20℃時(shí)，食鹽的溶解度是10g。
(2)20℃時(shí)，10g食鹽溶解在水里制成了飽和溶液，所以20℃時(shí)，食鹽的溶解度是10g。
(3)20℃時(shí)，20g某物質(zhì)全部溶解在100g水中，溶液恰好達到飽和，這種物質(zhì)的溶解度就是20g。
(4)20℃時(shí)，碳酸鈣在100g水里，達到飽和時(shí)能溶解0.0013g。所以，20℃時(shí)碳酸鈣的溶解度是0.0013g。
師：今天，我們通過(guò)實(shí)驗說(shuō)明，物質(zhì)的溶解性不僅跟溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān)，而且受外界條件的影響。為了確切地表示物質(zhì)溶解能力的大小，要應用溶解度的概念。溶解性和溶解度既有區別，又有聯(lián)系。溶解性是指某種物質(zhì)在某種溶劑里的溶解的能力，是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。通常使用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念表示。溶解度是按照人們規定的標準，衡量物質(zhì)溶解能力大小的“一把尺子”，定量地表示在一定條件下，不同溶質(zhì)在同一溶劑里所能溶解的最大質(zhì)量。溶解性和溶解度有一定的聯(lián)系。溶解度在一定條件下可以表示物質(zhì)溶解性的大小。例如，通常把在室溫(20℃)時(shí)，溶解度在10g以上的，叫易溶物質(zhì)；溶解度大于1g的，叫可溶物質(zhì)；溶解度小于1g的，叫微溶物質(zhì)；溶解度小于0.01g的，叫難溶物質(zhì)。
課后，請大家完成作業(yè)之后，思考下面的問(wèn)題。
【板書(shū)思考題】
怎樣測定室溫下硝酸鉀的溶解度？
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