總結炸銀魚(yú)的做法

總結炸銀魚(yú)的做法

　　準備材料：銀魚(yú)200克，脆漿粉100克，鹽1/4小匙，雞精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，椒鹽粉1小匙

　　做法：

　　1、先處理銀魚(yú)，將銀魚(yú)洗凈控干水分，放入大碗中，加入食鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻腌制10分鐘，備用。

　　2、脆漿粉加入250毫升水攪拌均勻，備用。

　　3、在鍋中放入油，開(kāi)爐熱油，等到油溫大概為150℃的時(shí)候，就將腌制好的魚(yú)一條一條依次地沾上脆漿粉糊。

　　4、再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝干油裝盤(pán)，食用時(shí)沾椒鹽粉即可。

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