大班科學(xué)活動(dòng)多種多樣的蔬菜教學(xué)設計
大班科學(xué)活動(dòng)多種多樣的蔬菜教學(xué)設計
活動(dòng)設計背景：
蔬菜是人們生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有豐富的有利于兒童生長(cháng)發(fā)育的營(yíng)養素。隨著(zhù)家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認雞、鴨、魚(yú)、肉等食品對幼幼兒的誘惑遠遠要比蔬菜強烈的多，年輕的父母也認為水果可以替代蔬菜的營(yíng)養。在幼兒園用餐的時(shí)候，總會(huì )看到有些幼兒不喜歡吃蔬菜，久而久之養成飲食單一，挑食的不良習慣，幼兒的營(yíng)養和健康受到前所未有的挑戰。因此，我們開(kāi)展了-----“多種多樣的蔬菜”這一主題活動(dòng)。
活動(dòng)目標：
1、知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)與外形特征。 感受蔬菜的多種多樣。
2、了解蔬菜的用途與特點(diǎn)，鼓勵幼兒按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)（根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)），發(fā)展幼兒的分類(lèi)能力。
3、蔬菜好吃有營(yíng)養。教育幼兒不要挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、活動(dòng)重點(diǎn)：通過(guò)猜謎、多媒體課件、游戲體驗及品嘗蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi) 。
2、活動(dòng)難點(diǎn)：提高幼兒的分類(lèi)能力，明確蔬菜好吃有營(yíng)養。教育幼兒不要挑食。
活動(dòng)準備
活動(dòng)準備：胡蘿卜，黃瓜，白菜，土豆，菜花，芹菜，茄子，蔥，韭菜，菠菜，油菜等
經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的認識和了解。
教具準備：展示蔬菜的多媒體課件及打扮好的蔬菜寶 寶若干。
活動(dòng)過(guò)程
一、設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：老師和小朋友游戲）
1、小朋友最喜歡和老師一起玩游戲了，今天有一群可愛(ài)的蔬菜寶寶來(lái)做客了。一起來(lái)歡迎他們吧!
(教師出示真備好的各種蔬菜，小朋友說(shuō)出蔬菜的名字。用自己喜歡的方式和蔬菜寶寶打招呼)
2、幼兒觀(guān)看各種蔬菜圖片或實(shí)物：
教師提問(wèn)：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
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3、認識蔬菜的根，莖，葉等各部分名稱(chēng)：
�。ǔ鍪緮M人化的手法裝飾蔬菜，讓幼兒體會(huì )認識根—腳，莖—身體，葉—手。）
出示一副完整的植物生長(cháng)圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。
二、猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過(guò)猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開(kāi)紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說(shuō)。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問(wèn)：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
�。�2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？ （蘿卜， 蓮藕、芋頭，山藥。）
2、猜謎語(yǔ)：瘦長(cháng)的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說(shuō)說(shuō)白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問(wèn)：這是什么 ？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周?chē)娜庀鞲蓛�，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時(shí)吃我的哪一部分？
�。ㄆ聊怀鍪編追N常見(jiàn)蔬菜，幼兒交流討論）
三、了解蔬菜的營(yíng)養價(jià)值，教育幼兒不要挑食
教師小結：蔬菜營(yíng)養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(cháng)得更高更快更聰明，因此。平時(shí)不能挑食。
四、游戲體驗：分類(lèi)游戲：《找朋友》
給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特征找朋友�？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值�，然后聽(tīng)音樂(lè )去找朋友。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法，讓幼兒品嘗，逐步意識到多吃蔬菜營(yíng)養好的道理，從而自覺(jué)地做到不挑食，讓身體吸收更多營(yíng)養，使身體長(cháng)得更捧。
六、延伸活動(dòng)：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識，活動(dòng)結束。
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