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食堂滿(mǎn)意度調查報告

時(shí)間:2024-05-20 14:28:24 調查報告 我要投稿

食堂滿(mǎn)意度調查報告

  在人們越來(lái)越注重自身素養的今天,大家逐漸認識到報告的重要性,報告根據用途的不同也有著(zhù)不同的類(lèi)型。你知道怎樣寫(xiě)報告才能寫(xiě)的好嗎?以下是小編為大家整理的食堂滿(mǎn)意度調查報告,歡迎大家分享。

食堂滿(mǎn)意度調查報告

食堂滿(mǎn)意度調查報告1

  一、引言

  俗話(huà)說(shuō),“民以食為天”,飲食自古以來(lái)就是人們密切關(guān)注的問(wèn)題。而隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展,人們生活水平的提高,在現代社會(huì ),飲食問(wèn)題愈加受到人們的關(guān)注,人們不僅僅要求“吃飽”,更是越來(lái)越多地要求“吃好”。食品的安全、衛生、營(yíng)養也成為人們經(jīng)常談起的話(huà)題。大學(xué)生是社會(huì )的未來(lái),將肩負起社會(huì )重任,需要有一個(gè)健康的身體,而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對校園的滿(mǎn)

  意程度息息相關(guān)。為了全面了解我校學(xué)生對食堂的'滿(mǎn)意度,提高校園飲食質(zhì)量,我組進(jìn)行了一次關(guān)于《沈陽(yáng)工程學(xué)院食堂滿(mǎn)意度調查》活動(dòng)。

  本次調查旨在明確沈陽(yáng)工程學(xué)院全體學(xué)生飲食水平,集中體現于食堂的供餐水平,為沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生和食堂提供有價(jià)值和可行性的建議、希望能為學(xué);锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。

  二、調查程序

  1、調查目的:

  本次調查旨在了解校內學(xué)生對本校兩所食堂的滿(mǎn)意程度,從而深入了解校內學(xué)生對食堂的膳食的喜愛(ài)程度以及依賴(lài)程度。

  2、調查對象和方法:

 。1)調查對象:

  校內學(xué)生

 。2)本次調查將結合問(wèn)卷法和觀(guān)察法及訪(fǎng)談法和適當的抽樣法進(jìn)行調查,在食堂高峰時(shí)段隨機抽取等額人員進(jìn)行發(fā)放問(wèn)卷,讓其填寫(xiě)。調查后將調查的問(wèn)卷收回進(jìn)行統計歸類(lèi),然后根據統計的數據進(jìn)行分析研究,寫(xiě)出調查報告。

 。3)調查形式:

  本次調查以問(wèn)卷形式為主,抽樣與訪(fǎng)談法法為輔,結合與學(xué)生訪(fǎng)談進(jìn)行調查。

  3、調查單位:

  沈陽(yáng)工程學(xué)院

  4、調查步驟:

 。1)制定調查方案

 。2)談?wù)摬⒋_定實(shí)施方案及調查經(jīng)費

 。3)收集資料

 。4)編寫(xiě)問(wèn)卷及訪(fǎng)談提綱

 。5)發(fā)放問(wèn)卷及時(shí)間

 。6)整理問(wèn)卷統計數據

 。7)分析研究

 。8)寫(xiě)出書(shū)面調查報告

  5、調查樣本;發(fā)放問(wèn)卷100份,其中網(wǎng)絡(luò )問(wèn)卷70,實(shí)體問(wèn)卷30份,有效收回97份。

  我們主要在食堂門(mén)口及食堂內部發(fā)放問(wèn)卷,由于條件的限制,這種方法是我們能夠使用的在保證數據真實(shí)性的情況下效率最高的方式。

  但這種發(fā)放問(wèn)卷的方式有著(zhù)一定的局限性,這種局限性在于沒(méi)有統計到不經(jīng)常去食堂的同學(xué)的觀(guān)點(diǎn),顯然,這一部分人對食堂的評價(jià)應該會(huì )低于經(jīng)常去食堂吃飯的同學(xué)。所以我們認為:

 。1)、本報告基本反映了沈陽(yáng)工程學(xué)院大部分學(xué)生對食堂的學(xué)生對于食堂的滿(mǎn)意程度評價(jià),具有一定的真實(shí)性和借鑒參考意義。

 。2)、本報告存在一定的誤差,沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對于食堂的總體評價(jià)應略低于本報告所反映的數據。

  三、調查結果分析附錄1

  沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對學(xué)校食堂滿(mǎn)意度的調查問(wèn)卷

  親愛(ài)的同學(xué):

  你好!我們是沈陽(yáng)工程學(xué)院管理學(xué)院的學(xué)生,為了了解沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意程度,我們特展開(kāi)此次調查。了解下學(xué)校食堂的情況,同學(xué)們的餐飲習慣,為后勤集團提供真實(shí)的意見(jiàn)。請同學(xué)們認真回答下以下的問(wèn)題,只有如實(shí)的回答,才能讓學(xué)校食堂更好的改進(jìn),使我們有更好的餐飲服務(wù)。感謝你們的支持與配合!1。您的性別是?A。男B。女

  2.您覺(jué)得一日三餐中哪餐最滿(mǎn)意?

  A.早餐

  B.午餐

  C.晚餐

  3.您每天在食堂消費多少?

  A.10元以下

  B.10~20

  C.20~30

  D.30元以上

  4.您對食堂的菜價(jià)是否滿(mǎn)意?

  A.滿(mǎn)意

  B.一般

  C.不滿(mǎn)意

  5.食堂員工的服務(wù)態(tài)度如何?

  A.很好

  B.一般

  C.很差

  6.您對食堂的食品安全信任嗎?

  A.信任

  B.一般

  C.不信任

  7.您覺(jué)得食堂的飯菜新鮮嗎?

  A.新鮮

  B.還可以

  C.不新鮮

  8.您覺(jué)得食堂的飯菜搭配如何?

  A.很好

  B.一般

  C.不好

  9.您對食堂的飯菜分量如何評價(jià)?

  A.每次都吃不完

  B.剛好吃完

  C.基本吃不飽

  10.您覺(jué)得食堂的主食種類(lèi)多不多?

  A.多

  B.不多

  11.您對食堂食物溫度滿(mǎn)意度如何?

  A.很好,每次都能吃到熱的飯菜

  B.一般,有點(diǎn)涼,但是會(huì )去加熱一下

  C.很差,不給加熱,涼著(zhù)吃

  12.您希望食堂對以下哪些方面有所改進(jìn)?(多選)

  A.服務(wù)質(zhì)量

  B.飯菜口味

  C.價(jià)格

  D.進(jìn)餐環(huán)境

  E.其他_____(請寫(xiě)明)

  13.您平時(shí)就餐主要考慮因素是?(多選)

  A.價(jià)格

  B.衛生狀況

  C.飯菜質(zhì)量口味

  D.飲食營(yíng)養含量

  E.服務(wù)態(tài)度

  F.其他_____(請寫(xiě)明)

  14.總體來(lái)看您對食堂是否滿(mǎn)意?

  A.滿(mǎn)意

  B.比較滿(mǎn)意

  C.一般

  D.比較不滿(mǎn)意

  E.不滿(mǎn)意

食堂滿(mǎn)意度調查報告2

  為了提高職工滿(mǎn)意度,進(jìn)一步提高食堂工作水平,項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查。本次進(jìn)行調查共發(fā)出問(wèn)卷25份,收回25份,對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調查結果。

  一、飯菜價(jià)格:

  56%的員工認為項目部食堂的價(jià)格合理,但有時(shí)還是會(huì )偏高,剩下的員工不合理覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。

  調查結果表明,對食堂的價(jià)格普遍認為有時(shí)還是偏高的。適當調整價(jià)格,合理、彈性調整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格,價(jià)格可以根據本土市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調整。

  二、飯菜質(zhì)量

 、棚埐似贩N:20%的員工認為湯類(lèi)的品種少,36%的員工認為飯菜、湯類(lèi)的品種都少,36%的人則認為一般,而僅僅8%的員工認為飯菜品種多,也就是說(shuō),56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

  調查結果表明,占有半數以上的員工對于食堂的種類(lèi)不能滿(mǎn)意。鑒于此,建議食堂采購原料之時(shí),盡量訂購多購買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加鹵湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿(mǎn)足員工多變的口味明快要求,豐富員工的選擇。

 、骑埐丝谖叮28%的員工認為食堂飯菜口味十分不錯,48%的員工則認為一般,而剩下的24%的職工則對食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中,24%的員工則表示飯菜油量直言偏多了。

  調查結果表明,大部分員工對食堂的飯菜口味一般,食堂在這方面仍急需加強。

 、秋埐朔至浚76%的員工員工直言對飯菜的分量表示滿(mǎn)意,20%的員工則早餐認為飯菜的'分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì )遇到就餐時(shí)間內沒(méi)有飯吃的情況。

  調查結果表明,飯菜雇員的分量基本上能滿(mǎn)足員工的需要,為了更好的服務(wù)于管理人員,食堂的飯菜應該足量,盡量做到讓每一位員工管理人員吃飽吃好。

 、蕊埐诵迈r程度:88%的財務(wù)人員認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認為食堂的只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做做成包子餡,而早上剩飯則用于隔天早上偷懶稀飯,僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿(mǎn)意。

  調查結果表明,食堂在飯菜鮮美程度這方面存在較大較大問(wèn)題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應重視參考資料這方面的內容,加強改進(jìn),如:葷菜可留一頓,并且不收費,由員工自行決定吃不吃,素菜則一頓清。

 、墒程眯l生:68%的表示最食堂的衛生狀況感到滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,32%的員工則表示一般。

  調查結果表明,食堂在衛生方面還是比較重視的,望食堂能繼續保持。

  三、食堂服務(wù)質(zhì)量

  88%的員工表示對食堂工作人員的表示滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,12%的員工則表示一般。

  調查結果表明,員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度較高,希望維持食堂工作人員能能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

  四、管理方面

  物業(yè)公司員工工作不斷提高積極性有待進(jìn)一步提高,遇到問(wèn)題時(shí)應積極向辦公室反映。

  五、總體評價(jià)

  總體來(lái)說(shuō),大部分員工認為食堂氛圍在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn),并且對食堂的衛生情形、菜式鈣質(zhì)搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認為對食堂表示明確要求整頓,因此食堂需要大量的改進(jìn)以便提高滿(mǎn)意度。

食堂滿(mǎn)意度調查報告3

  在這樣一個(gè)競爭激烈的現代社會(huì ),什么才是商家的生存之道?面對商店里琳瑯滿(mǎn)目的商品,消費者該如何選擇?為更好的了解市場(chǎng),了解營(yíng)銷(xiāo),十一期間我們小組就商店品牌形象的問(wèn)題做了詳細走訪(fǎng)調查。

  調查內容

  一. 有無(wú)樹(shù)立商店品品牌形象的意識

  我們小組在我市各大中小型商店做了調查,調查顯示,有25%的商家認為商店品牌形象很重要,品牌做好了,顧客就會(huì )接踵而至,有50%的商家認為樹(shù)立商店品牌形象不是很重要(他們不會(huì )刻意去宣傳自己的商店),認為只要老老實(shí)實(shí)做生意,顧客滿(mǎn)意就好;有20%的商家覺(jué)得商店品牌形象可有可無(wú)(一些小型的商店),還有5%的.商家則對商店品牌形象毫無(wú)概念。

  二. 消費者對商店品牌形象的看法

  在一個(gè)大型廣場(chǎng),我們對各種類(lèi)型的消費者進(jìn)行了問(wèn)卷調查,調查結果顯示:30%的消費者買(mǎi)東西是奔著(zhù)某一品牌或者某一家商店去的;35%的消費者偶爾會(huì )關(guān)注品牌,但不盲目購買(mǎi)品牌商品;還有35%的消費者則沒(méi)什么品牌概念,只會(huì )選擇自己喜歡的商品而不管是不是品牌的。

  三. 哪些商店更注重品牌形象

  在對個(gè)類(lèi)型商店的調查中我們發(fā)現,一些時(shí)裝店和大型的酒店更注重商店的品牌形象,這些商店的消費群體大都是80后90后以及一些各界成功人士;而對商店品牌形象最不重視的主要是一些小型的店鋪,一般是家庭個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng),他們開(kāi)店只是為了養家糊口,并沒(méi)有做大做強的想法,經(jīng)營(yíng)的也都是家庭日用品之類(lèi)的。

  四. 品牌形象對商店銷(xiāo)售額的影響

  據商家不完全透露,品牌是盈利的一個(gè)重要手段,一般品牌商品的利潤要比普通商品高出兩倍多;形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而對于那些小本生意來(lái)說(shuō),商家認為即使自己砸錢(qián)在中央衛視做廣告,也未必有什么效果?磥(lái)并不是一味的追求品牌就會(huì )獲得高額利益,個(gè)商家應該根據商店自身特點(diǎn)理性選擇是否要走品牌路線(xiàn)。

食堂滿(mǎn)意度調查報告4

  一、引言

  食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

  二、技術(shù)報告

  1、調查對象:長(cháng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區大二、大三、大四全體學(xué)生。(由于開(kāi)學(xué)期間,新生對于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解,因此此次調查未將大一學(xué)生列入其中。)

  2、調查時(shí)間:

  8月30日—8月31日

  確定調查計劃與執行方案

  9月1日—9月3日

  設計問(wèn)卷,得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷

  9月4日—9月5日

  問(wèn)卷發(fā)放與收回

  9月6日—9月7日

  問(wèn)卷數據匯總,得出調查數據。

  9月8日—9月16日

  得出調查報告

  3、調查地點(diǎn):長(cháng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區

  4、調查方法:采取問(wèn)卷調查和分層抽樣的'方法。男女比例1:1,大二、大三、大四比例為1:1:1。其中,大二男生25份,女生25份;大三男生25份,女生25份;大四男生25份,女生25份。

  5、調查樣本:發(fā)放問(wèn)卷150份,收回有效問(wèn)卷145份。

  三、結論

  1、我校食堂的基本情況如下:

 。ㄒ唬⿲ξ倚J程玫娘埐丝谖痘緷M(mǎn)意。

  我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷中的出的結論看來(lái)對于食堂飯菜口味非常滿(mǎn)意的有2人,占1%;滿(mǎn)意的人數為10人,占7%;一般的有80人,占55%;不滿(mǎn)意的人數為40人,占28%;非常不滿(mǎn)意的人數為13人,占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認可,但是還需要改進(jìn)(二)對食堂各種問(wèn)題都有提到,并且不滿(mǎn)意居多。

  1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類(lèi)少,更新慢占45、5%等,在這些方面的不滿(mǎn)意尤為突出。

  2、認為食堂吃飯比較擁擠。

  3、對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿(mǎn)意。

  4、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛生不好,收拾桌子的速度不快,食堂夏天氣味難聞等等。

  四、建議

  根據調查結果整理和認真分析,針對上述問(wèn)題,我們給出以下一些建議:

  1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準,進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩,帽子等工裝,在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜,撓頭發(fā)等行為,衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下:第一,食堂的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品,不使用劣質(zhì)調料。

  第二,盡力保持菜價(jià)穩定,讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻,讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔,保證低價(jià)菜的供應量,讓同學(xué)有更多選擇余地。

  第三,米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛生死角,泔水桶必須加蓋并及時(shí)運走。

  第四,豐富菜色種類(lèi),努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品,盡量滿(mǎn)足同學(xué)們的需求。

  第五,飯菜保溫及食品安全方面:天氣開(kāi)始變涼,必須做好飯菜的保溫工作,保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜,做好碗筷的消毒防蠅工作。第六,加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓。

  2、大學(xué)生要提高自身修養,養成良好的衛生習慣。

  大學(xué)生應該養成自覺(jué)排隊的習慣,這不但體現一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì )禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯,學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺(jué)排隊”等字樣的提示語(yǔ),這樣食堂的打飯秩序就會(huì )有所改善,不會(huì )再出現擁擠的現象,打飯時(shí)間也會(huì )縮短。

  3、學(xué)校要加強監管。

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設立投訴信箱,狠抓衛生。

  4、培養學(xué)生良好的飲食習慣,提倡健康按時(shí)飲食。

  很多學(xué)生有不吃早飯或節食減肥的情況,為了學(xué)生有更健康的身體,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  最后,食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,更好的學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管,也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下,一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理,衛生質(zhì)量符合要求,就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前!

食堂滿(mǎn)意度調查報告5

  一、調查目的

  最近有新聞頻頻爆出,有高校的學(xué)生通過(guò)建議書(shū)的行為抵制學(xué)校食堂的漲價(jià)現象。大學(xué)生,這個(gè)特殊群體的衣食住行似乎需要得到更多的關(guān)心與關(guān)注。面對瘋漲的物價(jià),高校食堂怎么做才會(huì )既保證利益,有保證質(zhì)量呢?食堂怎樣才能頂住壓力,保證滿(mǎn)意度呢?面對學(xué)生的抱怨,政府部門(mén)明文規定的不許漲價(jià)的條例,食堂怎么做才能權衡自身利益與學(xué)生對食堂滿(mǎn)意度之間的關(guān)系呢?學(xué)生對食堂的不滿(mǎn)到底存在在哪些方面呢?為此,我們專(zhuān)門(mén)征對我校學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意度展開(kāi)了調查。

  二、統計資料

  根據調查顯示針對學(xué)校食堂的飯菜的質(zhì)量,食堂的衛生情況,服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度,同學(xué)的就餐選擇,價(jià)格等方面進(jìn)行了調查。對于飯菜的質(zhì)量方面,同學(xué)們都認為在平時(shí)食堂菜色豐富,只是口味偏重;但是假期的飯菜質(zhì)量就大大不如平時(shí)。針對食堂的衛生情況同學(xué)們普遍認為質(zhì)量一般,還應該要提高使人覺(jué)得更放心。服務(wù)人員的態(tài)度在不同的窗口有不同的態(tài)度,多數的服務(wù)人員態(tài)度還好,個(gè)別窗口服務(wù)人員態(tài)度不善。關(guān)于同學(xué)的就餐選擇在衛生安全方面有了保證后,大多數的同學(xué)的首要選擇是方便,部分同學(xué)覺(jué)得飯菜的味道才是最重要的,也有同學(xué)看重的是價(jià)格,更有同學(xué)會(huì )根據服務(wù)人員的態(tài)度來(lái)進(jìn)行選擇。

  由調查結果可知,95%的同學(xué)遇到過(guò)食堂工作人員打菜分量過(guò)少和打錯卡的情況,這說(shuō)明食堂的工作人員的服務(wù)質(zhì)量還有待提高,要更加耐心細致,不能因為物價(jià)上漲而采取減少飯菜量這種變相漲價(jià)的方式來(lái)保證自身利潤。而在價(jià)格方面,同學(xué)們認為食堂的價(jià)格還是比較合理的。其中,85%同學(xué)每月消費在300~500元之間,11%的同學(xué)消費在500~700之間,另有4%的人消費在300元以下。大部分同學(xué)在食堂用餐是選擇刷卡付款方式,對于配合現金付款的方式,87%的同學(xué)選擇了支持,11%的同學(xué)持無(wú)所謂態(tài)度,由此看來(lái),現金付款方式能給同學(xué)們帶來(lái)方便,食堂應繼續采用這種刷卡配合現金的付款方式?偟膩(lái)說(shuō),同學(xué)們對食堂滿(mǎn)意程度一般,不同被調查者分別希望食堂從質(zhì)量、環(huán)境、衛生、價(jià)格和服務(wù)態(tài)度上改進(jìn),尤其是在飯菜質(zhì)量和工作人員的服務(wù)態(tài)度上,同時(shí)規范食堂的用餐秩序,自覺(jué)排隊用餐,為同學(xué)們提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境。

  三、現狀及原因

  通過(guò)對三食堂的滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查,我們分析出三食堂主要存在以下問(wèn)題:食堂工作人員服務(wù)態(tài)度差,存在故意刷錯卡,打菜分量少。食堂飯菜不夠新鮮。食堂飯菜口味重,飯菜保溫工作做得不好。就餐環(huán)境較差,衛生條件不好等等。

  針對以上問(wèn)題,我們經(jīng)過(guò)認真分析。發(fā)現食堂工作人員出現上述問(wèn)題是因為食堂實(shí)行承包制,營(yíng)業(yè)額越高利潤就越高,所以他們會(huì )較少的考慮學(xué)生的感受和利益。而食堂飯菜口味重,是因為長(cháng)沙人普遍喜食辣,偏咸,而食堂廚師一般是從本地招聘,所以口味偏重,資料共享平臺。關(guān)于就餐環(huán)境和飯菜保溫的問(wèn)題,主要是因為食堂硬件條件較差,設施不齊全,食堂機構追求利益化,食堂承包者壓縮成本,影響學(xué)生利益。

  四、解決措施

  1、建立責任監督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議,經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

  2進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育,促進(jìn)學(xué)生養成較強的衛生意識和良好習慣。

  4、定期進(jìn)行意見(jiàn)反饋,調查學(xué)生滿(mǎn)意度,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并采取調整改進(jìn)措施,做學(xué)生滿(mǎn)意食堂。

  五、總結

  顧客滿(mǎn)意度分析報告

  服務(wù)是留住顧客的有效手段。有研究表明,獲取一個(gè)顧客的成本是留住一個(gè)老顧客成本的5倍,如果美容院能將其顧客流失率降5%,其利潤就能增加25%-28%,美容院的利潤率主要取決于老顧客的壽命期限。因此,美容院的員工要樹(shù)立起正確的服務(wù)精神,不遺余力的為顧客提供溫馨而周到的服務(wù),使顧客感到高度滿(mǎn)意度,受到尊敬,并且要通過(guò)與顧客的'雙向溝通建立一種長(cháng)期的友好關(guān)系,留住顧客。

  同時(shí),想要提高美容院核心競爭力的重要途徑,也是要從服務(wù)下手,細節更能體現美容院的優(yōu)勢,留住顧客:

  1、美容院?jiǎn)T工知識能力與顧客的需求良好配合,不管是美容師還是美容顧問(wèn)還是清潔工,只有全體員工的充分配合才能創(chuàng )造最開(kāi)心的服務(wù)環(huán)境,環(huán)境是員工的第一要素。

  2、員工能否勝任工作,每一個(gè)崗位的員工都需要清楚的知道自己的工作內容并能夠按時(shí)完成。

  3、顧客與員工對彼此均有合理的期望,員工不會(huì )今天跳槽,明天就試著(zhù)換一家美容院,顧客也不會(huì )指揮美容師像自己的奴隸。

  4、顧客需求可被準確的診斷,美容顧問(wèn)能夠準確的抓住顧客的需求,并建立起顧客信任度,從而相信這是一家正規的美容院。

食堂滿(mǎn)意度調查報告6

  一、調查目的與內容:

  學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題,更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧的因素,這種現狀如果任其開(kāi)展的話(huà),勢必會(huì )阻礙學(xué)校的正常運行,為了解我校金石灘校區學(xué)生食堂效勞整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食效勞。因此,我們展開(kāi)的調查,更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對餐廳的意見(jiàn)和建議等方面做了調查。

  二、調查對象:

  總體:在民院金石灘校區食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員

  樣本:在民院金石灘校區食堂就餐的局部大一同學(xué)、老師和工作人員

  三、調查方法:

  以問(wèn)卷調查為主,輔之以實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)調查。

  四、抽樣方法:

  在金石灘校區就餐時(shí)間和學(xué)生課余時(shí)間向學(xué)生、老師和動(dòng)作人員隨即發(fā)放調查問(wèn)卷(共350份)和隨即訪(fǎng)問(wèn)

  五、調查隊伍:

  調查小組共11人,其中組長(cháng)一人,負責統籌安排,組員十人,負責具體事務(wù)和小組討論。

  六、問(wèn)卷情況:

  共發(fā)放問(wèn)卷350份,收回331份(其中作廢10份),未收回19份。

  七、時(shí)間進(jìn)度安排及人員安排:

  調查活動(dòng)時(shí)間:4月20日6月13日

  階段安排:

  (1)、總體上,64%的同學(xué)認為餐廳的衛生狀況一般。15.6%的同學(xué)認為餐廳的衛生狀況為不衛生。

  (2)、有81.6%認為餐具(餐盤(pán)、筷子)洗得不干凈,餐盤(pán)殘留菜葉,有油漬水漬,筷子潮濕發(fā)霉,有異味。建議加強消毒,筷子按一定的規律立著(zhù)放,增加餐具。

  (3)、根據調查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩,口沫四濺,有時(shí)衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多,回收餐具速度較慢。還有就是認為桌椅擺放不整齊、桌上衛生得不到及時(shí)的清掃等。

  3.認為學(xué)校食堂吃飯比擬擁擠,午餐最擁擠,其次是早餐。建議多開(kāi)餐廳,多開(kāi)窗口,排隊就餐,清真食堂應添置桌椅。

  4.對食堂的工作人員、管理人員效勞態(tài)度和效勞速度的不滿(mǎn)。

  (1)47%的同學(xué)評價(jià)餐廳工作人員的效勞態(tài)度為一般。24.6%的同學(xué)認為餐廳人員的效勞態(tài)度差。建議熱情效勞。

  (2)、75%的同學(xué)認為餐廳效勞速度為一般或偏慢。

  (3)、36%的受訪(fǎng)者認為食堂管理不到位,缺乏有效監管。

  5.認為就餐環(huán)境一般,營(yíng)業(yè)時(shí)間根本合理。

  九、結論和建議:

  通過(guò)對調查結果的認真分析,我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是根本滿(mǎn)意的,但認為我校食堂管理存在細節缺失;同學(xué)們比擬關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決,例如擁擠、餐具異味等。

  根據對調查結果的整理和認真分析,我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議:

  (一)食堂的效勞人員要嚴格遵守衛生標準,進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量

  建議如下:第一,食堂飯菜的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品。第二,米、菜一定要洗干凈。第三,豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地各民族,各地區各民族的口味、飲食習慣都不一樣,我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四,要加強對工作人員的效勞態(tài)度培訓。評選出每周效勞明星,以資獎勵。

  (二)加強對食堂的統一管理

  這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通,一卡通的使用一方面很好的節省了效勞員找錢(qián)的時(shí)間,緩解了擁擠問(wèn)題;另一方面也有效地防止了效勞員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題,從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理,增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍,為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生,分工明確,責任到位。統一餐具的'使用,嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清潔消毒。

  (三)學(xué)校要加強監管,建立獎罰機制

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設立投訴信箱,狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛生效勞人員給予嚴厲懲罰,對先進(jìn)者給予表?yè)P和鼓勵。

  (四)大學(xué)生要提高自身修養,養成良好的衛生習慣

  大學(xué)生要養成良好的衛生習慣,打飯自覺(jué)排隊,自覺(jué)使用一卡通,主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的,有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊習慣,但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊,送回用完后的餐盤(pán),同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣,不僅食堂吃飯有秩序了,也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

  (五)培養學(xué)生良好的飲食習慣,在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食

  調查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐,其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )使我們處于低血糖狀態(tài)下,這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài),長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的開(kāi)展。一些女同學(xué)為了減肥,平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法,不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體,為了同學(xué)們德智體全面的開(kāi)展,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食,更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管,也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下,一個(gè)飯菜價(jià)格公正合理,衛生質(zhì)量符合要求,就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前!

食堂滿(mǎn)意度調查報告7

  調查時(shí)間:

  20xx年6月1日

  調查地點(diǎn):

  xxx

  調查人:

  xxx

  調查負責人

  xxx

  調查對象

  xxx

  調查方法:

  xxx

  調查分工:

  xxx

  文字整理:

  xxx

  小組成員:

  xxx

  前言:

  自古以來(lái),“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中,食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養質(zhì)量﹑食堂內部的衛生關(guān)系到我們的身體健康,飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(cháng)發(fā)育,食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢?而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見(jiàn)?學(xué)校應該怎樣去做才能搞好食堂管理,滿(mǎn)足學(xué)生的意愿呢?針對以上問(wèn)題,我們提出此調查研究,并取得了預期的成果,此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據,可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助;也可以作為評價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類(lèi)、分量、價(jià)格、衛生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿(mǎn)意度進(jìn)行整體調研后,總結得出:學(xué)生對學(xué)校食堂的.菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣,但總的來(lái)說(shuō)大同小異;學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題,重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛生問(wèn)題、飯菜種類(lèi)和服務(wù)態(tài)度上,學(xué)生對學(xué)校食堂的滿(mǎn)意程度會(huì )在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況,所以針對此次調研我們提出了幾點(diǎn)建議,希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納。

  調查分析:

 。1)在此次調查中,我們總共抽取了30人,其中大一4人,大二6人,大三15人,大四5人。

 。2)在這30人中,男生大約占了56%,有17人,女生則有13人。

 。3)食堂個(gè)數,30人中有14人所在的校區有1個(gè)食堂,16人所在校區有2到3個(gè)食堂。

 。4)每周在食堂就餐天數,有12人選擇了1到3天,11人選擇了4到5天,4人選擇了6到7天,3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。

 。5)平均每月在食堂開(kāi)銷(xiāo),每月開(kāi)銷(xiāo)300元以下的有8人,300到600的有10人,600到900的有9人,開(kāi)銷(xiāo)900元以上的有3人。(6)食堂規模:食堂很大的有10人選,規模一般般的有11人,食堂規模小的有9人。

 。7)對食堂的菜市滿(mǎn)意,非常滿(mǎn)意的有4人,滿(mǎn)意的有17人,一般的有10人,差和非常差選項沒(méi)有人選。

 。8)食堂就餐環(huán)境,有3人對就餐環(huán)境非常滿(mǎn)意,17人滿(mǎn)意,10人則對就餐環(huán)境感覺(jué)一般,

 。9)食堂提供的飯菜質(zhì)量,6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好,8人感到好,16人覺(jué)得一般。

 。10)食堂衛生情況,7人認為食堂的衛生很干凈,21人認為還過(guò)得去,2人認為一般。

 。11)對食堂口味的滿(mǎn)意度,3人感到非常滿(mǎn)意,16人滿(mǎn)意,8人選擇了沒(méi)感覺(jué),3人認為食堂口味差。

 。12)食堂人員的工作態(tài)度,6個(gè)人認為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好,22人選擇了好,只有2個(gè)人認為工作人員的態(tài)度冷漠。

 。13)不去食堂就餐原因,10人選擇了菜市少,吃膩了,9人認為食堂的菜不好吃,10人選擇了人太多,只有1人選擇了任性。

 。14)怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng),有8人認為價(jià)格變動(dòng)在情理之中,7人認為這很合理,1人認為不合理但接受,14人沒(méi)感覺(jué)。

 。15)你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題,9人認為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚,29人認為節假日供應時(shí)間過(guò)短,11人認為飯菜供應時(shí)間太短,11人認為沒(méi)有夜宵。

 。16)哪些改善會(huì )吸引你到食堂就餐,7人選擇了黑暗料理,9人選擇了就餐環(huán)境改善,26人選擇了菜品種類(lèi)增加,7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善,19人選擇了有新商家加入,9人選擇了其他。

  結論:

  從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類(lèi)的滿(mǎn)意度來(lái)看,選擇滿(mǎn)意一般的人比較多,從價(jià)格衛生來(lái)看大多數人也還是比較滿(mǎn)意的。

食堂滿(mǎn)意度調查報告8

  摘要:

  本文是關(guān)于浙江農林大學(xué)食堂的衛生、服務(wù)態(tài)度和食品質(zhì)量等的調查和分析。食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所,食堂緊密地聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂即是學(xué)校硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分,為了更好地了解學(xué)校食堂的情況,為了學(xué)校更好地加強對食堂的管理,我們做此次調查,希望能為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

  關(guān)鍵詞:食堂服務(wù)調查

  當今食品安全問(wèn)題成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn),觀(guān)注身邊學(xué)校食堂是我們積極參與社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題的有效途徑,我們本著(zhù)實(shí)事求是、認真負責的態(tài)度積極調查廣大師生對學(xué)校食堂滿(mǎn)意度,并科學(xué)分析,從而幫助后勤改善自身,更好地服務(wù)師生。

  一、主題來(lái)源

  作為浙江農林大學(xué)的學(xué)生,在學(xué)校生活已經(jīng)有兩年了,對學(xué)校的各方面也有了比較全面的了解,尤其在一些與我們學(xué)習生活關(guān)系密切的方面,如食堂。我們小組觀(guān)察到許多師生對食堂的關(guān)注度最高,對于食堂的衛生,工作人員服務(wù)態(tài)度以及食品質(zhì)量有較高的要求。在食堂管理方面,也存在一些問(wèn)題,就餐時(shí)間集中導致食堂擁擠,排隊較長(cháng),也由此引發(fā)一些打錢(qián)出錯的狀況。

  由于食堂與我們生活最為密切,也是不可分割的一個(gè)部分,我們就廣大師生對食堂的滿(mǎn)意度進(jìn)行調查,通過(guò)分析,幫助后勤改善食堂狀況。

  二、發(fā)現問(wèn)題

  我們小組通過(guò)討論,結合自身的經(jīng)歷,以及通過(guò)其他師生的反映發(fā)現食堂存在以下幾方面的問(wèn)題:

 。ㄒ唬┕ぷ魅藛T的服務(wù)意識較差;

 。ǘ┦程眯l生狀況有待提高,小部分同學(xué)因為食用食堂飯菜而出現身體不適;

 。ㄈ┦程霉┎蜁r(shí)間太短,尤其中午;

 。ㄋ模╋埐似贩N過(guò)于單一,更新不夠快;

 。ㄎ澹┕ぷ魅藛T打卡出錯現象過(guò)于頻繁。

  三、調查經(jīng)過(guò)

  我們小組以問(wèn)卷調查的形式,對浙江農林大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)行食堂滿(mǎn)意度調查。我們對在食堂就餐的學(xué)生以隨機抽樣的方式,共發(fā)放100份問(wèn)卷,收回有效問(wèn)卷95份,有漏選,有多選情況。經(jīng)我組全體成員的數據統計,現將部分有代表性的調查結果報告如下:

 。ㄒ唬┯嘘P(guān)飯菜情況:

  1、是否因為食用食堂的飯菜出現身體不適:22%的同學(xué)從來(lái)沒(méi)有;59%的同學(xué)偶爾有過(guò);11%的同學(xué)經(jīng)常。

  2、飯菜的品種多久更新一次比較好:50%的同學(xué)認為兩周;38%的同學(xué)認為一個(gè)月;4%的同學(xué)認為三個(gè)月;1%的同學(xué)認為半年。

 。ǘ┯嘘P(guān)食堂與外賣(mài)的比較情況:

  1、一周叫外賣(mài)的次數:31%的同學(xué)0—3次;24%的同學(xué)4—6次;28%的同學(xué)6—10次;7%的同學(xué)10次以上。

  2、認為外賣(mài)比食堂在哪個(gè)方面更有優(yōu)勢:35%的同學(xué)認為速度;25%的同學(xué)認為味道;41%的同學(xué)認為品種;11%的同學(xué)認為價(jià)格。

 。ㄈ┯嘘P(guān)食堂總體的情況:

  1、對食堂總體滿(mǎn)意度如何:3%的同學(xué)覺(jué)得非常滿(mǎn)意;54%的同學(xué)覺(jué)得滿(mǎn)意;34%的'同學(xué)覺(jué)得不滿(mǎn)意;3%的同學(xué)覺(jué)得非常不滿(mǎn)意。

  2、對食堂最不滿(mǎn)意的地方:12%衛生狀況;23%飯菜價(jià)格;23%工作人員服務(wù)態(tài)度;47%飯菜品種及味道。

 。ㄋ模┦程玫姆⻊(wù)態(tài)度、秩序及監督:

  1、最不能忍受工作人員的什么:29%的同學(xué)認為亂打錢(qián);29%的同學(xué)認為態(tài)度差;27%的同學(xué)認為不講衛生;22%的同學(xué)認為飯菜量少。

  2、食堂應該在哪個(gè)時(shí)間段延長(cháng)供餐時(shí)間:32%的同學(xué)認為早上;23%的同學(xué)認為中午;32的同學(xué)認為%晚上;11的同學(xué)認為%夜宵。

 。ㄎ澹┦程酶倪M(jìn)點(diǎn):

  1、是否覺(jué)得食堂應該增加盒裝快餐服務(wù)(像有些已搭配好的外賣(mài)):10%的同學(xué)認為非常有必要;67%的同學(xué)認為可以嘗試;15%的同學(xué)認為沒(méi)必要。

  2、覺(jué)得食堂最應該改進(jìn):此項為問(wèn)答題,46人寫(xiě)了問(wèn)答題,26人意見(jiàn)為菜色品種太少;4人意見(jiàn)為亂打錢(qián);3人認為應該降價(jià);3人認為應該解決排隊擁擠情況;4人提到工作人員素質(zhì)、態(tài)度問(wèn)題;2人提到電視只放CCTV5;3人提到飯量少,相比下,此意見(jiàn)男生比女生多。

  四、得出結論,給出建議

  根據對調查結果的整理和認真分析,我們小組針對上述問(wèn)題給出以下幾點(diǎn)建議:

  1、大學(xué)生要提高自身修養,養成良好的衛生習慣

  大學(xué)生要養成良好的衛生習慣,打飯自覺(jué)排隊,自覺(jué)將用完餐后的盤(pán)子送回收盤(pán)處。只要大學(xué)養成良好的習慣,不僅食堂吃飯更有秩序,也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

  2、食堂的工作人員要嚴格遵守衛生標準,進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量

  建議如下:第一,食堂飯菜的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品。第二,米、菜一定要洗干凈。第三,豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。第四,要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓,尤其年紀較輕的員工,評選出每周服務(wù)明星,以資獎勵。

  3、學(xué)校要加強監管,建立獎罰機制

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設立投訴信箱,狠抓衛生,雖然在調查中發(fā)現因食堂飯菜而感到身體不適的情況不是很多,但食品安全問(wèn)題不應該有任何問(wèn)題,我們應該以百分之百地嚴肅對待,學(xué)校對不符合要求的衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰。

  4、培養學(xué)生良好的飲食習慣,在學(xué)生中提倡健康按時(shí)就餐

  很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐的習慣,其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐,我們處于處低血糖狀態(tài)下,這樣會(huì )影響我們一天的精神狀態(tài),長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康,智力發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥,平時(shí)能少吃一頓是一頓,不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體,為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  五、結尾

  經(jīng)過(guò)這次的調查,我們小組深感做這樣一次并不復雜的活動(dòng)并非像想像中的那樣簡(jiǎn)單,每個(gè)成員必須積極參與進(jìn)來(lái),團結是一個(gè)團隊的靈魂所在。在成員之間有不同意見(jiàn)的時(shí)候,應該如何處理。并且在面對調查對象的不配合時(shí)應該有的微笑和姿態(tài)。希望全校同學(xué)人人都能加入到進(jìn)社會(huì )實(shí)踐的隊伍中,提高自身能力,共創(chuàng )美好的校園,為創(chuàng )建和諧社會(huì )添磚添瓦。

食堂滿(mǎn)意度調查報告9

  為了提高員工滿(mǎn)意度,進(jìn)一步提高食堂工作水平,工程部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查。本次調查共發(fā)出問(wèn)卷25份,收回25份,對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調查。

  一、飯菜價(jià)格:

  56%的員工認為工程部食堂的價(jià)格根本合理,但有時(shí)還是會(huì )偏高,剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是根本合理的。

  調查結果說(shuō)明,員工對食堂的價(jià)格普遍認為有時(shí)還是偏高的。適當調整價(jià)格,合理、彈性調整價(jià)格不失為一個(gè)有效方法。食堂每天公布的價(jià)格,可以根據市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調整。

  二、飯菜質(zhì)量

 、、飯菜品種:20%的員工認為湯類(lèi)的品種少,36%的員工認為飯菜、湯類(lèi)的品種都少,36%的人那么認為一般,而僅僅8%的員工認為飯菜品種多,也就是說(shuō),56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

  調查結果說(shuō)明,占有半數以上的員工對于食堂的種類(lèi)不滿(mǎn)意。鑒于此,建議食堂采購原料時(shí),盡量多購置時(shí)令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加葷湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿(mǎn)足員工多變的口味要求,豐富員工的選擇。

 、、飯菜口味:28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯,48%的員工那么認為一般,而剩下的24%的員工那么對食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中,24%的員工那么表示飯菜油量偏多了。

  調查結果說(shuō)明,大局部員工對食堂的飯菜口味表示一般,食堂在這方面仍急需加強。

 、、飯菜分量:76%的員工表示對飯菜的分量表示滿(mǎn)意,20%的員工那么認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì )遇到就餐時(shí)間內沒(méi)有飯吃的情況。

  調查結果說(shuō)明,飯菜的分量根本上能滿(mǎn)足員工的需要,為了更好的效勞于員工,食堂的飯菜應該足量,盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

 、、飯菜新鮮程度:88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認為食堂的'飯菜只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡,而剩飯那么用于隔天早上做稀飯,僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿(mǎn)意。

  調查結果說(shuō)明,食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應重視這方面的內容,加強改良,如:葷菜可留一頓,并且不收費,由員工自行決定吃不吃,素菜那么一頓清。

 、、食堂衛生:68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,32%的員工那么表示一般。

  調查結果說(shuō)明,食堂在衛生方面還是比擬重視的,望食堂能繼續保持。

  三、食堂效勞質(zhì)量

  88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,12%的員工那么表示一般。

  調查結果說(shuō)明,員工對食堂的效勞質(zhì)量滿(mǎn)意度較高,希望食堂工作人員能保持微笑、親切的效勞態(tài)度。

  4、管理方面

  物業(yè)公司員工工作積極性有待提高,遇到問(wèn)題時(shí)應積極向辦公室反映。

  5、總體評價(jià)

  總體來(lái)說(shuō),大局部員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和把戲品種等方面仍需改良,并且對食堂的衛生情況、菜式營(yíng)養搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認為對食堂表示要求整頓,因此食堂需要做大量的改良以便提高滿(mǎn)意度。

食堂滿(mǎn)意度調查報告10

  為了提高員工滿(mǎn)意度,進(jìn)一步提高食堂工作水平,項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查。本次調查共發(fā)出問(wèn)卷25份,收回25份,對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調查。

  一、飯菜價(jià)格:56%的員工認為項目部食堂的價(jià)格基本合理,但有時(shí)還是會(huì )偏高,剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。

  調查結果表明,員工對食堂的價(jià)格普遍認為有時(shí)還是偏高的。適當調整價(jià)格,合理、彈性調整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格,可以根據市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調整。

  二、飯菜質(zhì)量

 、、飯菜品種:20%的員工認為湯類(lèi)的品種少,36%的員工認為飯菜、湯類(lèi)的品種都少,36%的人則認為一般,而僅僅8%的員工認為飯菜品種多,也就是說(shuō),56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

  調查結果表明,占有半數以上的員工對于食堂的種類(lèi)不滿(mǎn)意。鑒于此,建議食堂采購原料時(shí),盡量多購買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加葷湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿(mǎn)足員工多變的口味要求,豐富員工的選擇。

 、、飯菜口味:28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯,48%的'員工則認為一般,而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中,24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

  調查結果表明,大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般,食堂在這方面仍急需加強。

 、、飯菜分量:76%的員工表示對飯菜的分量表示滿(mǎn)意,20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì )遇到就餐時(shí)間內沒(méi)有飯吃的情況。

  調查結果表明,飯菜的分量基本上能滿(mǎn)足員工的需要,為了更好的服務(wù)于員工,食堂的飯菜應該足量,盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

 、、飯菜新鮮程度:88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡,而剩飯則用于隔天早上做稀飯,僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿(mǎn)意。

  調查結果表明,食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應重視這方面的內容,加強改進(jìn),如:葷菜可留一頓,并且不收費,由員工自行決定吃不吃,素菜則一頓清。

 、、食堂衛生:68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,32%的員工則表示一般。

  調查結果表明,食堂在衛生方面還是比較重視的,望食堂能繼續保持。

  三、食堂服務(wù)質(zhì)量

  88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,12%的員工則表示一般。

  調查結果表明,員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度較高,希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

  1、管理方面

  物業(yè)公司員工工作積極性有待提高,遇到問(wèn)題時(shí)應積極向辦公室反映。

  2、總體評價(jià)

  總體來(lái)說(shuō),大部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn),并且對食堂的衛生情況、菜式營(yíng)養搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認為對食堂表示要求整頓,因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿(mǎn)意度。

食堂滿(mǎn)意度調查報告11

  一、概述

  進(jìn)入大學(xué)的我們,雖然擺脫了三點(diǎn)一線(xiàn)的生活,但食堂仍然相當于學(xué)生的半個(gè)家。作為大學(xué)生,遠離了父母的悉心照顧,校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中,食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場(chǎng)所,他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的,能不能在那吃得舒服、健康和營(yíng)養不良是許多家長(cháng)關(guān)心的問(wèn)題,也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問(wèn)題。因此,學(xué)生對食堂飯菜的滿(mǎn)意度也就成為了我們調查的關(guān)鍵。近幾個(gè)星期以來(lái),天氣逐漸變冷,臨近期中,大學(xué)生的課業(yè)任務(wù)比較重,食堂就餐的人數也大大增加。借此機會(huì ),我想了解同學(xué)們對我校學(xué)生食堂服務(wù)的滿(mǎn)意情況,針對這個(gè)問(wèn)題,我展開(kāi)了以下的調查。

  二、調查目的

  通過(guò)對學(xué)校各個(gè)餐廳滿(mǎn)意度的調查,獲取同學(xué)們對食堂服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣評價(jià),同時(shí)搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實(shí)可行的建議,進(jìn)而把我們學(xué)院食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的層次。調查的任務(wù)在于準確、系統地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的`評價(jià)和一些建議,并進(jìn)行分析研究,從中歸納出目前食堂需改善的地方,并把這些信息反饋給食堂,為食堂工作人員提出合理的建議。

  三、調查內容

 。ㄒ唬﹤(gè)人基本信息調查:包括學(xué)生性別、就讀年級,生活消費等基本信息;

 。ǘ┦程没拘畔⒄{查:包括食堂消費、就餐頻率等事實(shí)問(wèn)題;

  (三)滿(mǎn)意度調查:包括學(xué)生對食堂的飯菜質(zhì)量(新鮮度、口味、份量、品種、價(jià)格);服務(wù)質(zhì)量(態(tài)度和效率)、環(huán)境和衛生的滿(mǎn)意度調查;

 。ㄋ模┖笄跈C制的調查:包括學(xué)生對食堂的監督、投訴和和建議等。

  四、調查對象及調查單位

  調查對象:湖南大學(xué)全體在校生 調查單位:湖南大學(xué)

  五、調查方式及方法

  1、本次調查為問(wèn)卷調查

  2、問(wèn)卷調查方式:隨機調查

  3、調查地點(diǎn):教室,圖書(shū)館,自習室和路上隨機采訪(fǎng)。

  六、分析方法

  在資料收集完畢后,把調查的100份問(wèn)卷結果進(jìn)行統計,應用相關(guān)模型進(jìn)行數據分析

  七、調查的時(shí)間

  20xx年10月25日——20xx年10月27日

  八、經(jīng)費預算

  打印費:20元

食堂滿(mǎn)意度調查報告12

  一.引言

  食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

  二.簡(jiǎn)言

  1·調查對象:沈陽(yáng)航空航天大學(xué)大

  二、大三、大四全體學(xué)生。(由于開(kāi)學(xué)期間,新生對于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解,因此此次調查未將大一學(xué)生列入其中)

  調查時(shí)間:

  11月18日—11月19日確定調查計劃與執行方案

  11月20日—11月21日設計問(wèn)卷,得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷

  11月22日—11月23日問(wèn)卷發(fā)放與收回

  11月24日—11月25日問(wèn)卷數據匯總,得出調查數據。

  11月26日—11月27日得出調查報告

  3·調查地點(diǎn):沈陽(yáng)航空航天大學(xué)南區食堂

  4·調查方法:采取問(wèn)卷調查和隨機抽樣的方法。

  5·調查樣本:發(fā)放問(wèn)卷25份,收回有效問(wèn)卷20份。

  三/正文

  1)發(fā)放問(wèn)卷25份,收回有效問(wèn)卷20份。在第一題我們的問(wèn)題是:“總體上您對食堂的滿(mǎn)意度如何?”滿(mǎn)意5人,一般滿(mǎn)意14人,不滿(mǎn)意1人。

  2)在第二題我們設計的問(wèn)題是“您認為食堂的就餐環(huán)境如何?”滿(mǎn)意4人,一般滿(mǎn)意16人?梢钥闯鐾瑢W(xué)對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿(mǎn)意,食堂應該在這方面繼續維持。

  3)第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個(gè)人衛生如何?”滿(mǎn)意4人,一般滿(mǎn)意11人,不滿(mǎn)意5人?梢杂纱丝闯鰧W(xué)校食堂人員個(gè)人衛生一般,例如在飯

  點(diǎn)高峰期工作人員為了節約打飯時(shí)間不帶口罩手套之類(lèi)的'工具,導致一些同學(xué)看到會(huì )覺(jué)得不衛生,希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問(wèn)題,盡量注意個(gè)人衛生保證了食品安全,我們可以放心食用。

  4)第四題“您認為食堂餐具的衛生、消毒情況如何?”滿(mǎn)意1人,一般滿(mǎn)意10人,不滿(mǎn)意8人,很不滿(mǎn)意1人。此題的結果說(shuō)明大部分學(xué)生認為學(xué)校食堂餐具衛生消毒情況有很大不足之處,很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真,以至于我們學(xué)生感到不衛生經(jīng)常打包帶走,希望學(xué)校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度。

  5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何?”滿(mǎn)意6人,一般滿(mǎn)意11人,不滿(mǎn)意2人,很不滿(mǎn)意1人。結果顯示大多數學(xué)生覺(jué)得“食物不夠美味可口”,這表明學(xué)生對于食堂的口味更為看重,其次看重就餐的方便性,價(jià)格次之。學(xué)?稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn)。

  6)第六題“您認為食堂飯菜種類(lèi)如何?”滿(mǎn)意10人,一般滿(mǎn)意8人,不滿(mǎn)意1人,很不滿(mǎn)意1人。統計得出對于食堂飯菜種類(lèi)還是可以的,南區食堂分為四層,基本每層都有很多特色,并且飯菜種類(lèi)還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì )出現吃膩的問(wèn)題,飯菜種類(lèi)對于學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的一方面,這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國外留學(xué)生。

  7)第七題“您認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何?”很滿(mǎn)意1人,滿(mǎn)意6人,一般滿(mǎn)意10人,不滿(mǎn)意3人?梢钥闯龃篌w上同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿(mǎn)意,不過(guò)還是有少數學(xué)生對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意,表明工作人員態(tài)度應該注意更進(jìn)一步提高。

  8)第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何?”很滿(mǎn)意1人,滿(mǎn)意5人,一般滿(mǎn)意11人,不滿(mǎn)意2人,很不滿(mǎn)意1人。此調查結果表明大多數學(xué)生對打菜分量還是比較滿(mǎn)意的,由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多,因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠,偶爾到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙分量沒(méi)有注意有給的少的情況出現。

  9)第九題“您認為食堂飯菜價(jià)位如何?”很滿(mǎn)意1人,滿(mǎn)意3人,一般滿(mǎn)意10人,不滿(mǎn)意4人,很不滿(mǎn)意2人。從調查中看出,食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的,不太合理的。食堂應該在價(jià)格方面從新調整,做出更合理的價(jià)格。

  10)第十題“您認為食堂飯菜營(yíng)養搭配如何?”很滿(mǎn)意1人,滿(mǎn)意7人,一般滿(mǎn)意9人,不滿(mǎn)意2人,很不滿(mǎn)意1人。調查可以看出學(xué)生對于食堂飯菜營(yíng)養搭配還是基本滿(mǎn)意的,但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營(yíng)養上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。

  我們在這之后設計的是一個(gè)量表,主要了解對于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來(lái)從側面了解學(xué)生對于食堂滿(mǎn)意度的情況。經(jīng)過(guò)統計分析,我們得出如下數據:

  整理餐桌速度很快

  打飯速度很快

  工作人員服務(wù)態(tài)度很好

  工作人員從未刷卡失誤

  工作人員個(gè)人衛生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分

  對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分,同學(xué)對此都是比較滿(mǎn)意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41、48分,在服務(wù)態(tài)度方面,還需要改進(jìn)。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計價(jià)的準確率,減少刷卡失誤的出現次數。對于工作人員的生活習慣,只得到了37、16分,在五項情況中得分最低,也是同學(xué)們最不滿(mǎn)意的地方。食堂應該就工作人員的個(gè)人衛生習慣做出整頓,提升食堂衛生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛生的飯菜。

  最后我們給出的意見(jiàn)集中以下幾點(diǎn):

  1、飯菜價(jià)格高,分量少,菜式不多,單調不好吃。

  2、食堂衛生質(zhì)量較差,不能到達學(xué)生的要求。

  3、溝通反饋機制,食堂文明飲食,行為宣傳,衛生工作都沒(méi)做到位。

  4、接受投訴的意見(jiàn),建立一個(gè)與消費者溝通的橋梁。及時(shí)發(fā)現經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)設施的不足之處,積極改善。

  5、根據學(xué)生所知,我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的,所以飯菜的質(zhì)量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節性更新,讓消費者有新鮮感。

  6、男女生差別化對待,飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡,服務(wù)態(tài)度不夠有好。

  7、對于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿(mǎn)意,米和菜不夠新鮮。

  8、夏天食堂空氣不夠好,位置擁擠,很熱。希望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。

  9、希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛生習慣,最好戴口罩,帽子等工裝。

  10、早餐種類(lèi)不夠豐富,打飯秩序混亂。

  四、結論

  1、我校食堂的基本情況如下:

 。ㄒ唬⿲ξ倚J程玫娘埐丝谖痘緷M(mǎn)意。

  我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷中的出的結論看來(lái)對于食堂飯菜口味非常滿(mǎn)意的有2人,占1%;滿(mǎn)意的人數為10人,占7%;一般的有80人,占55%;不滿(mǎn)意的人數為40人,占28%;非常不滿(mǎn)意的人數為13人,占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認可,但是還需要改進(jìn)

  (二)對食堂各種問(wèn)題都有提到,并且不滿(mǎn)意居多。

  1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類(lèi)少,更新慢占45·5%等,在這些方面的不滿(mǎn)意尤為突出。

  2、認為食堂吃飯比較擁擠。

  3、對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿(mǎn)意。

  4、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛生不好,收拾桌子的速度不快,食堂夏天氣味難聞等等。

  根據調查結果整理和認真分析,針對上述問(wèn)題,我們給出以下一些建議:

  1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準,進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩,帽子等工裝,在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜,撓頭發(fā)等行為,衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下:

  第一,食堂的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品,不使用劣質(zhì)調料。

  第二,盡力保持菜價(jià)穩定,讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻,讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔,保證低價(jià)菜的供應量,讓同學(xué)有更多選擇余地。

  第三,米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。

  徹底打掃衛生死角,泔水桶必須加蓋并及時(shí)運走。

  第四,豐富菜色種類(lèi),努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品,盡量滿(mǎn)足同學(xué)們的需求。

  第五,飯菜保溫及食品安全方面:天氣開(kāi)始變涼,必須做好飯菜的保溫工作,保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜,做好碗筷的消毒防蠅工作。

  第六,加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓。

  2、大學(xué)生要提高自身修養,養成良好的衛生習慣。

  大學(xué)生應該養成自覺(jué)排隊的習慣,這不但體現一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì )禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯,學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺(jué)排隊”等字樣的提示語(yǔ),這樣食堂的打飯秩序就會(huì )有所改善,不會(huì )再出現擁擠的現象,打飯時(shí)間也會(huì )縮短。

  3、學(xué)校要加強監管。

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設立投訴信箱,狠抓衛生。

  4、培養學(xué)生良好的飲食習慣,提倡健康按時(shí)飲食。

  很多學(xué)生有不吃早飯或節食減肥的情況,為了學(xué)生有更健康的身體,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  最后,食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,更好的學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管,也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下,一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理,衛生質(zhì)量符合要求,就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前!

食堂滿(mǎn)意度調查報告13

  一、調查背景

  “民以食為天”。公司食堂與員工的飲食生活密切相關(guān),食堂的好壞在一定程度上影響著(zhù)員工的健康、工作和日常生活。為了了解員工對議事園公司所負責的食堂滿(mǎn)意程度,便于店面對食堂進(jìn)一步加強管理、提高質(zhì)量,徐州東本店人資行政部于20xx年8月10日對本店員工進(jìn)行一次關(guān)于食堂滿(mǎn)意度的調查。

  二、調查目的

  調查的目的在于了解員工食堂各方面的滿(mǎn)意程度及相關(guān)意見(jiàn)和建議,發(fā)現食堂在質(zhì)量、環(huán)境、衛生等方面存在的問(wèn)題,為食堂進(jìn)一步改善提供參考。

  調查的任務(wù)在于全面、準確、系統得搜集員工對食堂的滿(mǎn)意度和一些建議,并進(jìn)行分析研究,從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。

  三、調查范圍

  徐州東本店8月在職員工82人,發(fā)放調查表格50份,占總人數的60%。 已回收調查表格48份,有效率為96%

  四、調查分析

  1、綜合48份調查表格,本次調查對食堂的滿(mǎn)意度得分為91.91分,整體屬于基本滿(mǎn)意的狀態(tài)。

  2、其中:

 。1)對于工作人員服務(wù)態(tài)度,很滿(mǎn)意人數占86%,基本滿(mǎn)意人數占8%,一般人數占6%;

 。2)對于飯菜口味及咸淡,很滿(mǎn)意人數占33%,基本滿(mǎn)意人數占40%,一般人數占25%,不太滿(mǎn)意人數占2%;

  主要問(wèn)題點(diǎn):各種菜口味一樣沒(méi)有區別,魚(yú)類(lèi)食材有腥味,肉類(lèi)食材不夠新鮮,排骨太硬,豬蹄有毛并且不夠熟,油太大,建議口味多樣化,提升食用油質(zhì)量 (3)對于飯菜冷暖及生熟,很滿(mǎn)意人數占60%,基本滿(mǎn)意人數占32%,一般人數占4%,不太滿(mǎn)意人數占2%,很差人數占2%;

 。4)對于湯、稀飯類(lèi)味道:很滿(mǎn)意人數占50%,基本滿(mǎn)意人數占35%,一般人數占15%;

  主要問(wèn)題點(diǎn):可以增加稀飯種類(lèi),例如蜜棗稀飯或者南瓜稀飯,夏季稀飯太熱,建議提前燒制涼一些提供給員工。

 。5)對于飯菜種類(lèi):很滿(mǎn)意人數占37.5%,基本滿(mǎn)意人數占37.5%,一般人數占21%,不太滿(mǎn)意人數占4% 主要問(wèn)題點(diǎn):整體質(zhì)量下降,饅頭顏色有時(shí)白有時(shí)黃,大米質(zhì)量不好,都是舊米,建議主食多元化,可增加面條、花卷、面線(xiàn)、炒面等主食。菜品可增加鴨腿、羊肉、牛肉等肉類(lèi)。建議可以每天提供水果或飲料等。特別要求增加廚師炸的.辣椒醬或牛肉醬。

 。6)對于供餐準時(shí)性:很滿(mǎn)意人數占83%,基本滿(mǎn)意人數占13%,一般人數占4% (7)供餐量充足:很滿(mǎn)意人數占72%,基本滿(mǎn)意人數占27%,不太滿(mǎn)意人數占2% 主要問(wèn)題點(diǎn):偶爾會(huì )出現此情況。

 。8)對于食堂衛生情況:很滿(mǎn)意人數占83%,基本滿(mǎn)意人數占15%,一般人數占2% 主要問(wèn)題點(diǎn):筷子與碗的消毒程度不夠,要使用消毒柜與消毒筷盒。食堂樓道紙屑垃圾較多,建議增設垃圾桶等衛生用品。

 。9)對于工作人員衛生情況:很滿(mǎn)意人數占85%,基本滿(mǎn)意人數占13%,不太滿(mǎn)意人數占2% (10)對于飯菜衛生情況:很滿(mǎn)意人數占71%,基本滿(mǎn)意人數占27%,一般人數占2%

  五、調查總結以及建議

  通過(guò)本次對我店員工進(jìn)行的食堂滿(mǎn)意度調查,得出食堂供餐的準時(shí)性以及衛生較值得肯定,也發(fā)現了需要改進(jìn)的地方,比如食堂的飯菜的味道,菜式的總類(lèi)以及營(yíng)養搭配等相關(guān)問(wèn)題。具體建議如下:

  1、食堂應適當增加飯菜分量,提高飯菜質(zhì)量。

  2、應組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓,提高食堂營(yíng)養的搭配,以及烹調技能。

  3、議事園食堂高層建立一定的質(zhì)量監管體系,對食堂的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監控,應對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度,購買(mǎi)原材料時(shí),絕對不能購買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”,不得采購腐敗、變質(zhì)材料。

  4、食堂應適當增加菜的品種,注意營(yíng)養搭配,改進(jìn)菜式風(fēng)格,設計多種花色品種,并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。

  5、食堂的員工也應加強自己的修養,端正服務(wù)態(tài)度。

食堂滿(mǎn)意度調查報告14

  通常人們衡量一個(gè)食堂好壞的主要標準之一就是該食堂的飯菜質(zhì)量如何,它是食堂經(jīng)營(yíng)的核心,是食堂的靈魂。此次對我校的食堂飯菜質(zhì)量滿(mǎn)意度的總體調查結果如下:

  對食堂飯菜的整體評價(jià)5%1%

  非常滿(mǎn)意滿(mǎn)意一般不滿(mǎn)意非常不滿(mǎn)意13%22%

  59%由上表可知,我校超過(guò)一半(59%)的學(xué)生對食堂飯菜質(zhì)量整體評價(jià)一般,持中立的態(tài)度,這也表明大多數同學(xué)在就餐時(shí)沒(méi)有過(guò)多的苛刻要求,主要以“填飽肚子”為主,不是一味追求“吃好”。這與現階段我國大多數高校食堂的就餐狀況相符。然而,只有1%的同學(xué)持非常滿(mǎn)意的態(tài)度,這個(gè)比例太小,它反映出食堂的飯菜還是存有一定問(wèn)題的,以至于幾乎沒(méi)有博得同學(xué)的稱(chēng)贊。

  另外,男女生對飯菜的要求和品位是有差別的,由我校男女生對男生度食堂飯菜的滿(mǎn)意度飯菜的滿(mǎn)意度情況可知:2%32%2%7%57%非常滿(mǎn)意滿(mǎn)意一般不滿(mǎn)意非常不滿(mǎn)意

  女生對食堂飯菜的滿(mǎn)意度

  12%0%8%非常滿(mǎn)意滿(mǎn)意一般不滿(mǎn)意非常不滿(mǎn)意

  60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態(tài)度,但有大約2%的男生對飯菜非常不滿(mǎn)意,32%的不滿(mǎn)意,7%的滿(mǎn)意;而女生中沒(méi)有對飯菜非常不滿(mǎn)意的,12%的不滿(mǎn)意,20%的滿(mǎn)意,總體看來(lái),女生的評價(jià)略好于男生。

  綜上所述,我校食堂飯菜是存在一定問(wèn)題的,并且男女生對飯菜的不同評價(jià)也是有原因的,考慮到食堂的飯菜質(zhì)量受很多因素的影響,為了找出其中的主要因素,我們進(jìn)行了更深入的分析,以便能夠抓住事物的主要矛盾,對癥下藥,給食堂提出切實(shí)有效的解決辦法。

  首先,關(guān)于價(jià)格和飯菜的新鮮衛生程度。

  對價(jià)格的滿(mǎn)意度非常不滿(mǎn)意1%不滿(mǎn)意13%非常滿(mǎn)意15%

  滿(mǎn)意20%

  一般51%

  飯菜的新鮮衛生程度非常滿(mǎn)意1%非常不滿(mǎn)意8%比較滿(mǎn)意23%比較不滿(mǎn)意18%

  一般50%由圖

  圖示可知,有一半的同學(xué)認為價(jià)格和飯菜的新鮮衛生程度一般,14%的同學(xué)對價(jià)格不滿(mǎn)意,26%的同學(xué)對飯菜新鮮程度不滿(mǎn)意,可見(jiàn),我校飯菜的價(jià)格不存在太大問(wèn)題,大部分同學(xué)還是能接受的,而飯菜的新鮮衛生程度還有待提高。

  其次,關(guān)于份量。

  對份量的滿(mǎn)意度比較滿(mǎn)意16%非常滿(mǎn)意0%非常不滿(mǎn)意11%比較不滿(mǎn)意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學(xué)對份量不滿(mǎn)意,反映出食堂員工在打飯時(shí)給的份量明顯不足,尤其是男生,份量不足可能是導致他們對飯菜不滿(mǎn)的原因之一;另外,打飯的員工里面,有的人給的份量足,有的不足,不是很平均,有時(shí)候給女生的`份量會(huì )過(guò)多或過(guò)少,給男生的份量也會(huì )不足,有些甚至吃不飽,但是有些卻吃不完倒掉,這不僅會(huì )使同學(xué)們對食堂的滿(mǎn)意度有意見(jiàn),還造成了不必要的浪費。如何對份量做有效的調整是個(gè)需解決的問(wèn)題。

  然后,關(guān)于營(yíng)養性。

  對營(yíng)養性的滿(mǎn)意度605550454035302520151050612313非常不滿(mǎn)意比較不滿(mǎn)意一般221非常滿(mǎn)意比較滿(mǎn)意

  由圖表可知,問(wèn)卷的120人中,由61人對營(yíng)養性的評價(jià)是一般,比較滿(mǎn)意和比較不滿(mǎn)意的人相當,非常不滿(mǎn)意的人有13人,非常滿(mǎn)意的人很少,這表明大多數學(xué)生對食堂飯菜的營(yíng)養性持中立態(tài)度,一般而言,大多數在校學(xué)生對每餐吃什么并沒(méi)有很科學(xué)合理的營(yíng)養計劃,沒(méi)有太在意食物營(yíng)養方面,大多數的青少年對營(yíng)養還沒(méi)有十分清楚的概念,只有少數同學(xué)會(huì )很在意每餐的營(yíng)養搭配,然而,隨著(zhù)養生健康的話(huà)題慢慢在社會(huì )和校園走紅,勢必會(huì )有更多的師生關(guān)注每餐的營(yíng)養,學(xué)校食堂的菜譜也要隨著(zhù)師生的觀(guān)念做必要調整,爭取做到營(yíng)養搭配合理。

  再然后,關(guān)于菜品更新速度。

  對菜品更新速度的滿(mǎn)意度比較滿(mǎn)意非常滿(mǎn)意2%7%非常不滿(mǎn)意21%一般36%比較不滿(mǎn)意34%

  由圖表不難發(fā)現,對菜品的更新速度不滿(mǎn)意的人超過(guò)半數(55%),比較滿(mǎn)意的僅有9%,學(xué)校食堂的菜品種類(lèi)過(guò)于單一,每餐的變化不多,菜樣也常年未經(jīng)變換,大一剛到的新生不會(huì )對菜樣有太多的挑剔,但是高年級的同學(xué)由于常年吃同樣的飯菜,難免有厭倦感,而且大多數菜的口味沒(méi)有多大變化,每樣菜都是一個(gè)味道。大學(xué)生追求創(chuàng )新,愿意嘗試新的東西,對飯菜的種類(lèi)和特色是有一定要求的,因此食堂應該及時(shí)或定期更換菜的品種以滿(mǎn)足廣大師生的需求。

  最后,關(guān)于小吃面點(diǎn)的品種。

  小吃面點(diǎn)品種的滿(mǎn)意度非常滿(mǎn)意1%非常不滿(mǎn)意13%比較滿(mǎn)意20%比較不滿(mǎn)意23%一般43%

  由上圖可知大多數學(xué)生對學(xué)校的小吃面點(diǎn)滿(mǎn)意度不高,其中20%的人滿(mǎn)意,36%的人不滿(mǎn)意,甚至有13%的人非常不滿(mǎn)意。小吃面點(diǎn)只有在我校的風(fēng)味餐廳和老校區一樓有,已有的面食和小吃品種過(guò)于單一,面食沒(méi)有推陳出新,隨著(zhù)季節的變換也沒(méi)有退出新的時(shí)令性面點(diǎn),長(cháng)時(shí)間的品種單一乏味會(huì )造成同學(xué)的食欲下降,沒(méi)有興趣吃面食。風(fēng)味餐廳的西式糕點(diǎn)屋有各式糕點(diǎn)和奶茶,但是長(cháng)時(shí)間沒(méi)有更換,原有的幾種糕點(diǎn)無(wú)法滿(mǎn)足同學(xué)多樣的口味需求。

食堂滿(mǎn)意度調查報告15

  為了全面、正確、客觀(guān)的了解我司的食堂服務(wù)狀況,為了促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,提高員工對食堂用餐的滿(mǎn)意度,后勤中心開(kāi)展問(wèn)卷調查,從而深刻了解到食堂人員服務(wù)狀況,根據此次問(wèn)卷調查綜合統計,并做出分析。本次共計發(fā)出紙質(zhì)問(wèn)卷50份,有效問(wèn)卷45份;電子問(wèn)卷涉及公司所有員工,目前填報72人(以電子問(wèn)卷為主),此次調查涉及7項內容,包含飯菜質(zhì)量、菜式搭配、制作份量、餐廳環(huán)境及服務(wù)等方面。詳見(jiàn)以下具體數據分析:

  序號

  調查項目

  總計票數

  滿(mǎn)意/%

  較滿(mǎn)意/%

  一般/%

  非常不滿(mǎn)意/%

  備注

  1食堂總體滿(mǎn)意度

  72人

  8人(11%)

  20人(28%)

  31人(43%)

  13人(18%)

  一、食堂的總體滿(mǎn)意度:

  經(jīng)調查結果看出,大部分員工(31人,占43%)覺(jué)得食堂總體滿(mǎn)意度一般,有8人覺(jué)得滿(mǎn)意,占11%,較為滿(mǎn)意的達20人,占28%,13人覺(jué)得非常不滿(mǎn)意,占18%。那么是什么導致大家對此評價(jià)呢?食堂服務(wù)體現在各個(gè)方面,首當其沖的就是飯菜質(zhì)量及菜式搭配,還有就是餐廳衛生及服務(wù)。下面我們就從小處著(zhù)眼,發(fā)現問(wèn)題,提出解決方案,從而改善,提升食堂服務(wù)質(zhì)量。

  二、飯菜質(zhì)量

  序號

  調查項目

  總計票數

  滿(mǎn)意/%

  較滿(mǎn)意/%

  一般/%

  非常不滿(mǎn)意/%

  備注

  1飯菜質(zhì)量

  72人

  10人(14%)

  20人(28%)

  31人(43%)

  11人(15%)

  2菜式搭配

  72人

  15人(21%)

  42人(58%)

  11人(15%)

  4人(6%)

  從以上數據可以看出,被調查者中有10人對飯菜質(zhì)量表示滿(mǎn)意,占調查比例的14%,但大部分人員(20人)表示較為滿(mǎn)意,占28%,而一般和非常不滿(mǎn)意分別為31人、11人,占43%和15%,員工大部分對食堂飯菜質(zhì)量表示一般,主要是認為食堂的飯菜質(zhì)量穩定性一般,時(shí)好時(shí)壞,在飯菜質(zhì)量上偶爾還會(huì )發(fā)現些小問(wèn)題,影響就餐心情。

  針對飯菜質(zhì)量問(wèn)題,員工主要反映了以下幾點(diǎn)問(wèn)題:

  1、建議食堂在菜式搭配上要合理,菜品的色澤上要清爽,盡量做到色香味俱全;

  2、建議食堂增加適量飯菜種類(lèi),提高飯菜質(zhì)量,豐富飯菜花樣,做到飯菜有變化,有選擇;

  3、早餐及營(yíng)養餐的合理搭配,隨著(zhù)生活條件的改善,早餐內容要豐富,一周每天不重樣;對上夜班的人員,更要注重營(yíng)養搭配,切勿將剩菜翻熱給夜班人員食用。

  改善措施:

  序號

  內容

  負責人

  完成日期及進(jìn)度

  1食堂菜式搭配:要求廚師提前申報每周菜譜,由部門(mén)領(lǐng)導審核后制作。

  每周五

  2菜式種類(lèi)的多樣化:已聯(lián)系新的食材店家,提供各式食材,確保材料質(zhì)量及樣式的多元化;另借鑒酒店菜單,進(jìn)一步完善員工就餐質(zhì)量。

  持續改進(jìn)

  3早餐及營(yíng)養餐的合理搭配:考慮到生產(chǎn)一線(xiàn)員工夜班,熬夜導致食欲不佳,現要求廚師將早餐及營(yíng)養餐的食譜進(jìn)行調整,早餐稀飯每周天天不重樣,營(yíng)養餐口味變淡,少提供油膩食物,注重營(yíng)養合理搭配。

  已完成

  三、衛生環(huán)境

  衛生是餐飲的硬件條件,大到灶具鍋爐,小到鍋碗瓢盆,無(wú)論是廚房衛生還是個(gè)人衛生,都要做好清潔消毒工作,這樣才能保證飯菜質(zhì)量。

  序號

  調查項目

  總計票數

  滿(mǎn)意/%

  較滿(mǎn)意/%

  一般/%

  非常不滿(mǎn)意/%

  備注

  1廚房衛生

  72人

  19人(26%)

  28人(39%)

  17人(24%)

  8人(11%)

  2餐廳環(huán)境

  72人

  22人(31%)

  10人(14%)

  40人(56%)

  0人(0%)

  調查數據顯示,大多數員工對食堂就餐環(huán)境感覺(jué)滿(mǎn)意(22人,占31%),對食堂衛生感覺(jué)較為滿(mǎn)意(10人,占14%),有40人,占56%,感覺(jué)廚房衛生一般,可體現出員工對餐廳環(huán)境及衛生的關(guān)注點(diǎn)較高、要求也高。

  針對以上數據,員工提出以下幾點(diǎn)建議:

  1、天氣逐漸炎熱,建議食堂操作間做好菜類(lèi)(尤其是葷菜、熟食)的分類(lèi)擺放,切勿混放,容易變質(zhì)、串味,影響飯菜質(zhì)量;

  2、廚師及服務(wù)人員要注意個(gè)人衛生,做好防護措施,佩戴口罩、帽子、穿工作服等;

  3、員工用餐結束后,餐廳及操作間要做好清掃工作,還有防滑措施,避免油污、水漬導致人員滑倒受傷。

  改善措施:

  序號

  內容

  負責人

  完成日期及進(jìn)度

  1食材的保存:食堂廚師對生冷的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、熟食等使用收納盒進(jìn)行區分冷凍或冷藏。

  已完成

  2廚師及服務(wù)人員的個(gè)人衛生情況:在前期的部門(mén)會(huì )議中強調,要求食堂廚師及服務(wù)人員嚴格佩戴衛生防護用品,講究個(gè)人衛生,從而保證飯菜質(zhì)量。

  6月底

  3餐廳及操作間的衛生清理,劃分區域,責任到人。操作間飯菜制作結束后,要求當班廚師及時(shí)清理灶臺、灶具,地面沖洗干凈去除油污;大餐廳衛生,要求服務(wù)人員在員工就餐時(shí)及時(shí)清理桌面衛生,每餐結束后,全面清理桌面、地面衛生;小餐廳衛生,服務(wù)人員有接待時(shí),每餐結束后必須做好清理清潔工作,沒(méi)有接待時(shí)每天必須除塵清理,始終保持小餐廳整潔。

  全體食堂員工

  已完成

  四、服務(wù)質(zhì)量

  序號

  調查項目

  總計票數

  滿(mǎn)意/%

  較滿(mǎn)意/%

  一般/%

  非常不滿(mǎn)意/%

  備注

  1服務(wù)質(zhì)量

  72人

  13人(18%)

  51人(71%)

  7人(10%)

  1人(1%)

  在對食堂各方面的服務(wù)情況調查中,有51人認為達到較滿(mǎn)意的標準,占71%;有13人,占18%認為滿(mǎn)意,7人認為服務(wù)質(zhì)量一般,占10%。我們發(fā)現,食堂服務(wù)方面的細節還有待提高,比如食堂員工的工作熱情、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)素質(zhì)方面等等。食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也是重要的一道關(guān)口!

  針對餐廳服務(wù)質(zhì)量,員工提出以下幾點(diǎn)建議:

  1、食堂員工要有飽滿(mǎn)的工作精神,微笑服務(wù);

  2、加強對廚師的培訓,掌握不同菜系的制作方法,提升工作素養,使今后的`菜品制作多樣化。

  改善措施:

  序號

  內容

  負責人

  完成日期及進(jìn)度

  1工作態(tài)度:部門(mén)領(lǐng)導隨時(shí)了解并關(guān)注員工動(dòng)態(tài),根據情況合理分配工作,使員工以飽滿(mǎn)的工作態(tài)度堅守崗位。

  已完成

  2提升職業(yè)素養:后續計劃安排廚師至湖南、深圳學(xué)習湘菜及粵菜,提升飯菜制作質(zhì)量及更新菜品樣式。

  6.21-7.10

  另,在保證餐廳飯菜質(zhì)量和完善服務(wù)的同時(shí),并加強內部管理工作。其中包括:①食堂員工的考勤管理:要求嚴格遵守考勤制度,有事提前請假,不得無(wú)故缺勤;②物料管理制度:當班廚師領(lǐng)用當天所需食料,下班后將剩余配料放入自己物料柜;飯菜如有結余,需交接給下一班廚師使用,不可造成浪費,有效控制制作成本及核算廚師物料的使用情況,從而避免短少,丟失現象;③可視化管理:5月30日發(fā)出“關(guān)于完善食堂可視化管理的通知”,在員工的積極配合及食堂工作人員的督導下,碗具存放已有明顯改善,在此,感謝員工的大力支持,希望能夠繼續保持。

  此次問(wèn)卷調查,員工對后勤中心食堂服務(wù)綜合評價(jià)較為滿(mǎn)意,后續我們每月進(jìn)行問(wèn)卷調查,積極聽(tīng)取員工意見(jiàn),在菜式上、口味上和員工服務(wù)質(zhì)量上繼續升華,讓公司員工像在“家”吃飯一樣!最后,再次感謝大家的積極參與和評價(jià)。

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