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食品安全問(wèn)卷調查報告
在當下這個(gè)社會(huì )中，報告不再是罕見(jiàn)的東西，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編精心整理的食品安全問(wèn)卷調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全問(wèn)卷調查報告1
一、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。
二、調查時(shí)間:
20xx年xx月xx日
三、調查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查)；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人,占總人數的55%；女生27人,占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人,占總人數的25%；二年級學(xué)生有7人,占總人數的11.67%；三年級學(xué)生有3人,占總人數的5%；四年級學(xué)生有11人,占總人數的18.33%；五、六年級學(xué)生都是12人,各占總人數的20%。
從早飯吃的'地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國為少數(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生只有少數(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品,只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品,女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品,只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛生的,這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出,多數同學(xué)還是注重食品安全的,極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:
1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方；
4、學(xué)�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵�,告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食；
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之,通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全問(wèn)卷調查報告2
三綠工程是由商務(wù)部會(huì )同中央12個(gè)部門(mén)聯(lián)合實(shí)施的，以建立健全流通領(lǐng)域和畜禽屠宰加工行業(yè)食品安全保障體系為目的，以嚴格市場(chǎng)準入制度為核心，以“提倡綠色消費、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道”為主要內容的系統工程。為深入推進(jìn)“三綠工程”建設，商務(wù)部組織全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì ),圍繞當前流通領(lǐng)域食品安全狀況，對22個(gè)省、自治區、直轄市的商務(wù)主管部門(mén)、20xx家城市市場(chǎng)、1324家農村市場(chǎng)和4507位城鄉消費者進(jìn)行了為期三個(gè)多月的調查。調查表明，消費者食品安全意識及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施、市場(chǎng)管理、檢測手段等方面，都有明顯進(jìn)步，但也仍然存在一些問(wèn)題。
一、城市居民綠色消費意識明顯增強，農村居民消費觀(guān)念有待轉變。
城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。據調查，城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8％，不關(guān)注食品安全的僅占0.6％；購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。
農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74.4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43.7％仍首選價(jià)格便宜。在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，農村居民的投訴率極低。據對南京市所轄的溧水縣調查，93.4％的'農民在買(mǎi)到有問(wèn)題食品時(shí)放棄投訴，高于城市35.8百分點(diǎn)。
二、城市食品安全工作得到切實(shí)加強，農村食品安全工作剛剛起步。
各大城市高度重視流通領(lǐng)域食品安全工作，嚴把市場(chǎng)關(guān)口。上海市把建設100家標準化菜市場(chǎng)和20家生鮮超市建設作為政府實(shí)事項目來(lái)抓；南京市每年從財政預算內安排1000萬(wàn)元資金專(zhuān)項用于蔬菜農殘檢測和農副產(chǎn)品市場(chǎng)等建設，建立蔬菜農殘快速檢測站點(diǎn)370個(gè)，添置檢測儀57臺，配備檢測人員610名，覆蓋了全市各蔬菜批發(fā)、零售市場(chǎng)和超市、大賣(mài)場(chǎng)；合肥市投入1.2億元新建、改建、擴建農貿市場(chǎng)23個(gè)，拆除違建及騎路農貿市場(chǎng)14個(gè)，每月2次定期對全市16個(gè)經(jīng)營(yíng)生鮮的超市、農貿市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示；青島市完善了以市菜籃子商品質(zhì)量監督檢測中心為核心、170家批零市場(chǎng)、生產(chǎn)、配送、消費單位全面布控的三級檢測網(wǎng)絡(luò )體系，今年1-9月全市累計抽查重點(diǎn)農副產(chǎn)品43.3萬(wàn)批次，同比增長(cháng)47.9%；湖南省大力推行產(chǎn)品認證，索證索票、信用檔案、場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤等準入措施，確定了4家著(zhù)名食品工商企業(yè)為肉類(lèi)食品安全信用制度建設省級試點(diǎn)單位，3家著(zhù)名超市公司和農產(chǎn)品市場(chǎng)為食品安全信用檔案省級試點(diǎn)單位，各市州也確定了3-4家食品安全試點(diǎn)企業(yè)。
農村食品安全工作正處在起步階段，目前只有浙江、福建等少數地區將此工作提上議事日程。如浙江省構建了“農村現代流通網(wǎng)”、“監督責任網(wǎng)”、“群眾監督網(wǎng)”三張食品安全網(wǎng)，福建省建立了省、市、縣三級食品安全檢測網(wǎng)絡(luò )體系，有效地推動(dòng)了農村食品安全工作，但絕大部分地區尚未得到應有的重視。
三、城市市場(chǎng)準入制度得到有效實(shí)施，農村市場(chǎng)食品安全狀況有待改善。
組織實(shí)施食品市場(chǎng)準入制度，成為部分城市食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。被調查的城市農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，對食品質(zhì)量安全進(jìn)行承諾的達77％，對消費者實(shí)行先行賠付的達24.5％；建立進(jìn)貨索證索票和質(zhì)量驗收等制度的達43.05%，比上年度上升了18.6個(gè)百分點(diǎn)；開(kāi)展場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤的達38.41%，為上年的2.2倍；建立自檢制度的占75.8％，其中開(kāi)展入市檢測的占66.29％。城市農貿市場(chǎng)中，建立不合格食品處理、商品質(zhì)量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達70％以上，對蔬菜有機磷進(jìn)行檢測的占45.2％，對水產(chǎn)品甲醛進(jìn)行檢測的占33.9％，對面食及豆制品中的吊白塊進(jìn)行檢測的占31.01％，對注水肉進(jìn)行檢測的占45.6％，對熟食品亞硝酸鹽進(jìn)行檢測的占25.62％；大型連鎖零售企業(yè)普遍建立了對供應商進(jìn)行現場(chǎng)審核制度，其中39％的大型連鎖零售企業(yè)對所有供應商進(jìn)行現場(chǎng)審核，部分零售商還建立了較系統的供應商審核流程，一些大型零售商已趨向于依靠第三方檢測實(shí)驗室對食品質(zhì)量安全做定期檢測。各城市流通基礎設施也有了明顯改觀(guān)，交易廳棚發(fā)展迅猛，其中批發(fā)市場(chǎng)的交易廳棚平均面積較上年增長(cháng)82％，農貿市場(chǎng)進(jìn)入廳棚交易的已近八成；擁有陳列冷柜等保鮮設備、運輸冷藏車(chē)等均成倍增長(cháng)，鮮活食品的保鮮條件改善；批發(fā)市場(chǎng)內設立檢測室增長(cháng)了50％，農貿市場(chǎng)中有26.68％配備了農藥殘留快速檢測儀。過(guò)去檢測設施相對落后的西部地區速測儀與色譜儀的平均保有量比上年均增長(cháng)2倍多。
由于農村居民收入遠遠低于城市，農村市場(chǎng)對低價(jià)食品有著(zhù)較大需求，購買(mǎi)渠道主要是自由集市和小賣(mài)部。加之農村執法力量十分薄弱，市場(chǎng)監管缺位，農民購買(mǎi)食品既不查驗相關(guān)證照，又不索要銷(xiāo)售發(fā)票，致使一些“三無(wú)”食品、過(guò)期不合格食品以及被城市市場(chǎng)拒之門(mén)外的食品流向農村市場(chǎng)。調查顯示，農村市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的食品中，65.2％為自產(chǎn)自銷(xiāo)，46.1％來(lái)源于流動(dòng)攤販；散裝食品所占比重達30％以上，其中散裝糕點(diǎn)、散裝熟食、散裝干果的比例達到50％以上，散裝酒高達80%；23.8％的包裝食品沒(méi)有標明保質(zhì)期；19.2％的店主對過(guò)期食品選擇降價(jià)銷(xiāo)售；生肉銷(xiāo)售大多沒(méi)有保鮮措施，落市后第二天繼續拿出來(lái)出售。
四、食品生產(chǎn)源頭存在隱患，部分單位市場(chǎng)準入流于形式。
據對農村生產(chǎn)者調查，絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和獸藥目錄；近50％的農民在使用農藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農業(yè)技術(shù)人員指導，只是憑感覺(jué)使用，一藥多用現象相當普遍；一些農民受利益驅動(dòng)，打過(guò)農藥的蔬菜未過(guò)休藥期即采摘上市銷(xiāo)售。68.9％的蔬菜上市前沒(méi)有經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢驗；10％以上的種植地和養殖地周邊環(huán)境存在污染源。
由于對食品安全事件處罰過(guò)輕、以罰代刑，導致部分企業(yè)負責人社會(huì )責任意識和法制觀(guān)念淡薄。據調查，部分批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)不愿意在食品衛生安全管理方面加大投入，只是把市場(chǎng)當成出租攤位、收取管理費的“搖錢(qián)樹(shù)”。有的單位雖然建立了市場(chǎng)準入制度，但只是掛在墻上而已，并未付諸實(shí)施。一些單位雖然購置了檢測設備、污物處理設施，但由于運營(yíng)成本高，利用率低，有的甚至只為應付檢查，平時(shí)閑置不用。
部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環(huán)節。例如，在采購環(huán)節，不合格的原材料加工和不充分的供應審查導致食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有發(fā)生；在運輸環(huán)節，零售商不能完全遵從基本的儲存和消毒要求；在銷(xiāo)售環(huán)節，現有的設備和處理辦法也不能充分控制食品安全；在整個(gè)價(jià)值鏈上，冷鏈完整性都沒(méi)有被很好地發(fā)展；在組織結構方面，總部缺乏獨立的食品安全控制部門(mén)和外部質(zhì)量審計監查，使整個(gè)企業(yè)食品安全的執行變得困難；在人力資源體系方面，目前的招聘、培訓和激勵體系不能為食品安全控制提供足夠的支持。據調查，消費者投訴主要集中在食品變質(zhì)、有雜物異物、過(guò)期商品銷(xiāo)售（包括贈品過(guò)期）等；有關(guān)部門(mén)查出的食品安全問(wèn)題主要集中在標簽不符、添加劑超標等，其中包裝食品標簽不符中缺斤少兩占50%左右；從食品類(lèi)別看，問(wèn)題最多的是鮮肉及肉制品，占24%，其次是休閑食品和乳品類(lèi)，分別占15%和11%。
五、監管部門(mén)職責仍有交叉，有待進(jìn)一步理順。
據調查，盡管?chē)鴦?wù)院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主，品種管理為輔”的原則，但由于涉及眾多管理部門(mén)，有的地區涉及30多個(gè)部門(mén)，彼此理解不一，導致職責不清，難以形成合力，各自為政的現象依然存在。有的越位，有的缺位；有權的搶?zhuān)胸煹耐�；同一部門(mén)，既當規則的制定者，又當裁判員，還當運動(dòng)員；城鄉執法力量不平衡，不同部門(mén)執法寬嚴不一；一些地方和部門(mén)，還充當不安全食品的保護傘。凡此種種，使廣大群眾關(guān)注的問(wèn)題難以盡快得到解決。例如，消費者對食品安全投訴解決方案的滿(mǎn)意度僅為30％左右。這給食品安全工作留下了巨大隱患，既加大了搞好食品安全工作的難度，也增加了國家治理食品污染的成本。
六、有關(guān)建議
針對當前流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，建議國家加大財政投入力度，將工作重心由城市轉向農村，支持流通龍頭企業(yè)大力發(fā)展現代流通方式，向農村延伸商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)；由重點(diǎn)治理生產(chǎn)源頭轉向重點(diǎn)培育綠色市場(chǎng)，加強對上市銷(xiāo)售食品的安全監測，實(shí)行市場(chǎng)退出機制，引導安全生產(chǎn)；加大對犯罪分子的懲處力度，使犯罪成本遠大于犯罪收益；進(jìn)一步理順部門(mén)職責，形成工作合力。
食品安全問(wèn)卷調查報告3
一、食品安全現狀
我國仍然是一個(gè)發(fā)展中國家，同時(shí)也是一個(gè)人口大國、食品生產(chǎn)消費大國，但食品產(chǎn)業(yè)的規�；�、組織化、規范化水平和行業(yè)誠信道德體系完善程度還都較低。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主，小作坊、小攤販、小餐飲數量巨大。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規模偏小、數量龐大、高度分散，給食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理和食品安全監管帶來(lái)了很大困難。
雖然說(shuō)我國目前的食品安全總體上還可以，但是食品按安全問(wèn)題不可忽視。許多不法商人為了謀取暴利，置道德法律于不顧，棄人民的生命健康安全于不顧，罔視食品安全問(wèn)題，做出了令人深?lèi)和唇^的行為。從蘇丹紅染色劑到“漂白”木耳，到人造化學(xué)雞蛋，到“三鹿”奶粉，到地溝油，到染色饅頭，還有20xx雀巢含有毒重金屬砷、鉛與鎘嬰兒長(cháng)期食用會(huì )導致智力受損砷亦會(huì )增加患癌風(fēng)險，鎘則可導致神經(jīng)及腎臟損。
食品安全方面頻頻出問(wèn)題，給人們的生命財產(chǎn)和健康安全造成了嚴重的危害，一次次的警鐘響起，不得不讓我們對此深思啊。
二、食品問(wèn)題原因分析
一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但門(mén)檻低、分布散、規模小的狀況短期內難以完全改變，嚴重制約食品安全水平的提高。一些偏遠的地方食品加工的條件落后，初始投入資金不足，條件簡(jiǎn)陋，環(huán)境衛生安全沒(méi)有得到解決。同時(shí)，為了降低成本，他們用化學(xué)原料“制造”雞蛋，使用便宜的地溝油，為了吸引消費者，增加利潤，他們用蘇丹紅做紅心鴨蛋。
二是從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，企業(yè)主體責任落實(shí)不夠，行業(yè)誠信道德體系建設滯后。那些違法者做出這樣的行為與他們的道德素質(zhì)不無(wú)關(guān)系。之所以會(huì )做出違反道德法律的行為，是因為這些人的道德法律素養不夠，甚至可以說(shuō)是匱乏，從一定程度上反應了當前我國社會(huì )對道德法律方面教育的.不足。有些人便置道德法律于不顧，做出違法的行為來(lái)。
三是相對于食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和食品消費結構的快速轉變，安全監管能力未能及時(shí)跟上。說(shuō)實(shí)話(huà)，食品安全監督不到位，制度不完善。有些地方的監督人員甚至是利用手中的職權和違法犯罪的企業(yè)狼狽為奸，造成了更加嚴重的危害，也對這個(gè)問(wèn)題的解決帶來(lái)了更加嚴重的挑戰。
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