個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)范文（通用17篇）

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，越來(lái)越多地方需要用到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使得創(chuàng )業(yè)者在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中有章可循。不過(guò)，你知道創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的寫(xiě)作格式嗎？下面是小編收集整理的個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 1

　　一、創(chuàng )業(yè)背景

　　近年來(lái)，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類(lèi)型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時(shí)，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰。隨著(zhù)洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營(yíng)模式—連鎖經(jīng)營(yíng)逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營(yíng)改變了傳統的小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，有效降低經(jīng)營(yíng)成本，擴大市場(chǎng)占有率，給企業(yè)帶來(lái)了巨大的規模效益。國內有識之士已開(kāi)始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的前列，對行業(yè)的規模發(fā)展起到了推動(dòng)作用。但總的來(lái)說(shuō)，我國連鎖經(jīng)營(yíng)，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

　　鞏固、擴展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著(zhù)手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

　　屆時(shí)，餐廳運營(yíng)已經(jīng)步入穩定良好的狀態(tài)，隨著(zhù)企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰略

　　1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的'距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、餐廳管理結構

　　店長(cháng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會(huì )員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會(huì )綠色生態(tài)的觀(guān)念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 2

　　一、發(fā)展前景

　　自我們入學(xué)以來(lái)就發(fā)現校區內的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣(mài)部，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣(mài)部里買(mǎi)的成品飲料，且品種單一，大大滿(mǎn)足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài)，據我們調查，在長(cháng)汽高專(zhuān)中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠的地方購買(mǎi)，極不方便，所以開(kāi)奶茶店就能滿(mǎn)足學(xué)生購買(mǎi)奶茶的方便性，市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期，我們長(cháng)汽高專(zhuān)即將喬遷新校區，根據消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì )擴大招生，在校學(xué)生人數保守估計可達八千人左右，這是一個(gè)很大的目標消費市場(chǎng)，綜上所述奶茶店奶茶店的消費市場(chǎng)非常好！

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著(zhù)學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標消費群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本店采用的是現做現賣(mài)的銷(xiāo)售方式外帶可以送外賣(mài)，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì )在店設一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。

　　三、發(fā)展戰略

　　1.本店開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2開(kāi)業(yè)之初，我們會(huì )面對全校開(kāi)展一次促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)內容主要是降價(jià)銷(xiāo)售一天，還舉辦喝奶茶贏(yíng)獎品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷(xiāo)售量，本店還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

　　4 本店還會(huì )在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節我們會(huì )推出情侶奶茶，冬至日會(huì )推出溫暖冬日奶茶等等。

　　5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、奶茶店管理結構

　　店長(cháng)兼收銀員1名 ，飲品師1名，送貨員1名。

　　經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

　　主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有時(shí)尚氣息的綠色飲用環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好，特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品，我們開(kāi)奶茶店一定會(huì )得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì )對食品安全問(wèn)題嚴格把關(guān)，做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題，并且與超市里的'成品飲料同樣方便快捷，節約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì )提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買(mǎi)更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　機會(huì )分析：據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該飲品市場(chǎng)的。

　　威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

　　促銷(xiāo)策略：

　　前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。針對節假日，開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務(wù)狀況分析

　　1．據計算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場(chǎng)地租賃費用600元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用1000元，飲品制作用具購置費用5000元，基本設施及其他費用等800元）。

　　2．運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開(kāi)支等。

　　3．每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析

　　據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約300元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為2個(gè)多月。

　　八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

　　技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　做出持續性、計劃性將決定本店在避免普通飲料店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹(shù)立起權威感和信賴(lài)感，本店將會(huì )建立一套完整的會(huì )員信息反饋系統，實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

　　2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意”的觀(guān)念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著(zhù)想。

　　3、建立飲用顧客服務(wù)調查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負責對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　九、 大力打造“綠色時(shí)尚飲品”的品牌形象

　　根據飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強的特點(diǎn)，實(shí)現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動(dòng)健康消費、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)，我們有著(zhù)天然的優(yōu)勢，本店將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無(wú)論從原料采購、食品加工還是衛生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對餐廳設計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現健康綠色時(shí)尚的理念。

　　十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　本店將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　1、與員工建立團結、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵，集體娛樂(lè )等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團的活動(dòng)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　十一、市場(chǎng)風(fēng)險

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

　�。�1）在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似飲品店的開(kāi)業(yè)。

　�。�2）項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。 內部管理風(fēng)險：

　　飲品行業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的飲品店來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗。

　　十二、應對措施

　　1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。

　　3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認識飲品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新飲品。

　　4、與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　初期（1-3月）

　　十三、店面設計

　　視覺(jué)識別

　　店名：一方面應該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應有格調，意味悠長(cháng)。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。分區布局，讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節及時(shí)調整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示飲品的格調，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。 工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近飲品店氣氛和消費者偏好，烘托出本奶茶店的品位。 飲品制作工具：干凈，整潔，應該體現奶茶店特色或者形象。

　　背景音樂(lè )：以浪漫，柔和的輕音樂(lè )為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 3

　　奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整您的產(chǎn)品和口味。

　　一、奶茶店設備的選購

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項，會(huì )在另外一篇中列出。

　　1、封口機

　　(賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài))帶有計數器，你每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到17度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　(賣(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售)選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、杯子

　　(賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售)一般是2個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的'杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管

　　(賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5只，每一大包里又有1只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )不遠萬(wàn)里的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉讓費，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　一天晚上，我和女友出來(lái)轉的時(shí)候，在實(shí)驗二小學(xué)附近發(fā)現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(cháng)大多是機關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(cháng)也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著(zhù)一條街，逛街的年輕人應該會(huì )走過(guò)一部分來(lái);還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，而且學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì )差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

　　現在看來(lái)，在學(xué)校周?chē)�開(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì )想買(mǎi)好吃的，而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著(zhù)，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。

　　2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但一定要看著(zhù)讓人放心，好好地在衛生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯。

　　3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們在買(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì )對其他的小朋友炫耀：小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎?。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著(zhù)，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前，我寫(xiě)出海報：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小東西，但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(cháng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì )惹得孩子不高興�？傊�，在學(xué)校周?chē)�賣(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 4

　　一、項目摘要

　　你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜

　　你是不是想體驗和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)

　　大學(xué)生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個(gè)廚房四臺灶，加一個(gè)餐廳，構成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000—2500元/年大概可在一學(xué)期內收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴展設備設施。

　　因為本項目專(zhuān)門(mén)針對大學(xué)生的飲食和娛樂(lè )問(wèn)題所設計的`，而且調查到很多同學(xué)，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì )每隔一段時(shí)間就會(huì )請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規�？纱罂尚�，而且前景可觀(guān)，成本低�？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng )新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。

　　快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè )吧!

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目。

　　2、設備設施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個(gè)砧板臺，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)帶給熱飯。

　　3、項目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著(zhù)自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據時(shí)間或者規模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺、能夠同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內，一個(gè)灶臺又可連續地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概能夠烹飪28(4個(gè)灶臺x7組/灶臺)組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

　　我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)�？�，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手潛力的廚房。

　　5、大學(xué)生廚房室內的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng )造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng )意的設計都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規模。

　　大規模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì )，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請個(gè)人來(lái)打理雜事。

　　中規模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì )，也需提前預約，無(wú)廚師配備。

　　小規模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。

　　2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗液化氣灶臺的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務(wù)管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)�當�?/p>

　　4、若有大型的聚會(huì )或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她能夠提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺。

　　5、財務(wù)管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當調整價(jià)格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據預訂廚房的次數來(lái)決定下周小規模顧客群前來(lái)做菜的租金。

　　6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執照，問(wèn)題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗并教導學(xué)生使用液化氣等危險設備，且在大學(xué)生廚房?jì)扰溆袦缁鹌�、消防設備。安全和衛生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)可向學(xué)校申請資金和批文。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 5

　　第一章 項目概述

　　1.1 項目名稱(chēng)

　　20xx年產(chǎn)1噸脫水蔬菜項目

　　1.2 項目建設地點(diǎn)

　　1.3 項目建設單位

　　1.4 項目概述

　　xx地處山東半島中部，東臨青島、煙臺，西接淄博、東營(yíng)，南連臨沂、日照市，北瀕渤海、萊州灣，總面積1.58萬(wàn)平方公里。該市轄4區、2縣、6市，總人口846萬(wàn)。該市農業(yè)發(fā)達。所轄壽光市是冬暖式塑料大棚的發(fā)源地，蔬菜生產(chǎn)已不分季節，所產(chǎn)蔬菜品種多、質(zhì)量好。批發(fā)市場(chǎng)年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)之一。有國務(wù)院設置的綠色通道直達北京。為提高蔬菜加工水平和科技含量，創(chuàng )出一批有較強出口競爭力的名牌產(chǎn)品、增加花色品種，提高蔬菜的附加值，山東省提出了年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目，該項目建成后，預計固定資產(chǎn)投資49萬(wàn)元;年加工各類(lèi)脫水蔬菜1噸;銷(xiāo)售收入86萬(wàn)元;年利潤261萬(wàn)元;投資回收期為3.3年。

　　第二章 項目背景及必要性

　　2.1 項目背景

　　xx是一家農副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，廠(chǎng)區占地面積2133平方米，現有廠(chǎng)房建筑面積2萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)15萬(wàn)元，現有員工5人，是 xxx龍頭企業(yè)，山東省 xxx重點(diǎn)培育的十佳農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍為肉制品、水產(chǎn)、蔬菜加工、冷凍、貯存銷(xiāo)售等三大系列1多個(gè)品種，產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本、韓國、美國及歐洲、東南亞等國家和地區。

　　2.2 項目的必要性

　　我國加入世界貿易組織后，農業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場(chǎng)競爭。當今農業(yè)的國際競爭已經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式在內的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。為增強我市農業(yè)的國際競爭力，根本在于提高農產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛生安全水平，提高農戶(hù)的專(zhuān)業(yè)化、組織化程度，提高農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率。發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育一批有競爭力的市場(chǎng)主體，靠他們帶動(dòng)農戶(hù)與國際市場(chǎng)接軌，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、標準化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴大我市優(yōu)勢農產(chǎn)品的生產(chǎn)規模，提高精深加工水平和科技含量，創(chuàng )出一批有較強出口競爭力的名牌產(chǎn)品。

　　脫水蔬菜加工容易操作，見(jiàn)效快，經(jīng)濟效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客戶(hù)青睞，產(chǎn)品暢銷(xiāo)，有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。國內方便食品廠(chǎng)家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè)正在興起，隨著(zhù)城鄉人民消費向系列化、方便化、營(yíng)養化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場(chǎng)前景非常好。為滿(mǎn)足國內外市場(chǎng)對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要的。

　　據估計僅壽光市果蔬總產(chǎn)量就超過(guò)1萬(wàn)噸以上，如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統品種很難滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化的要求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)在增加花色品種的同時(shí)，也可以緩解旺季鮮菜生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題，減少菜農的損失。

　　第三章 市場(chǎng)前景分析

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)我國農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一個(gè)重要增長(cháng)點(diǎn)。據國家統計局統計，24年全國蔬菜產(chǎn)量達到54927萬(wàn)噸，比23年增長(cháng)1.7%。25年上半年我國蔬菜批發(fā)價(jià)格總體水平略高于去年同期，蔬菜出口繼續保持穩定增長(cháng)態(tài)勢。預計25年我國蔬菜產(chǎn)量將繼續穩步增長(cháng)。據海關(guān)統計，上半年，我國出口蔬菜(含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同)32.73萬(wàn)噸，同比增長(cháng)21.73%，出口創(chuàng )匯金額2.59億美元，同比增長(cháng)21.67%。上半年，干蔬菜出口17.14萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.9%，占蔬菜出口總量的5.3%，出口創(chuàng )匯4億美元，同比增長(cháng)2.1%，占蔬菜出口金額的19.4%，市場(chǎng)前景很好。

　　山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國蔬菜出口的主要省區。1-6月，上述五省區蔬菜出口金額分別為6.45億美元、4.7億美元、1.47億美元、1.44億美元和1.16億美元，同比增長(cháng)24.49%、17.95%、8.86%、15.8%和1.1%，由此看出山東省的蔬菜出口優(yōu)勢。

　　日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿易伙伴，但今年以來(lái)我國對美國、韓國和馬來(lái)西亞的蔬菜出口增長(cháng)迅速。1-6月，對日本出口86.17萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.96%，創(chuàng )匯7.76億美元，同比增加14.16%;對美國出口16.99萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.58%，創(chuàng )匯1.66億美元，同比增長(cháng)7.42%;對韓國出口27.26萬(wàn)噸，同比增長(cháng)34.12%，創(chuàng )匯1.25億美元，同比增長(cháng)17%;對馬來(lái)西亞出口22.48萬(wàn)噸，同比增長(cháng)25.41%，創(chuàng )匯1.7億美元，同比增長(cháng)39.12%;1-6月蔬菜輸港24.66萬(wàn)噸，同比下降9.91%，貨值.92億美元，同比增長(cháng)1.6%。我國出口東盟的蔬菜數量以及出口金額與去年同期相比呈量?jì)r(jià)齊增趨勢。

　　蔬菜是技術(shù)和勞動(dòng)復合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動(dòng)力便宜，生產(chǎn)成本低。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達國家的1/6～1/2，產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達國家的1/5～1/8。參與世界競爭回旋余地也大。

　　由此出來(lái)發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)具有廣闊的前景。

　　第四章 項目建設條件

　　4.1 建設地點(diǎn)

　　年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目建在 xxxxxx，地處蔬菜生產(chǎn)基地。原料有保障。

　　4.2 自然概況

　　xxx自然氣候條件良好，適宜農業(yè)發(fā)展。 xxx是典型的暖溫帶季風(fēng)型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。全市年平均氣溫12.3℃，常年平均降水量為655.8毫米。其中夏季占63.5%，年日照總時(shí)數25-28小時(shí)，年平均風(fēng)速3.3米/秒，年平均絕對濕度11.9百帕，相對濕度67%，無(wú)霜期185-2天。

　　濰坊農業(yè)條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、平原和沿海灘涂分別占總面積的36.6%、4.8%和22.6%，海岸線(xiàn)長(cháng)113公里�，F有耕地面積695千公頃，自南向北分布著(zhù)棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類(lèi);林地面積319.8千公頃，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬生產(chǎn)。

　　4.4 基礎設施建設條件

　　xxx交通、通訊十分便利。境內膠濟鐵路橫貫東西，濟青高速公路、濰萊高速公路、東青高速公路均通過(guò)濰坊。公路通車(chē)里程7436公里，實(shí)現了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。擁有鐵路285公里。北鄰沿�，F有港口3 處，年吞吐能力135萬(wàn)噸。濰坊港2 個(gè)5噸級泊位投入使用。濰坊機場(chǎng)一期工程投入運行。郵電通訊設施日益現代化，市縣鄉村全部實(shí)現了電話(huà)通訊程控化，12 個(gè)縣市區全部建成開(kāi)通了信息港。建成了功能齊全的基礎設施，增強了城市的綜合服務(wù)功能，基礎設施建設條件非常優(yōu)越。為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng )造了條件。

　　建設地點(diǎn)基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。

　　4.5 項目實(shí)施的有利條件

　　4.5.1 政府政策支持和農戶(hù)參與情況

　　xxx政府支持農產(chǎn)品深加工企業(yè)的發(fā)展。對年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目提供政策服務(wù)和資金支持。

　　蔬菜銷(xiāo)售收入是 xxx農民的重要收入來(lái)源，年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目實(shí)施后公司通過(guò)定單形式與菜農建立起聯(lián)系，菜農收入得到保證，使公司和菜農雙獲利，達到雙贏(yíng)的結果。

　　4.5.2 科技資源優(yōu)勢

　　xxx科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動(dòng)能力強。近年來(lái)，針對廣大農民科技素質(zhì)低，組織化程度低的現象，市政府、市婦聯(lián)、市農業(yè)局積極組織了各類(lèi)培訓班，到目前，全市已有11多萬(wàn)農民獲得了綠色證書(shū)，6萬(wàn)多農民獲得了技術(shù)職稱(chēng)，近1萬(wàn)農民上了網(wǎng)，鄉鎮鎮長(cháng)、副鎮長(cháng)、農技、蔬菜站站長(cháng)基本輪訓一遍。為蔬菜生產(chǎn)、加工提供了科技保障。

　　4.5.3 市場(chǎng)優(yōu)勢

　　xxx所轄壽光市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)之一。蔬菜由壽光市銷(xiāo)往全國各地。市場(chǎng)優(yōu)勢明顯。

　　第五章 項目建設內容

　　5.1 建設年限

　　26年1月至26年12月

　　5.2 生產(chǎn)技術(shù)方案

　　脫水蔬菜又稱(chēng)復水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養成分。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點(diǎn)，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷(xiāo)售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價(jià)位的`蔬菜。

　　脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進(jìn)行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營(yíng)養成分等損失很小的一種加工方法�？焖俑稍锖蟮拿撍�蔬菜，水分含量一般為6%一8%，有利于長(cháng)期貯存和遠距離運輸。脫水蔬菜具有良好的復水性，復水速度快，且復水后能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調味品加入食品中，還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國內外食品市場(chǎng)上有著(zhù)廣闊的發(fā)展前景。

　　近年來(lái)，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設備，應用效果好，投資小、成本低，受到了用戶(hù)的好評。

　　1. 蔬菜品種

　　脫水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據產(chǎn)地與季節的不同，加工期有些調整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時(shí)加工生產(chǎn)。安排得當，一年生產(chǎn)可達3天左右。

　　2. 生產(chǎn)工藝

　　由于蔬菜的品種不同，脫水蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程不是完全相同的，其主要生產(chǎn)過(guò)程為：

　　選料修整清洗切制漂燙甩干干燥整理計量包裝。

　　脫水蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節是干燥和前處理，而關(guān)鍵環(huán)節又是干燥。

　　(1)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿(mǎn)蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類(lèi)蔬菜都可用來(lái)加工脫水蔬菜。

　　(2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學(xué)特性各異，機械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。

　　(3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據要求可選不同的切菜機來(lái)完成切制作業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類(lèi)可切成片狀、丁狀或條狀，其余的蔬菜應分類(lèi)捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分數為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一1min即可。

　　(4)漂燙：漂燙是根據品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護色等加工處理�？捎脵C械進(jìn)行自動(dòng)處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時(shí)間依據原料種類(lèi)嚴格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過(guò)度，養分損失大，復水能力下降。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應立即放入冷水中浸漬冷卻。

　　(5)甩干：用機械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。一般選用離心機作業(yè)。

　　(6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時(shí)，將物料均勻地攤放在烘盤(pán)或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機，則應對烘盤(pán)內的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過(guò)11h一16h后，當蔬菜體內水分含量降至1%以下時(shí)，可在蔬菜表面上均勻地噴灑.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。

　　(7)封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存1h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。

　　(8)分裝：分裝前應對干燥后的蔬菜進(jìn)行整理分級，包裝可選用一些清選分級設備，也可用手工操作。計量包裝按要求的規格和方法進(jìn)行，每5g為一小袋，5kg為一大袋，并注明商標、質(zhì)量、名稱(chēng)、出廠(chǎng)日期等。

　　3. 加工設備

　　主要生產(chǎn)設備：清洗機、多切機、夾層鍋、離心機、干燥機、包裝機等。

　　5.3 建設規模及內容

　　1、建設規模

　　年產(chǎn)1噸各類(lèi)品種的脫水蔬菜

　　2、建設內容

　　項目占地面積2133平方米，建筑面積15平方米，購置去皮機、清洗機、切粒機、干燥機等設備2臺(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車(chē)等輔助設施。

　　第六章 項目組織形式

　　6.1 組織形式

　　本項目經(jīng)營(yíng)采用公司+農戶(hù)的形式。公司以龍頭作用帶動(dòng)農戶(hù)與國際市場(chǎng)接軌。

　　6.2 機構設置及職能

　　本項目管理采用有限責任公司制的企業(yè)化管理，公司下設：銷(xiāo)售部、加工車(chē)間、財務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室五個(gè)部門(mén)。

　　6.3 企業(yè)定員

　　本項目建成后，需要46人。

　　組織結構圖(略)

　　第七章 投資估算與資金籌措

　　7.1 投資估算依據

　　1、項目建設方案及相關(guān)資料;

　　2、現行行業(yè)估算指標;

　　3、設備價(jià)格按現行價(jià)格計取;

　　4、設備運安費以設備價(jià)格的3-5%計取。

　　7.2 投資估算

　　7.3 項目資金籌措方案

　　本項目總投資49萬(wàn)元; 資金來(lái)源企業(yè)自籌。

　　第八章 經(jīng)濟效益評價(jià)

　　8.1經(jīng)濟效益分析

　　8.1.1編制依據

　�、艊�家計劃委員會(huì )、建設部頒布的《建設項目經(jīng)濟評價(jià)方法與參數》93年版。

　�、茖�(zhuān)業(yè)設計提供的有關(guān)資料及數據。

　�、窃撈髽I(yè)提供的基礎資料及數據。

　　8.1.2基礎數據

　�、女a(chǎn)量、生產(chǎn)負荷

　　本項目建成后，年生產(chǎn)脫水蔬菜1噸，預計各類(lèi)鮮菜用量8噸。項目建設期為1年，第二年生產(chǎn)負荷達到9%，第三年達產(chǎn)。

　�、祈椖坑嬎闫�

　　效益預測和評價(jià)按11年計算。

　�、琼椖抗潭ㄙY產(chǎn)投資

　　本項目土建及其它費用投資245萬(wàn)元、設備及安裝工程投資117.6萬(wàn)元、新增無(wú)形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)55萬(wàn)元、固定資產(chǎn)其他費用2萬(wàn)元、預備費52萬(wàn)元、固定資產(chǎn)投資49萬(wàn)元

　�、然�本折舊與攤銷(xiāo)費用

　　固定資產(chǎn)折舊采用綜合折舊按平均年限法計算，折舊年限為1年，固定資產(chǎn)余值按5%計算。經(jīng)測算年提取綜合折舊費4萬(wàn)元。詳見(jiàn)輔助報表3 固定資產(chǎn)折舊估算表。

　　本項目沒(méi)有形成固定資產(chǎn)的無(wú)形及遞延資產(chǎn)原值為55萬(wàn)元，無(wú)形資產(chǎn)按1年攤銷(xiāo)，遞延資產(chǎn)按5年攤銷(xiāo)，年合計攤銷(xiāo)額為6萬(wàn)元。詳見(jiàn)輔助報表4無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)估算表。

　�、啥惤鸺案郊�

　　按國家現行財稅規定計算增殖稅，城市維護稅為增殖稅的7%，教育附加費占增殖稅的3%。詳見(jiàn)輔助報表6銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)售稅金及附加估算表。

　　8.1.3 總成本費用估算

　　(1)工資及福利費

　　根據項目生產(chǎn)要求，需要人員46人，人員工資按人均月工資996元計算，年工資及附加費總計55萬(wàn)元。詳輔助報表5 總成本費用預測表。

　　(2)水電費

　　年需燃料和動(dòng)力費31萬(wàn)元。

　　(3)銷(xiāo)售費用

　　銷(xiāo)售費用按銷(xiāo)售收入的5%估算，年需43萬(wàn)元。

　　(4)管理費用

　　參考了該企業(yè)目前實(shí)際發(fā)生的管理費用，按銷(xiāo)售收入的2%提取，年需2萬(wàn)元。

　　經(jīng)計算年總成本費用518萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)成本467萬(wàn)元。

　　8.2 銷(xiāo)售收入與盈利預測

　　8.2.1銷(xiāo)售收入

　　脫水蔬菜綜合銷(xiāo)售價(jià)格定為86元/噸，年銷(xiāo)售收入86萬(wàn)元。

　　8.2.2稅金及附加費

　　本項目年增值稅77萬(wàn)元，城建維護稅5萬(wàn)元，教育費附加2萬(wàn)元。

　　8.2.3 利潤及所得稅

　　項目建成后，正常年可新增利潤261萬(wàn)元，年上繳所得稅86萬(wàn)元。詳見(jiàn)基本報表2 損益預測表

　　8.3 項目投資評價(jià)

　　(1)投資利潤率42%

　　(2)投資利稅率56%

　　(3)內部收益率

　　經(jīng)計算項目全部投資所得稅前內部收益率為31%;所得稅后為2%，均高于行業(yè)1%的指標，說(shuō)明項目經(jīng)濟上可行，并且有較好的經(jīng)濟效益。

　　(4)凈現值

　　經(jīng)計算全部投資所得稅前財務(wù)凈現值(I=1%)為1813萬(wàn)元;所得稅后349萬(wàn)元。

　　(5)投資回收期

　　經(jīng)計算全部投資所得稅前投資回收期為3.5年;所得稅后4.3年。此項指標均低于行業(yè)投資評價(jià)標準。說(shuō)明項目經(jīng)濟上可行。兩項指標均包括建設期1年。

　　8.4 抗風(fēng)險能力

　　8.4.1 盈虧平衡分析

　　盈虧平衡生產(chǎn)能力利用率計算

　　基本數據：

　　年固定成本：171萬(wàn)元

　　年可變成本：352萬(wàn)元

　　年銷(xiāo)售收入：86萬(wàn)元

　　年銷(xiāo)售稅金：81萬(wàn)元

　　脫水蔬菜產(chǎn)量:1噸

　　171

　　生產(chǎn)能力利用率(盈虧平衡點(diǎn))=--------------1%

　　86-352-81=4%

　　盈利區=1-4%=6%

　　盈虧平衡點(diǎn)栽植面積=1.4=4噸

　　以上計算說(shuō)明，當脫水蔬菜產(chǎn)量4噸時(shí)，項目實(shí)現盈虧平衡，當少于4噸時(shí)，項目出現虧損。當高于4噸時(shí)項目開(kāi)始盈利。項目有6%的盈利區，說(shuō)明項目有一定的抗風(fēng)險能力，詳見(jiàn)盈虧平衡圖。

　　8.4.1 敏感性分析

　　從敏感性分析中可以看出，可變成本，固定資產(chǎn)投資變化對內部收益率的影響不顯著(zhù)。當銷(xiāo)售收入減少15%時(shí)，項目的內部收益率為-2%，比項目既定銷(xiāo)售收入的內部收益率2%下降22個(gè)百分點(diǎn)。因此脫水蔬菜銷(xiāo)售收入變化是該項目的敏感因素，應加以注意，但就目前所定銷(xiāo)售價(jià)格而言，還有較大的上漲空間，因此本項目有一定的抗風(fēng)險能力、

　　綜上所述，本項目經(jīng)濟可行，并且具有很好的經(jīng)濟效益。

　　第九章 社會(huì )效益分析

　　年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目建成后，增加了蔬菜的附加值。適應了市場(chǎng)的需求。生產(chǎn)脫水蔬菜便于食用、儲藏和運輸，出口創(chuàng )匯和滿(mǎn)足人民生活的需要，通過(guò)脫水蔬菜加工可激發(fā)農民種植蔬菜的積極性，使農民增收，發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，對培育有競爭力的市場(chǎng)主體，帶動(dòng)農戶(hù)與國際市場(chǎng)接軌，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、標準化生產(chǎn)有重要意義，有較好的社會(huì )效益，并且可增加就業(yè)機會(huì )，對構建和協(xié)社會(huì )發(fā)揮積極的作用。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 6

　　一、市場(chǎng)分析

　　1.市場(chǎng)情況介紹

　　所有的高校的市場(chǎng)基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經(jīng)營(yíng)好的也就那么幾家。

　　2.目標市場(chǎng)分析

　　進(jìn)入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對這一信息的準確把握。

　　作為學(xué)生消費群體，她們對口味的追求越來(lái)越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對于店內的環(huán)境等也越來(lái)越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng )意的結合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

　　3.顧客需求分析

　　經(jīng)調查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　二、競爭分析

　�。ㄒ唬└偁帉κ�

　　目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng )新，最新的還有xx，xx等。還有的競爭對手就是各種廠(chǎng)商創(chuàng )造系列奶茶，如xx、xx等。

　�。ǘ�）商業(yè)分析

　　優(yōu)勢分析：

　�、爆F有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象。

　�、材滩杵贩N有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng )新。

　�、硰S(chǎng)商創(chuàng )造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費量會(huì )有所減少。

　�、吹陜蠕N(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　劣勢分析：

　�、蹦滩锠I(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限。

　�、残碌觊_(kāi)業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷(xiāo)售額。

　�、钞a(chǎn)品創(chuàng )新對于熱衷于傳統奶茶產(chǎn)品的消費者來(lái)說(shuō)，不易接受。

　�、茨滩璧募竟澬韵�費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

　　機會(huì )分析：

　�、笔袌�(chǎng)遠未飽和，存在著(zhù)較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數目均有限。

　�、擦己玫目谖�、認真的服務(wù)態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑。

　�、畴m然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著(zhù)優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢。

　�、串a(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

　　威脅分析：

　�、备偁帉κ钟衅涔潭ǚ秶�的消費群，且決對不會(huì )甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì )采取相應措施；

　�、搽S著(zhù)各類(lèi)食品供應種類(lèi)及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類(lèi)諸如可樂(lè )、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

　�、衬滩柘蹈咧�肪、高熱量食品。當今社會(huì )的審美觀(guān)念（苗條為美尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無(wú)疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割?lèi)?ài)，對其說(shuō)“No”。

　�。ㄈ�）市場(chǎng)競爭策略

　　本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現這一目標而設計的行動(dòng)方案是：

　　1.注重服務(wù)態(tài)度的培養，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，完善并增加奶茶種類(lèi)，適應不同消費者需求。

　　3.不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶(hù)群。

　　4.適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　5.在店內增設意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。

　　三、產(chǎn)品服務(wù)

　　1.產(chǎn)品發(fā)展規劃

　　本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng )新，并根據消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著(zhù)銷(xiāo)售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據更多的市場(chǎng)份額。

　　2.研究與開(kāi)發(fā)

　　本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿(mǎn)足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的`溫度對奶茶的口感起著(zhù)決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

　　3.生產(chǎn)與運輸

　　為了保證產(chǎn)品的口感，現做現銷(xiāo)，根據客戶(hù)需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒(méi)有數量限制，極大可能的滿(mǎn)足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會(huì )選擇直接由供應商送貨上門(mén)，并與之達成長(cháng)期合作關(guān)系；而對于距離近的我們則會(huì )考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1.產(chǎn)品策略

　�。�1）產(chǎn)品復合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛(ài)的休閑食品的供應。

　�。�2）較之于其他奶茶店，推出養生茶飲。

　�。�3）根據消費者的不同，推出不同產(chǎn)品。

　�。�4）更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門(mén)購買(mǎi)的消費者提供上門(mén)服務(wù)。

　�。�5）產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

　　2.價(jià)格策略

　�。�1）針對消費者消費能力及產(chǎn)品類(lèi)型，制定合理價(jià)格。

　�。�2）較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

　　3.廣告策略

　　廣告宣傳是必須的，我認為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　�。�1）開(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了。

　�。�2）利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳。

　�。�3）借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。

　�。�4）利用即時(shí)通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4.促銷(xiāo)策略

　�。�1）開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷(xiāo)售；

　�。�2）每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

　�。�3）積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價(jià)值的積分卡，并規定積滿(mǎn)一定分值給予相應積分商品；

　�。�4）班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷(xiāo)售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

　　五、財務(wù)計劃

　　1.資金需求說(shuō)明

　　首先一個(gè)商店營(yíng)業(yè)需要注冊相關(guān)執照。而且，由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式，因此，在店面要求上我們的需要會(huì )大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買(mǎi)，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉很多的長(cháng)期顧客，我們千萬(wàn)不可大意。

　　2.資金投入計劃

　　相關(guān)辦理（營(yíng)業(yè)執照，商標注冊等）：800元。

　　店面租金：20000元/年。

　　店面裝潢：3000元。

　　桌椅等設備：1000元。

　　專(zhuān)用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。

　　材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

　　電動(dòng)自行車(chē)：一臺2000元

　　3.投資收益預測

　　日銷(xiāo)售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）

　　年銷(xiāo)售額：206000元/年

　　六、風(fēng)險分析

　　1.市場(chǎng)與競爭風(fēng)險

　　對于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著(zhù)巨大的市場(chǎng)與競爭風(fēng)險。

　　首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售額，進(jìn)而直接影響銷(xiāo)售收入及整個(gè)店面的運營(yíng)。

　　其次，現有的市場(chǎng)競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷(xiāo)手段不能吸引消費者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。

　　2.產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

　　產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛生。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì )有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì )直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿(mǎn)意度，同時(shí)，對我們整個(gè)店也會(huì )有形象上的影響。

　　3.管理風(fēng)險

　　店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧，和對于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著(zhù)巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　七、內部管理

　　為加強管理，明確責任，實(shí)現整個(gè)工作的規范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規章制度：

　　1.本店要求樹(shù)立全心全意為消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作。

　　2.本店要求講究?jì)x表儀容，講究個(gè)人衛生。

　　3.本店要求對消費者要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà)；

　　4.本店要求不準隨意抓吃食品；

　　5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的食品，調料，飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛生工作。

　　6.本店要求要愛(ài)護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

　　在現有的人力基礎上，隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)的不斷擴大，需要的人員也會(huì )隨之增加。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中，我們鼓勵更多的有創(chuàng )業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 7

　　一、 創(chuàng )業(yè)目標

　　隨著(zhù)人們物質(zhì)生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開(kāi)心，吃得健康。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。

　　所以為了豐富大學(xué)生們的餐桌文化，讓學(xué)生可以有更多的選擇，可以吃的更舒心，我們希望開(kāi)辦一個(gè)具有地方特色的快餐店來(lái)滿(mǎn)足部分學(xué)生對飲食這方面的需求。

　　二、市場(chǎng)分析

　　生活水平的提高，社會(huì )生活節奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著(zhù)中國的快餐市場(chǎng)，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢。

　　調查表明，當人均收入達到2000美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此可以得出的是快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻，所以中國的快餐市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上許多的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規范，其服務(wù)質(zhì)量，食物品質(zhì)，就餐環(huán)境，硬件設施等存在很多問(wèn)題�，F行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　三、實(shí)施方案

　　1. 牛肉湯快餐店的模型。

　　以學(xué)生顧客群體為中心，以學(xué)生顧客群體滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使學(xué)生顧客群體滿(mǎn)意，最終達到快餐店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　2. 目標市場(chǎng)的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業(yè)。消費群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)周?chē)�各高校的師生，學(xué)生家長(cháng)及參觀(guān)人士.

　　3. 市場(chǎng)策略。

　　(1) 建立品牌效應

　　品牌不僅僅是一種符號結構，一種產(chǎn)品的象征，更是企業(yè)、產(chǎn)品、社會(huì )的.文化形態(tài)的綜合反映和體現;品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權和消費者的認識，更是企業(yè)、產(chǎn)品與消費者之間關(guān)系的載體。品牌的底蘊是文化，品牌的目標是關(guān)系。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點(diǎn)地進(jìn)行宣傳，簡(jiǎn)單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買(mǎi)欲望。

　　品牌效應是產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者因使用品牌而享有的利益。一個(gè)企業(yè)要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強產(chǎn)品服務(wù)為其根本手段。

　　做為毗鄰淮南市的鳳陽(yáng)地區，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達到了廣告效應，又有了一系列較為成熟的運作機制。

　　淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉熱愛(ài)。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨具風(fēng)味的地方小吃�；茨吓Ｈ鉁�加盟安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養身”的現代食補理念獨家創(chuàng )制而成。主輔料均取材當地特產(chǎn)，高營(yíng)養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無(wú)窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養身功效。

　　通過(guò)以牛肉湯、牛雜湯、牛肉面為基礎賣(mài)點(diǎn)，并輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。

　　(2) 打造特色服務(wù)

　　作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務(wù)必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務(wù)�？腿擞貌颓耙�詢(xún)問(wèn)好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費并且不計次數的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

　　(3) 快餐店形象策略

　　在位于學(xué)校周?chē)�的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛生整潔、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點(diǎn)出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。

　　四、 投資計劃

　　“由點(diǎn)做起，輻而為面”。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，不僅在大學(xué)周?chē)�，并且在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營(yíng)模式。

　　五、 投資收益

　　“投資是為了更好的打開(kāi)市場(chǎng)獲得利潤。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

　　六、管理理念

　　1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　2下管一級:上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

　　3互相監督:管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.

　　4營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　七、部門(mén)設置與職責

　　店長(cháng)

　　店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監督，做好快餐店與學(xué)校的交流工作.

　　工作內容:督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運行.代表快餐店與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作.

　　主要職責:

　　1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

　　2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

　　3.員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè)

　　4.員工考勤，督導并薪資核算

　　5.對本店各項工作的紀律檢查

　　6. 做好每次會(huì )議的會(huì )議記錄

　　7 做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒

　　8.協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系

　　人員分配:本部設正，副部長(cháng)各1名，檔案管理員1名.

　　薪酬制度:記時(shí)工資制

　　不同類(lèi)型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準確地計算出職工的工資.

　　工作輪班組織:固定單班制

　　在一開(kāi)始的人員招聘中，我們首先會(huì )搞清楚每個(gè)應聘者的空閑時(shí)間段(包括每個(gè)星期中哪一天及這一天中的哪個(gè)時(shí)間段有空)然后根據時(shí)間段確定一個(gè)星期中每天的工作人員.

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 8

　　本項目計劃開(kāi)一家名為“了捷中式快餐店，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各種飲品等。

　　由于學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)這樣一家快餐店。既解決了學(xué)生時(shí)間緊的問(wèn)題又有更多的品種的選擇，一站式服務(wù)，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著(zhù)許多“別樣”的地方。

　　一、快餐店介紹

　　1．本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包.土家燒餅.粥，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯，木桶飯主。

　　2．樂(lè )捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開(kāi)創(chuàng )期初步鎖定成為一家中低檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3．因為對餐飲業(yè)有著(zhù)極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4．本店需創(chuàng )業(yè)資金7萬(wàn)元，其中5萬(wàn)元自己籌，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

　　二、投資計劃

　　由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

　　三、市場(chǎng)分析

　　隨著(zhù)社會(huì )生活節奏加快，快餐業(yè)的出現和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的.充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠遠超過(guò)大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

　　但考察現行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�，現行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 9

　　一、奶茶店設備的選購

　　由于本店不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于本店做的是小本生意，所以本店要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓本店因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。

　　二、奶茶店選址

　　1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì )想買(mǎi)好吃的，而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著(zhù)，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。

　　2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著(zhù)讓人放心，好好地在衛生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯

　　3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、材料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們在買(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì )對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎？”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映！一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著(zhù)，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前，我寫(xiě)出海報：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小東西，但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(cháng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì )惹得孩子不高興�？傊�，在學(xué)校周?chē)�賣(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

　　補充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

　　三、奶茶食譜

　�。�1）珍珠奶茶

　　材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò)、取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(cháng)時(shí)間沖泡，因為這會(huì )導致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后、搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡、 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中、插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì )使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　�。�2）麥香奶茶

　　資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。

　　做法:

　　1、 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2、 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3、 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。

　�。�3）堅果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用、

　�。�4）薄荷茶

　　--影響本店生活最深的`花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。

　　--而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

　　--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

　　做法：

　　將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統一麥香奶茶 �？砂磦�(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內后點(diǎn)火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。

　　第二步：在水燒開(kāi)前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱、

　�。�5）香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過(guò)度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤�，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

　�。�6）暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　�。�7）玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛(ài)都難！

　�。�8）西米奶茶

　　材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法：

　　1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2、將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　3、將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。

　　加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

　�。�9）桂花奶茶

　　材料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　　做法：

　　1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。

　　2、進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

　�。�10）姜汁奶茶

　　材料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

　　做法：

　　1、把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調勻即可。

　　牛奶中透著(zhù)淡淡的辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。

　�。�11）玫瑰奶茶

　　材料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

　　做法：

　　1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開(kāi)。

　　2、當紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后，進(jìn)入適量蜂蜜。

　　3、最后根據自己的口味進(jìn)入適量牛奶調勻飲用。

　　玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

　　創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的，他們終究會(huì )覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 10

　　一、項目介紹

　�。ㄒ唬╉椖勘尘�

　　xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。

　　仰慕大陸源遠流長(cháng)的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。

　�。ǘ�）項目介紹

　　“品牌是質(zhì)量的保證”。

　　雖然有的人說(shuō)不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說(shuō)法的。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì )讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，為消費者帶來(lái)最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來(lái)的追求。

　�。ㄈ�）市場(chǎng)前景

　　目前，奶茶現做現賣(mài)，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著(zhù)奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會(huì )更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì )太大，收益有保證。

　　xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著(zhù)人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會(huì )被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

　　二、行業(yè)分析

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)現狀

　　奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類(lèi)繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著(zhù)臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著(zhù)奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著(zhù)兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏(yíng)得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jì)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì )更受消費者的青睞。

　�。ǘ�）SWOT分析

　　1、優(yōu)勢分析

　�。�1）奶茶現做現賣(mài)，即時(shí)消費。

　　而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

　�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。

　　加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè )趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。

　�。�3）門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。

　�。�4）開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。

　�。�5）xx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，可選擇性強。xx奶茶有奶茶類(lèi)、果汁類(lèi)、茶飲類(lèi)、沙冰類(lèi)，還有咖啡系列。

　�。�6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。

　　2、Weaknesses：劣勢分析

　�。�1）奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因為資金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的'重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。

　�。�2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

　�。�3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會(huì )為喝一杯奶茶而跑很遠。

　�。�4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(cháng)久。

　�。�5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　�。�6）沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨特性。

　　3、Opportunities：機會(huì )分析

　　隨著(zhù)xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強調的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來(lái)衡量奶茶。

　　因而，xx奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會(huì )把它當做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì )選擇xx奶茶。

　　“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨特的消費主張。

　　4、Threats：威脅分析

　�。�1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

　�。�2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。

　　因而開(kāi)xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競爭。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　xx奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且xx奶茶每季都會(huì )推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據當地的實(shí)際情況和銷(xiāo)售情況進(jìn)行自由調整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區域經(jīng)濟、收入水平、規劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著(zhù)眼于商圈的客流、購買(mǎi)力的質(zhì)量和數量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。

　　具體參考如下：

　　區域店址選擇

　　商業(yè)區購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

　　餐飲區風(fēng)味美食街

　　娛樂(lè )區游樂(lè )場(chǎng)/大型娛樂(lè )廣場(chǎng)/旅游勝地

　　校園區高等院校/中、小學(xué)

　　商務(wù)區寫(xiě)字樓

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買(mǎi)力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開(kāi)發(fā)中的地段的商機。

　　第三：商鋪的性?xún)r(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性?xún)r(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。

　　第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

　　另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛生站辦。

　　辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。

　　五、店面人員規劃

　　店面人員在三四個(gè)會(huì )比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。

　　一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。

　　針對店面的業(yè)績(jì)情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據店員的業(yè)績(jì)來(lái)給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　在開(kāi)業(yè)和節假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費者的注意，提高銷(xiāo)售額。

　　在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷(xiāo)量。

　　xx奶茶公司制定了一個(gè)促銷(xiāo)手冊，上面有全年的節假日活動(dòng)案例，不知怎樣做活動(dòng)的店面負責人可以進(jìn)行適當的參考。

　　七、財務(wù)收支情況

　　如圖：

　　投資分析項目名稱(chēng)店面

　　前期投資品牌加盟費20000（地區首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）

　　質(zhì)保金（可退還）5000元

　　設備費用9000元

　　裝修費（視門(mén)面大小而定）11000元

　　首次原材料購入（根據個(gè)人情況）8000元

　　合計50000元

　　月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

　　租金（以當地為準）2500元/月

　　人員薪金（實(shí)際聘請為準）1200元/人x2=2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20980元

　　月收入營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00am—22：

　　平均消費4元/人

　　日收入（視人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利潤額月純利15020元

　　年純利180240元

　　八、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　�。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準備一個(gè)驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。

　　還要防止某些人在付錢(qián)的時(shí)候做手腳。

　�。ǘ�）漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢(qián)。

　�。ㄈ�）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監控攝像頭。

　　九、中長(cháng)期規劃

　　一家店成功以后，會(huì )選擇再多開(kāi)幾家，如果幾家都成功之后，會(huì )進(jìn)一步選擇做xx奶茶的代理，形成規模效應。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 11

　　一、項目介紹：

　　本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

　　對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為奶茶店的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了奶茶店長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；�本要懂得：1、學(xué)會(huì )品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時(shí)間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低運營(yíng)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

　　五、裝修與設備購買(mǎi)

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

　　1、封口機

　　帶有計數器，一般賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)，每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售，一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買(mǎi)太多，才會(huì )讓人有好奇的心理。

　　5、吸管

　　賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。

　　6、攪拌機

　　西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

　　7、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設備來(lái)解決。

　　8、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　六、人力資源規劃

　　社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，奶茶店要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

　　由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

　　在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時(shí)候，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會(huì )發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

　　七、市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的奶茶店又沒(méi)有推廣。所以本奶茶店要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

　　八、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、廣告

　　奶茶店的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的`方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。

　　2、促銷(xiāo)計劃

　　A.辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

　　3、價(jià)格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　九、財務(wù)需求與運用

　　1、原則

　　把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

　　2、初期投資

　　這一時(shí)期，資金主要用于設備購買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬(wàn)元左右。

　　A、封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元

　　B、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元

　　C、運營(yíng)設備：包括會(huì )員卡工本費、小禮物費用、電話(huà)機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬(wàn)元

　　D、開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等共15000元

　　E、月運營(yíng)管理成本：約3920元

　　(1)房租費：2500元

　　(2)水電費：120元

　　(3)電話(huà)及上網(wǎng)費：300元

　　(4)進(jìn)貨費：包括交通設備使用費，計1000元。

　　開(kāi)店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì )有很好的前景。我們的店面會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。

　　十、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常運營(yíng)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著(zhù)未來(lái)店面的擴張或運營(yíng)額的增加會(huì )保險投入。

　　十一、中、長(cháng)期規劃

　　假如實(shí)際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話(huà)，計劃在未來(lái)一至兩年內擴大運營(yíng)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè )形式，同時(shí)在店內配有音樂(lè )，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店運營(yíng)額依然穩定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 12

　　一、創(chuàng )業(yè)目標

　　發(fā)展真正意義上的面皮快餐行業(yè)，利用先進(jìn)合理有效的管理和投資，發(fā)掘岐山民間名優(yōu)小吃，建立一家永續經(jīng)營(yíng)的中式快餐連鎖事業(yè)。御京粉，俗名面皮，是用關(guān)中地區優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮，搟面皮，烙面皮，黑面皮，可涼調，熱炒，煮燴。

　　素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而聞名。因為它筋韌耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛(ài)。御京粉始于清康熙年間。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當御廚，他根據自己多年的豐富經(jīng)驗，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng )出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”�？滴跄┠�，王同江年老回鄉。在家鄉開(kāi)店鋪，經(jīng)營(yíng)御京粉，從此這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年。

　　御京粉餐飲連鎖立足岐山，面向全國，傳承御京粉百年精粹，豐富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。計劃發(fā)展下設：連鎖加盟管理中心；食品加工配送中心；機械加工制造中心；

　　“天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠實(shí)守信，不斷創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運輸，店面裝修，經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程。為社會(huì )提供：安全的，衛生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，營(yíng)養食品。

　　二、市場(chǎng)分析

　　社會(huì )生活節奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　現在，由于上班節奏加快，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻，所以中國快餐市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的'對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但現行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�，就岐山地區的面皮攤位，流動(dòng)小販作坊式生產(chǎn)，沒(méi)有衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照，很難保證食品質(zhì)量，中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　三、實(shí)施方案

　　1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　2．目標市場(chǎng)的定位。

　　大眾能接受的中式快餐：面皮，醋粉，稀飯，肉加饃。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3．市場(chǎng)策略。

　　產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

　�。�1）"御京粉"的名稱(chēng)，商標，員工的服裝，店面裝修，經(jīng)營(yíng)的理念，內部管理和總公司保持統一。

　�。�2）流動(dòng)快餐---早餐策略

　　針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統一的早餐車(chē)和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早套餐。

　　因學(xué)生人數眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。

　�。�3）快餐店形象策略

　　在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。

　　四、投資計劃

　　由點(diǎn)做起，輻而為面，先批發(fā)，后零售，再到專(zhuān)業(yè)連鎖零售。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)“閃亮全登場(chǎng)”。以后再根據發(fā)展，輻射經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展面皮，醋粉批發(fā)業(yè)務(wù)，待資金實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展零售和連鎖店，以及面皮培訓和相關(guān)食品機械業(yè)務(wù)。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區等地的便利店，小賣(mài)部，超市，食堂，網(wǎng)吧大量提供碗裝面皮，醋粉，桶裝稀飯。

　　五、投資收益

　　百年小吃，百年微利，希望御京粉成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 13

　　一、餐館名稱(chēng)：

　　xx餐飲店

　　二、餐館風(fēng)味：

　　以湘東地區的農家風(fēng)味為主

　　三、餐館預計面積：

　　280~350M2

　　四、目標城市：

　　廣州

　　五、選址要求：

　　1、在附近1里內起碼要有一個(gè)中型居民小區，周?chē)�最好一定量的流�?dòng)人口，應該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標區；

　　2、假如條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3、租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；

　　4、餐館本身需要能停車(chē)7~10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車(chē)場(chǎng)。

　　選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的'人員，并且具有消費能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

　　六、餐館布局要求：

　　大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16M2包廂（4x4M規格）4~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開(kāi)張預算：

　　1、租金：兩按一租，以300M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬(wàn)元；假如面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

　　2、裝修設計費用：800元

　　3、裝修費用：

　　A、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為xx元；

　　B、內部大廳裝修風(fēng)格以突出農家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為xx元；

　　C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風(fēng)，費用為xx元；

　　D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修xx元。自己買(mǎi)材料，總共預計8萬(wàn)元

　　4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛生許可和營(yíng)業(yè)執照等，費用預計6萬(wàn)元

　　5、購買(mǎi)用具費用：

　　A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；

　　B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計1萬(wàn)元；

　　D、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；

　　E、桌凳，共5000元；

　　F、其他（請見(jiàn)清單），共計2000元，

　　G、自動(dòng)洗衣機1臺，1000元

　　6、其他不可預計費用，2000元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：

　　1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現其消費水平

　　2、大廳說(shuō)明：

　　A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(cháng)條板凳，或是使用外觀(guān)上比較結實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設計為準）

　　3、包廂裝修與大廳一樣

　　4、其他無(wú)特別要求

　　九、人員配備：

　　1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

　　2、包廂：以5個(gè)包廂計算，5個(gè)服務(wù)員，

　　3、大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)

　　4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。

　　十、運營(yíng)費用明細：

　　1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300M2共計600元/月

　　2、排污費用：600元/月

　　3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月（暫時(shí)以此計算，假如燃油越多，說(shuō)明生意越好）

　　4、人員費用：A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200=3600元/月

　　5、折舊費用：

　　6、原材料：A、原料，共元/周

　　7、其他不可預知費用：1000元/月

　　十一、菜品說(shuō)明：

　　1、堅持兩個(gè)特色：A、綠色健康食品；B、湘東地區的地道農家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2、堅持推重出新：A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；B、跟季節變更，及更換菜品

　　3、消費水平定位：跟門(mén)面地址附近環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。

　　總體來(lái)講，以農家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤。

　　十二、直接成本估計：

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

　　1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

　　2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國40%以?xún)?/p>

　　3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)?/p>

　　4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)�，此�?lèi)主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品

　　十三、最終費用核算項目：

　　1、開(kāi)業(yè)費用

　　2、每月底核算發(fā)生費用費用

　　3、需要準備資金：

　　開(kāi)業(yè)費用+兩個(gè)月的發(fā)生費用

　　4、生存營(yíng)業(yè)額：

　　生存營(yíng)業(yè)為xxx元/月，相當于平均一天2000元

　　5、最低保本營(yíng)業(yè)額：

　　保存要加上店長(cháng)費用（我的費用），折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率（以3%計算）：xxx元/月

　　十四、其他問(wèn)題點(diǎn)：

　　計劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準備裝修，第三個(gè)月準備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 14

　　一、計劃概況

　　溫室效應、全球變暖這些問(wèn)題接踵而至，在當前的大環(huán)境下，能源問(wèn)題成為全世界特別是發(fā)展中國家面臨的嚴峻問(wèn)題。發(fā)展中國家能源制度改變也是舉步維艱。對發(fā)展中國家來(lái)講，著(zhù)眼于眼前的短期政策固然重要，但這卻受到種種內外因素的制約，新舊問(wèn)題疊交。因此，促進(jìn)環(huán)保體制才是治本之策。所以，在今后的日子，節能、環(huán)保電器必然會(huì )成為流行趨勢。如今，中國已經(jīng)成為世界家電最大的制造基地和最大的消費市場(chǎng)，節能問(wèn)題顯得更加突出，為此中國通過(guò)制定能效標準、能效標識等政策措施來(lái)推動(dòng)家用電器的節能工作，以達到節約能源、保護環(huán)境的目的。目前從事的人還不是很多，但這是一種新東西市場(chǎng)潛力大，回報高，是一個(gè)正在萌芽的行業(yè)。隨著(zhù)人們的環(huán)保意識增強這種產(chǎn)品的需求量越來(lái)越高。因此，搶占先機自主創(chuàng )造、研發(fā)的家電產(chǎn)品具有非常大的優(yōu)勢。

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　公司名稱(chēng)：環(huán)保之家

　　預計成立時(shí)間：20xx年5月

　　預計注冊資本：15萬(wàn)

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)：為一切有需要的顧客提供各種節能環(huán)保產(chǎn)品

　　聯(lián)系方式：xxxxx

　　郵箱地址：xxxxxxx

　　公司理念：我們只有一個(gè)家，愛(ài)護家園靠大家！

　　三、產(chǎn)品分析

　�。ㄒ唬┖Ｐ烹p模無(wú)氟變頻空調（型號：KFR－35GW/09FZBPC）

　　在最先進(jìn)360度全直流驅動(dòng)技術(shù)的基礎上，創(chuàng )新采用黃金分割頻率、10Hz-150Hz超寬頻、綠色無(wú)氟等多項國際領(lǐng)先技術(shù)，獨創(chuàng )“高效省電”和“長(cháng)效節能”兩種運行模式，實(shí)現在變頻節能的基礎上再省電20%以上，同時(shí)制冷制熱效果更好，壓縮機使用壽命更長(cháng)，高效節能更環(huán)保。

　　空調開(kāi)機時(shí)以預設的節能運行頻率自動(dòng)運行，以最優(yōu)模式達到設定溫度，在保證制冷制熱效果和速度的同時(shí)，較同規格產(chǎn)品省電20%以上；長(cháng)效節能模式：在追求最佳舒適度的基礎上，低頻運行頻率可達10Hz，能效比達到6.25，遠高于定速空調新國標1級能效（能效比為3.6）水平。運行兼顧恒溫舒適與節能，效果顯著(zhù)。

　�。ǘ�）容聲第五代節能明星冰箱（型號：BCD－179S/V）

　　采用新一代Hfc-245fa/環(huán)戊烷復合發(fā)泡、VIP真空隔熱板、雙層F型高效絲管式蒸發(fā)器等獨有專(zhuān)利技術(shù)，單臺日耗量低至0.25度，遠高于國家1級能效水平。按照20xx年5月實(shí)施的新國標，單臺日節電量為0.77度，1年可省電281度，按冰箱使用壽命12年計算，一臺冰箱共可省電3000多度。如果這款產(chǎn)品能在全社會(huì )得到推廣，按照我國居民目前冰箱保有量2.5億臺計算，全社會(huì )每年可節約用電超過(guò)700億度，接近三峽水電站全年的`發(fā)電量。

　　(三)金剛石薄膜電極在離子水洗衣機中的應用于研究

　　離子水洗衣機的電解裝置一般采用金屬氧化物涂層陽(yáng)極(DSA——DimensionallyStableAnode),本論文研究采用硼摻雜金剛石薄膜(BDD)電極做離子水洗衣機的電解陽(yáng)極,通過(guò)分析其特性曲線(xiàn),表征參數,并和DSA電解電極對比性能,同時(shí)做一些洗滌實(shí)驗來(lái)驗證其洗滌效果,以此來(lái)展現硼摻雜金剛石薄膜電極具有更加穩定和良好的電化學(xué)特性,所以更適合于用做離子水洗衣機的電解裝置.此外,離子水洗衣機主要是把水電解成堿性離子水來(lái)洗滌衣物,BDD電極可以做到不用離子隔膜分離出堿性離子水就可以達到洗凈衣物的效果.

　�。ㄋ模㎜ED綠色照明燈

　　LED綠色照明時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，作為“世界工廠(chǎng)”的中國，新興的LED照明燈發(fā)展潛力無(wú)限大。

　　有數據統計，僅LED路等節能一項，每年就能為中國節省約一座三峽大壩所發(fā)的電力。據業(yè)內人士以1支11瓦優(yōu)質(zhì)節能為例，用數字證明了產(chǎn)品的絕對優(yōu)勢：這樣一支節能燈在6000小時(shí)的壽命呢期內，將比具有同樣效果的60瓦白熾燈少耗電294千瓦時(shí)，節約支出160多元。LED的功耗是白熾燈的八分之一，亮度也很好。因此LED照明燈具在商業(yè)、家居、場(chǎng)所、公共領(lǐng)域的大范圍應用指日可待！

　　四、市場(chǎng)分析

　　節能、環(huán)保是近年來(lái)最熱門(mén)的話(huà)題，吃穿住行，連呼吸的空氣，聽(tīng)到的聲音都納入了普通百姓的節能環(huán)保意識。有關(guān)部門(mén)對北京、上海兩大城市的調查表明：節能環(huán)保等綠色產(chǎn)品在我國市場(chǎng)潛力巨大，有80％左右的消費者希望購買(mǎi)到綠色產(chǎn)品。

　　中國有13億人，3.4億戶(hù)家庭形成了強大的能耗拉力，但同時(shí)構成了環(huán)保節能產(chǎn)業(yè)的重要細胞。國外預測：若平均每個(gè)中國家庭消費2000元，就有6800億的市場(chǎng)規模，即使只有50%的家庭消費，也有3400億的巨大市場(chǎng)蛋糕。國家環(huán)�？偩挚�8800億元，中國將成為21世紀全球最大環(huán)保投資市場(chǎng)。

　　五、職工(團隊成員介紹)

　　本公司的團隊由六位精明強干且有熱情的本科生組成。彼此具有互補的愛(ài)好和特長(cháng)，但對環(huán)保事業(yè)都比較熱衷，觀(guān)念領(lǐng)先，行動(dòng)能力強。

　　王小姐，女，學(xué)習產(chǎn)品造型，其專(zhuān)業(yè)對小型家電的研究與開(kāi)發(fā)有很大的幫助。

　　劉小姐，女，從事產(chǎn)品銷(xiāo)售、廣告行業(yè)。從事過(guò)直銷(xiāo)業(yè)務(wù)員、直銷(xiāo)主管、一直做到湘西片區區域經(jīng)理，有較強的市場(chǎng)策劃、管理運作能力。

　　何先生，男，包裝專(zhuān)業(yè)，處事穩重，人脈關(guān)系廣。

　　張先生，男，現居長(cháng)沙，有專(zhuān)賣(mài)店人員、進(jìn)銷(xiāo)存管理經(jīng)驗。

　　六、經(jīng)營(yíng)管理體制

　　1、原代理商所設營(yíng)業(yè)專(zhuān)柜，有選擇性地接手2～3家；

　　2、在岳陽(yáng)某市場(chǎng)開(kāi)設專(zhuān)賣(mài)店1家，從事體驗營(yíng)銷(xiāo)；

　　3、發(fā)展直銷(xiāo)員隊伍，開(kāi)展小區推廣、促銷(xiāo)活動(dòng)；

　　4、發(fā)展縣級分銷(xiāo)商，以點(diǎn)帶面，擴大影響；

　　5、做小區廣告，全程跟蹤服務(wù)；

　　6、專(zhuān)人負責售后服務(wù)。

　　總之要變“坐商”為“行商”，以主動(dòng)代被動(dòng)。

　　人員配置如下：

　　1、總經(jīng)理1名，負責全盤(pán)事務(wù)。

　　2、商超部設專(zhuān)賣(mài)店店長(cháng)1名，負責專(zhuān)賣(mài)店管理。

　　3、商超部設導購員一名，協(xié)助店長(cháng)店面管理、銷(xiāo)售。

　　4、直銷(xiāo)部設推廣人員2～4人，負責小區推廣。

　　5、售后服務(wù)部設專(zhuān)職售后安裝維修人員1名，專(zhuān)業(yè)負責售后工作。（招聘）

　　七、競爭分析

　　我國的家電企業(yè)也一直在增加投入，強化研發(fā)，技術(shù)革新對家電行業(yè)發(fā)展的支撐作用更加顯著(zhù)。新功能、新產(chǎn)品不斷引入，使得家電行業(yè)克服同質(zhì)化得以百花齊放。然而除了功能的多樣化和人性化以外，家電行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步也應該更加關(guān)注節能環(huán)保概念和實(shí)踐的強化。格力創(chuàng )新冷媒證明了技術(shù)創(chuàng )新應當為家電行業(yè)發(fā)展提供低碳、低成本、高效能的可行路徑。

　　在電器行業(yè)，其中節能環(huán)保產(chǎn)品做的比較好的有格力、容聲、海爾、美的、松下、等著(zhù)名品牌。對于一個(gè)重新起步的家電小企業(yè)來(lái)說(shuō)，這無(wú)非是一個(gè)巨大的挑戰。

　　八、企業(yè)操作

　　地點(diǎn)選擇：湖南岳陽(yáng)地區

　　岳陽(yáng)，相對于其他大城市城市，如長(cháng)沙、武漢、南京等，有如下特點(diǎn)：

　　1、地廣人稀，經(jīng)濟發(fā)展稍略滯后，人均購買(mǎi)力不強。

　　2、店面租金便宜，能節約不少成本，使價(jià)錢(qián)上有更大的浮動(dòng)空間。

　　3、無(wú)大型家電連鎖超市，如國美、蘇寧等，目前家電零售終端散亂，本土家電超市影響力不大。

　　4、市民購物多信廣告，中高端名牌產(chǎn)品和廉價(jià)商品暢銷(xiāo)，兩極分化嚴重。

　　選擇理由：

　　1、成熟穩定的市場(chǎng)，成活風(fēng)險更低。

　　2、創(chuàng )業(yè)者和大多團員都為本地人，人熟、地熟，聽(tīng)得懂方言，熟人好辦事。

　　3、發(fā)現老代理商市場(chǎng)運作的不足，可以渠道創(chuàng )新，從而獲得更大的收益。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 15

　　一、公司摘要

　　公司名稱(chēng)：綠元素有限責任公司。

　　1、項目背景和公司運營(yíng)

　　隨著(zhù)城市化進(jìn)程的加快和人民生活水平的不斷提高，建筑、裝修熱潮一浪高過(guò)一浪，人們在一味追求豪華、舒適的生活空間的同時(shí)，卻忽視了對環(huán)境質(zhì)量的要求，加之建材、裝修和家具市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，室內污染問(wèn)題就不可避免地產(chǎn)生了。近些年來(lái)，人們在追求物質(zhì)享受的同時(shí)，越來(lái)越關(guān)注精神享受和健康。對環(huán)境保護的意識越來(lái)越強烈,當前由于室內裝修污染而對人體健康產(chǎn)生的危害備受關(guān)注,已成為各大裝修企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)及個(gè)人不容忽視的問(wèn)題。因此,加強綠色室內裝修及綠色裝修材料的施工認識,減少室內污染,對人們的身心健康及室內裝修業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

　　隨著(zhù)國內房?jì)r(jià)的不斷上漲，越來(lái)越多的人成為“房奴”，對于空間的追求，已經(jīng)成為很多人的奢望。三維立體墻紙是新興產(chǎn)品，不僅能從在視覺(jué)上的擴大空間，給人以視覺(jué)上的滿(mǎn)足，而且美觀(guān)，可根據顧客需求，設計不同的畫(huà)面。

　　目前國內還沒(méi)有將裝修、材料和室內環(huán)境檢測結合在一起的公司，很有發(fā)展潛力。

　　3、產(chǎn)品與服務(wù)

　　我們主要面向市場(chǎng)推出以下業(yè)務(wù)：

　�、偕�產(chǎn)出售各種綠色環(huán)保裝修材料，凡經(jīng)我們公司售出的環(huán)保材料，我公司將提供專(zhuān)業(yè)環(huán)境檢測人員免費全程跟蹤檢測室內環(huán)境，確保顧客確認室內環(huán)境達標。

　�、谔峁﹩雾椦b修業(yè)務(wù)。

　�、勖嫦蛉�市場(chǎng)提供單項室內環(huán)境檢測和處理服務(wù)。有專(zhuān)業(yè)的環(huán)境檢測人員，可為顧客提供室內有害氣體含量及噪聲的檢測，并可予以處理致達標。

　�、苌�產(chǎn)出售三維立體墻紙�？筛鶕�顧客要求，自定義設計三維立體墻紙的內容，并免費予以維護使用指導。

　　4、行業(yè)與市場(chǎng)

　　隨著(zhù)國內房地產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，裝修業(yè)也迅速發(fā)展，然而過(guò)快的發(fā)展使得各種制度不夠完善，使得裝修業(yè)出現扭曲發(fā)展。建材、裝修和家具市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，多含有有害物質(zhì)，更有不法商家用還有害物質(zhì)的材料充當沒(méi)有的。普通人無(wú)法識別到底有無(wú)有害物質(zhì)，更無(wú)法檢測裝修的室內環(huán)境質(zhì)量是否達標。

　　在沈陽(yáng)市，有關(guān)部門(mén)對100戶(hù)民用建筑進(jìn)行了環(huán)境監測，結果發(fā)現，甲醛污染物濃度超標的達80戶(hù)，占了8成；在對該市的商場(chǎng)、家具城、歌舞廳等公共活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行的室內環(huán)境監測發(fā)現，幾乎被監測的所有公共場(chǎng)所室內有害氣體都存在超標問(wèn)題。室內環(huán)境污染的來(lái)源究其原因，室內污染物的存在大多來(lái)自于建筑和裝修材料。人們在裝修過(guò)程中越來(lái)越多的使用人造板材，而且室內打造的家具過(guò)多過(guò)密，選擇的大芯板價(jià)格低廉，質(zhì)量低劣。從而產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)甲醛；使用劣質(zhì)涂料、油漆則是造成苯系列物致癌污染物質(zhì)的主要原因。

　　我們推出環(huán)保裝修材料，凡購買(mǎi)我們材料產(chǎn)品的顧客，可陪有專(zhuān)業(yè)的環(huán)境監測人員全程免費檢測，確保顧客確認室內環(huán)境達標。同時(shí)可提供裝修業(yè)務(wù)，和面向市場(chǎng)推出單項室內環(huán)境檢測業(yè)務(wù)和室內污染處理，確保顧客室內環(huán)境達標。經(jīng)調查，目前市場(chǎng)上的三維立體墻紙還不多，裝修使用也不多，算得上一個(gè)新興的產(chǎn)品。我們可根據顧客需求設計(也可顧客自己設計)生產(chǎn)個(gè)性三維立體墻紙，并予以使用維護技術(shù)指導。這在市場(chǎng)上并沒(méi)有發(fā)現同類(lèi)公司，公司發(fā)展潛力很大。

　　6、營(yíng)銷(xiāo)我們見(jiàn)采用以下?tīng)I銷(xiāo)方式：

　�、僦变N(xiāo)：初期在幾個(gè)大城市設立廠(chǎng)家直銷(xiāo)點(diǎn)，有專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售人員，減少中間環(huán)節費用，使顧客買(mǎi)到便宜的產(chǎn)品。我們有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)業(yè)接待人員，向顧客介紹產(chǎn)品。顧客有問(wèn)題可直接咨詢(xún)接待人員或服務(wù)人員。

　�、诰W(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)：建立我們自己的公司網(wǎng)站，我們會(huì )在公式網(wǎng)站上增設產(chǎn)品展示、產(chǎn)品檢測結果、顧客使用評價(jià)等模塊，讓顧客更好地了解我們的的公司及產(chǎn)品，也可提出建議。同時(shí)，我們提供專(zhuān)門(mén)的訂購專(zhuān)欄，顧客只需在網(wǎng)上詳細標注訂購的產(chǎn)品或服務(wù)，并留下詳細的資料，我們會(huì )派專(zhuān)人上門(mén)服務(wù)，根據路程的遠近收取適當費用，或使用快遞業(yè)務(wù)(裝修業(yè)務(wù)除外)。

　�、鄞�理銷(xiāo)售：我們在沒(méi)有設立直銷(xiāo)點(diǎn)城市設立專(zhuān)門(mén)的代理點(diǎn)，招聘代理(可設立多級)來(lái)銷(xiāo)售我們的產(chǎn)品。這樣的有點(diǎn)是：一方面，可以擴大我們經(jīng)營(yíng)范圍；另一方面，利用熟人的口頭宣傳，更好的推廣我們的產(chǎn)品。

　�、芗用说隊I(yíng)銷(xiāo)：在我公司具有一定的規模后，我們將面向社會(huì )各界在各大省事城邀加盟商，將我公司發(fā)展為全國性的加盟店。各省市、各地區的顧客不僅可以通過(guò)我們的網(wǎng)站享受我們的服務(wù)，同時(shí)也可以在我們的加盟店享受同等質(zhì)量的服務(wù)。而這種品牌連鎖店的開(kāi)設對我們品牌的推廣也有一定作用。

　�、萁逃隣I(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)我們的知識人員以講座的方式向市民宣傳室內環(huán)境污染現狀及其危害，讓人們真正認識到室內污染的危害，提高人們關(guān)注室內污染，引導人們購買(mǎi)我們的環(huán)保裝修材料。這樣的優(yōu)點(diǎn)是：節約廣告成本，擴大公司及產(chǎn)品的影響力，還能提高人們對于室內污染的重視。

　　7、組織機構

　　技術(shù)部

　　人事部

　　財務(wù)處

　　銷(xiāo)售部

　　宣傳部

　　市場(chǎng)部

　　生產(chǎn)部

　　設計部

　　(二)公司概況

　　今年國家環(huán)�？偩痔岢龅摹笆澜绛h(huán)境日”年主題是“人人參與，創(chuàng )建綠色家園”。所謂“綠色居室”就是既符合環(huán)保要求，又不危害并有利于人體健康的室內環(huán)境。對于室內裝修而言，首先是不“過(guò)度裝修”，其次要實(shí)施“綠色裝修”即購買(mǎi)“綠色建材”、進(jìn)行“綠色裝修施工”，同時(shí)要由具有CMA資質(zhì)單位進(jìn)行“室內空氣質(zhì)量檢測”，在結果符合《室內空氣質(zhì)量標準》要求的情況下，才能夠入住。構建“綠色家園”要求全家人都具有較強的環(huán)境意識，在裝修中倡導“綠色消費”、購買(mǎi)“綠色家具”，并節水、節電、節糧以及一切包含綠色理念的消費。

　　本公司是一家從事環(huán)保精細裝修的公司。公司本著(zhù)“以人為本，客戶(hù)至上”的做工精細、選材合理、環(huán)保健康、造價(jià)合理、智能方便、舒適溫馨、用戶(hù)滿(mǎn)意的原則愿為顧客提供精細的服務(wù)，公司將聘請大批具有國家等級認證的設計人員和施工技術(shù)人員，同時(shí)公司實(shí)行全面的質(zhì)量管理，對方針目標的實(shí)施，制定了完整的文件和作業(yè)指導書(shū)，一般工程可實(shí)現“一站式服務(wù)”，即工程實(shí)行封閉式的管理；文明施工，做到讓業(yè)主放心、省心，不接受業(yè)主的任何形式的恩惠。工程施工過(guò)程中實(shí)行分級管理，各負其責，管理工作有條不紊的進(jìn)行。

　　二、市場(chǎng)前景預測

　　(一)市場(chǎng)需求分析

　　改革開(kāi)放以來(lái)，我國的`經(jīng)濟實(shí)現了迅猛的騰飛，居民收入的提高以及住房分配制度改革的推動(dòng)，居民的消費結構發(fā)生了變化，居住消費占家庭支出結構的比重已上升到10%，僅次于實(shí)物消費支出，居第二位。在當前階段，商品住宅房的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售占據了我國房地產(chǎn)市場(chǎng)的絕大部分，其直接表現為個(gè)人購買(mǎi)商品房的比例呈現急劇上升態(tài)勢。同時(shí)由于銀行房貸的方便和快捷，是房地產(chǎn)業(yè)出現了多年未見(jiàn)的供不應求的局面。住房消費需求的拉動(dòng)，為房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景�，F階段我國裝修市場(chǎng)每年的裝修業(yè)務(wù)量為10億平方米。它可分為兩大部分：家庭裝飾市場(chǎng)和建筑裝飾市場(chǎng)。就建筑裝飾市場(chǎng)來(lái)看，改革開(kāi)放二十一年間(1978~1999)，我國建筑裝飾行業(yè)年均發(fā)展速度達到32%，1990~1999年，行業(yè)年均發(fā)展速度為40%，發(fā)展速度趨于穩定；近幾年，全國每年的建筑裝飾面積達到6億平方米，年均增長(cháng)250億元，1999年其總產(chǎn)值達1200億元，相當于全國城鎮住宅年投資總額的30%，專(zhuān)家預計這一比率在長(cháng)遠看來(lái)將有很樂(lè )觀(guān)的趨勢；同時(shí)，裝飾企業(yè)也縱多，并且有不斷的進(jìn)入者，市場(chǎng)競爭相當激烈。

　　現階段，人們對生活的高要求很大部分體現在對居住環(huán)境的高要求上，如何運用裝修把追求變?yōu)楝F實(shí)，也越來(lái)越得到人們的認同。黃金裝修固然能夠將房屋裝飾得金碧輝煌，但采用其他涂料和金屬，同樣可以打造出類(lèi)似效果。提倡采用環(huán)保、綠色和節儉的裝修材料，既有利于環(huán)境保護，又有利于身體健康；如果超出自己能力范圍，過(guò)度追求奢侈豪華，就是浪費了。環(huán)保裝修比黃金裝修更重要。家居裝飾，不該只追求表面的富麗堂皇、溫馨浪漫，還應以自然、安全、簡(jiǎn)潔、美觀(guān)、舒適為目標，進(jìn)行有利健康、有利環(huán)境、有利生態(tài)的裝修，盡量選用環(huán)保安全型材料，采取無(wú)毒、少毒、無(wú)污染、少污染的施工工藝，把“無(wú)害、環(huán)保、綠色”意識滲透到家庭裝飾的設計、家具購買(mǎi)和裝飾品配置等諸多環(huán)節。

　　(二)目標市場(chǎng)

　　目標消費群分三類(lèi)：

　　第一類(lèi)為中端消費群，年齡在28—35歲之間，他們是城市的主流，在人口比例中占據人數最多，是具有相對穩定工作固定收入的人群，在裝飾選擇上追求價(jià)廉物美，所以我們要鎖定這第一類(lèi)人群為重點(diǎn)推廣對象，在廣告宣傳上重點(diǎn)突出溫馨宜家裝飾的裝飾風(fēng)格(環(huán)保、時(shí)尚、前衛、藝術(shù)化、人性化)，而且要打出高品位不等于高價(jià)位的口號。第一類(lèi)是我們的主要廣告及推廣目標。

　　第二類(lèi)為高端消費群，年齡在35—50歲之間，經(jīng)濟富裕、且有固定資產(chǎn)的外企、合資企業(yè)高級白領(lǐng)、私人企業(yè)主、國企領(lǐng)導、高級公務(wù)員。這一類(lèi)人在經(jīng)濟上比較富裕，只要裝修的品位高，價(jià)格高一些不會(huì )太過(guò)計較。

　　第三類(lèi)為低端消費群，是城市低收入的工薪家庭，目前呼市家裝市場(chǎng)上此類(lèi)人群也占很大比例，他們在裝修上更看重的是簡(jiǎn)易、舒適、便宜。因此我們要做有針對性地做廣告宣傳，對這類(lèi)人群中的廣告要注重對裝修價(jià)位的實(shí)價(jià)相告，價(jià)位力求比同類(lèi)裝飾業(yè)都低一些，同時(shí)在裝修質(zhì)量上也要有所保證，服務(wù)的承諾上要讓消費者放心，沒(méi)有后顧之憂(yōu)

　　三、競爭分析

　　1、競爭者

　　從全國整體的裝飾市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，整個(gè)市場(chǎng)的潛力是非常大的。但同時(shí)競爭也是非常激的。有靠品牌優(yōu)勢的知名企業(yè)，也有靠性?xún)r(jià)比的雜牌隊伍。由于溫馨宜家是剛剛成立的新公司，因此，此階段的工作任務(wù)是開(kāi)拓本土市場(chǎng)。

　　2、競爭產(chǎn)品

　　裝飾行業(yè)的競爭力主要體現在裝飾的設計能力和施工的能力上面上。具體來(lái)說(shuō)，則是表現在企業(yè)的品牌上。如果我們想超越老品牌的話(huà)，只能提供的是比對手更精致的設計和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。只有這樣才能能夠立足。也只有這樣我們才能取得不敗的動(dòng)力。3、優(yōu)勢分析

　　(1)、創(chuàng )新的理念

　　就技術(shù)和施工而言，當前的裝飾行業(yè)走到了一個(gè)瓶頸階段，即任何企業(yè)經(jīng)過(guò)一定的努力和創(chuàng )新都是能夠獲取相等的技術(shù)和施工能力的。因此，我們更重要的是強調的一種理念。即我們能夠給我們的顧客能夠提供什么樣的一種生活或者說(shuō)起居文化。

　　(2)、良好的市場(chǎng)前景

　　環(huán)保型的家裝裝飾開(kāi)始成為了裝飾的主導。因此，在大多數企業(yè)還沒(méi)有打這張牌的時(shí)候，我們可以從這方面出發(fā)。把這作為我們的一個(gè)優(yōu)勢，可見(jiàn)其良好的市場(chǎng)前景是非常樂(lè )觀(guān)的。

　　(3)、先進(jìn)的品牌管理和技術(shù)管理

　　我們一個(gè)很重要的方面是品牌管理和技術(shù)服務(wù)管理。我們很重視我們的品牌建設，從我們對外的形象到我們技術(shù)施工管理。這每一個(gè)過(guò)程都可以體現我們CIS和技術(shù)質(zhì)量管理。

　　4、劣勢分析

　　由于是新進(jìn)的企業(yè)，企業(yè)的社會(huì )認可度不高是我們很重要的劣勢。從市場(chǎng)和消費者的心理來(lái)說(shuō)，對我們的了解都是未知數。對于這個(gè)方面，我們可以配合以我們的營(yíng)銷(xiāo)方案。在營(yíng)銷(xiāo)中推廣我們的企業(yè)。同時(shí)我們要重視我們每一個(gè)客戶(hù)，即要在顧客心里知道，我們是全心全意的為他們服務(wù)的。

　　5、挑戰

　　裝飾企業(yè)的挑戰主要來(lái)自同行業(yè)的競爭者和潛在競爭者。要想在這激烈的競爭中處于不敗的地位，我們只有不斷的提高我們的競爭力，只有這樣我們才能夠經(jīng)得起挑戰，才能夠在這個(gè)行業(yè)中生存。

　　四、公司戰略

　　爭取在今后的10年時(shí)間內成為呼市市家裝裝飾企業(yè)中的品牌領(lǐng)導者，并且占據市場(chǎng)較大份額。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　營(yíng)銷(xiāo)策略主要采取廣告營(yíng)銷(xiāo)。因此，廣告宣傳分兩個(gè)側重點(diǎn)，即品牌建設和推廣活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

　　1、品牌建設

　　報紙廣告：首先與報社合作開(kāi)辟以“新家居新生活”為主題的專(zhuān)欄，內容為涵蓋有關(guān)家裝的方方面面。

　　2、市場(chǎng)推廣

　　市場(chǎng)推廣活動(dòng)要做到與品牌形象建設同步進(jìn)行。針對在市場(chǎng)上溫馨宜家的知名度不是很高的狀況，我們在樹(shù)立品牌形象的同時(shí)，也要相應地展開(kāi)有力的市場(chǎng)推廣活動(dòng)，瞄準目標群體。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 16

　　項目名稱(chēng)：

　　節能環(huán)保產(chǎn)品高校推廣

　　團隊名稱(chēng)：

　　高校推廣聯(lián)盟

　　項目簡(jiǎn)述：

　　目前，環(huán)保觀(guān)念已深入人心，人們的環(huán)保觀(guān)念日益增強。根據我們對大學(xué)生的問(wèn)卷調查，大部分大學(xué)生愿意使用低碳、節能、環(huán)保產(chǎn)品。大家以前買(mǎi)東西更多地注重品牌，現在則更多地關(guān)注這些品牌是否真正達到了環(huán)保要求。

　　現在已經(jīng)有很多廣告公司，但還缺少針對在校大學(xué)生的有關(guān)環(huán)保產(chǎn)品系列的廣告機構；現在已經(jīng)有很多環(huán)保產(chǎn)品銷(xiāo)售公司，但還缺少針對在校大學(xué)生的環(huán)保產(chǎn)品銷(xiāo)售店鋪；現在已經(jīng)有很多廢棄品回收利用公司，但還缺少真正由在校大學(xué)生為主體的對各種廢棄品進(jìn)行分類(lèi)收集的緊密網(wǎng)絡(luò )。

　　而我們的項目，將環(huán)保產(chǎn)品推廣與銷(xiāo)售、廢棄物回收利用、愛(ài)心助學(xué)等公益目標結合一體，填補了以上列舉的所有市場(chǎng)空缺。我們不直接參與節能環(huán)保產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，但我們幫助節能環(huán)保產(chǎn)品的宣傳與銷(xiāo)售，我們將間接促進(jìn)節能環(huán)保產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)。

　　項目目標：

　　我們的策劃，真正實(shí)現了公益效益、社會(huì )效益、經(jīng)濟效益的良好結合。其目標與意義在于：

　　1、在大學(xué)生中宣傳“環(huán)保是一種時(shí)尚”的理念�！皶r(shí)尚，就是時(shí)髦又高尚，”使低碳、節能、環(huán)保的觀(guān)念更加深入人心。

　　2、幫助企業(yè)開(kāi)發(fā)的節能環(huán)保產(chǎn)品在大學(xué)的銷(xiāo)售，擴大其市場(chǎng)份額；既使節能環(huán)保產(chǎn)品得以推廣，又反過(guò)來(lái)催促企業(yè)廠(chǎng)家生產(chǎn)更多節能環(huán)保產(chǎn)品。

　　3、滿(mǎn)足在校大學(xué)生對環(huán)保日用品的需求。

　　4、減少廢紙廢報、廢飲料瓶、廢塑料袋對大學(xué)校園的環(huán)境污染，幫助廢棄物實(shí)現最大效益的回收利用。

　　5、將所有盈利捐助給貧困山區的孩子們，我們的'計劃，一端連接的是節能環(huán)保，一端連接的是愛(ài)心助學(xué)，是真正的十足的公益創(chuàng )業(yè)。

　　項目計劃：

　　本策劃分為三大部分：

　　1.幫助企業(yè)生產(chǎn)的低碳、節能、環(huán)保產(chǎn)品在大學(xué)里進(jìn)行廣泛推廣。推廣方式分為網(wǎng)絡(luò )推廣(博客、網(wǎng)站、貼吧、校園BBS、QQ群、人人網(wǎng)公共主頁(yè))和現實(shí)推廣(與學(xué)生會(huì )、環(huán)保社團聯(lián)系，采用傳單、廣告、會(huì )議等宣傳方式)，向生產(chǎn)廠(chǎng)家收取相對低額的廣告宣傳費用。

　　2.在校園開(kāi)辦專(zhuān)業(yè)的“節能環(huán)保日用品店鋪”。環(huán)保日用品涉及衣食住行各個(gè)方面，比如：節能臺燈、環(huán)保紙張作業(yè)本、再生紙制品、低泡無(wú)磷洗衣粉、竹纖維的毛巾睡衣、茶葉枕頭、棉質(zhì)衣服、手帕(取代手巾紙)、發(fā)條鬧鐘(取代電子鬧鐘)、充電電池(取代干電池)、袋裝牛奶(取代盒裝牛奶)……為了吸引顧客，我們會(huì )嚴把進(jìn)貨關(guān)，保證進(jìn)貨的質(zhì)量與價(jià)格；給顧客發(fā)放會(huì )員卡，根據積分給予不同的優(yōu)惠待遇；為會(huì )員免費發(fā)放環(huán)保購物袋；開(kāi)辟一個(gè)專(zhuān)區，收集展覽變廢為寶的垃圾工藝品；適時(shí)舉辦環(huán)保知識競賽，送優(yōu)勝者以獎勵。

　　3.給學(xué)生宿舍每個(gè)樓層擺放三個(gè)桶簍，分別收集廢紙廢報、廢飲料瓶、廢塑料袋，由工作人員定期整理，集中販賣(mài)給可信賴(lài)的回收與再加工廠(chǎng)家。

　　這三個(gè)計劃有機聯(lián)系，連結一體：不僅每一個(gè)計劃都宣傳了環(huán)保理念、又都有一定盈利，而且三個(gè)計劃之間相互促進(jìn)與補充，實(shí)現計劃之間的有機良性促進(jìn)。

　　個(gè)人創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū) 17

　　一、摘要

　　大學(xué)生課余時(shí)間較為充足，接受新事物的能力也相對較強，對網(wǎng)絡(luò )應用也不陌生，所以開(kāi)網(wǎng)店不是什么難事。近幾年，xx等C2C網(wǎng)站發(fā)展迅速，還提供個(gè)人網(wǎng)店平臺，而且有很多是免費提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開(kāi)店提供了方便�？梢哉f(shuō)，開(kāi)網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的一條捷徑。

　　隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，以大學(xué)生為代表的年輕一代開(kāi)始頻繁的網(wǎng)絡(luò )上尋找他們喜歡的商品，網(wǎng)絡(luò )購物已經(jīng)在全世界成為了一種新的潮流。但在國內市場(chǎng)，網(wǎng)店還大多是小型的地攤店鋪形式，還很少有形成針對某個(gè)特定群體的特色整體行銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)店，尤其是對一直走在時(shí)尚前沿的大學(xué)生群體。因此，制造一些人性化的，有趣的創(chuàng )意產(chǎn)品給客戶(hù)，讓產(chǎn)品生動(dòng)起來(lái)，讓客戶(hù)感到溫暖，不僅能讓客戶(hù)對我們的好感增加，也能讓我們大學(xué)生的創(chuàng )新能力得到鍛煉與肯定。

　　二、項目介紹

　　1、網(wǎng)店宗旨

　　誠信求生存，服務(wù)求發(fā)展。網(wǎng)上開(kāi)店，信用是最重要的，只有良好的信用才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，才能使網(wǎng)店長(cháng)久的存活下去�，F在網(wǎng)店的競爭相當激烈，除了要以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品去吸引買(mǎi)家外，還要有熱情耐心的服務(wù)，這樣才能讓自己的網(wǎng)店在眾多店鋪中脫穎而出，才能讓自己的網(wǎng)店有較好的發(fā)展。

　　2、網(wǎng)店目標

　　客戶(hù)的需要，就是我們的滿(mǎn)意。本網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪做起，并用一年的時(shí)間積累一定的信用度，同時(shí)樹(shù)立一定的知名度和品牌形象。有了信用度、知名度和品牌形象后，網(wǎng)店的瀏覽量就會(huì )成倍增加，進(jìn)而就加大了成交量。有了一定的資本后，就能適當擴大網(wǎng)店規模，增加商品數量和種類(lèi)。

　　3、創(chuàng )新為本

　　創(chuàng )新是人類(lèi)特有的認識能力和實(shí)踐能力，是人類(lèi)主觀(guān)能動(dòng)性的高級表現，是推動(dòng)民族進(jìn)步和社會(huì )發(fā)展的不竭動(dòng)力。一個(gè)民族要想走在時(shí)代前列，就一刻也不能沒(méi)有創(chuàng )新思維，一刻也不能停止各種創(chuàng )新。創(chuàng )新在經(jīng)濟、技術(shù)、社會(huì )學(xué)以及建筑學(xué)等領(lǐng)域的研究中舉足輕重，這對我們的創(chuàng )業(yè)計劃也是一樣

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)潛量：網(wǎng)絡(luò )普及，而且現在上網(wǎng)的人一般都是18-40歲的人，他們?yōu)榱斯澕s逛商店的時(shí)間會(huì )選擇在網(wǎng)上購物，所以我認為在網(wǎng)上銷(xiāo)售是一個(gè)很好的路徑。

　　2、競爭者：目前在市場(chǎng)上的生活用品繁多，競爭激烈。其中很多的品牌占有了市場(chǎng)的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點(diǎn)和穩定期的銷(xiāo)量，所以我們要尋找另一個(gè)市場(chǎng)，而創(chuàng )意不是人人都有的。創(chuàng )意具有新鮮感，讓人感到思維的迸發(fā)，因此利用創(chuàng )意來(lái)吸引目光是一個(gè)不錯的想法。

　　3、消費者需求的`特點(diǎn)。由于上網(wǎng)的人一般都是一些年輕的人，他們對用品的需求是時(shí)尚的、個(gè)性的，他們喜歡標新立異，他們所能普遍接受的價(jià)格為低價(jià)格。

　　四、行業(yè)分析

　　網(wǎng)上開(kāi)店對成本的要求低，它占用資金少，也基本不需要水、電、管理費等方面的支出；這樣就解決了大學(xué)生沒(méi)有創(chuàng )業(yè)資金的問(wèn)題；網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)方式靈活，基本不受時(shí)間、地域等因素的限制，只要有時(shí)間、能上網(wǎng)就能正常營(yíng)業(yè)，而且只要少量存貨就能開(kāi)店，所以也可以隨時(shí)更換經(jīng)營(yíng)其他商品；網(wǎng)店的客戶(hù)范圍十分廣，只要是上網(wǎng)的人群都有可能成為商品的瀏覽者與購買(mǎi)者，這個(gè)范圍可以是全國的網(wǎng)民，甚至是全球的網(wǎng)民。以上也是網(wǎng)上開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的優(yōu)勢所在。

　　五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　1、主要業(yè)務(wù)：主要以零單銷(xiāo)售業(yè)和團購業(yè)務(wù)為主，同時(shí)，又根據上架時(shí)間的不同各自分類(lèi)，便于客戶(hù)更好的查找對應時(shí)令所需要的商品。

　　2、附屬業(yè)務(wù)。線(xiàn)下訂單業(yè)務(wù)：接收線(xiàn)下批量訂單，統一注冊新淘寶用戶(hù)，批量拍貨，提供送貨上門(mén)服務(wù)；

　　3、網(wǎng)店運營(yíng)模式

　�。�1）進(jìn)/發(fā)貨模式：買(mǎi)家拍下物品并付款→我們按提交訂單發(fā)貨→買(mǎi)家確認收貨→確認交易完成。

　�。�2）在線(xiàn)客服管理：我們在每個(gè)時(shí)間段都安排了固定的人員進(jìn)行旺旺值班。對于光顧我們店的每一位客戶(hù)，無(wú)論他是不是最終能購買(mǎi)我們的商品，我們一定竭盡所能的給予細致入微的服務(wù)。此外，對于每一位成員，我們都會(huì )安排出時(shí)間來(lái)熟悉店里所賣(mài)的商品，力爭以最專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，最和藹的服務(wù)來(lái)對待每一位買(mǎi)家。就具體而言，我們設立在線(xiàn)客服的主要目的在于：

　　a、引導初次網(wǎng)購的買(mǎi)家，幫助他們解除網(wǎng)購的心理顧慮，并引導整個(gè)購買(mǎi)流程，從拍下商品到通過(guò)支付寶支付等等。

　　b、介紹小店的商品，包括同類(lèi)型商品的互推；主打商品的主推等等。

　　c、由于服飾行業(yè)的特殊性，經(jīng)常遇到臨時(shí)缺色的情況。這就需要客服很好地和買(mǎi)家溝通，進(jìn)行調劑。

　�。�3）推廣策略：第一，朋友推廣：我們可以通過(guò)周邊的朋友，宣傳我們的店鋪讓我們的店鋪點(diǎn)擊率上升，自己的產(chǎn)品也得到好的銷(xiāo)售量。第二，廣告宣傳：我們可以在網(wǎng)上發(fā)布貼子，讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我們店鋪地址，來(lái)觀(guān)光我們的店鋪。第三，運用媒體：我們可以運用媒體進(jìn)行宣傳我們的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度，突出我們產(chǎn)品的特色。

　�。�4）促銷(xiāo)策略

　　a、開(kāi)店初期可進(jìn)行“包郵”、“打折”、“有買(mǎi)有贈”等促銷(xiāo)活動(dòng)，以吸引客戶(hù)。

　　b、每年的各種節日（如五一、十一、圣誕、元旦等）期間，進(jìn)行一些適合本店客戶(hù)的促銷(xiāo)活動(dòng)，如“滿(mǎn)就送”、“滿(mǎn)就減”等，以增加成交量。

　　c、在店鋪信用等級上升時(shí)進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，如“沖鉆包郵”、“沖鉆打折”等。

　　六、管理團隊

　　網(wǎng)店每日設在線(xiàn)客服人員兩名，“團隊成員分時(shí)段值班。

　　網(wǎng)店設：經(jīng)理一名，其職責是店內的全面管理，產(chǎn)品選擇，市場(chǎng)宣傳和業(yè)務(wù)聯(lián)系；客服主管一名，其職責是掌握供貨商存貨信息，管理普通客服人員接班的準點(diǎn)情況、服務(wù)態(tài)度，監督網(wǎng)絡(luò )交易操作；財務(wù)主管一名，其職責是記錄網(wǎng)店的管理費用、前期投入資金、進(jìn)貨費用等賬目的記錄，每月匯報流動(dòng)資金狀況及網(wǎng)店盈虧。

　　在非常時(shí)期，招收大學(xué)城附近的高素質(zhì)的兼職大學(xué)生，主要是在旺季需要人員補充的時(shí)候，擔任業(yè)務(wù)宣傳和產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)，也可以以二級代理的身份加入。

　　七、財務(wù)分析

　　通過(guò)自帶的訂單明細表能清晰的反應所有訂單的狀態(tài)，包括收貨人，商品數量，貨款，發(fā)貨地，配送方式，配送單號，運費等等。然后通過(guò)淘寶的賣(mài)出商品記錄中，有更為明晰的訂單銷(xiāo)售信息，包括訂單號，買(mǎi)家的具體信息，買(mǎi)家實(shí)際付款金額，以及買(mǎi)家購買(mǎi)商品的大致信息。

　　八、資金需求

　　1、初期投資：（第一年）的投資主要是淘寶消費者保障服務(wù)保證金、代銷(xiāo)加盟費（或預存款）、宣傳推廣費用等，還要一定的流動(dòng)資金用于物流配送等。

　　2、第二期投資：階段業(yè)務(wù)量會(huì )有較大的擴大，需要有較多的流動(dòng)資金用于進(jìn)貨、發(fā)貨等，有必要的時(shí)候還要聘請員工。

　　3、其他成本費：50元/月；增值服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)工具軟件：100元/月；創(chuàng )意用品制作，加工，實(shí)驗等。

　　九、資金的退出

　　1、出售：出售包含售出和股權回購兩種形式。

　　2、破產(chǎn)清算：成立清算組、通知債權人申報債權、召開(kāi)債權人會(huì )議、確認破產(chǎn)財產(chǎn)、確認破產(chǎn)債權。

　　十、風(fēng)險分析

　　人力成本：網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)貌似在時(shí)間上很自由，其實(shí)還沒(méi)有上班輕松自在。除非熬到冠級，可以輕松雇傭客服人員為店主分憂(yōu)。更多的中小網(wǎng)店賣(mài)家利潤不足以支撐客服薪酬的，只能自己親歷親為，從進(jìn)貨，拍照，上貨，銷(xiāo)售，快遞，售后等一條龍工作全由自己完成。

　　商品質(zhì)量：對寶貝特點(diǎn)，質(zhì)量做詳盡描述，也許網(wǎng)店賣(mài)家對商品質(zhì)量感覺(jué)滿(mǎn)意，但質(zhì)量的評定真是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。也許，一個(gè)小線(xiàn)頭，對有些人來(lái)說(shuō)，就會(huì )覺(jué)得質(zhì)量不好。來(lái)網(wǎng)店購物的消費者多追求物美價(jià)廉，幾十元的商品有時(shí)也會(huì )跟幾百元的做比較。

　　貨源風(fēng)險：也許您能找到特色貨源，人脈渠道，拿到物美價(jià)廉的好貨。但是，所售商品如果正趕上銷(xiāo)售旺季，貨源是否有保障。斷貨、斷碼等情況出現怎么應對，沒(méi)有補貨，庫存不清楚，何時(shí)能上貨，是否能一一對答如流，解釋周全。充足穩定的貨源是每個(gè)網(wǎng)店賣(mài)家經(jīng)營(yíng)的根基，而拼搶渠道，競爭激烈，一切皆有可能發(fā)生。做好足夠的準備，及時(shí)掌握庫存，穩定貨源供應非常重要。

　　成本風(fēng)險：包裝、網(wǎng)費、電費等這只是很基本的花銷(xiāo)，如果賣(mài)家注重細節營(yíng)銷(xiāo)，一些附加包裝成本便上來(lái)了。小店剛經(jīng)營(yíng)時(shí)，總是要絞盡腦汁做推廣的，網(wǎng)店推廣產(chǎn)品多多，只要肯花錢(qián)，都可以一一嘗試。

　　物流風(fēng)險：點(diǎn)也是不能忽視的。但是我們有沒(méi)有想過(guò)客人是在買(mǎi)到東西后幾天內收到的呢，東西有沒(méi)有破損、丟失呢，有沒(méi)有達到客人預想的結果呢？

　　運輸風(fēng)險：有些易碎、貴重物品，在包裝和快遞選擇方面都需要慎重。易碎品如果運送途中被損壞，快遞是不賠的啊�？爝f風(fēng)險也是中常見(jiàn)的風(fēng)險，由于在商品郵遞過(guò)程中，快遞公司可能會(huì )失誤導致商品損壞或者丟失。這就需要店主與買(mǎi)家耐心交流，避免因快遞延誤或造成商品破損而導致網(wǎng)店信譽(yù)受影響。

　　評價(jià)風(fēng)險：在準備涉足網(wǎng)店創(chuàng )業(yè)時(shí)，先對這個(gè)行業(yè)進(jìn)行了解分析是必須的，心理、體力、溝通能力是否適合這個(gè)圈子？還需要慎重思考。而只要風(fēng)險分析做的夠好，就可以躲開(kāi)這些風(fēng)險。

　　十一、結論

　　創(chuàng )意網(wǎng)店前途寬廣、管理容易、風(fēng)險較小，但對創(chuàng )業(yè)者的個(gè)人能力有較高的要求，并且銷(xiāo)售對象不能大眾化，但以大學(xué)生的角度來(lái)思考，仍然有可觀(guān)的收入，不失為一種年輕人創(chuàng )業(yè)的方法。

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