大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的使用頻率逐漸增多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者分析創(chuàng )業(yè)風(fēng)險。我們該怎么擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢？下面是小編為大家整理的大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇），歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經(jīng)理xxx，廚師xxx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng )業(yè)資金30萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元已籌集到位，剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30-晚11：00
6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內容如下：
通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應聘者填寫(xiě)《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。
經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2.推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類(lèi)推。
大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
第一章計劃摘要
一、計劃摘要
中華小吃，博大精深，作為中國源遠流長(cháng)的傳統文化文化之一，理應在今日被我們這些后人發(fā)揚光大�？墒侨缃�，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當勞、德克士、華萊士等，充斥著(zhù)中國乃至全球市場(chǎng)，而沒(méi)有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類(lèi)、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類(lèi)單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比，中式快餐種類(lèi)豐富、品種齊全、物美價(jià)廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會(huì )主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統文化的一部分，也是社會(huì )主義文化。發(fā)展中華小吃，可以響應黨的號召，順應時(shí)代潮流，弘揚中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當被發(fā)揚光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規模上的不足，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應屆畢業(yè)大學(xué)生，資金、經(jīng)驗還很不足，因此，大致規劃是從小做起，一步步做大。
第二章公司介紹
一、創(chuàng )辦新企業(yè)的思路和情況
小吃代表著(zhù)人類(lèi)生活的精致化，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來(lái)越笑，更兼工作繁忙、學(xué)習任務(wù)眾多、生活節奏加快，人們開(kāi)始更加青睞小吃。中華小吃種類(lèi)眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線(xiàn)、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢(mèng)魚(yú)面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。
這些小吃做法簡(jiǎn)單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說(shuō)法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。
二、公司預計成立時(shí)間、形式與創(chuàng )立者
中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個(gè)大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類(lèi)顧客，提供周到滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)。
企業(yè)類(lèi)型：餐飲業(yè)
所在地區：
聯(lián)系方式：
成立日期：
員工人數：
三、公司投資人背景資料
投資人：某某
資產(chǎn)：5萬(wàn)
四、公司業(yè)務(wù)范圍
中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的小店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個(gè)大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃店，面向XX公園附近的各類(lèi)顧客，提供周到滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)。
五、企業(yè)的目標和發(fā)展趨勢
通過(guò)在XX公園附近的銷(xiāo)售，提升品牌影響力和認知度，加快中華小吃店搶占XX市XX區市場(chǎng)的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌，從而擴大市場(chǎng)，做成連鎖規模。
大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
店名：(擬定名稱(chēng)：xx的家)
(xx的家)定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛(ài)情、甜美、便捷等元素的中式面食)
為了創(chuàng )造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來(lái)的創(chuàng )業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來(lái)藍圖所掂造的基石罷了。
投資局限性：
手持6萬(wàn)，可投資的項目有局限，就拿開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付!
裝璜及布飾：
雖然投資不太，但開(kāi)小吃店要體現雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(cháng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著(zhù)塑料花或仿真魚(yú)，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。
經(jīng)營(yíng)品種：
主營(yíng)：餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)
精肉餛飩6元青菜粉/面4元
雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元
魚(yú)肉餛飩8元肉片粉/面8元
牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元
魷魚(yú)餛飩8元牛腩粉/面8元
鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元
五寶餛飩12元羊肉粉/面8元
梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元
魚(yú)肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元
芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元
豬雜湯5元鮮香炒飯10元
經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃：
小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合地方習慣的美食來(lái)，再規范化制作過(guò)程。
我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現粵式風(fēng)格。
店里有三種主食：
(1)餛飩，售價(jià)6元-12元一碗，燒制成本3元-6元，
(2)粉/面，售價(jià)8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元-5元，這是特色粉/面，
(3)鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。
美食的特點(diǎn)：
本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚(yú)干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚(yú)。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。
xx服務(wù)：
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨xx的家)，接著(zhù)按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì )覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在xx的家見(jiàn)到您們，xx的家溫馨提示：請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà)，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì )更加體現出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著(zhù)“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián)，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當當針線(xiàn)袋，但這體現的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢(qián)呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線(xiàn)和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細致周到得讓人感動(dòng)。
外送特色：
購買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛，每輛車(chē)后面掛著(zhù)同樣的箱子，箱子可以設計流動(dòng)提手的，車(chē)子的后面豎立一面廣告幅(xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎?)
外賣(mài)單廣告與標語(yǔ)：
在外賣(mài)菜單上印著(zhù)(我們的選址雖然有點(diǎn)遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢(qián)來(lái)回報更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠，是因為我們想給顧客、更多歡樂(lè )。您只要多走幾步路就能體會(huì )到我們對您的愛(ài)，我們的愛(ài)比希望多。)
顧客您好!為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打xxxxxxxxxxx，我們將派專(zhuān)人上門(mén)回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方!完全開(kāi)放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè )、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候，趣味互動(dòng)真錢(qián)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現在這樣一個(gè)地方就在你身邊……
宣傳拉條廣告：
您知道xx的家開(kāi)在哪里嗎?
xx的家會(huì )員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?
xx的家的外賣(mài)服務(wù)很特別您知道嗎?
您知道在xx的家可以體會(huì )到歡樂(lè )嗎?
xx的家每個(gè)周末都有會(huì )員活動(dòng)您知道嗎?
xx的`家的外賣(mài)餐具不是一次性的您知道嗎?
您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
員工使用：
請兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當的，關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資為1000元到1800元，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：2名x1200元=2400元
服務(wù)：2名x1200元=2400元
外送：2名x1000元=2000元
后廚師傅：4名x1800元=7200元
共計：人數10名=14000元
毛利潤分析：
這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標營(yíng)業(yè)額為2000-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計算誤差后，算20萬(wàn)左右。
大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
一、市場(chǎng)分析
火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(cháng)，留戀往返，專(zhuān)家評說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會(huì )格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì )賺錢(qián)。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、技術(shù)投資300元（函授298元）
2、設備投資：
A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計1000元；
B：豪華火鍋5個(gè)計250元；
C：炊具300元；
D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。
3、租房子：20平方米門(mén)面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。
4、周轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：（以縣城小規模計）
1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，（含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、牛肉粉面：按每天賣(mài)200碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）
5、各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。（成本是按足料計算的）。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品。
大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、項目背景
(一)項目原因
1.存在市場(chǎng)缺口，利潤巨大(差異化營(yíng)銷(xiāo))
目前校園里賣(mài)的零食大部分是國內生產(chǎn)的，賣(mài)進(jìn)口食品已經(jīng)成為我們零食市場(chǎng)的空白。進(jìn)口食品專(zhuān)賣(mài)店還處于引進(jìn)階段，市場(chǎng)空間巨大，利潤豐厚。
2.有需求
經(jīng)調查，約72%的學(xué)生會(huì )在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格相近的前提下選擇進(jìn)口零食�？梢�(jiàn)進(jìn)口零食比國產(chǎn)零食更能吸引大學(xué)生。此外，學(xué)生購買(mǎi)進(jìn)口零食不僅是為了吃飯，也是為了使用包裝精美的進(jìn)口零食作為禮物的特殊消費目的。再者，大學(xué)生好奇心強，追求時(shí)尚和個(gè)性，進(jìn)口產(chǎn)品正好可以滿(mǎn)足以上需求。所以進(jìn)口零食可以吸引大學(xué)生。
3.資金充足，風(fēng)險低，可操作性強
這次的啟動(dòng)資金是50萬(wàn)，足夠開(kāi)一家小吃店了，可以抗風(fēng)險。具體操作可行。
二、項目環(huán)境
(一)行業(yè)情況
糖果、巧克力、果凍等含糖零食統稱(chēng)為零食。根據產(chǎn)地不同可分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近年來(lái)，充滿(mǎn)外語(yǔ)、包裝精美、味道鮮美的進(jìn)口食品，不僅吸引了兒童和年輕人的口水，也吸引了許多企業(yè)家渴望搬遷。進(jìn)口食品的銷(xiāo)售越來(lái)越受歡迎，主要以特許連鎖的形式經(jīng)營(yíng)。以下是近年來(lái)進(jìn)口食品的行業(yè)狀況:
◆利潤率高，前景看好。中國入世以來(lái)，關(guān)稅一降再降，人民幣匯率一升再升。有利的集中度使得進(jìn)口食品的平均利潤高達40%~50%。此外，中國人對進(jìn)口產(chǎn)品的認可度和追求度普遍較高。巨大的利潤率和市場(chǎng)需求導致了近年來(lái)以銷(xiāo)售進(jìn)口零食為主的店鋪的出現。
◆門(mén)檻低。打開(kāi)進(jìn)口食品的門(mén)檻很低。開(kāi)一個(gè)10多平米的小店只要10萬(wàn)，很迎合有一點(diǎn)積蓄又渴望獨立的年輕人的創(chuàng )業(yè)需求，成為創(chuàng )業(yè)的新亮點(diǎn)。
◆進(jìn)口食品在中國食品市場(chǎng)占有一席之地，但市場(chǎng)份額極低。同時(shí)，與同類(lèi)產(chǎn)品和國產(chǎn)零食的競爭也很激烈。各大超市和便利店基本都被國產(chǎn)零食占領(lǐng)了。雖然也會(huì )考慮進(jìn)口食品的銷(xiāo)售，但只是很小的一部分。要緩解與國內食品的競爭，突出產(chǎn)品優(yōu)勢，贏(yíng)得更多消費者，開(kāi)設專(zhuān)賣(mài)店作為最佳經(jīng)營(yíng)形式。
◆進(jìn)口食品安全是影響行業(yè)發(fā)展的主要風(fēng)險因素。未來(lái)，該行業(yè)的發(fā)展將側重于緩解人們對進(jìn)口食品安全的擔憂(yōu)，注重商品來(lái)源的選擇，提供良好的消費環(huán)境。
(二)市場(chǎng)調查與分析
1.市場(chǎng)分析(市場(chǎng)=人群+購買(mǎi)力+購買(mǎi)意愿)
項目的市場(chǎng)是北京師范大學(xué)，商店就在那里。為了更多地了解這個(gè)市場(chǎng)，事先進(jìn)行了全面的調查。
(1)人口分析
北京師范大學(xué)小吃店的目標消費者是學(xué)生，年齡在18到25歲之間。這個(gè)年齡段的人喜歡新鮮、時(shí)尚、新潮的東西，對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有很高的認可度和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟水平大多在中等以上，大部分學(xué)生每月生活費在500-1500。他們是追求時(shí)尚和新鮮感的新人。所以他們在消費零食的時(shí)候，更喜歡進(jìn)口的高品質(zhì)、精致、精致的零食。吃進(jìn)口零食的觀(guān)念已經(jīng)基本被接受。
我們學(xué)校的學(xué)生有購買(mǎi)進(jìn)口零食的需求，有相應的經(jīng)濟實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購買(mǎi)零食主要通過(guò)以下渠道:
A.珍珠影子超市、OK便利店和其他商店或小賣(mài)部。
B.走出市區比如香洲的巨石島，拱北的萬(wàn)家
C.一些創(chuàng )業(yè)并兼職賺取小額外快的學(xué)生在網(wǎng)上開(kāi)店，下單后送到門(mén)口。
但是由于我們學(xué)校地理位置偏僻，出去買(mǎi)很方便；產(chǎn)品供應商在學(xué)校的位置；產(chǎn)品種類(lèi)少、價(jià)格高等諸多因素，使得這個(gè)市場(chǎng)在校園內還是空白。目前北師大沒(méi)有專(zhuān)門(mén)賣(mài)進(jìn)口零食的店。
(2)消費者分析(消費能力、消費心理、消費習慣、消費價(jià)格)
對作為進(jìn)口零食消費者的學(xué)生進(jìn)行了全面的問(wèn)卷調查。結果顯示，女生主要是愿意消費。這既符合北師大的男女比例(3:7左右)，也符合女生的消費特點(diǎn)。他們喜歡逛街，喜歡吃零食，平時(shí)有買(mǎi)零食的習慣和愛(ài)好。更何況女生幾乎同時(shí)扮演著(zhù)進(jìn)口零食的決策者和購買(mǎi)者的角色。女性消費者將成為商場(chǎng)促銷(xiāo)的重點(diǎn)。
(1)消費能力
根據調查數據(圖1和圖2)，北師大學(xué)生每月生活費幾乎在500元以上，其中約57%在1000元以上，近80%的學(xué)生每月花51元以上買(mǎi)零食，約占生活費的10%。北師大的生活消費水平高于其他高校。在這里開(kāi)一家進(jìn)口小吃店，對目標消費者來(lái)說(shuō)，既有市場(chǎng)，又有相應的購買(mǎi)力。
�、谙M心理
大學(xué)生作為年輕人，吃的是休閑食品，不再僅僅是為了充饑。零食混合著(zhù)凍可樂(lè )的清涼，麥當勞的率真，薯條的酥脆。它是一種共享的生活態(tài)度，它能在生活中找到純粹的快樂(lè )，找到暢所欲言的個(gè)性化表達。學(xué)生愿意在消費的同時(shí)加入一個(gè)生活理念。大學(xué)生消費的原因如下:
此外，除了吃零食，越來(lái)越多的學(xué)生使用外文書(shū)寫(xiě)、包裝精美、口感好的產(chǎn)品作為禮物。這主要是因為對進(jìn)口食品的印象(見(jiàn)圖3)。
�、巯M習慣
北師大的學(xué)生一般在超市或者便利店買(mǎi)零食，超市也有進(jìn)口食品的貨架，但是款式還是很少，價(jià)格也很可觀(guān)。如果想買(mǎi)進(jìn)口的或者其他款式的，出門(mén)到香洲(巨科)、拱北(萬(wàn)家)、吉大等市區極其不方便。
�、芟M價(jià)格
北師大的學(xué)生雖然消費水平不低，但畢竟所有的消費者都想買(mǎi)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。所以，即使從前面的分析知道北師大的學(xué)生愿意買(mǎi)進(jìn)口零食，如果價(jià)格太高，任何消費者都接受不了，所以這家進(jìn)口零食店的零食價(jià)格定位為中檔。
(3)競爭對手分析:
競爭對手主要是國內外賣(mài)零食的超市和便利店。它們的主要優(yōu)點(diǎn)是:
1.價(jià)格便宜
超市和便利店的零食主要是國產(chǎn)品牌的零食和一些進(jìn)口食品，超市便利店在運營(yíng)初期就建立了完善的物流網(wǎng)絡(luò )和采購團隊。所以成本更低，使得商品價(jià)格更低。
2.有一定的客戶(hù)基礎因為超市和便利店的便利和低價(jià)，已經(jīng)使用了一大群消費者。
(4)項目?jì)?yōu)勢
1.項目運營(yíng)的可行性
(1)順應潮流
北師大的學(xué)生對零食的需求很大，尤其是新奇好吃的零食。所以很多小店都會(huì )在原有業(yè)務(wù)的基礎上，賣(mài)一點(diǎn)點(diǎn)零食來(lái)盈利，但是種類(lèi)和款式很少。完全不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。類(lèi)似的網(wǎng)店出現了，但是質(zhì)量沒(méi)有保證，款式數量還是不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。所以開(kāi)小吃店是符合學(xué)生需求的，也是一種趨勢。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師靠近澳門(mén)(拱北)、廣州等地。這些地方都說(shuō)進(jìn)口零食是批發(fā)的地方，進(jìn)貨沒(méi)有什么不便。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上購物變得非�？赡�。
(3)資金充足
店鋪租金、裝修、商品成本等所有費用都在20萬(wàn)人民幣以?xún)�，這樣的店鋪因為商品價(jià)格高，利潤高。再加上流動(dòng)成本高，還可以在裝修和宣傳上下大功夫。
2.項目的獨特性和創(chuàng )新性
我們學(xué)校雖然有超市，便利店，小店等賣(mài)零食的商家，但是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)做零食的。在市場(chǎng)需求的情況下，我們突破了單一零食的銷(xiāo)售，而是專(zhuān)注于“進(jìn)口”這個(gè)詞，意思是從每一個(gè)小零食到貨架到整個(gè)店鋪的裝修，都是與眾不同的普通零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上遵循進(jìn)口零食統一形象的零食店。它不僅賣(mài)進(jìn)口零食，還能讓進(jìn)來(lái)買(mǎi)零食的顧客感受到與普通零食店不同的氛圍。在賣(mài)零食的同時(shí)，吸引顧客選擇自己喜歡的顏色、喜歡收藏的卡通人物和裝飾品、自己感興趣、想了解的某個(gè)國家的零食口味等包裝好的零食。
現階段北師大珠海分校的學(xué)生如果想買(mǎi)這種進(jìn)口貨，必須坐公交去市區，不方便。但是現在有同學(xué)在宿舍開(kāi)了一些小零食店，但是沒(méi)有質(zhì)量保證，包裝也不盡如人意。我們想在北師大珠海校區以實(shí)體店的形式開(kāi)一家進(jìn)口小吃店，可以保證質(zhì)量，買(mǎi)N元后可以約定送貨上門(mén)的形式。我們也可以在各種節日從事一些優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客購買(mǎi)。同時(shí)，我們也可以宣傳其他國家的節日，讓他們了解他們的文化，從而對我們的進(jìn)口小吃店更感興趣。
三、市場(chǎng)策略
(a)市場(chǎng)細分和定位
在市場(chǎng)上，進(jìn)口小吃店的消費者偏向于婦女和兒童。因此，根據這一實(shí)際情況，我們將北師大珠海分校的市場(chǎng)細分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)。在市場(chǎng)調查中，65.97%的受訪(fǎng)者為女性，34.03%為男性。相比男性，女性贊成開(kāi)進(jìn)口零食店的比例更有優(yōu)勢。
1.目標市場(chǎng)
根據進(jìn)口小吃店市場(chǎng)中的消費群體，結合北師大珠海分校男女生比例為3比7的實(shí)際情況，以及以往市場(chǎng)調查中女性市場(chǎng)支持率的優(yōu)勢，我們得出的結論是，消費群體:
(1)主要消費群體是女生。
對作為進(jìn)口零食消費者的學(xué)生進(jìn)行了全面的問(wèn)卷調查。結果顯示，大部分是愿意消費進(jìn)口零食的女生。這不僅與北師大男女比例(3:7左右)有關(guān)，也符合女學(xué)生的消費特點(diǎn)。愛(ài)吃零食是女生的天性。對于那些口感好，包裝精美的零食，我們進(jìn)口的零食店里賣(mài)的一些零食，都有漂亮的包裝盒值得收藏，而且還有不同國家的零食口味，女生幾乎抵擋不住誘惑。再者，女生是哈薩克斯坦、韓國、日本市場(chǎng)的主要成員，對這些國家的各種東西都感興趣。所以這兩個(gè)國家的零食會(huì )吸引很多哈薩克斯坦韓國日本的女性消費者。更何況女生幾乎同時(shí)扮演著(zhù)進(jìn)口零食的決策者和購買(mǎi)者的角色。所以女性是進(jìn)口零食店的絕對主要消費者。
(2)潛在消費者定位:男性。男生雖然對零食不感興趣，但是因為北師大地理位置偏遠，出去買(mǎi)東西很不方便。所以在情人節、圣誕節、朋友生日、情侶紀念日等一些場(chǎng)合，男生需要互贈禮物，所以進(jìn)口零食店里包裝精美的零食就成了他們的好選擇。
2.市場(chǎng)定位
(1)從前面的市場(chǎng)調查中，我們發(fā)現不在進(jìn)口零食店消費的主要原因是價(jià)格太貴(見(jiàn)圖5)，所以我們把產(chǎn)品的價(jià)格分為兩個(gè)層次，一個(gè)是中檔價(jià)格，一個(gè)是高檔價(jià)格，這兩個(gè)層次可以兼顧不同消費水平的顧客，給顧客更多的選擇，打破了他們認為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定很貴的思想。
-圖5-
(2)北師大珠海分校月華區有一家小吃店，但是從店鋪的裝修來(lái)看，他們并沒(méi)有把重點(diǎn)放在店鋪的設計上。因此，我們應該抓住這一點(diǎn)，從競爭對手的差距中找到我們進(jìn)口小吃店的競爭優(yōu)勢。所以我們決定我們小吃店的整體裝修風(fēng)格，大的地方簡(jiǎn)單，小的地方精致。從整體的購買(mǎi)環(huán)境給消費者舒適感，但從小細節上感覺(jué)我們很用心。
(3)我們的進(jìn)口小吃店位于�；瘏^。調查報告顯示，52.08%的學(xué)生希望在�；▍^開(kāi)進(jìn)口小吃店，�；▍^的年級分店比較廣，靠近燕化區，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區的人流。
(2)推廣策略
進(jìn)口零食專(zhuān)賣(mài)店的名字叫糖糖
1.媒體廣告
根據糖果店進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置——北師大的校區和目標市場(chǎng)——學(xué)校的師生，廣告手段主要選擇購買(mǎi)木豆(陽(yáng)臺網(wǎng))網(wǎng)站廣告，發(fā)放傳單，在學(xué)校雜志上做廣告。目的是通過(guò)開(kāi)店初期的廣告宣傳，讓糖果店在短時(shí)間內吸引目標市場(chǎng)的注意力，至少了解店鋪的地理位置和主要產(chǎn)品，從而提升知名度。長(cháng)期的宣傳可以實(shí)現目標消費者對冰糖名稱(chēng)的認可和理解，快速向消費者提供店內各種主打產(chǎn)品的信息和各種不定期的促銷(xiāo)活動(dòng)，方便消費者了解和購買(mǎi)產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷(xiāo)售。最終達到增加利潤的目的
媒體形式廣告位置廣告規格發(fā)布時(shí)間廣告數量廣告價(jià)格預期效果
Muduo(陽(yáng)臺網(wǎng))首頁(yè)頂部有760*80。又是一周的動(dòng)態(tài)廣告，發(fā)布開(kāi)店和主打產(chǎn)品的信息，1800元/周，增加人氣
月華、海華、燕華宿舍傳單A4根據不同時(shí)間段的主要產(chǎn)品定期打印5000份傳單和宣傳資料。0.1元積極為消費者提供信息，促進(jìn)購買(mǎi)
長(cháng)期以來(lái)，櫥窗廣告正面的玻璃窗根據不同的主要或促銷(xiāo)產(chǎn)品定期更換，突出店鋪風(fēng)格，以商品本身為主體，最直觀(guān)地展示產(chǎn)品，向消費者傳達真實(shí)可靠的產(chǎn)品形象
校內雜志A55000頁(yè)600元/期推廣人氣
學(xué)生活動(dòng)由學(xué)校贊助商贊助5000-8000元/年，以提高知名度和美譽(yù)度
總計達
2.打折扣
(1)產(chǎn)品組合推廣
組合方式:A同品牌產(chǎn)品組合B相似產(chǎn)品組合C流行產(chǎn)品組合D禮品包裝組合
組合模式內容效果
同品牌產(chǎn)品組合，同品牌產(chǎn)品組合，或者口味不同的同品牌產(chǎn)品組合。如Hario酸薯條+Hario多種水果熊糖QQ糖。以各種方式重新組裝和包裝產(chǎn)品，并以?xún)?yōu)惠價(jià)格出售。雖然組合產(chǎn)品比單件銷(xiāo)售便宜，但組合銷(xiāo)售可以讓客戶(hù)感到優(yōu)惠，增加銷(xiāo)量，薄利多銷(xiāo)。
相似的產(chǎn)品組合，相似的產(chǎn)品，不同的品牌，不同的口味。比如芒果干+榴蓮干。
流行產(chǎn)品與非流行產(chǎn)品的結合；銷(xiāo)量較好的產(chǎn)品和銷(xiāo)量較低的產(chǎn)品的組合(但質(zhì)量和等級與受歡迎的產(chǎn)品相似)。
禮品包裝組合根據顧客的需求，將各種不同口味的糖果、零食組合包裝成精美的禮品包裝。(產(chǎn)品可由客戶(hù)選擇，免費包裝)
(2)假日折扣銷(xiāo)售
節日期間打折銷(xiāo)售，如情人節、圣誕節、萬(wàn)圣節、感恩節等。，迎合學(xué)校師生慶祝節日的心理，并配合推出各種打折產(chǎn)品來(lái)吸引顧客。
假期前提供折扣。寒暑假師生離�；丶�。有的留學(xué)生會(huì )買(mǎi)一些進(jìn)口的零食或者特產(chǎn)帶回家當手信。折扣將根據客戶(hù)的心態(tài)推出，以促進(jìn)銷(xiāo)售。另外，產(chǎn)品盡量在節前銷(xiāo)售，避免滯銷(xiāo)銷(xiāo)售。所以此時(shí)的打折促銷(xiāo)是在不損失成本的基礎上最后的利潤沖刺。
3.買(mǎi)了就送
4.貴賓卡
發(fā)行會(huì )員卡有兩個(gè)目的:
(1)方便會(huì )員管理，及時(shí)了解客戶(hù)需求，及時(shí)恰當地提供能滿(mǎn)足客戶(hù)最大需求的便利和服務(wù)。
(2)給予老客戶(hù)利益，提供更大價(jià)值的服務(wù)，從而穩定客戶(hù)忠誠度。
第四，門(mén)店運營(yíng)
(a)渠道(購買(mǎi))
1.概觀(guān)
進(jìn)口零食種類(lèi)繁多，渠道多樣，價(jià)格差異很大。作為一個(gè)初級規模的店鋪，不可能直接從春花、萬(wàn)寧這樣的廠(chǎng)商那里拿到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，盡量減少物流和中間商的成本。
在店鋪運營(yíng)初期，我們選擇了網(wǎng)購+直接批發(fā)兩種主要的購買(mǎi)渠道，可以隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的積累進(jìn)行適當的修改和完善。
2.詳細分析:
(1)網(wǎng)購的特點(diǎn):靈活多樣，但質(zhì)量風(fēng)險高。
通過(guò)淘寶、阿里巴巴、各種零食批發(fā)網(wǎng)絡(luò )都可以找到豐富的產(chǎn)品來(lái)源，但是無(wú)法進(jìn)行目前的檢查，無(wú)法保證產(chǎn)品質(zhì)量以及物流過(guò)程中是否有損壞。
直接批發(fā):
(2)初期接觸困難，但雙方形成信任關(guān)系后，可以維持長(cháng)期合作關(guān)系。
澳門(mén)和廣州的進(jìn)口零食批發(fā)商很多，通過(guò)他們可以直接獲得低價(jià)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但供應的類(lèi)型會(huì )受到限制。
3.初始供應
廣州:越秀區益德路、新源食品批發(fā)市場(chǎng)、白云區增槎路、東王食品批發(fā)市場(chǎng)、增槎路711號；
澳門(mén):珠海和澳門(mén)隔水，可以和澳門(mén)小吃批發(fā)商洽談合作，定期發(fā)貨。
此外，香港也可以作為貨源之一。
(二)預算和收入分析
1.基本資本需求
根據基本費用和開(kāi)業(yè)一個(gè)月內的費用。
項目名稱(chēng)單價(jià)數量總價(jià)
租金130元/m220m22600元/月
裝修材料費用400元/平米，20平米，8000元
40元的人工費是每人每天3000元/15天
稅x*3.44%-378元
小計:11，378元
室內商品在大型展示架上購買(mǎi)650元，3件1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺一張500元500元
椅子50元2個(gè)100元
收銀機1000元11000元
電腦4000左右，一套4000
小計:10750
水電1元/度大概是45度/月45元
員工費用1200/人1人1200元
合計:25，973元
評論:
(1)材料費用包括地板、衛生潔具、燈具、五金�？紤]到校園內店鋪原有的簡(jiǎn)單裝修，我們的二次裝修主要是突出風(fēng)格，所以成本不會(huì )太高。
�、赬為材料成本和人工成本之和。
�、鬯娰M用因季節不同而增減，這里是12個(gè)月平均值。
2.投資回收計算
項目名稱(chēng)費用
裝修11378元
室內用品10750元
房租、水電、員工費用50940元/年
第一批采購25046元
營(yíng)運資金1萬(wàn)元
合計108，114元
計算:
進(jìn)口零食店的利潤是50%-60%。
月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注:裝修和室內項目預計使用5年，5年內不會(huì )發(fā)生根本性變化。
月平均銷(xiāo)售額16000元(根據學(xué)校其他門(mén)店的數據)，也就是銷(xiāo)售額19萬(wàn)元/年左右
利潤額5000元/月左右，也就是6萬(wàn)元/年
(3)風(fēng)險
開(kāi)店經(jīng)營(yíng)是有一定風(fēng)險的，開(kāi)進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食是中高檔零食，價(jià)格比較高。相比國內的零食店，開(kāi)進(jìn)口零食店的風(fēng)險更大。以下是我們開(kāi)進(jìn)口零食店會(huì )面臨的風(fēng)險。
1.進(jìn)口零食成本更高
進(jìn)口零食一般包裝精美，外觀(guān)輕巧，相對于國產(chǎn)零食來(lái)說(shuō)是高端精品零食。所以進(jìn)口零食的成本會(huì )比國產(chǎn)零食高。成本越高，零食的售價(jià)就越高，與國內同類(lèi)產(chǎn)品的零食相比，顯然沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢。
2.這些商品滯銷(xiāo)
進(jìn)口零食價(jià)格昂貴，通常購買(mǎi)的消費者是經(jīng)濟條件較好或者喜歡國外零食的人。但與一般消費者相比，由于國內零食中有類(lèi)似產(chǎn)品，所以?xún)A向于購買(mǎi)價(jià)格較低的國內零食。消費國外零食的人少了，會(huì )導致商品堆積，滯銷(xiāo)銷(xiāo)售。
3.小吃的質(zhì)量和衛生
進(jìn)口零食的衛生供應極其重要。有些廠(chǎng)家會(huì )把質(zhì)量問(wèn)題不大的零食賣(mài)給批發(fā)商謀取私利。廠(chǎng)家不認為一個(gè)小質(zhì)量問(wèn)題就是問(wèn)題，但是如果一個(gè)消費者吃了一個(gè)零食中毒了，就會(huì )牽連到批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟、精神、信譽(yù)、信用損失。
此外，進(jìn)口零食價(jià)格昂貴，滯銷(xiāo)時(shí)會(huì )使用一些促銷(xiāo)活動(dòng)。但是此時(shí)的零食已經(jīng)接近保質(zhì)期，而且因為天氣原因，零食會(huì )開(kāi)始變質(zhì)。
4.進(jìn)貨運輸過(guò)程中的貨物缺陷
零食需要通過(guò)交通工具從生產(chǎn)地運輸到商家。零食在運輸過(guò)程中會(huì )發(fā)生碰撞，導致外觀(guān)變形。比如易碎的餅干在運輸過(guò)程中會(huì )被擠壓，導致餅干破碎；由于運輸過(guò)程中的強烈碰撞，錫罐會(huì )變形。消費者不會(huì )購買(mǎi)有缺陷的零食。所以商品的缺陷也是商家的一種投資風(fēng)險。為了避免這種風(fēng)險，我們應該與零食制造商就運輸造成的零食缺陷進(jìn)行談判。
5.進(jìn)口零食的概念很難傳達
進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，而且因為外包裝精美，看起來(lái)像精品。目前吃國外零食對很多人來(lái)說(shuō)是一種高消費，認為國內零食便宜，不需要昂貴的國外產(chǎn)品。所以需要一定的投入和耐心，才能逐漸將國外的精品小吃理念融入到年輕一代中。
6.進(jìn)口零食店的選址要求高
雖然進(jìn)口零食的價(jià)格比國產(chǎn)零食高，但利潤率并沒(méi)有想象中的那么大。為了保證客流，店鋪的選址一定要在繁華地段，而這些繁華地段的租金投入要高于普通店面。此外，繁華地區周邊還有其他超市、小吃店、水果店等，無(wú)形中形成了進(jìn)口小吃店的競爭對手。
我們的進(jìn)口小吃店位于�；�7號樓樓下，是北師大繁華的購物區，可以保證客流量。但是周?chē)蠴K便利店，超市，水果店，形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。有同學(xué)想買(mǎi)進(jìn)口零食，突然看了看其他零食或者水果，改變了主意。所以進(jìn)口零食店的地址也是開(kāi)進(jìn)口零食店的風(fēng)險。
【大學(xué)生小吃店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇）】相關(guān)文章：
大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用6篇）03-25
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新大賽計劃書(shū)03-25
關(guān)于開(kāi)小吃店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-29
大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)創(chuàng )意計劃書(shū)（通用13篇）05-19
大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)課程計劃書(shū)（通用6篇）05-19
關(guān)于大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用9篇）04-25
有關(guān)大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇）03-25
有關(guān)大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的計劃書(shū)（通用5篇）05-19
大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)（通用6篇）03-01
大學(xué)生校園創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)商業(yè)計劃書(shū)（通用5篇）05-19