關(guān)于學(xué)校食堂承諾書(shū)
在生活中，越來(lái)越多人會(huì )去使用承諾書(shū)，承諾書(shū)在寫(xiě)作上具有一定的格式要求。相信寫(xiě)承諾書(shū)是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編精心整理的關(guān)于學(xué)校食堂承諾書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
關(guān)于學(xué)校食堂承諾書(shū)1
為保障師生飲食安全，本學(xué)校食堂鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規，同時(shí)接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內外地面無(wú)油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。
四、設專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規定進(jìn)行索證索票，并進(jìn)行分類(lèi)及時(shí)登記，建立臺賬。
四、設專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項制度落到實(shí)處。x五、向持有證照的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規定進(jìn)行索證索票，并進(jìn)行分類(lèi)及時(shí)登記，建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。
八、加工、儲存食品做到生、熟分開(kāi)，防止交叉污染。
九、建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調查。
本人如違反上述承諾，自愿承擔相應的法律責任。
承諾人簽字:
xx年x月x日
關(guān)于學(xué)校食堂承諾書(shū)2
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：
“民以食為天，食以安為天“，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表x對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規定，認真履行食品安全“第一責任人“義務(wù)，對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專(zhuān)職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的'從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證老紅軍票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告。
十、自覺(jué)制作公示監督舉報電話(huà)。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監管部門(mén)開(kāi)展量化分級管理，并定期公示量化分級結果;促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾人簽字:
xx年x月x日
關(guān)于學(xué)校食堂承諾書(shū)3
為保障全體師生的健康安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，確保食品安全，有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表x號食堂全體人員鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關(guān)法律、法規的`規定，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛生與安全。
2、認真履行食品衛生安全責任，落實(shí)上級食品安全文件、會(huì )議精神，主動(dòng)接受學(xué)校和上級職能部門(mén)的監督，認真落實(shí)上級職能部門(mén)提出的整改意見(jiàn)。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓例會(huì )、食堂安保等相關(guān)規定。強化食品安全責任意識，執行學(xué)校食品安全管理制度，加強食品安全管理。
3、嚴把采購驗收關(guān)，嚴格執行采購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規范有序，隔墻離地，分類(lèi)上架。
4、嚴格加工操作過(guò)程控制，認真落實(shí)飯菜留樣制度，保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現象。
5、食堂內部衛生每次賣(mài)飯后立即清掃，保持干凈整潔。
6、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴禁抽煙，凡是在食堂內抽煙每次罰款100元。
7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進(jìn)入校園，若出現意外，學(xué)校概不負責，后果自負。
承諾人簽字:
xx年x月x日
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