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餐飲食品安全承諾書(shū)

時(shí)間:2023-01-20 19:15:09 承諾書(shū) 我要投稿

餐飲食品安全承諾書(shū)(匯編15篇)

  在我們平凡的日常里,需要使用承諾書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多,承諾書(shū)通常是要求以書(shū)面訂立的合同,其承諾也必須采取書(shū)面形式。大家知道承諾書(shū)的格式嗎?以下是小編為大家收集的餐飲食品安全承諾書(shū),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲食品安全承諾書(shū)(匯編15篇)

餐飲食品安全承諾書(shū)1

  為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,根據《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規規定,特就餐飲食品安全承諾如下:

 。ㄒ唬┎惋嫎I(yè)主(法定代表人)是食品安全第一責任人,對食品安全負總責。

 。ǘ┱J真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責任制,加強自身食品安全管理,每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。

 。ㄈ┍3旨庸そ(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔衛生,不得出店露天經(jīng)營(yíng)。生活垃圾密閉存放,做到日產(chǎn)日清。

 。ㄋ模┎少徥称芳霸蠒r(shí),必須向銷(xiāo)售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,建立購進(jìn)食品原料臺帳。不采購過(guò)期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動(dòng)物、地溝油、來(lái)路不明及季節性高危食品。

 。ㄎ澹┦称穬Υ娴膱(chǎng)所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開(kāi)儲存。

 。⿵臉I(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個(gè)人衛生。

 。ㄆ撸┎坏迷谑称分刑砑臃鞘秤梦镔|(zhì)和濫用食品添加劑。

 。ò耍┰敢饨邮苄l生監督機構的監督管理。

 。ň牛⿲`反相關(guān)法律法規的行為,愿意承擔由此而引起的.相應法律責任。

  承諾人:

  承諾時(shí)間: 年 月 日

餐飲食品安全承諾書(shū)2

  為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全,根據《食品安全法》及其實(shí)施條例、《xxxx關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監督管理工作的.意見(jiàn)》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規要求,特作出如下承諾:

  一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規,牢固樹(shù)立食品經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的理念;

  二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行,配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員;

  三、嚴格執行從業(yè)人員持《健康培訓合格證》上崗制度,做好從業(yè)人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案;

  四、做好食品原料索證索票和驗收工作,建立食品級食品原料進(jìn)貨臺賬;

  五、不濫用或超范圍使用著(zhù)色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑,不采購、貯存、使用亞硝酸鹽;

  六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”,不加工、銷(xiāo)售涼菜、四季豆、豆漿等高風(fēng)險食品;

  七、餐飲具使用前必須清洗消毒,未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學(xué)生使用;

  八、保持廚房?jì)韧猸h(huán)境整潔、衛生,食品加工備餐過(guò)程中,做到生食和熟食分開(kāi)存放,防止交叉污染,每餐食品冷藏留樣48小時(shí);

  九、不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)類(lèi)別和擴大經(jīng)營(yíng)范圍,不擅自改動(dòng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局,不擅自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用途;

  十、熱情歡迎監管部門(mén)和社會(huì )各界監督,如有違反愿承擔相應法律責任。

  承諾人:

  20xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書(shū)3

  我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),為了保證食品安全、接受社會(huì )監督、承擔社會(huì )責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,現承諾如下:

  一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng),嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛生知識培訓。

  二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執照》等相關(guān)有效證照。

  三、嚴格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

  四、嚴格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。

  五、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標價(jià),如實(shí)告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,不使用未經(jīng)消毒的'餐、飲具,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

  六、嚴格按照許可申請提交的“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

  七、積極配合政府的監管,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報。

  八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規的規定及食品安全標準從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),如我店的食品出現質(zhì)量問(wèn)題,我們愿意承擔一切法律責任。

  承 諾 人:________

  單位全稱(chēng):________(蓋章)

  日期:____年____月____日

餐飲食品安全承諾書(shū)4

  為保障消費者的飲食安全,營(yíng)造良好的用餐環(huán)境,履行餐飲企業(yè)的責任,構建誠信和諧的社會(huì ),為消費者提供衛生安全的飲食,根據有關(guān)法律法規的要求和縣食品藥品監督管理局的統一部署,本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾:

  一、認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規,加強食品安全管理,落實(shí)餐飲業(yè)各項管理制度,牢固樹(shù)立食品安全第一責任人意識,保障消費者飲食安全和身體健康,維護消費者的合法權益。

  二、加強對從業(yè)人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓,發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全病癥的`,立即脫離工作崗位,監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長(cháng)指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時(shí)保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

  三、嚴格按照法規要求操作,把好食品采購驗收關(guān),嚴格索證索票,不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規程,食品燒熟煮透,嚴格按照國家標準使用食品添加劑,嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏;對餐具進(jìn)行嚴格消毒,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

  四、保持環(huán)境衛生,餐廳衛生整潔,為全縣營(yíng)造良好的餐飲衛生消費環(huán)境,切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

  我單位鄭重作出以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì )各界和縣食品藥品監督管理局的監督。

  監督電話(huà):xxx

  承諾單位(蓋章):

  負 責 人(簽名):

  承諾日期:

餐飲食品安全承諾書(shū)5

  為確保消費者飲食安全,餐飲單位承諾做到:

  一、開(kāi)業(yè)先過(guò)許可關(guān)。開(kāi)業(yè)前先申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,做到持證經(jīng)營(yíng)。

  二、培訓體檢加晨檢。所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查和食品安全知識培訓,合格后方可上崗,每日進(jìn)行晨檢,及時(shí)調離患病人員。

  三、聘用專(zhuān)(兼)職食品安全管理員。配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員,健全食品安全管理制度,制度上墻,責任到人。

  四、嚴把原料進(jìn)購關(guān)。嚴格執行原料采購索證索票和查驗登記制度,建立臺賬,真實(shí)、完整記錄原料進(jìn)購信息,保存期限不少于2年。

  五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專(zhuān)”,并及時(shí)公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分。

  六、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品,食品原料儲存離墻離地10厘米,并分類(lèi)分架擺放。

  七、專(zhuān)間制作要求嚴。專(zhuān)間應當達到“五專(zhuān)”要求;每餐餐前、餐后,用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行30分鐘空氣消毒。

  八、功能分區標明顯。加工區按照功能進(jìn)行分區,張貼標識,注明責任人。餐后清掃保潔,保持前后堂整潔衛生。

  九、餐具用前要消毒。保證有足夠的'清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

  十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,確保飲食安全。

  我單位愿意接受媒體和消費者監督,如有違反,愿意承擔法律責任。

  承諾人簽字:xxx

  20xx年4月20日

餐飲食品安全承諾書(shū)6

  為認真執行國家關(guān)于電梯安全監察的法規、規范,確保電梯維護保養質(zhì)量,保障電梯使用安全,我單位作如下承諾:

  一、嚴格執行國家關(guān)于電梯安全的相關(guān)法規、標準、規范,對維護保養的電梯的安全性能負責;

  二、嚴格按安全技術(shù)規范的'要求進(jìn)行維護保養,維保人員持證上崗;

  三、制定應急措施和救援預案,按規定每半年至少進(jìn)行一次應急演練;

  四、設立24小時(shí)維護保養值班電話(huà),保證接到故障通知后及時(shí)予以排除,接到困人故障報告后,市區30分鐘內抵達現場(chǎng)實(shí)施救援(其他地區1小時(shí)內);

  五、發(fā)現事故隱患及時(shí)告知使用單位;發(fā)現嚴重事故隱患,及時(shí)向當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)報告。

  以上承諾,敬請廣大用戶(hù)和社會(huì )各界監督。

  我代表縣公安局就20xx年工作做出如下承諾:

  1、理性、平和、文明、規范執法,圍繞縣委“建設一個(gè)中心,打造五個(gè)汝城”的目標,著(zhù)力打造“平安汝城”,維護社會(huì )穩定。

  2、強力提高治安防控能力,依法打擊各類(lèi)違法犯罪,為汝城經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展提供良好的治安環(huán)境。

  3、堅持警務(wù)、政務(wù)公開(kāi),大力推行陽(yáng)光警務(wù),接受人民群眾的監督。

  4、加強隊伍建設,嚴格執行“五條禁令”和公安部、廳等規定,深入開(kāi)展公安機關(guān)作風(fēng)大整頓活動(dòng),永葆隊伍公仆本色。

  5、堅持嚴格執法,做到熱情服務(wù),禮貌待人,提升窗口單位的服務(wù)質(zhì)量。

  6、打造學(xué)習型機關(guān)。加強民警教育,強化學(xué)習意識,提升執法能力。

  7、力爭取得20xx年度全省、全市縣級公安機關(guān)綜合考評優(yōu)秀單位,實(shí)現在全市公安機關(guān)綜合考評中“保二爭一”的目標。

  以上承諾,請社會(huì )各界和公眾監督。

  承諾人:xxx

餐飲食品安全承諾書(shū)7

  為進(jìn)一步加強食品安全管理,保障餐飲服務(wù)食品安全,維護消費者合法權益,本單位鄭重承諾:

  1、嚴格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規和食品安全標準,做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營(yíng)。

  2、認真履行食品安全主體責任,對本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負全責,不經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。

  3、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定,嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)。

  4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購和使用標識不規范的、來(lái)源不明的食品添加劑。

  5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的.,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng),并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

  6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

  承諾單位名稱(chēng):xxxxx

  法定代表人或業(yè)主簽字:xxx

  20xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書(shū)8

  我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),為了保證食品安全、接受社會(huì )監督、承擔社會(huì )責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,現承諾如下:

  一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng),嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛生知識培訓。

  二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執照》等相關(guān)有效證照。

  三、嚴格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

  四、嚴格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。

  五、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標價(jià),如實(shí)告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐爛變質(zhì)食品。

  六、嚴格按照許可申請提交的'“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

  七、積極配合政府的監管,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報。

  八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規的規定及食品安全標準從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),如我店的食品出現質(zhì)量問(wèn)題,我們愿意承擔一切法律責任。

  承諾人:XX

  單位全稱(chēng):XX(蓋章)

  日期:X年X月X日

餐飲食品安全承諾書(shū)9

  為保障師生的飲食安全,營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧校園、社會(huì ),本單位特向廣大師生和社會(huì )承諾:

  一、場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務(wù)許可證,(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。

  二、宣傳培訓到位。就餐場(chǎng)所張貼食品衛生安全承諾書(shū)和各項管理制度、經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項整治活動(dòng)和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。

  三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無(wú)商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的'食品添加劑應符合衛生要求。

  四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

  1、索證要求:

 、磐称吩线M(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執照、有關(guān)許可證復印件,屬定點(diǎn)采購的,簽訂供貨合同,并按上述次序裝訂;

 、粕i肉、禽肉采購除前款要求外,另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;

 、墙⒂泄┴浬坦┴浧贩N、索證目錄表。

  2、索票要求:

 、刨忂M(jìn)的食品原料須有標明供貨商字號或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發(fā)票、收款收據、白條等),要記載有品名、數量;

 、瞥匈忂M(jìn)須有小票;

 、嵌c(diǎn)采購須有供貨清單(隨貨記載有供貨時(shí)間、品名、數量);

 、绕睋砜砂丛蓟驈陀〖刻煅b訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

  3、臺帳要求:

 、琶刻爝M(jìn)貨后,憑票據進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收,簽署驗收人名字;

 、频怯洐谀亢贩N名稱(chēng)、供貨單位(具體到供貨商字號或市場(chǎng)攤位名稱(chēng))、數量、驗收人簽名。

  4、查驗要求:索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時(shí)提供查驗。

  五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類(lèi)、上架、離墻、離地,散裝食品原料應有標簽。不得有過(guò)期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設施,地上無(wú)鼠跡鼠糞。

  六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

  七、加工過(guò)程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工,分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達70℃以上,生、熟分開(kāi)盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過(guò)2小時(shí)。

  八、食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛生。配餐銷(xiāo)售間,不得存放生食品和雜物。有專(zhuān)用食品留樣冰箱,每餐銷(xiāo)售食品應留樣,保存48小時(shí),并有記錄。

  九、餐具定時(shí)消毒。有專(zhuān)用消毒設施、藥具,并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔,有消毒記錄。

  十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。上崗期間,不得佩戴戒指、耳環(huán)、項鏈等飾品。

  xxx

  20xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書(shū)10

  為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,保護廣大消費者身體健康,從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟的健康發(fā)展,根據《中華人民共和國食品安全法》的'要求,本單位做出以下承諾:

  嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規,做到誠信守法、亮照經(jīng)營(yíng),切實(shí)樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責任人的責任意識;嚴把食品采購關(guān),完善索票、索證和進(jìn)貨驗收制度,決不采購、加工無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監管部門(mén)的監管,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養。

  本承諾書(shū)一式兩份,xx食品藥品監督局和承諾單位各一份

  監管單位:(蓋章) 承諾單位:

  年 月 日 年 月 日

餐飲食品安全承諾書(shū)11

  一、認真執行《食品安全法》,切實(shí)保障消費者的飲食安全。

  二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,承擔食品安全主體責任。

  三、落實(shí)食品安全管理制度,配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員。

  四、組織從業(yè)人員健康和培訓教育,保持良好個(gè)人衛生。

  五、采購食品原料做到索證索票,堅持進(jìn)貨查驗并如實(shí)記錄。

  六、嚴格執行餐飲安全操作規范,做好關(guān)鍵環(huán)節的質(zhì)量控制。

  七、規范食用油脂和添加劑管理使用,杜絕添加非使用物質(zhì)。

  八、加強餐飲具的清洗消毒與保潔,提供安全合格的.餐飲具。

  九、及時(shí)報告和處置食品安全事故,配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查。

  十、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛生,營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。

  承諾單位:

  負責人:

  xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書(shū)12

  我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),為了保證食品安全、接受社會(huì )監督、承擔社會(huì )責任(專(zhuān)項資金使用承諾書(shū)),根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,相關(guān)食品安全承諾書(shū)如下:

  一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng),嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛生知識培訓。

  二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執照》等相關(guān)有效證照。

  三、嚴格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書(shū)承諾書(shū)。

  四、嚴格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。

  五、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標價(jià),如實(shí)告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品。

  六、嚴格按照許可申請提交的“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

  七、積極配合政府的`監管,自覺(jué)接受社會(huì )和群眾的監督,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報。

  八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規的規定及食品安全標準從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),如我店的食品出現質(zhì)量問(wèn)題,我們愿意承擔一切法律責任。

  單位全稱(chēng):(蓋章)

  日期:____年____月____日

餐飲食品安全承諾書(shū)13

  為保證餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全,防止食物中毒的發(fā)生,確保廣大消費者的身體健康,樹(shù)立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會(huì )各界監督。

  一、提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人。設置專(zhuān)職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作,時(shí)刻牢記食品安全責任重于泰山,制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

  二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規、規章的規定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著(zhù)位置張貼。

  三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不超范圍經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

  四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時(shí)參加食品藥品監管部門(mén)組織的食品安全知識培訓,對患有“五病”的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的'工作崗位,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

  五、嚴格按照國家有關(guān)規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

  六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放,并及時(shí)清運。

  七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽。不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。食品庫房?jì)炔淮娣庞卸居泻ξ锲坊虿粷嵨铩?/p>

  八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

  九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和設施。

  十、嚴格執行食物中毒事故報告及處置制度,確保一旦發(fā)生食物中毒事故,能夠有效組織,快速反應,及時(shí)控制。

  十一、服從食品安全監督管理,對不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內整改到位,保證不重復發(fā)生相同的問(wèn)題。

  法人代表(負責人)簽字:

  承諾單位:(蓋章)

  20xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書(shū)14

  為進(jìn)一步加強行業(yè)自律,自覺(jué)規范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

  一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》等相關(guān)法律、法規的規定,保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品的衛生與安全。

  二、認真履行食品衛生安全責任,依法承擔相應的產(chǎn)品質(zhì)量責任,主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督,認真強化和落實(shí)本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,加強本單位食品安全管理。

  三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

  四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷(xiāo)售,實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票,有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類(lèi)等原料從食品加工廠(chǎng)、集貿市場(chǎng)或商場(chǎng)定點(diǎn)采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

  五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無(wú)衛生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

  六、保證不采購使用標簽標識不全,以及包裝破損或超過(guò)保質(zhì)期的食

  品和食品添加劑。

  七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到“專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱(柜)、專(zhuān)用消毒設施”,嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過(guò)程衛生要求,采取有效的.措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

  八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任,認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況,認真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛生法律法規中的各項衛生要求,爭創(chuàng )餐飲食品衛生監督量化分級管理A、B 級單位。

  九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書(shū)面報告石河子市衛生局衛生監督所;同時(shí)做好各類(lèi)食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí)。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件,立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

  十、認真處理消費者的投訴和建議,最大限度的滿(mǎn)足消費者的要求,做一個(gè)誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,積極配合衛生監督部門(mén)依法進(jìn)行監督檢查。

  十一、以上承諾,如有違背,愿承擔一切責任,懇請社會(huì )各界予以監督。

  承諾單位:

  單位負責人:

  日 期: 年 月 日

餐飲食品安全承諾書(shū)15

  為進(jìn)一步加強食品安全管理,保障餐飲服務(wù)食品安全,維護消費者合法權益,本單位鄭重承諾:

  1、嚴格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規和食品安全標準,做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營(yíng)。

  2、認真履行食品安全主體責任,對本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負全責,不經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。

  3、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定,嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)。

  4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購和使用標識不規范的`、來(lái)源不明的食品添加劑。

  5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng),并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

  6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

  承諾單位名稱(chēng):

  法定代表人或業(yè)主簽字:

  年 月 日

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