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食堂安全承諾書(shū)

時(shí)間:2021-08-02 16:32:17 承諾書(shū) 我要投稿

食堂安全承諾書(shū)六篇

  在快速變化和不斷變革的新時(shí)代,我們都可能會(huì )用到承諾書(shū),承諾書(shū)在寫(xiě)作上有一定的規范。怎么寫(xiě)承諾書(shū)才能避免踩雷呢?以下是小編收集整理的食堂安全承諾書(shū)6篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

食堂安全承諾書(shū)六篇

食堂安全承諾書(shū) 篇1

  我公司(廠(chǎng))在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中,為落實(shí)質(zhì)量安全主體責任,保證食品質(zhì)量安全,保障人民群眾的身體健康與生命安全,自覺(jué)規范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,維護好食品市場(chǎng)競爭秩序。我公司(廠(chǎng))承諾如下:

  一、認真履行食品質(zhì)量安全義務(wù),依法承擔相應的產(chǎn)品質(zhì)量責任,主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督。

  二、自覺(jué)遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》等有關(guān)法律、法規規定,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準要求。

  三、完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系,認真落實(shí)各項管理制度,積極采用先進(jìn)的質(zhì)量管理方法,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  四、采用現行有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn),保證產(chǎn)品標識標注及食品質(zhì)量安全標志的使用規范,符合國家有關(guān)規定要求。

  五、嚴格執行原輔材料采購驗證制度,保證生產(chǎn)食品所用的原輔材料、食品添加物質(zhì)等生產(chǎn)資料符合國家有關(guān)規定;生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗記錄內容一致;不使用非食用和過(guò)期、變質(zhì)原輔材料生產(chǎn)加工食品,不濫用食品添加劑。

  六、建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。采用科學(xué)、合理、規范的生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工食品;定期對廠(chǎng)區內環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生狀況進(jìn)行自查;定期對必備生產(chǎn)設備、設施維護保養和清洗消毒;嚴格控制生產(chǎn)關(guān)鍵工序,保證從原料、半成品到成品、儲存整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程得到有效控制。

承諾人:xx

20xx年x月xx日

食堂安全承諾書(shū) 篇2

  學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì )的安定 增強學(xué)校食堂食品安全意識,完善落實(shí)食品安全管理制度,規范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監督管理局鑒定食品安全承諾如下:

  一、 學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(cháng)、園長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節的控制和監督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

  二、 建立建全并嚴格實(shí)施食品原料采購記錄和索證索票制度,不采購腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴格按規定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監督管理局備案。

  三、 學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識的培訓工作。

  四、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規定洗凈 消毒并保持清潔。保持內外環(huán)境整潔、衛生,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。

  五、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內,每個(gè)樣品留樣數量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,專(zhuān)人負責,上鎖保管。

  六、 建立建全食物中毒責任追究及報告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內報告縣衛生、食品藥品監督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。

  我校將嚴格履行以上承諾,對學(xué)生和社會(huì )負責,保證食品安全接受社會(huì )監督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。

  承諾單位負責人 :

  承諾單位(公章):

  年 月 日

食堂安全承諾書(shū) 篇3

xxx:

  為保障全體師生的健康安全,維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序,確保食品安全,有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表 號食堂全體人員鄭重承諾:

  1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關(guān)法律、法規的規定,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證,保證食品的衛生與安全。

  2、認真履行食品衛生安全責任,落實(shí)上級食品安全文件、會(huì )議精神,主動(dòng)接受學(xué)校和上級職能部門(mén)的監督,認真落實(shí)上級職能部門(mén)提出的整改意見(jiàn)。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓例會(huì )、食堂安保等相關(guān)規定。強化食品安全責任意識,執行學(xué)校食品安全管理制度,加強食品安全管理。

  3、嚴把采購驗收關(guān),嚴格執行采購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規范有序,隔墻離地,分類(lèi)上架。

  4、嚴格加工操作過(guò)程控制,認真落實(shí)飯菜留樣制度,保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現象。

  5、食堂內部衛生每次賣(mài)飯后立即清掃,保持干凈整潔。

  6、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴禁抽煙,凡是在食堂內抽煙每次罰款100元。

  7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進(jìn)入校園,若出現意外,學(xué)校概不負責,后果自負。

  承諾人簽字:

  年 月 日

食堂安全承諾書(shū) 篇4

  為保障廣大師生的身體健康及生命安全,本食堂鄭重承諾:

  一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,嚴格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求,向師生提供餐飲服務(wù),誠信、守法經(jīng)營(yíng)。

  二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓合格證的食品從業(yè)人員。

  三、自覺(jué)接受衛生行政部門(mén)和衛生監督機構的監督,積極配合開(kāi)展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場(chǎng)衛生監督公示制度,落實(shí)衛生管理制度和崗位責任制。

  四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度,對食品原料、食品添加劑進(jìn)貨實(shí)施臺帳管理。

  五、不采購和使用無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品,不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

  六、不使用腐變、過(guò)期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

  七、在餐飲加工過(guò)程中,按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑,不超范圍使用食品添加劑,不超劑量使用食品添加劑,不使用非食品原料或非食品用添加劑。

食堂安全承諾書(shū) 篇5

 為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的`用餐環(huán)境,本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾:

  一、食品安全

  嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規,牢固樹(shù)立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識,全面做好食品安全工作,嚴格執行食堂食品安全規范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

  二、健康管理制度

  嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。

  三、飲食環(huán)境

  保證食堂內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

  四、食品加工

  嚴格遵守食品加工制作規程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。

  五、食品采購和檢驗

  嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,不采購和使用下列食品:

  1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

  2、未經(jīng)獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食品。

  3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

  4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

  5、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

  6、標簽不符合規定的預包裝食品

  六、餐具處理

  嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

  七、事件處理

  發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),積極配合相關(guān)監督部門(mén)調查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報、瞞報。

  本單位將嚴格履行以上承諾,對社會(huì )和公眾負責,保證食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任。

承諾人簽字:

20xx年x月x日

食堂安全承諾書(shū) 篇6

  為了保障職工健康地工作、生活,切實(shí)做到服務(wù)職工,進(jìn)一步落實(shí)關(guān)于加強食堂飲食與衛生安全的要求,建立健全職工食品衛生安全和有關(guān)規章制度,本著(zhù)服務(wù)職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛生安全。

  一、嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

  二、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。

  三、定時(shí)做好餐具消毒工作,防止交叉污染。

  四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風(fēng)良好。

  五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗,禽蛋在使用前應當進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

  六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

  七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、

  容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無(wú)鼠、無(wú)蠅,無(wú)污染、無(wú)雜物及餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。

  八、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經(jīng)常檢查線(xiàn)路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛生。

  九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

  十、公司相關(guān)領(lǐng)導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛生制度落實(shí),保證職工就餐。本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

  本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

  承諾人: 職務(wù) 所屬部門(mén):

部門(mén)負責人(簽字):

  年 月 日

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