食物經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)模板
為了當真貫徹執行《安全法》，保護食品流通安全，xx商貿有限責任公司xx分公司慎重承諾：
一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經(jīng)營(yíng)運動(dòng)，對社會(huì )和大眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全,承諾書(shū)，接受社會(huì )監視，承當社會(huì )責任。
二、擁有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)合與有毒、有害場(chǎng)所以及其余傳染源堅持規定間隔；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內部環(huán)境整齊。
三、存在與經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、數目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：
�。ㄒ唬┭b備及設施空間布局跟操作流程設計公道；
�。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；
�。ㄈ﹤溆袛盗孔銐�、安全無(wú)害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染；
�。ㄋ模┦称啡萜�、工具和設備與個(gè)人生涯用品嚴厲離開(kāi)。
四、履行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿著(zhù)清潔的工作衣、帽。
五、裝備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品平安的。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務(wù)許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。
六、樹(shù)立食品進(jìn)貨查驗記載軌制。洽購食品時(shí)查驗供貨者的許可證和食品合格的證實(shí)文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及接洽方法、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄實(shí)在，保留期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量應用電子方式記錄臺帳。
履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清算變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、對自檢或行政部門(mén)頒布的分歧格食物，即時(shí)采用下架封存、結束銷(xiāo)售等辦法，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和花費者，記載停滯經(jīng)營(yíng)和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實(shí)正當，不含有虛偽、夸張的.內容，不波及疾病防備、醫治功能。
十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：
�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木緲擞�、警示闡明或者留神事項的要求銷(xiāo)售；
�。ǘ┤肟陬A包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產(chǎn)地以及境內代辦商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)符合下列要求：
�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
�。ǘ╀N(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
十二、經(jīng)營(yíng)直接進(jìn)口食品的，同時(shí)契合下列要求：
�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；
�。ǘ┯行“b或者使用無(wú)毒、清潔的包裝資料、餐具；
�。ㄈ┦褂脽o(wú)毒、清潔的售貨工具；
�。ㄋ模┯盟蠂纫幎ǖ纳铒嬘盟l生尺度；
�。ㄎ澹┦褂玫南礈靹�、消毒劑對人體安全、無(wú)害；
十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：
�。ㄒ唬﹥Υ�、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害，保持干凈；
�。ǘ┎粚⑹称放c有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。
十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)相符下列要求：
�。ㄒ唬┏鼍邆渌菰垂πУ匿N(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容，其中一聯(lián)用于建破銷(xiāo)售臺帳；
�。ǘ┰跅l件容許情況下，設置食品檢測室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測設備，有專(zhuān)職的檢測人員，天天發(fā)展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。
十五、食品集中市場(chǎng)創(chuàng )辦者、柜臺出租者和展銷(xiāo)會(huì )舉行者，同時(shí)吻合下列要求：
�。ㄒ唬⿲彶槿雸�(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的允許證，明白入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品保險治理義務(wù)，按期對入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和前提進(jìn)行檢討；
�。ǘ┌l(fā)明食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規定的行動(dòng)的，及時(shí)禁止并立刻講演工商部門(mén)。
十六、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十七、自發(fā)接受大眾監督。取得食品流通許可證后，，將食品流通許可證正本吊掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的背眼處。
十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。
承諾單位（蓋章）：
承諾人（簽名）：
日期：年 月日
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