酒店后廚承包合同
隨著(zhù)法律知識的普及，合同的法律效力與日俱增，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。那么合同書(shū)的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的酒店后廚承包合同，歡迎閱讀與收藏。
酒店后廚承包合同1
聘用單位(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：身份證號：
廚師(受聘人)：(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)身份證號：
根據勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行，
一.甲方將座落于市(縣.區)地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。
二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三.在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jì)认赐牍�，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作，乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監督。
五.乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求(乙方會(huì )明確指導甲方對菜品調料干貨進(jìn)行檢驗)甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。
六.乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。
八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運轉。
七.甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(公費)損失。
八.本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執行。
九.本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
十.本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。
十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規相抵觸時(shí)，以國家法律，法規為準。
甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章
聘用單位：
酒店后廚承包合同2
甲方：
法定代表人：
身份證號碼：
地址：
乙方：
身份證號碼：
地址：甲乙雙方經(jīng)友好、平等協(xié)商，達成一致：甲方愿意將會(huì )所餐廳廚房承包給乙方工作。
一、承包期限
1、經(jīng)雙方協(xié)商同意本協(xié)議期限為固定期限（含試用期）：
從_____年______月______日至_____年______月______日止。
2、本協(xié)議所簽訂試用期期限為兩個(gè)月：
從_____年______月______日至_____年______月______日止。
二、薪酬福利
1、甲方將會(huì )所餐廳廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資為元。
乙方下屬的廚房團隊工作崗位總人數為x人。當月工資發(fā)放日為次月10日，由乙方代表領(lǐng)取并自由支配。
2、甲方負責免費安排乙方下屬團隊人員的工作餐及住宿，主廚獨立安排宿舍。
3、乙方每日工作時(shí)間為8小時(shí)，鑒于甲方行業(yè)的特殊性，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可適當延長(cháng)上班時(shí)間。
4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假參照甲方的相關(guān)制
度執行。
5、乙方及其下屬團隊首次到崗交通費與帶薪年假交通費支付方式：
�。�1）甲方支付乙方首次至工作崗位報到的交通費用（2人次）。
�。�2）乙方團隊的工作人員，如工齡滿(mǎn)一年，其首次至工作崗位報到的交通費用由甲方支付。
�。�3）乙方團隊的工作人員，如工齡未滿(mǎn)一年而離職的，其首次至工作崗位報到的交通費用由該工作人員自行承擔，甲方墊付后在該工作人員的薪資中全額扣除。
�。�4）乙方享受的帶薪年假所產(chǎn)生的往返交通費用，均由甲方支付。
6、乙方及其下屬團隊的首月工資支付方式及薪酬管理：
�。�1）甲方按照雙方商定的標準向乙方及其團隊統一支付工資。
�。�2）乙方下屬團隊相對應的工作崗位人員薪酬標準由乙方自行擬定，與甲方無(wú)關(guān)。
�。�3）乙方下屬團隊的工作人員到崗后的首月，甲方須按照每人次50%月薪的標準，給乙方團隊到崗的每位工作人員預支工資，余下的50%工資由甲方按正常工資發(fā)放日期支付給乙方。
�。�4）甲方于每月份的10日發(fā)放工資。如遇法定節假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。
�。�5）甲方對支付給乙方的工資將嚴格進(jìn)行保密，不得外泄。
7、保險及其它福利
�。�1）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后一致決定，甲方暫不為乙方及其下屬團隊的工作人員辦理任何個(gè)人保險；特殊情況須辦理的，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后再行辦理。
�。�2）乙方患病、非因工負傷，其病假工資和醫療待遇均按照國家和海南省有關(guān)規定執行。
�。�3）乙方患職業(yè)病、因工負傷的待遇均按照國家和海南省有關(guān)規定執行。
三、甲方的權利及義務(wù)
1、甲方負責為乙方提供其工作所需的良好環(huán)境及設備以及應為乙方的生產(chǎn)工作提供符合規定的勞動(dòng)保護設施、勞動(dòng)保護用品及其他勞動(dòng)保護條件。
2、甲方如對乙方下屬團隊人員的工作能力不滿(mǎn)，有要求乙方進(jìn)行人員變更的權利。
3、甲方安排乙方進(jìn)行員工崗前及職業(yè)行為準則、崗位實(shí)操、勞動(dòng)衛生及有關(guān)制度的教育和培訓。
4、甲方將可依照相關(guān)規章制度對乙方的違章違紀行為進(jìn)行懲處，懲處措施將視乙方違章違紀的行為嚴重程度而定。
四、乙方的權利及義務(wù)
1、乙方須根據甲方規定的崗位工作職責和要求，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成本職工作；乙方必須嚴格遵守甲方依法制定的各項規章制度，服從分配、管理并履行本崗位職責。
2、在保證會(huì )所餐廳廚房正常運作的前提下，乙方可自行安排其下屬團隊人員的值班、休假。
3、乙方在工作過(guò)程中應當嚴格遵守國家和甲方制定的安全操作規章制度，嚴禁進(jìn)行違章作業(yè)，杜絕安全事故、減少職業(yè)危害。
4、乙方及其下屬團隊人員應當積極參加，認真學(xué)習甲方組織的相關(guān)教育及培訓。
5、乙方下屬團隊的工作人員身份證原件由甲方統一保管，如個(gè)人使用須填寫(xiě)申請單并說(shuō)明原因，經(jīng)甲方批準后方可使用并交還甲方。
6、乙方及其下屬團隊有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。
五、協(xié)議書(shū)的解除、終止的經(jīng)濟補償
1、甲乙雙方解除、終止本協(xié)議書(shū)應當依照國家及海南省有關(guān)規定執行。
2、試用期內，如乙方提供的工作勞務(wù)無(wú)法達到甲方的要求和標準，甲方可單方面隨時(shí)與乙方解除、終止本協(xié)議的合約并不作任何形式的補償。
3、如甲方單方面提前終止本協(xié)議，須提前30天以書(shū)面形式知會(huì )乙方；如甲方違約則須賠償乙方月工資的50%作為違約金。
4、如乙方單方面提前終止本協(xié)議，須提前45天以書(shū)面形式知會(huì )甲方；如乙方違約則須由甲方扣除其月工資的50%作為違約金。
5、甲方應當在解除或終止本協(xié)議書(shū)時(shí)，為乙方出具解除或終止協(xié)議的證明，并在十五個(gè)工作日內為乙方辦理檔案轉移及相關(guān)手續。
6、乙方應當按照雙方約定，辦理工作交接。甲方應當支付經(jīng)濟補償的，在辦理工作交接后支付。
六、勞動(dòng)爭議處理
1、甲乙雙方將首先通過(guò)友好協(xié)商解決因履行本協(xié)議而發(fā)生的任何爭議，乙方不得借故破壞正常的工作秩序、停止進(jìn)行工作或采取其他過(guò)激行為。否則，甲方有權將其立即辭退并不予任何形式的補償。
2、如果經(jīng)雙方協(xié)商后仍無(wú)法解決，乙方可以向甲方所在地的勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì )申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可向人民法院提起訴訟。
3、乙方未在甲方規定的工作時(shí)間和范圍內，出現安全等問(wèn)題，責任由乙方自行承擔。
4、乙方下屬團隊的人員薪資標準均由乙方自行負責制定；如因此而產(chǎn)生的任何糾紛均與甲方無(wú)關(guān)。
5、乙方下屬團隊崗位人員變動(dòng)及增減須甲乙雙方協(xié)商后方可執行。
七、其他
1、本協(xié)議書(shū)未盡事宜，按國家有關(guān)法律法規執行。
2、本協(xié)議書(shū)一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方：（公章）
法定代表人或委托代理人（簽字）：
乙方：（簽字或蓋章）
簽訂日期：_____年______月______日
酒店后廚承包合同3
甲方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
雙方經(jīng)過(guò)互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定月日起至_____年______月______日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員�；驹鹿べY定為人民幣￥：______元整，(大寫(xiě)：______元)。每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關(guān)法規與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)。
五、甲方的權力和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規章制度中)。
六、乙方的`權力和義務(wù)：
1息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買(mǎi)，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。
八、如遇餐廳轉讓?zhuān)追巾毺崆鞍雮�(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過(guò)來(lái)，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協(xié)議的處理方法：
1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個(gè)月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方。
十、違約的處理方法：
1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十一、補充條款：
十二、協(xié)議在執行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：(法人代表簽字、酒店印章) (乙方代表簽字、私人印章)
簽定日期：_____年______月______日簽定日期：_____年______月______日
酒店后廚承包合同4
甲方：（）大酒店聯(lián)系電話(huà)：
乙方：聯(lián)系電話(huà)
根據國家有關(guān)法律，法規，政策規定，甲乙雙方本著(zhù)互惠互利，平等自愿，協(xié)商一致的原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。
一，勞動(dòng)合同期限
甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限；
從年月日起至年月日止。
試用期從年月日起至年月日止。甲方將市縣路大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時(shí)不包括后廚雜洗，面點(diǎn)這幾部分等。
試用期滿(mǎn)后酒店運營(yíng)正常，甲乙雙方如均無(wú)異議此合同正常延續
二。工作崗位和薪酬；
第一條；甲方聘用乙方同志擔任并兼任
第二條；乙方負責以下管理事務(wù)；
第一條，乙方負責酒店調控運營(yíng)成本及利潤核算，應在配合酒店所指定經(jīng)營(yíng)菜品的基礎上進(jìn)行。
第二條，乙方負責對酒店的設施、設備及人事、物料，工資，技術(shù)，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權調整不能勝任本崗位工作人員。同時(shí)乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權限為折，酒店每月為乙方提供元作為酒店應酬費用，超額部分由乙方個(gè)人承擔。
第三條，乙方負責協(xié)助董事長(cháng)，總經(jīng)理配合酒店日常運營(yíng)生產(chǎn)銷(xiāo)售宣傳策劃。
第三條；雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣元/月，人數暫訂為人。
第四條；酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。
三。勞動(dòng)紀律
1.乙方應服從甲方的指揮和管理，愛(ài)護甲方財產(chǎn)，保守甲方商業(yè)秘密。
四。勞動(dòng)合同的變更、終止和解除。
第一條；乙方如與甲方解除勞動(dòng)合同，應提前30日前以書(shū)面形式通知甲方，批準交接后方可離職，特殊情況除外。
第二條；下類(lèi)情況之一的，乙方可以隨時(shí)通知用人單位解除本勞動(dòng)合同；
1.甲方未按勞動(dòng)合同約定支付勞動(dòng)報酬或者提供勞動(dòng)條件的；
2.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動(dòng)的；
第三條；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動(dòng)合同的；
1.嚴重違反勞動(dòng)紀律或用人單位規章制度的，其中包括被開(kāi)除、除名或因違紀應予辭退；違反操作規程和安全規程，造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的；不服從甲方指揮和管理，后果嚴重的；
2.乙方被勞動(dòng)教育的；
3.嚴重失職、營(yíng)私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。
4.被依法追究形式責任。
五。違約責任；
第一條本勞動(dòng)合同期限屆滿(mǎn)即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時(shí)，可以重新簽訂勞動(dòng)合同。協(xié)商不一致時(shí)，終止勞動(dòng)合同，并辦理有關(guān)手續。勞動(dòng)合同期滿(mǎn)，用人單位未辦理終止勞動(dòng)合同手續形成事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的。視為勞動(dòng)合同的繼續。
第二條；
在勞動(dòng)合同期內，甲方未提前提出解除本勞動(dòng)合同時(shí)，按國家規定給予乙方經(jīng)濟補償。
六。其它
第一條；本勞動(dòng)合同未盡事宜，均按法律、法規的有關(guān)規定執行。在合同期內，如本合同條款與國家有關(guān)勞動(dòng)管理新規定相悖，雙方均應按新規定執行。
第二條；本勞動(dòng)合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執一份。（涂改或未經(jīng)授權代簽無(wú)效）。本勞動(dòng)合同附件與本合同具有同等法律效力。
甲方（蓋章） 乙方（簽字）
法定代表人（簽字）
酒店后廚承包合同5
受聘方:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方) :
聘用方:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方) :
甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要,甲、乙雙方本著(zhù)相互信任、自愿、平等的原則，經(jīng)反復協(xié)商，甲方同意將座落于蘭州市城關(guān)區酒泉路51號伯味川酒店的后廚工作承包給乙方。
第一條、合作內容
1、合作期限：從乙方進(jìn)場(chǎng)起，即：______年______月______日至_____年______月______日。
2、合作方式：承包酒店后廚，由乙方組織后廚工作人員，甲方監督管理的方式。
3、用工人數:暫定______人，屆時(shí)根據甲方及經(jīng)營(yíng)的需要，相應的增減，在保證酒店正常運營(yíng)和足夠技術(shù)力量的情況下，后廚工作人員由乙方選定。
4、工薪總工資為人民幣______萬(wàn)元。
5、食宿待遇
(1)甲方負責提供食宿，只設男、女集體宿舍。
(2)健康證、暫住證的辦理由甲方負責。
(3)節假日休息，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息和請假事宜，節假日均不做加班或雙薪處理。
第二條、合作事項
1、成本管理
乙方配合甲方做好成本管理和核算，按成本加工菜品，如因管理不善，造成成本提高，每降低少個(gè)點(diǎn)，甲方有權給予處罰。員工餐、管理餐包含在成本范圍內。
2、人員管理：采用總廚承包制，原則上由廚師長(cháng)負責。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過(guò)試菜認可，直到雙方滿(mǎn)意為止。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。
3、甲方認為個(gè)別師傅不合乎聘用標準，乙方應無(wú)條件更換。
4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換。
5、乙方保證后廚工作人員滿(mǎn)足酒店需要，在不影響工作的前提下，可安排輪流休息。
第三條、出品質(zhì)量管理
1、按標準食譜加工。若出現菜品口味過(guò)重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買(mǎi)單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。
2、每個(gè)環(huán)節加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現異物(頭發(fā)、蟲(chóng)、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買(mǎi)單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長(cháng)共同確認后生效)
3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買(mǎi)單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀(guān)原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買(mǎi)單并承擔50%責任。(此類(lèi)情況視當時(shí)情況決定)
5、收市后的盤(pán)點(diǎn)及下單要做仔細，避免沽清菜過(guò)多。特色招牌不允許沽清，否則按200元給予處罰，特殊情況除外。
第四條、安全管理
1、要有良好的職業(yè)道德，嚴格按照食品衛生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，如因加工菜品問(wèn)題造成食物中毒等，應由后廚負責賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生，如因乙方不按規定造成人員傷亡等事故，應由乙方負責。
3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無(wú)關(guān)。
4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
第五條、創(chuàng )新管理
1、要有一定的研發(fā)創(chuàng )新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，并得到市場(chǎng)的認可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。
2、做好菜品服務(wù)質(zhì)量跟蹤，按照甲方提出的要求及時(shí)改進(jìn)，做好營(yíng)銷(xiāo)方案和消費口味市場(chǎng)調查。
第六條、合同解除
1、欠發(fā)工資和獎金15天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由于各種原因要求解除合同，需提前1個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方，待甲方找到新的后廚工作人員后，方可辦理合同解除有關(guān)手續。
6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無(wú)法改變，影響經(jīng)營(yíng)效果，造成無(wú)法再合作的情況下，甲方可隨時(shí)解除合同，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執行總廚代理。
第七條：協(xié)議爭議的解決方式
協(xié)議在履行過(guò)程中發(fā)生的爭議，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，向當地仲裁機構提出仲裁或向當地人民法院提起訴訟。
第八條：其他規定
一、本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執兩份。
二、本協(xié)議的補充協(xié)議及附件具有相同法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒店后廚承包合同6
甲方：(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
甲乙雙方經(jīng)過(guò)互相信任自愿平等，等協(xié)商統一意見(jiàn)達成一致。甲方愿將____市____縣____路____酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信任執行。
一，合作意向。
(1)合同期從乙方進(jìn)場(chǎng)開(kāi)始計算____年____月____日，承包期定為_(kāi)___年____月____日起至____年____月____日止。
(2)在合同期滿(mǎn)雙方是否繼續續簽訂合同還是終止合同，雙方應提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。
(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為_(kāi)___元整，用工人數暫訂為_(kāi)___人。每月____號為支付上月工資發(fā)放日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車(chē)費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。
(4)押金標準，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。
(5)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調整的時(shí)候需和甲方打招呼)。
二，甲方的義務(wù)和權力
(1)甲方負責乙方的的廚師團體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節假日的補貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運行下可自行安排。節假日除春節(初一至初四)為雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時(shí)向乙方提出，乙方好及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)達到雙方滿(mǎn)意。
(2)甲方不得命令誘導乙方做違規法律的事情否則由甲方全全負責.乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負。
(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負傷的由甲方按照國家工傷勞動(dòng)法規執行。
如發(fā)現工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡，在緊急情況下甲方應先付50%資金用于救急。后由國家法規處理。
(4)甲方提供乙方工作所需的設備以及良好的工作環(huán)境。
(5)甲方有監督乙方的權力(如:衛生、菜肴出品、安全操作、人為浪費、設備保管等)，如有違規行為，可進(jìn)行處罰(按酒店規章制度與獎罰條例進(jìn)行處理)。
三，乙方的義務(wù)和權力
(1)乙方保證酒店的正常運行，可自行安排人員休息與請假的事宜。
(2)乙方保證酒店的正常運行和足夠的技術(shù)力量下，廚房人事歸乙方調動(dòng)，甲方不得以任何形式干擾。
(3)乙方要保證廚房的出品質(zhì)量，如甲方對乙方的出品質(zhì)量有異議，要及時(shí)向乙方提出，乙方應立即進(jìn)行調整和更改，如因出品質(zhì)量導致客人退菜《食品過(guò)生、或糊鍋》等質(zhì)量問(wèn)題的，則有乙方按菜品成本價(jià)賠償原料費用給甲方。
(4)乙方需保證毛利率達到46%--55%之間,同時(shí)乙方必須保證菜品的______份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛生的清潔,廚房用具的清潔與維護，保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。
四，合同的終止：
(1)如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個(gè)月提前通知對方，經(jīng)對方同意后，可終止合同。
(2)如甲方或乙方出現違約行為，另一方可單方面終止合同。
(3)合同終止時(shí)，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。
(4)甲乙雙方達成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進(jìn)行消極怠工。
五，違約的判定
(1)欠發(fā)工資和獎金五天以上;
(2)工傷事故未按協(xié)議處理;
(3)如有單方刻意刁難對方;
六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現，按國家法律制度處理。
協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著(zhù)有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字蓋章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒店后廚承包合同7
甲方：
乙方：
根據國家有關(guān)法律，法規，政策規定，甲乙雙方本著(zhù)互惠互利，平等自愿，協(xié)商一致的`原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。
一、勞動(dòng)合同期限
甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限；
試用期從____年____月____日起至____年____月____日止。甲方將____________________等工作承包給乙方，但暫時(shí)不包括后廚雜洗，面點(diǎn)這幾部分等。
試用期滿(mǎn)后酒店運營(yíng)正常，甲乙雙方如均無(wú)異議此合同正常延續。
二、工作崗位和薪酬；
第一條、甲方聘用乙方擔任并兼任
第二條、乙方負責以下管理事務(wù)：
1、乙方負責酒店調控運營(yíng)成本及利潤核算，應在配合酒店所指定經(jīng)營(yíng)菜品的基礎上進(jìn)行。
2、乙方負責對酒店的設施、設備及人事、物料，工資，技術(shù)，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權調整不能勝任本崗位工作人員。同時(shí)乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權限為折，酒店每月為乙方提供元作為酒店應酬費用，超額部分由乙方個(gè)人承擔。
3、乙方負責協(xié)助董事長(cháng)，總經(jīng)理配合酒店日常運營(yíng)生產(chǎn)銷(xiāo)售宣傳策劃。
4、雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣________元/月，人數暫訂為_(kāi)_______人。
5、酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。
三、勞動(dòng)紀律
乙方應服從甲方的指揮和管理，愛(ài)護甲方財產(chǎn)，保守甲方商業(yè)秘密。
四、勞動(dòng)合同的變更、終止和解除。
第一條；乙方如與甲方解除勞動(dòng)合同，應提前30日前以書(shū)面形式通知甲方，批準交接后方可離職，特殊情況除外。
第二條；下類(lèi)情況之一的，乙方可以隨時(shí)通知用人單位解除本勞動(dòng)合同；
1、甲方未按勞動(dòng)合同約定支付勞動(dòng)報酬或者提供勞動(dòng)條件的；
2、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動(dòng)的；
第三條；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動(dòng)合同的；
1、嚴重違反勞動(dòng)紀律或用人單位規章制度的，其中包括被開(kāi)除、除名或因違紀應予辭退；違反操作規程和安全規程，造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的；不服從甲方指揮和管理，后果嚴重的；
2、乙方被勞動(dòng)教育的；
3、嚴重失職、營(yíng)私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。
4、被依法追究形式責任。
五、違約責任；
第一條本勞動(dòng)合同期限屆滿(mǎn)即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時(shí)，可以重新簽訂勞動(dòng)合同。協(xié)商不一致時(shí)，終止勞動(dòng)合同，并辦理有關(guān)手續。勞動(dòng)合同期滿(mǎn)，用人單位未辦理終止勞動(dòng)合同手續形成事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的。視為勞動(dòng)合同的繼續。
第二條；在勞動(dòng)合同期內，甲方未提前提出解除本勞動(dòng)合同時(shí)，按國家規定給予乙方經(jīng)濟補償。
六、其它
第一條；本勞動(dòng)合同未盡事宜，均按法律、法規的有關(guān)規定執行。在合同期內，如本合同條款與國家有關(guān)勞動(dòng)管理新規定相悖，雙方均應按新規定執行。
第二條；本勞動(dòng)合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執一份。（涂改或未經(jīng)授權代簽無(wú)效）。本勞動(dòng)合同附件與本合同具有同等法律效力。
甲方（蓋章）
乙方（簽字）
法定代表人（簽字）
____年____月____日
酒店后廚承包合同8
聘用單位： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
承包廚房者(受聘人)： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 止;(大寫(xiě) 元整)。每月 日為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得無(wú)故拖欠工資，如甲方拖欠工資，自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決;
三、乙方需支付甲方廚房信用保證金人民幣 元(大寫(xiě) )，合同到期無(wú)息退回;
四、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間、燒烤、面點(diǎn)等相關(guān)技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房配備 人，最少不少于 人，最多超過(guò) 人，廚房人事歸乙方所有。廚房?jì)认礈�、衛生、雜工由甲方負責安排人員并負擔工資;
五、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員食宿)。甲方如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，菜肴品質(zhì)穩步提升，應相應增加乙方工作人員工資，月工資按每人 元計算(大寫(xiě) )，否則乙方有權減員操作;
六、甲乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失;
七、本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議進(jìn)行;
八、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日內向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效;
九、乙方員工應遵守公司各項規章制度，如發(fā)現有偷盜公司財物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相關(guān)行為，甲方將對相關(guān)人員做辭退處理，并處以損失十倍以上罰款;情節嚴重者，送交司法部門(mén)處理;
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準;
十一、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效。各附身份證復印件一張，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店后廚承包合同9
甲方：
乙方：
根據勞動(dòng)部門(mén)的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方食之尚餐飲管理有限公司，根據公司經(jīng)營(yíng)需要，現聘請乙方一路店廚師長(cháng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為年日至_____年______月______日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫(xiě): ______)，每月15號支付上月工資，為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長(cháng)______先生，由其統一發(fā)放廚部工資，廚師長(cháng)應及時(shí)發(fā)放到廚部員工手中，如未按時(shí)發(fā)放，甲方不承擔責任。乙方按條款第十二條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱(chēng)和熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)瘸村�、打荷、切配、涼菜、蒸柜等技術(shù)崗位工作，包括洗碗在內的編制不得低于12人(其中廚師4人，蒸菜、涼菜各1人，切配、打荷、水案、洗碗6人)，按目前營(yíng)業(yè)情況，上述承包費用包含乙方所有人員的工資、福利等一切費用。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，保證廚房?jì)裙ぷ魅藛T的儲備，保證在少數人請假、休息時(shí)不影響餐廳正常運營(yíng)，同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣(每月至少推出新菜式6—10款)，力求做到讓客人滿(mǎn)意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng )造財富。
五、在合作期，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律、法規，損害甲方利益之事，否則需承擔一切由此所產(chǎn)生的后果。
七、廚部所有人員(含乙方簽約人)涉及工傷、失業(yè)、勞動(dòng)糾紛等勞動(dòng)保障問(wèn)題，一律由乙方簽約人負責，甲方不承擔任何責任，但可視情況給予一定的人道主義援助。
八、甲方的權力和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、如對乙方廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
九、乙方的權力和義務(wù)：
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行公司制定的各項指標和制度的義務(wù)。
十、甲方承諾月?tīng)I業(yè)收入達到人民幣叁拾萬(wàn)元，獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎勵人民幣伍佰圓。
十一、廚部每個(gè)月拿出承包工資的10﹪____參與門(mén)店業(yè)績(jì)考核，門(mén)店銷(xiāo)售計劃每增減1﹪廚部績(jì)效工資同樣增減1﹪;另外乙方需保證廚部毛利率達到56%，56%以下每低1%扣罰乙方人民幣貳佰圓，同時(shí)乙方必須保證菜品的分量及主輔料的合理搭配。
十二、乙方必須保證菜品質(zhì)量，如因出品變質(zhì)、有異物，與平�？谖�、分量有明顯出入而引起的退菜、投訴、折扣、免單及其他有損餐廳及公司利益的情況，必須由乙方承擔由此產(chǎn)生的損失的相應賠償責任;月內因廚部原因退菜總量超過(guò)40份，有效投訴超過(guò)20次，則除補償損失外，另扣罰當月承包費用的5%。
十三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應至少提前壹個(gè)月向另一方提出，以便安排工作。如乙方先提出解除本協(xié)議，需等甲方聘請到廚房人員并正常上崗后方可交接離店，如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十四、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十五、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)具有法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
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