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校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃模板（通用10篇）
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃模板，希望能夠幫助到大家。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 1
一、活動(dòng)主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強同學(xué)對廚藝的.了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(cháng)的同學(xué)提供展現自己的舞臺；通過(guò)家鄉菜加強不同地區的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì )友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養的同時(shí)，可以學(xué)習一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂）
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負責比賽環(huán)節的設計主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應炊具。
五、任務(wù)安排
1.宣傳部負責海報的繪制和張貼；
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；
3.組織部和各班班長(cháng)負責組織前期報名；
4.勞衛部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動(dòng)過(guò)程
1.安排選手就位，維持現場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動(dòng)環(huán)節
1.學(xué)生可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程
2.現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務(wù)；
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；
3.參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；
3.參賽活動(dòng)結束后要及時(shí)打掃衛生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評分標準
1.專(zhuān)業(yè)評定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著(zhù)裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創(chuàng )意。（10分）
2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）
6.營(yíng)養價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）
7.衛生：個(gè)人衛生，食品衛生，及賽后場(chǎng)地衛生。（10分）
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng )意。（10分）
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿(mǎn)分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績(jì)綜合給出總分
十、獎項設置
一等獎1組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分；
二等獎2組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分；
三等獎3組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
因只是預計，所以獎項還有調動(dòng)。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
以上就是20XX學(xué)年的廚藝大賽的策劃，希望各部門(mén)齊心協(xié)力，共同將本次活動(dòng)舉辦好。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 2
活動(dòng)主題：
我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。
活動(dòng)主旨：
精彩、充實(shí)、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養學(xué)生的自主精神。
活動(dòng)對象：
江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
主辦單位：
江西科技師范學(xué)院 外國語(yǔ)學(xué)院
活動(dòng)時(shí)間：
9月——10月
比賽時(shí)間：
10月10日晚7點(diǎn)
活動(dòng)方式：
進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
活動(dòng)具體安排策劃：
1. 由學(xué)院自己進(jìn)行校內宣傳。以海報，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
2. 報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門(mén)口。（填表、責任書(shū)）并于26日最后擇定人選。
3. 參選條件：
a、廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無(wú)毒害，可以食用。（如使評委出現食物中毒情況則當視情節輕重予以不同規格的懲罰。至于涉及故意下毒情節，當移交公安部門(mén)辦理。）
b、安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責任書(shū)形式保證）
c、精神正常，無(wú)不良記錄。
d、男生也可以。
e、無(wú)民族仇恨情結。
4. 選手準備：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時(shí)準備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5. 參賽規則 ：
一、安全規范：
a、不得持刀具離開(kāi)案板2米以外。否則，生活部人員有權對其進(jìn)行合理管制。
b、自帶廚具須無(wú)安全隱患。
c、電磁爐無(wú)眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以?xún)扔|碰電磁爐受熱部分。
d、按照規則和流程將比賽進(jìn)行到底，無(wú)故中途不賽。
f、尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過(guò)激行為表達不滿(mǎn)
g、每隊選手烹飪時(shí)間不得超過(guò)20分鐘，。
二、流程：
共21隊（每隊限兩名選手）選手——
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場(chǎng)次，由組委會(huì )女生部按抽簽場(chǎng)次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
b、正式比賽前半小時(shí)，參賽選手持比賽通知及本人身份證或學(xué)生證，帶好自備物料到參賽場(chǎng)地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽場(chǎng)。
c、選手進(jìn)入賽場(chǎng)對號定位，比賽開(kāi)始后，現場(chǎng)監理即開(kāi)始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現場(chǎng)，即行離場(chǎng)。
d、監理員接到產(chǎn)品后，連同監理記錄及質(zhì)量標準卡交賽場(chǎng)服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內完成操作，過(guò)時(shí)停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動(dòng)性活動(dòng)…（保密中……）
6. 評分：由院學(xué)生會(huì )領(lǐng)導、學(xué)生代表組成的.評委團，根據色、香、味、形四項標準對各選手作品進(jìn)行評分。
7. 頒獎：設“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話(huà)）、“最可愛(ài)廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無(wú)限獎項……（比賽結果揭曉之前獎項名稱(chēng)秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）
8. 各部職責：生活部，準備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負責保安、安檢、核定選手身份、監理菜肴。
女生部，負責接待來(lái)賓，傳送菜肴，裝飾賽場(chǎng)。
文藝部，主持節目，連接環(huán)節，裝飾賽場(chǎng)。
學(xué)習部，學(xué)習做菜好了……
9. 意外事故解決辦法：生活部準備常用外傷用藥，隨時(shí)準備第一時(shí)間救治。傷勢嚴重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴重者，本人不同意退賽也得退賽！
10. 活動(dòng)經(jīng)費：不多，別怕。（復印紙張，食材配料，賽場(chǎng)裝飾，常用外傷用藥）
11. 責任追究細則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀(guān)眾受到傷害，則由組織方承擔責任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責。
12. 本活動(dòng)最終解釋權歸組織方所有。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 3
活動(dòng)目的：
介于很多家庭都是獨生子女從小比較溺愛(ài)，造成很多學(xué)生對家務(wù)等必備生存技能比較欠缺。為了進(jìn)一步提高學(xué)生動(dòng)手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環(huán)境，包括：衛生情況，飲食環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，營(yíng)養搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動(dòng)。
活動(dòng)名稱(chēng)：
校園廚藝技能大賽
活動(dòng)主辦方和參與對象：
主辦單位：xxx校園餐廳
參與對象：初中三年級全體學(xué)生
活動(dòng)方案具體實(shí)施：
1、切黃瓜，第一天中午在食堂門(mén)口進(jìn)行
材料:黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個(gè)。（菜刀、菜板向食堂借用）
比賽方式:分小組進(jìn)行比賽、事先準備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內所切片數最多、最均勻者為勝。
人員安排 :計時(shí)人員1名，準備人員1名。
2、切土豆絲，第一天中午在食堂門(mén)口進(jìn)行。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10個(gè)，盤(pán)子10個(gè) 。（盤(pán)子向食堂借用）
比賽方式：比賽分小組進(jìn)行，每組一個(gè)土豆，切絲前要求組隊成員自行削皮，然后切絲。
用時(shí)少、切絲均勻、切絲的細度綜合評分（評分由其他群眾）。
人員安排 :計時(shí)人員1名，準備人員1名。
3、削水果，第二天中午在食堂門(mén)口進(jìn)行。
材料:蘋(píng)果10個(gè)，小刀10把。
比賽方式:分小組進(jìn)行比賽，事先將蘋(píng)果、小刀分給每個(gè)小組。水果皮不斷（斷則視為失�。┣矣脮r(shí)最少為勝（銷(xiāo)的皮不能太寬太厚）。
人員安排：計時(shí)員一名
4、蒙眼辨物，第二天中午在食堂門(mén)口進(jìn)行。
材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計時(shí)器1個(gè)，紙箱5個(gè)。（紙箱向超市索要。）
比賽方式：分組進(jìn)行比賽，事先準備5個(gè)紙箱，放一些不容易識別的蔬菜、水果等由參賽人員辨認，由每組分別進(jìn)行，辨出所有物品且用時(shí)最短者為勝。
人員安排：計時(shí)員一名
5、水果拼盤(pán)
材料：蘋(píng)果20個(gè)，菠蘿10個(gè)，橙子20個(gè)，小番茄若干，香蕉10根，拼盤(pán)10個(gè) 。
�。ㄗⅲ浩幢P(pán)向食堂借用）
比賽方式：在20分鐘內完成拼盤(pán)，然后闡述各組作品的營(yíng)養價(jià)值、造型創(chuàng )意。由評委評選出優(yōu)勝作品。
人員安排：計時(shí)員一名
活動(dòng)經(jīng)費預算：
活動(dòng)所需物料：
蘋(píng)果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計時(shí)器、桌子等等
預算：
水果、蔬菜費用預算：xxx元
其他物料費用預算：xxx元
頒獎禮品預算：xxx元
頒獎流程：
1、宣布切黃瓜獲獎隊，請xxx領(lǐng)導頒發(fā)證書(shū)及獎品，并與獲獎隊代表照相。
2、宣布切土豆絲獲獎隊，請xxx領(lǐng)導頒發(fā)證書(shū)及獎品，并與獲獎隊代表照相。
3、宣布削水果獲獎隊，請xxx領(lǐng)導頒發(fā)證書(shū)及獎品，并與獲獎隊代表照相。
4、宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xxx領(lǐng)導頒發(fā)證書(shū)及獎品，并與獲獎隊代表照相。
5、宣布水果拼盤(pán)獲獎隊，請xxx領(lǐng)導頒發(fā)證書(shū)及獎品，并與獲獎隊代表照相。
6、請所有參賽人員上臺合照。
7、請學(xué)校食堂經(jīng)理總結本次活動(dòng)并宣布活動(dòng)正式落幕。
【注意事項】
1.衛生：水果拼盤(pán)在制作過(guò)程中的衛生，例如切水果前的刀具，盤(pán)子的清洗消毒，菜制作前對菜品的`清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現場(chǎng)賽前的衛生處理。
2. 安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應該著(zhù)重提醒選手注意安全，并在比賽進(jìn)行過(guò)程中密切關(guān)注，且在賽前應該做好應急工作，購買(mǎi)好創(chuàng )可貼等用品。
3. 現場(chǎng)的管理：由于比賽場(chǎng)地是在食堂所以現場(chǎng)人員的管理須給予相當的重視，每一個(gè)工作人員須劃分各自的管理區域。
4. 原料及配料應杜絕浪費。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 4
一、活動(dòng)目的：
為培養同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以“弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月26日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
餐飲樓三樓
四、活動(dòng)內容：
在規定時(shí)間內做“規定菜”和“特色菜”
�。ㄒ唬┮幎ú耍杭饨吠炼菇z
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
�。ǘ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的家鄉菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內）。
2、要求有特色，有創(chuàng )新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節，選手根據自己的水平自備原料。
�。ㄈ┰u分標準：
五、活動(dòng)流程：
�。ㄒ唬﹨①愡x手在賽前抽簽分組。
�。ǘ┍荣悎�(chǎng)地的.布置。
�。ㄈ┤雸�(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
�。ㄋ模┲鞒秩私榻B嘉賓并邀請嘉賓講話(huà)，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。
�。ㄎ澹﹫�(chǎng)內互動(dòng)，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養系數進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
�。┈F場(chǎng)觀(guān)眾就自己的喜好向營(yíng)養美食專(zhuān)家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。
�。ㄆ撸┘钨e品嘗、評分并點(diǎn)評，現場(chǎng)觀(guān)眾作為大眾評審品嘗并現場(chǎng)點(diǎn)評。
�。ò耍┙y計分數，并宣布比賽結果。
�。ň牛╊C獎。（獎品、榮譽(yù)證書(shū)）
�。ㄊ┯^(guān)眾退場(chǎng)。
�。ㄊ唬┣謇韴�(chǎng)地。
六、獎項設置：
�。ㄒ唬┰O一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
�。ǘ┳罴选疤厣L(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 5
活動(dòng)背景：
一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
活動(dòng)目的：
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習。
活動(dòng)意義：
為了讓學(xué)生體驗生活，認識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
活動(dòng)目標：
讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的.矛盾。
活動(dòng)時(shí)間：
20XX年4月23日下午兩點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：
一餐和二餐之間
活動(dòng)對象：
全院同學(xué)
資源需要：
七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動(dòng)開(kāi)展：
(—)活動(dòng)準備階段
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人xx部長(cháng))
外聯(lián)部負責拉贊助(責任人xx部長(cháng))
組織部負責組織前期報名(責任人xx部長(cháng))
攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人xx部長(cháng))
(二)活動(dòng)舉辦階段
初賽：
1、做菜常識問(wèn)答和水果拼盤(pán)(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣(mài)，拍賣(mài)所得歸各餐廳所有)。
2、測試問(wèn)題見(jiàn)附件1。
決賽：(參賽人數為7名廚師長(cháng)，21名參賽選手，14名監督員，每場(chǎng)共計42人)
形式：以系為單位，一個(gè)系對應一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊。每隊由一名廚師長(cháng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長(cháng)主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開(kāi)始前，廚師長(cháng)可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動(dòng)環(huán)節：
1、學(xué)生可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程，并可向各餐廳廚師長(cháng)提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設性意見(jiàn)，以期互利互惠。
2、現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動(dòng)結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣(mài)自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動(dòng)后續階段
公示比賽結果，頒發(fā)獎品
活動(dòng)經(jīng)費預算：
注意事項：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節，視報名人數而定。
3、準備好六個(gè)表：選手參賽報名表，學(xué)生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問(wèn)答表。
4、維持好秩序。
附件
1、決賽評分細則
(1)個(gè)人衛生，精神面貌
(2)刀工熟練，切菜工整
(3)做菜可否，作作料適中
(4)做菜用時(shí)，搭配合理
(5)色澤外觀(guān)，食品衛生
(6)口味適中，咸淡適宜
(7)菜肴介紹，口齒清晰
(8)學(xué)生投票成績(jì)
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 6
一、活動(dòng)介紹
活動(dòng)名稱(chēng)：
廚藝大比拼
舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團聯(lián)合會(huì )
承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì )
活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬
參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生
報名要求：以班級、老鄉會(huì )、寢室等形式組隊（每隊4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手）進(jìn)行參賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：
二、背景概述
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì )的宗旨是：培養和鍛煉會(huì )員的社會(huì )實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團。本著(zhù)“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導思想。我協(xié)會(huì )力求創(chuàng )新、新穎的活動(dòng)特色,以社團文化藝術(shù)節為契機，結合協(xié)會(huì )的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三、活動(dòng)目的
放飛的三月，帶著(zhù)暖暖的陽(yáng)光向我們走來(lái)。為培養同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會(huì )特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。
四、活動(dòng)意義
此次活動(dòng)，意在培養在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛(ài)勞動(dòng)，珍惜糧食，愛(ài)我校園”的思想。希望能夠通過(guò)此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解；同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過(guò)親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。
通過(guò)開(kāi)展深受大學(xué)生喜愛(ài)和積極參與的廚藝大賽來(lái)豐富校園文化生活，展現當代大學(xué)生的風(fēng)采。
五、前期準備
1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。（附1）
2、需要一套音響（向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴音器）
3、確定主持人：（待定）
4、宣傳部貼出海報（活動(dòng)主題，報名時(shí)間，參賽對象，要求。）
5、執行部在梅園前報名，制作報名表，報名限額為15支隊伍，報滿(mǎn)為止。各隊根據報名次序，命名隊伍編號。填寫(xiě)所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項表（附2）
6、報名表：
編號
姓名
組隊方式
主廚電話(huà)
7、財務(wù)部收集各隊所需原料提前一天購買(mǎi)（保質(zhì)期短的'原料當天比賽購買(mǎi)）
8、辦公室記錄各部門(mén)執行情況，做好詳細登記。制作比賽隊伍號碼牌。
9、組織部負責聯(lián)系參賽隊伍，及時(shí)通知參賽隊伍參賽事宜。
六、活動(dòng)流程
比賽分為兩個(gè)環(huán)節：
第一環(huán)節：刀工比拼
各隊派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內切完所有土豆，裁判根據土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評分（10-20分）選手超出規定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類(lèi)推。
第二環(huán)節：烹飪比拼
本環(huán)節將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊伍將按照各自準備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉菜，展現家鄉風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊伍將會(huì )按照編號五支隊伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會(huì )根據各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評分。
七、評分標準
比賽的兩個(gè)環(huán)節，第一環(huán)節20分。裁判根據選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。（大眾評選不參與）
第二環(huán)節裁判根據色、香、味、形、名進(jìn)行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀(guān)賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。
3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊做出介紹）
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱(chēng)，且內容健康，儒雅共賞。
編號（01）···
比分
色（料理顏色）16
香（料理香味）16
味（料理特色）16
形（料理外形）16
名（料理名稱(chēng)）16
刀工得分20
總分
裁判評分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評委將對三隊的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎，二等獎，三等獎。
八、獎品獎勵
一等獎：榮譽(yù)證書(shū)以及獎金150
二等獎：榮譽(yù)證書(shū)以及獎金100
三等獎：榮譽(yù)證書(shū)以及獎金50
九、財務(wù)預算
單價(jià)
金額
原料
500
橫幅
30
30
租金
400
不可預計資金：100元
總預計：1030元。
附1：
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì )，在廚藝大賽期間租用吉首大學(xué)張家界學(xué)院中快餐飲的炊具，以及部分材料（油、鹽、醬、醋、辣椒、花椒、大蒜、土豆等）吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì )根據市場(chǎng)價(jià)格給予租金。吉首大學(xué)張家界學(xué)院中快餐飲給大賽給予支持，不得以任何理由中斷比賽，中快餐飲選派一名廚師，擔任本次大賽的評委，在比賽完畢由廚師做廚藝表演。比賽當中如有損壞餐具，由協(xié)會(huì )賠償。
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì )
吉首大學(xué)張家界學(xué)院中快餐飲
20xx年3月13日
附2：
廚藝大賽注意事項
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 7
一、活動(dòng)名稱(chēng)
美味情緣醫廚即發(fā)——第六屆“樓委杯”廚藝大賽
二、活動(dòng)背景
為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，樓委會(huì )積極籌劃各種活動(dòng)。樓委會(huì )策劃此次廚藝大賽，旨在調動(dòng)廣大同學(xué)的積極性，提高動(dòng)手能力，展現廚藝，讓同學(xué)們在繁重的學(xué)習之余體驗廚房樂(lè )趣。
三、活動(dòng)目的
1、展現醫學(xué)生的動(dòng)手能力，秀出同學(xué)們的廚藝。
2、加強同學(xué)們之間的團隊合作意識與能力。
3、豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺。
4、搭建學(xué)生與學(xué)校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進(jìn)合作。
5、通過(guò)菜譜的設計、菜肴的品嘗，提高對營(yíng)養與健康的'關(guān)注度。
四、活動(dòng)流程
1、前期宣傳活動(dòng)
(1)制作海報、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機報、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò )宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動(dòng)。
(2)對于臨床醫學(xué)院的同學(xué)，可以通過(guò)這樣兩個(gè)方式覆蓋：
A、聯(lián)系各臨床醫學(xué)院學(xué)生會(huì )主席，借助臨床醫學(xué)院學(xué)生會(huì )向下宣傳。他們可以通過(guò)海報、人人等向下宣傳。
B、由上海交通大學(xué)醫學(xué)院學(xué)生工作指導委員會(huì )向各臨床醫學(xué)院發(fā)放通知。
2、參賽選手報名
報名對象：醫學(xué)院的所有同學(xué) 2-4人一組報名
報名時(shí)間：20xx年3月18日（周三）-4、4（周五）
報名地點(diǎn)：擺攤時(shí)接受報名；網(wǎng)上報名（發(fā)送至郵箱 ）；投遞至園區信箱
報名方式：以組為單位，填寫(xiě)報名表（附表1）利用園區建議箱進(jìn)行回收；樓委會(huì )人人主頁(yè)、公共郵箱接受電子版報名。
3、篩選及比賽安排
樓委會(huì )和飲食中心對表格所填寫(xiě)食材及烹飪工具等進(jìn)行權衡，并及時(shí)與參賽選手聯(lián)系協(xié)調。
比賽為直接決賽進(jìn)行，擬定4月11日（周五）晚上開(kāi)始進(jìn)行
決賽：分兩場(chǎng) 每場(chǎng)十二組組選手根據總分排名選出一二三等獎
4、物品準備
1）食材、調料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。
2）樓委會(huì )負責采購實(shí)戰比賽時(shí)所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎品等，還要準備評分表格，話(huà)筒、藥品等。
5、實(shí)戰演練
時(shí)間：4月11-4月下旬
【決賽】
地點(diǎn)：食堂一樓
比賽過(guò)程：
1）主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始，領(lǐng)導致辭，各支隊伍進(jìn)行抽簽，主持人宣布比賽規則 。
2）烹飪：第一批4組選手進(jìn)行廚藝展示，時(shí)間為30分鐘。在烹飪過(guò)程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名、隊員及所烹制的菜品，評委觀(guān)察各參賽選手的操作熟練度和規范度。同時(shí)在烹飪過(guò)程中和觀(guān)眾做互動(dòng)節目以達到活躍氣氛的效果，同時(shí)由主持人對現場(chǎng)的觀(guān)眾提問(wèn)選出5名大眾評委。
3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專(zhuān)家評委品嘗打分（評分表格見(jiàn)附表2），并可對菜品進(jìn)行評價(jià)。同時(shí)大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項評分公示。評委試吃結束后可允許現場(chǎng)觀(guān)眾試吃。
1）第二批比賽重復過(guò)程2）、3）
2）比賽結果：各評分總和排名，決賽根據總分，一等獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。
6、后期總結
樓委會(huì )與飲食中心探討總結比賽，并由樓委會(huì )將比賽的資料整理并公示。還可賽后采訪(fǎng)獲勝隊伍并予以報導。
五、可行性分析
可能出現的問(wèn)題
解決方案
食材不能滿(mǎn)足參賽選手
1.篩選時(shí)盡量挑選便于操作的菜品。
2.已確定要進(jìn)行烹飪的菜品的材料不能滿(mǎn)足時(shí)，告知參賽選手，用其他材料代替或請選手自備。
安全問(wèn)題如燙傷
1.飲食中心提供的是電磁爐，較明火爐灶安全安全得多
2.一旦發(fā)生燙傷、割傷等立即用清涼油、碘酒、創(chuàng )可貼等備用藥品進(jìn)行處理，嚴重者由工作人員陪同去校醫院
觀(guān)眾擁擠，現場(chǎng)混亂
1.比賽開(kāi)始前現場(chǎng)用帶氣球的塑料繩將操作區與觀(guān)眾區隔離。
2.比賽時(shí)有樓委會(huì )工作人員維護秩序。
選手在規定時(shí)間不能完成烹飪適當地扣分
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 8
一、活動(dòng)前言
為了豐富同學(xué)們的課余生活，活躍校園文化氣氛，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為了讓同學(xué)們更加深入的了解學(xué)院食堂的運營(yíng)模式，體會(huì )食堂員工的辛苦，充分理解食堂菜價(jià)的合理性，特舉辦此次比賽。
二、活動(dòng)對象
安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
報名時(shí)間：20XX年10月28日—11月7日
比賽時(shí)間：20XX年11月16日——17日
地 點(diǎn)：電子學(xué)院食堂
四、活動(dòng)細則
本次大賽的報名工作面向學(xué)院所有在校學(xué)生，每個(gè)院系均可組織一個(gè)團隊，每個(gè)團隊有3個(gè)人組成，各團隊填寫(xiě)好由伙食管理委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“伙管會(huì )”）或院系學(xué)生會(huì )下發(fā)的報名表，在規定時(shí)間內交至大賽交表處（食堂門(mén)口或值班經(jīng)理處），各院系收齊報名表交至伙管會(huì )，逾期未交者，視為自動(dòng)棄權。每個(gè)團隊收取報名費5元，各團隊可組織親友團到現場(chǎng)為本隊加油助威，參加拍賣(mài)活動(dòng)。
五、大賽組織機構
1、組織單位
主辦：安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤集團
承辦：院伙食管理委員會(huì )
協(xié)辦：院學(xué)生會(huì )、院社聯(lián)、經(jīng)濟管理系、機電工程系、軟件學(xué)院、計算機科學(xué)系、電子信息系學(xué)生會(huì )、青協(xié)。
2、評判委員會(huì )
�。�1）評判組：共設9人（可包括周邊高校餐飲領(lǐng)導、學(xué)生組織負責人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學(xué)生組合代表）
�。�2）大眾評審組11人（有學(xué)生代表組成）
�。�3）嘉賓若干（各院系領(lǐng)導，周邊高校后勤領(lǐng)導）
六、大賽比賽內容
1、比賽要求
每組參賽團隊必須在規定的20分鐘內，在監審組的監督下現場(chǎng)獨立完成菜肴的`制作。賽場(chǎng)同意為參賽團隊提供預留場(chǎng)地，參賽團隊根據比賽場(chǎng)次，申報提前預制所需時(shí)間，在監審人員的組織下，預制自選品種中需提前預制的部分，并由監審人員封存。嚴禁夾帶已完成菜樣。
2、賽場(chǎng)提供的原料
每組參賽團隊在比賽前預制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團隊可選擇價(jià)格不超過(guò)20元的原料。
七、大賽前期籌劃
1、由主任委員會(huì )召開(kāi)伙管會(huì )部長(cháng)級會(huì )議，討論具體事宜并安排相關(guān)工作
2、由主任委員會(huì )帶領(lǐng)伙管會(huì )各部成員聯(lián)系各系學(xué)生會(huì )及學(xué)生團體，利用晚自習時(shí)間向大一班級通知比賽消息并發(fā)布報名表。
3、由宣傳部通過(guò)張貼宣傳海報，發(fā)放宣傳單，廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。
4、由網(wǎng)絡(luò )編輯部負責學(xué)校論壇、網(wǎng)站、LED的宣傳工作及比賽照片的拍攝
5、主任委員會(huì )邀請評委老師，市場(chǎng)部邀請贊助商及大眾評委。
6、生活服務(wù)部布置比賽場(chǎng)地，市場(chǎng)部采購比賽用具。
7、文藝策劃部負責比賽期間的節目表演及主持人安排。
8、禮儀隊負責傳菜。
9、每天中午和傍晚由各部部長(cháng)、部員在食堂門(mén)口設置報名點(diǎn)和咨詢(xún)點(diǎn)，負責報名分組事宜及解決方案。
八、大賽流程
報名截止后，由辦公室整理報名表，統計各團隊鎖申報的菜樣及數量，匯集制作成表后，交由市場(chǎng)部開(kāi)展相關(guān)食材的采購工作。采購結束后，由監督部按照表格負責各選手食材的分類(lèi)整理，為比賽做好充分物質(zhì)準備。比賽團隊分為A、B、C等若干小組，每組團隊數待定。
1、大賽各項準備完成，參賽選手就位，評判委員就位，嘉賓主持就位。
2、支持人介紹評判委員會(huì )組成，比賽嘉賓及此次活動(dòng)的贊助商
3、主持人宣讀比賽規則及評分標準和獎項設置
4、由活動(dòng)官方代表宣布比賽開(kāi)始
5、各組選手進(jìn)入廚藝展示環(huán)節，此時(shí)大眾評委根據選手在此環(huán)節表現開(kāi)始進(jìn)行第一輪評分
6、廚藝展示環(huán)節結束后，由評判委員根據各選手菜樣情況進(jìn)行第二輪評分
7、各團隊講各自佳作在食堂拍賣(mài)，價(jià)格自定義，但原則上不得低于成本價(jià)格，參賽選手可以在售賣(mài)時(shí)進(jìn)行適當的介紹，以助銷(xiāo)售，義賣(mài)所得歸主辦方所有。
8、參賽期間可以進(jìn)行趣味競猜活動(dòng)，以答對的同學(xué)予以一定獎勵，增加活動(dòng)氣氛。
9、統分結束后，由主持人宣布各團隊得分情況，比賽結果會(huì )以海報形式通知。
10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿(mǎn)成功
九、獎項設置
一等獎給予“電院廚神”稱(chēng)號其他待定
注意事項：
1、 活動(dòng)工作人員于比賽當天6點(diǎn)30到達比賽地點(diǎn)。（部長(cháng)點(diǎn)名）
2、 注意節目準備以及參賽人員安排
3、 注意比賽過(guò)程中的安全問(wèn)題
4、 節目演員集中一個(gè)休息區
5、 注意秩序
6、 具體事項安排到人，責任到人。
7、 最終解釋權歸主辦方所有
附：1、具體人員安排另附表格
2、具體注意事項另附
3、表格、打分表另附
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 9
活動(dòng)名稱(chēng)：第x屆江南學(xué)學(xué)生杯廚藝爭霸賽。
活動(dòng)宗旨：弘揚中華的美食文化，同時(shí)以此體現當代學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結合作精神的加強。豐富學(xué)生活，提倡合理飲食。
協(xié)辦方：活動(dòng)贊助公司，后勤集團飲服公司，校會(huì )生活服務(wù)中心。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月26日
活動(dòng)對象：
活動(dòng)地點(diǎn)：
活動(dòng)內容：xx省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊所做的菜系（共八菜系），做出色香味形皆佳的'菜，配上精彩的解說(shuō)。以此達到豐富校園文化，提升學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
活動(dòng)主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。
活動(dòng)口號：我的生活，我作主！
賽具體事宜：
1 、比賽流程：
�。�1）每個(gè)學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設隊長(cháng)一名），共組隊8隊。
�。�2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開(kāi)幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊作簡(jiǎn)單的介紹。
�。�3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說(shuō)員對臺下領(lǐng)導、評及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。
�。�4）介紹完后，將菜拿到臺下供評品嘗和打分，這時(shí)解說(shuō)員也可以繼續對評詳細介紹自己小隊所做菜的特點(diǎn)。
�。�5）評根據該隊的表現分別根據菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團隊合作（20分），解說(shuō)效果（30分），創(chuàng )新程度（20）等進(jìn)行打分。
�。�6）根據總分的高低設金廚獎，銀廚獎。根據各個(gè)部分分數高低分別設最佳視覺(jué)效果獎（色）、最佳風(fēng)味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說(shuō)獎和最佳創(chuàng )意獎等。
�。�7）在開(kāi)幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎。
�。�8）賽最后在賽組會(huì )、參賽選手、賽評、贊助商集體合影留念。
�。�9）賽者所需的原料、配料由組會(huì )提供。各隊需將所需材料提前一周上報。
2 、賽現場(chǎng)具體規定：
�。�1）賽為保證選手作品質(zhì)量，除賽評、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀(guān)看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。
�。�2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人），親友團須遵守賽的所有規定，確保賽正常進(jìn)行。
�。�3）賽開(kāi)始之前，對比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
�。�4）比賽過(guò)程中也可能出現因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng )可貼、滅火器等物品。
�。�5）本次賽不收任何報名費。
3、賽評：
出席飲食文化節的各參賽高校領(lǐng)導，江南學(xué)各位校領(lǐng)導、后勤集團代表、贊助商代表、江南學(xué)學(xué)生會(huì )、科協(xié)、社團聯(lián)合會(huì )、學(xué)生公寓管理員會(huì )代表。
4、活動(dòng)預算：
獎杯+獎狀（或榮譽(yù)證書(shū)）60*8=480元
灶具租借4*30=120元
菜原料（包括佐料）預估30*8=240元
合計840（元）
本次活動(dòng)受活動(dòng)組會(huì )直接指導，并擁有最終解釋權。
校園尋找舌尖上的美味廚藝大賽活動(dòng)策劃 10
一、活動(dòng)目的：
為熱愛(ài)廚藝的同學(xué)提供展示其特長(cháng)的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。
二、活動(dòng)主題：
享受烹飪、享受生活。
三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：
1、報名時(shí)間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）。
2、比賽時(shí)間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開(kāi)始。
3、地點(diǎn)：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號食堂3樓（暫定）。
四、前期準備工作：
1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學(xué)樓內）；
2、于11月10召開(kāi)各班生活委員會(huì )議，說(shuō)明本次活動(dòng)的目的、比賽內容等；
3、于11月12日17：00點(diǎn)之前統計好各參賽選手名單；
4、在11月12日召開(kāi)參賽選手會(huì )議，介紹本次比賽的規則，并要求選手交一份菜單制作材料；
5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作（自制號碼牌、搬評委及觀(guān)眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。
五、活動(dòng)內容：
在規定時(shí)間內做“水果拼盤(pán)”、“規定菜”和“特色菜”
�。ㄒ唬┧幢P(pán)：選手自己設計拼盤(pán)樣式—100分
1、材料準備：參賽選手自備活動(dòng)所需的一切材料。
�。�1）各小組根據水果拼盤(pán)的名稱(chēng)及構思意念，挑選、購買(mǎi)水果。
�。�2）學(xué)校提供水果拼盤(pán)的刀具、盤(pán)子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過(guò)程中使用，根據需要也可自行帶工具。
2、比賽規則：
�。�1）參賽選手每組3人。
�。�2）比賽時(shí)間：30分鐘。
�。�3）要求各組選手在規定時(shí)間內完成自主創(chuàng )意水果拼盤(pán)一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng )作說(shuō)明。
�。�4）評委立即評分，當天公布評定結果。
3、評分標準：拼盤(pán)造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構思創(chuàng )意。每項25分，總分100分。
�。ǘ┮幎ú耍呵嘟吠炼菇z—40分
�。ㄈ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的`菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分
六、活動(dòng)參加對象和評委：
1、參賽對象：工程學(xué)院計算機系同學(xué)。
2、評委邀請：學(xué)生輔導員黃老師、上屆學(xué)生主席、上屆學(xué)生會(huì )副主席、上屆生活部部長(cháng)、主席、生活部部長(cháng)、外聯(lián)部部長(cháng)、xx部部長(cháng)、學(xué)校食堂專(zhuān)業(yè)廚師兩名。
七、活動(dòng)流程：
1、設置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準備工作；
2、安排選手就位，維持比賽現場(chǎng)的秩序；
3、選手在規定的時(shí)間內完成自己的參賽作品，由評委打分，依據分值高低選出優(yōu)秀作品；
4、統計評比結果，對獲獎作品進(jìn)行頒獎；
5、在最后一組選手結束搶答環(huán)節后，所有的選手上場(chǎng)，請所有的現場(chǎng)觀(guān)眾按秩序上場(chǎng)為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據投票數評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現場(chǎng)的幸運觀(guān)眾，并贈與精美禮品；
6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。
八、注意事項：
1、評比標準（規定菜與特色菜）
�。�1）食品名稱(chēng)：貼切、有創(chuàng )意、有內涵（20分）
�。�2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）
�。�3）食品口味：口味適中（25分）
�。�4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）
�。�5）操作規范：按飲食要求（10）
2、獎項設置：
�。�1）“水果拼盤(pán)大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
�。�2）“規定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
�。�3）五名幸運觀(guān)眾。
3、工作分配：
�。�1）由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入參賽場(chǎng)地，帶入場(chǎng)地準備好材料后，領(lǐng)隊的同學(xué)開(kāi)始負責幫忙并監督此小組的進(jìn)展以及衛生情況；
�。�2）菜做好后由選手端給評委觀(guān)賞、品嘗，評委即刻給同學(xué)們打分；分打好后，由一工作人員統一收取，再交給統計分的兩名工作人員。
�。�3）第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場(chǎng)。
�。�4）二名工作人員負責拍照（一名拍操作間、一名拍評比區與活動(dòng)區）
4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。
5、遇到緊急情況時(shí)，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。
6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人碰觸。
7、所有工作人員注意維持現場(chǎng)秩序，使活動(dòng)井然有序的進(jìn)行。
8、選手洗菜、切菜過(guò)程中注意安全。
9、比賽過(guò)程中參賽選手應注意衛生問(wèn)題，不得浪費原料及配料。觀(guān)眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行。
九、后期工作：
1、對獲獎的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽；
2、對此次廚藝大賽進(jìn)行總結，積累活動(dòng)經(jīng)驗，找出此次活動(dòng)的不足。（1水果拼盤(pán)所用水果由各班參賽隊自行購買(mǎi)！金額控制在20元內。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內。）
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