春節年夜飯主題活動(dòng)策劃
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國人的意識形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì )的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì )：舊社會(huì )窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節市場(chǎng)潛力，增加適應市場(chǎng)的創(chuàng )利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節這個(gè)大市場(chǎng)對于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著(zhù)巨大商機，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結，必將打造出一批優(yōu)秀的'春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！由此我們酒店策劃了年夜飯活動(dòng)。
一、活動(dòng)目的：為進(jìn)一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃2011年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內容如下：
二、活動(dòng)主題：“新春納福、品海鮮盛宴”
三、活動(dòng)時(shí)間：
四、活動(dòng)內容：
坐落在成都，四方閣酒店，以高貴、典雅、格調為主體，雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無(wú)不彰顯著(zhù)與眾不同的皇家美食風(fēng)范。
即日起，四方閣酒店推出除夕團圓宴、年夜飯！越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂(lè )卡，內含現金900元，預定宴會(huì )廳每桌還贈送抽獎機會(huì )；驚喜多多！還有更多好禮等著(zhù)您，讓您一次爽到底；預定時(shí)間以交納定金為準！趕快行動(dòng)吧！ 預定電話(huà)：**-*******
1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂(lè )在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動(dòng)：闔家團圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴 988元／桌
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元／桌
菜單三：吉祥如意宴3888元／桌
預訂有禮
1、 預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。
2、 預定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、 預定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎?dòng)卸Y
宴會(huì )與包廂均在現場(chǎng)組織抽獎活動(dòng)，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）
消費預定：
注：（1）、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%；
�。�2）、所有未交預定金的預訂只保留24小時(shí)，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需
請示總經(jīng)理批示；
�。�3）、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認。
菜單一：前程似錦宴988元／桌
大展宏圖——金湯蟹黃翅
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
四季發(fā)財精美冷碟 財源滾滾喜餅烤肉 金玉滿(mǎn)堂白灼大蝦 吉祥如意全家福 歡聚一堂送子甲魚(yú) 鴻運當頭廣式桂魚(yú) 發(fā)財就手小炒牛肉 豐年吉慶梅菜扣肉 迎春接福時(shí)令小蔬 宏圖大展美味雙脆 八仙報喜干鍋墨魚(yú)仔 金玉滿(mǎn)堂 節節登高脆筍炒脆肚 點(diǎn)心兩道 紅紅火火什錦果盤(pán)
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元／桌
財源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
四季發(fā)財精美冷碟 喜慶雞煲翅 玉樹(shù)金錢(qián)港式焗蛇蝦 鳳凰迎春廣式多寶魚(yú) 洪福齊天霸王肘子 吉祥如意全家福 財源滾滾喜餅烤肉 三陽(yáng)開(kāi)泰金針魷魚(yú)粉絲 金玉滿(mǎn)堂白灼大蝦 宏圖大展水煮牛肉 財源廣進(jìn)鍋仔花螺 迎春接福時(shí)令小疏 錦上添花貴妃香芋絲 紅紅火火什錦果盤(pán)
菜單三：吉祥如意宴3888元／桌
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
四季發(fā)財精美冷碟 迎春納福紅燒蟹肉翅 蛋黃焗珍寶蟹 蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃 廣式秘制石斑魚(yú) 豐年喜慶霸王肘子 吉祥如意全家福 財源滾滾喜餅烤肉 大吉大利土雞燜蟹 牛氣沖天鐵板牛仔骨 步步高升辣炒大黃螺 黃金滿(mǎn)載水魚(yú)燉羊肉 迎春接福時(shí)令小疏 五谷豐登美點(diǎn)雙輝 紅紅火火什錦果盤(pán)
【春節年夜飯主題活動(dòng)策劃】相關(guān)文章：
公司年夜飯娛樂(lè )主題活動(dòng)策劃范文04-14
春節雞年活動(dòng)主題的策劃04-26
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案（精選6篇）01-19
春節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)主題策劃方案07-04
春節主題活動(dòng)策劃書(shū)02-07
春節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)主題策劃方案02-07
春節主題活動(dòng)策劃方案通用01-08
春節策劃主題活動(dòng)方案范文12-17