圣誕節酒店自助餐活動(dòng)策劃方案
一、總體目標
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的'餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)圣誕、元旦活動(dòng)安排
1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負責)日期：20xx年12月24日、12月25日時(shí)間：下午五點(diǎn)半至晚上十點(diǎn)半地點(diǎn)：酒店二樓西餐廳和書(shū)吧紅粉舞廳價(jià)格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營(yíng)銷(xiāo)負責設計、總辦負責制作，完成日期11月20日)
形式：
(1)娛樂(lè )活動(dòng)：圣誕、新年音樂(lè )、唱詩(shī)班表演、圣誕老人派送禮物;
(2)游戲活動(dòng)：搞智力競猜游戲，并以小額現金獎勵刺激參與和前來(lái)消費;
(3)自助晚餐：以海鮮和傳統圣誕食品為主的自助晚餐。
2、圣誕自助餐(西餐負責)
日期：20xx年12月24日至12月25日時(shí)間：晚餐地點(diǎn)：西餐廳價(jià)格：98元/位，68元/位
形式：
(1)以江鮮和傳統圣誕食品為主;
(2)具體菜單另報。歲末聯(lián)歡宴(中西餐分別負責)
3、圣誕派對(紅粉舞廳會(huì )負責)
日期：20xx年12月24日、12月25日時(shí)間：晚七時(shí)至凌晨二時(shí)地點(diǎn)：紅粉舞廳
形式：
(1)娛樂(lè )節目：包括樂(lè )隊演奏、圣詩(shī)誦唱、歌舞表演、趣味游戲草裙舞等;
(2)抽獎禮品：獎品種類(lèi)另定;
(3)酒店致辭
(4)化妝舞會(huì )：午夜時(shí)分舞廳專(zhuān)門(mén)準備一臺狂歡化妝舞會(huì )。
(二)圣誕、元旦節日裝飾安排
一、店外燈飾(由營(yíng)銷(xiāo)部部負責設計、制作。工程部負責裝飾)
完成日期：20xx年12月1日
地點(diǎn)：酒店B區大堂
形式：
1、制作酒店英文招牌;
2、進(jìn)行圣誕樹(shù)燈光布置。相關(guān)資料：酒店圣誕節環(huán)境布置方案
二、大堂裝飾
完成日期：20xx年12月1日
地點(diǎn)：酒店大堂公共場(chǎng)所部分
形式：
(1)大堂西餐廳一側放置以圣誕童話(huà)為主題制作的觀(guān)賞點(diǎn)(工程部負責協(xié)助，美工制作);
(2)大堂內放置一光纖圣誕樹(shù)(前廳部負責);
(3)大堂西餐墻進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(西餐廳負責);
(4)大堂正門(mén)玻璃進(jìn)行必要的圣誕裝飾合噴繪(房務(wù)部負責);
(5)大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負責)
三、營(yíng)業(yè)吧臺布置
完成日期：20xx年12月1日
地點(diǎn)：酒店前臺、西餐廳、舞廳吧臺、
形式：
(1)以小型圣誕樹(shù)、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。(各部門(mén)11月20日前報計劃，統一審批采購，分發(fā)、分部門(mén)布置);
(2)用星星燈進(jìn)行適當點(diǎn)綴。(工程部負責)
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