- 廚藝大比拼策劃書(shū) 推薦度：
- 相關(guān)推薦
廚藝大比拼策劃書(shū)（精選10篇）
不經(jīng)意間，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，我們又迎來(lái)一個(gè)新的工作階段，要定下新的目標了，需要認真地為此寫(xiě)一份策劃書(shū)。拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現不知道寫(xiě)什么，下面是小編為大家整理的廚藝大比拼策劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇1
一、活動(dòng)主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;
同時(shí)加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(cháng)的同學(xué)提供展現自己的.舞臺;
通過(guò)家鄉菜加強不同地區的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;
展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì )友;
并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養的同時(shí)，可以學(xué)習一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負責比賽環(huán)節的設計主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應炊具。
五、任務(wù)安排
1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;
2.宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;
3.組織部和各班班長(cháng)負責組織前期報名;
4.勞衛部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動(dòng)過(guò)程
1.安排選手就位，維持現場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動(dòng)環(huán)節
1.學(xué)生可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程
2.現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務(wù);
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動(dòng)結束后要及時(shí)打掃衛生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評分標準
1.專(zhuān)業(yè)評定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著(zhù)裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創(chuàng )意。(10分)
2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)
5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)
6.營(yíng)養價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)
7.衛生：個(gè)人衛生，食品衛生，及賽后場(chǎng)地衛生。(10分)
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng )意。(10分)
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)
滿(mǎn)分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績(jì)綜合給出總分
十、獎項設置
一等獎1組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分;
二等獎2組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分;
三等獎3組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
因只是預計，所以獎項還有調動(dòng)。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇2
一、活動(dòng)背景
為了培養我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚中華民族的飲食文化，培養同學(xué)們實(shí)踐能力及團體協(xié)作精神,后勤集團飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺,進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀(guān)念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此安廣院學(xué)生會(huì )舉辦了此次廚藝大賽。
二、活動(dòng)主旨
本次廚藝大賽口號是“吃出營(yíng)養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務(wù)處和院團委聯(lián)合舉辦以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團體廚藝大賽。
三、活動(dòng)名稱(chēng)
安廣院廚藝大賽
四、參與單位
主辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處
安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團委
策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì )
協(xié)辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛處
安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團總支
安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡(luò )電視臺
五、活動(dòng)時(shí)間及報名時(shí)間和地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：XX年04月19日14點(diǎn)
報名開(kāi)始時(shí)間：XX年04月08日；
報名截止時(shí)間：XX年04月15日；
報名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì )辦公室
六、活動(dòng)比賽地點(diǎn)：
安廣院食堂北廣場(chǎng)
七、參賽對象：
安廣院全體同學(xué)
八、活動(dòng)前期準備
1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動(dòng)口號的`宣傳等。
2.其次部分人員進(jìn)行對本次活動(dòng)的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關(guān)人員作為評委。
4.資金的預算：海報及其傳單，場(chǎng)地的布置，獎品，基本調味品，盛裝器皿，以及滅火器等
九、活動(dòng)內容
本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每7人組成團隊才加團體賽，第二輪從每個(gè)系的7個(gè)人中選出1—2人參加個(gè)體賽
每個(gè)團體或個(gè)人在規定時(shí)間內做出參賽作品
〈一〉、規定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。
〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉菜或者自己最擅長(cháng)的菜（材料自帶）。
1、要掌握好時(shí)間（控制在60分鐘之內）。
2、要求有特色，有創(chuàng )新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節，選手根據自己的水平自備原料。
〈三〉評分標準：
1、由評委進(jìn)行評審，色澤外觀(guān)25% 口感味道25% 特色創(chuàng )意20% 健康營(yíng)養20% 時(shí)間10%。
十、活動(dòng)流程
1、參賽選手的報名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì )辦公室前由具體工作人員執行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫(xiě)相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。
(備注:如果還有其他的要求另行通知。)
2、邀請有關(guān)的老師和專(zhuān)家作為評委、嘉賓。
3、場(chǎng)地的布置。
4、入場(chǎng)秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）
5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話(huà)，宣讀比賽規則，及獎項設置等問(wèn)題
6、互動(dòng)， 全場(chǎng)觀(guān)眾就自己的喜好向評委提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。
7、嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現場(chǎng)觀(guān)眾作為大眾評審品嘗并現場(chǎng)點(diǎn)評。
8、統計分數，并宣布比賽結果。
9、頒發(fā)獎品、榮譽(yù)證書(shū)
10、退常
11、清理場(chǎng)地。
十一、獎項的設置：（獎品暫定）
〈一〉團體賽
1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名 。
2、“最佳特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名
〈二〉個(gè)人賽
1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名 。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng )新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇3
一、活動(dòng)目的：
為熱愛(ài)廚藝的同學(xué)提供展示其特長(cháng)的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。
二、活動(dòng)主題：享受烹飪、享受生活。
三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：
1、報名時(shí)間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）。
2、比賽時(shí)間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開(kāi)始。
3、地點(diǎn)：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號食堂3樓（暫定）。
四、前期準備工作：
1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學(xué)樓內）；
2、于11月10召開(kāi)各班生活委員會(huì )議，說(shuō)明本次活動(dòng)的目的、比賽內容等；
3、于11月12日17：00點(diǎn)之前統計好各參賽選手名單；
4、在11月12日召開(kāi)參賽選手會(huì )議，介紹本次比賽的規則，并要求選手交一份菜單制作材料；
5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作（自制號碼牌、搬評委及觀(guān)眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。
五、活動(dòng)內容：
在規定時(shí)間內做“水果拼盤(pán)”、“規定菜”和“特色菜”
�。ㄒ唬┧幢P(pán)：選手自己設計拼盤(pán)樣式—100分
1、材料準備：參賽選手自備活動(dòng)所需的一切材料。
�。�1）各小組根據水果拼盤(pán)的.名稱(chēng)及構思意念，挑選、購買(mǎi)水果。
�。�2）學(xué)校提供水果拼盤(pán)的刀具、盤(pán)子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過(guò)程中使用，根據需要也可自行帶工具。
2、比賽規則：
�。�1）參賽選手每組3人。
�。�2）比賽時(shí)間：30分鐘。
�。�3）要求各組選手在規定時(shí)間內完成自主創(chuàng )意水果拼盤(pán)一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng )作說(shuō)明。
�。�4）評委立即評分，當天公布評定結果。
3、評分標準：拼盤(pán)造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構思創(chuàng )意。每項25分，總分100分。
�。ǘ┮幎ú耍呵嘟吠炼菇z—40分
�。ㄈ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分
六、活動(dòng)參加對象和評委：
1、參賽對象：工程學(xué)院計算機系同學(xué)。
2、評委邀請：學(xué)生輔導員黃老師、上屆學(xué)生主席、上屆學(xué)生會(huì )副主席、上屆生活部部長(cháng)xx、主席、生活部部長(cháng)xx、外聯(lián)部部長(cháng)、xx部部長(cháng)、學(xué)校食堂專(zhuān)業(yè)廚師兩名。
七、活動(dòng)流程：
1、設置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準備工作；
2、安排選手就位，維持比賽現場(chǎng)的秩序；
3、選手在規定的時(shí)間內完成自己的參賽作品，由評委打分，依據分值高低選出優(yōu)秀作品；
4、統計評比結果，對獲獎作品進(jìn)行頒獎；
5、在最后一組選手結束搶答環(huán)節后，所有的選手上場(chǎng)，請所有的現場(chǎng)觀(guān)眾按秩序上場(chǎng)為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據投票數評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現場(chǎng)的幸運觀(guān)眾，并贈與精美禮品；
6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。
八、注意事項：
1、評比標準（規定菜與特色菜）
�。�1）食品名稱(chēng)：貼切、有創(chuàng )意、有內涵（20分）
�。�2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）
�。�3）食品口味：口味適中（25分）
�。�4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）
�。�5）操作規范：按飲食要求（10）
2、獎項設置：
�。�1）“水果拼盤(pán)大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
�。�2）“規定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
�。�3）五名幸運觀(guān)眾。
3、工作分配：
�。�1）由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入參賽場(chǎng)地，帶入場(chǎng)地準備好材料后，領(lǐng)隊的同學(xué)開(kāi)始負責幫忙并監督此小組的進(jìn)展以及衛生情況；
�。�2）菜做好后由選手端給評委觀(guān)賞、品嘗，評委即刻給同學(xué)們打分；分打好后，由一工作人員統一收取，再交給統計分的兩名工作人員。
�。�3）第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場(chǎng)。
�。�4）二名工作人員負責拍照（一名拍操作間、一名拍評比區與活動(dòng)區）
4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。
5、遇到緊急情況時(shí)，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。
6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人碰觸。
7、所有工作人員注意維持現場(chǎng)秩序，使活動(dòng)井然有序的進(jìn)行。
8、選手洗菜、切菜過(guò)程中注意安全。
9、比賽過(guò)程中參賽選手應注意衛生問(wèn)題，不得浪費原料及配料。觀(guān)眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行。
九、后期工作：
1、對獲獎的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽；
2、對此次廚藝大賽進(jìn)行總結，積累活動(dòng)經(jīng)驗，找出此次活動(dòng)的不足。（1水果拼盤(pán)所用水果由各班參賽隊自行購買(mǎi)！金額控制在20元內。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內。）
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇4
一、活動(dòng)目的及意義
增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作，同時(shí)大力推廣“文明用餐”積極響應國家素質(zhì)教育的號召，全面提高學(xué)生思想道德水平，構建“和諧聯(lián)大，和諧校園”。
二、活動(dòng)形式
以食堂窗口間廚藝比拼，學(xué)生就餐互動(dòng)參與的`形式。
三、活動(dòng)時(shí)間
某月某日
地點(diǎn)
理工食堂某層
四、活動(dòng)內容
食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口，同時(shí)在學(xué)生買(mǎi)飯用餐期間推廣以“排隊用餐”“餐具回放”為主要內容的“文明用餐”主題思想。
五、活動(dòng)開(kāi)展：
A：準備階段
a：前期宣傳，由校學(xué)生會(huì )宣傳部負責，在學(xué)校各主要路口張貼海報，放展板，宣傳本次活動(dòng)。
b:經(jīng)費
1、校學(xué)生會(huì )外聯(lián)部負責，拉贊助。
2、聯(lián)系后勤部門(mén)，各窗口，索要一定經(jīng)費。
c所需物品及預算
1、排隊條幅兩條，回放條幅兩條
2、工作肩帶“校學(xué)生會(huì )…”五十條
3、三大串汽球～二樓南北兩側樓梯口
4、喇叭若干 （至少六個(gè)）背用電池若干
5、活動(dòng)內容介紹展牌，五個(gè)～樓梯口，食堂門(mén)口
6、“回放餐具”獎勵～面巾紙，小飾品，眼鏡布各五百份（工社，眼鏡店）
7、印制優(yōu)惠投票券五千張
d、食堂窗口推出特色菜，2－3個(gè)，招牌，裝飾，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會(huì )宣傳人員發(fā)放
e、與食堂工作人員協(xié)調，清理好當天衛生，桌面擦干凈，餐具準備充足
f、學(xué)生會(huì )各部門(mén)開(kāi)會(huì )，明確各自任務(wù)分工
B、舉辦階段
a.提前布場(chǎng)，十點(diǎn)三十，汽球，展牌，明確人員具體分工及工作位置，帶好工具，服裝（有必要的話(huà)穿校服），投票箱
b. 食堂外，校體育部，學(xué)習部負責宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券，窗口特色菜宣傳單，進(jìn)行活動(dòng)介紹
文法學(xué)院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動(dòng)
c.食堂內，
1、窗口于十點(diǎn)半前裝飾好
2、學(xué)生就餐，女生部，文藝部等負責組織學(xué)生自覺(jué)排隊。辦公室，宣傳部等負責組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺。（輔以喇叭）
3、外聯(lián)部負責殘食臺分發(fā)獎勵，生活部機動(dòng)組協(xié)調各部門(mén)。
4、殘時(shí)臺安排工作人員，桌面及時(shí)安排清理人員
c.約一點(diǎn)，活動(dòng)結束收場(chǎng)。
部分活動(dòng)細節：A優(yōu)惠券會(huì )在夠餐時(shí)附帶一些優(yōu)惠，優(yōu)惠投票券在窗口使用，謹限當天中午一次，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚。
B.將用后的餐具放回殘食臺后可領(lǐng)取小禮品一份。
C.窗口評比由得票多少來(lái)定，后期公布結果。
六、后續工作
清點(diǎn)票數，總結本次活動(dòng)，結果公布。
注意事項：
1、如因天氣或其它特殊原因可將活動(dòng)短暫推遲
2、各項任務(wù)負責人為各部部長(cháng)
3、各部認真完成各自任務(wù)，共同維護好活動(dòng)秩序
4、購買(mǎi)物品憑票據給與報銷(xiāo)
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇5
活動(dòng)主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。
活動(dòng)主旨：精彩、充實(shí)、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養學(xué)生的自主精神。
活動(dòng)對象：江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國語(yǔ)學(xué)院
活動(dòng)時(shí)間：9月——10月
比賽時(shí)間：10月10日晚7點(diǎn)
活動(dòng)方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
活動(dòng)具體安排策劃：
1. 由學(xué)院自己進(jìn)行校內宣傳。以海報，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
2. 報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門(mén)口。（填表、責任書(shū)）并于26日最后擇定人選。
3. 參選條件：
a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無(wú)毒害，可以食用。（如使評委出現食物中毒情況則當視情節輕重予以不同規格的懲罰。至于涉及故意下毒情節，當移交公安部門(mén)辦理。）
b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責任書(shū)形式保證）
c 精神正常，無(wú)不良記錄。
d 男生也可以。
e 無(wú)民族仇恨情結。
4. 選手準備：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時(shí)準備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5. 參賽規則 ：
一、安全規范：
a 不得持刀具離開(kāi)案板2米以外。否則，生活部人員有權對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無(wú)安全隱患。
c 電磁爐無(wú)眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以?xún)扔|碰電磁爐受熱部分。
d 按照規則和流程將比賽進(jìn)行到底，無(wú)故中途不賽。
f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過(guò)激行為表達不滿(mǎn)
g 每隊選手烹飪時(shí)間不得超過(guò)20分鐘，。
二、流程：
共21隊（每隊限兩名選手）選手——
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場(chǎng)次，由組委會(huì )女生部按抽簽場(chǎng)次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
b、正式比賽前半小時(shí)，參賽選手持比賽通知及本人身份證或學(xué)生證，帶好自備物料到參賽場(chǎng)地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽場(chǎng)。
c、選手進(jìn)入賽場(chǎng)對號定位，比賽開(kāi)始后，現場(chǎng)監理即開(kāi)始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現場(chǎng)，即行離場(chǎng)。
d、監理員接到產(chǎn)品后，連同監理記錄及質(zhì)量標準卡交賽場(chǎng)服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內完成操作，過(guò)時(shí)停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動(dòng)性活動(dòng)…（保密中……）
6. 評分：由院學(xué)生會(huì )領(lǐng)導、學(xué)生代表組成的'評委團，根據色、香、味、形四項標準對各選手作品進(jìn)行評分。
7. 頒獎：設“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話(huà)）、“最可愛(ài)廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無(wú)限獎項……（比賽結果揭曉之前獎項名稱(chēng)秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）
8. 各部職責：生活部，準備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負責保安、安檢、核定選手身份、監理菜肴。
女生部，負責接待來(lái)賓，傳送菜肴，裝飾賽場(chǎng)。
文藝部，主持節目，連接環(huán)節，裝飾賽場(chǎng)。
學(xué)習部，學(xué)習做菜好了……
9. 意外事故解決辦法：生活部準備常用外傷用藥，隨時(shí)準備第一時(shí)間救治。傷勢嚴重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴重者，本人不同意退賽也得退賽！
10. 活動(dòng)經(jīng)費：不多，別怕。（復印紙張，食材配料，賽場(chǎng)裝飾，常用外傷用藥）
11. 責任追究細則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀(guān)眾受到傷害，則由組織方承擔責任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責。
12. 本活動(dòng)最終解釋權歸組織方所有。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇6
活動(dòng)名稱(chēng)：弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛主題校園個(gè)人廚藝大賽
一、活動(dòng)目的：
為培養同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛為主題的個(gè)人廚藝大賽。
二、活動(dòng)時(shí)間
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
餐飲樓三樓
四、活動(dòng)內容：
在規定時(shí)間內做 規定菜和特色菜
�。ㄒ唬┮幎ú耍杭饨吠炼菇z
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
�。ǘ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的家鄉菜
2、要求有特色，有創(chuàng )新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節，選手根據自己的水平自備原料。
�。ㄈ┰u分標準：（見(jiàn)附表）
五、活動(dòng)流程：
�。ㄒ唬﹨①愡x手在賽前抽簽分組。
�。ǘ┍荣悎�(chǎng)地的.布置。
�。ㄈ┤雸�(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
�。ㄋ模┲鞒秩私榻B嘉賓并邀請嘉賓講話(huà)，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。
�。ㄎ澹﹫�(chǎng)內互動(dòng)，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養系數進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
�。┈F場(chǎng)觀(guān)眾就自己的喜好向營(yíng)養美食專(zhuān)家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。
�。ㄆ撸┘钨e品嘗、評分并點(diǎn)評，現場(chǎng)觀(guān)眾作為大眾評審品嘗并現場(chǎng)點(diǎn)評。
�。ò耍┙y計分數，并宣布比賽結果。
�。ň牛╊C獎。（獎品、榮譽(yù)證書(shū)）
�。ㄊ┯^(guān)眾退場(chǎng)。
�。ㄊ唬┣謇韴�(chǎng)地。
六、獎項設置：
�。ㄒ唬┰O一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
�。ǘ┳罴烟厣L(fēng)味獎一名、最佳廚藝獎一名。
�。旱� 信 二 班 謝 瑜
二〇一〇年十月二十三日
附表 ：
評分標準：
1、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jì)30%）。
2、由現場(chǎng)觀(guān)眾進(jìn)行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jì)20%）
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇7
一、活動(dòng)緣起
報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發(fā)了社會(huì )各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美，更離不開(kāi)社會(huì )和諧的人文之美。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社區作為社會(huì )的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì )的微觀(guān)映射，社區文明則社會(huì )文明，社區和諧則社會(huì )和諧。值我市新一輪全國文明城市創(chuàng )建工作啟動(dòng)之際，為進(jìn)一步發(fā)揮社區建設在和諧社會(huì )可持續發(fā)展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動(dòng)�；顒�(dòng)為期兩個(gè)月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。
“民以食為天”，社區中蘊藏著(zhù)眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的.開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門(mén)，以廚會(huì )友、以食為樂(lè )，進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì )大家庭。
二、活動(dòng)優(yōu)勢
1、緊扣時(shí)代主題，著(zhù)眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協(xié)力讓城市更美麗，讓生活更美好;
2、活動(dòng)走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創(chuàng )建的重要抓手;
3、廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。
三、活動(dòng)組織
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì )、市勞動(dòng)局廚師培訓中心
承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道
四、活動(dòng)周期
1、3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;
2、4月2日——15日各大社區分賽場(chǎng)初賽;
3、4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;
4、5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動(dòng)的獲獎選手及社區頒獎授牌。
五、活動(dòng)詳解
1、初賽:以家庭為單位，在社區廣場(chǎng)現場(chǎng)制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場(chǎng)品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場(chǎng)分別設在新浦區3個(gè)社區、海州區1個(gè)社區、連云區1個(gè)社區。社區負責場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。
2、決賽:晉級家庭在指定超市購買(mǎi)原料后，在市區某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。
比賽流程為:
A、領(lǐng)導致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。
B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)代表隊。
C、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規定在60分鐘內。
D、選手在60分鐘內完成菜肴，同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養知識問(wèn)答。
E、評審團現場(chǎng)亮分,公布獲獎情況。
考評內容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平�；顒�(dòng)中的成本核算能力;在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng )新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團隊協(xié)作能力。
3、參賽須知:
A、參賽隊員所用材料自行購買(mǎi)，購買(mǎi)時(shí)間開(kāi)賽當天，地點(diǎn)為同一家大型超市內
B、每支參賽隊伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
C、隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
D、各社區代表隊隊長(cháng)要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
E、參賽選手應按時(shí)報到，比賽開(kāi)始前15分鐘未報到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
F、比賽灶具和常規用品由主辦方提供。
G、注意安全、愛(ài)護公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
H、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據實(shí)反映，不得當場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
I、不準使用他人原料(物品)及半成品。
J、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會(huì )申請，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。
K、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jì)無(wú)效。
L、比賽結束后搞好現場(chǎng)清理工作。
4、獎項獎品:
A、冠軍1名，獲1500元現金或等值獎品并授予“首屆社區節家庭廚藝大賽--民間食神”稱(chēng)號;
B、亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品;
C、季軍3名，分獲500元現金或等值獎品;
D、特別獎3名:“省錢(qián)智多星”1名，獎金500元;“拍檔獎”1名，獎金500元;“創(chuàng )意獎”1名，獎金500元;
E、社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風(fēng)貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎2000元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。
5、報名方式:全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發(fā)言人》欄目組報名。報名熱線(xiàn):85469110、
六、媒體推廣
1、宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區、商超戶(hù)外大屏宣傳。
2、報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進(jìn)程，其他媒體報道決賽賽況。
七、活動(dòng)招商
1、活動(dòng)總冠名費:20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開(kāi)支，包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)
2、分項招商:場(chǎng)地提供、獎品提供、廚灶具提供等。
3、贊助商回報:帶有贊助企業(yè)標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續滾動(dòng)播出;初賽、決賽現場(chǎng)主持人反復提及贊助商名稱(chēng)及廚師評委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現場(chǎng)懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進(jìn)駐社區展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標識;《社區發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區發(fā)言人》社區留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預告;飯店菜品制作過(guò)程專(zhuān)題展示推介等。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇8
X年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，X大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿(mǎn)結束。X班全體學(xué)生在這冬日的陽(yáng)光中見(jiàn)證了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場(chǎng)美食的嘉年華。
一、充分準備好事多磨
本次活動(dòng)主要是會(huì )計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗和產(chǎn)生的問(wèn)題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì )意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀(guān)感和營(yíng)養衛生四個(gè)方面都一流的廚藝大賽�；顒�(dòng)基本流程賽前準備，正式開(kāi)賽，公布結果。
計劃趕不上變化，過(guò)程遠比擬定的流程要復雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內完成。經(jīng)過(guò)各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場(chǎng)地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延后會(huì )影響觀(guān)眾和參賽者的積極性。但是后來(lái)的事實(shí)證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏(yíng)的，這離不開(kāi)所有成員的努力勞動(dòng)。
二、忙碌賽場(chǎng)有條不紊
比賽當天，每個(gè)人的臉上都洋溢著(zhù)的歡樂(lè )表情，伴隨著(zhù)炒鍋里發(fā)出的香氣和現場(chǎng)觀(guān)眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開(kāi)始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動(dòng)當天都井然有序地進(jìn)行。把隊伍分為10個(gè)組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。
大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀(guān)眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當觀(guān)眾們在品嘗區爭先恐后地試菜時(shí)，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來(lái)回忙碌著(zhù)，同時(shí)還要維持現場(chǎng)的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時(shí)候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
三、喧鬧過(guò)后回憶飄香
隨著(zhù)廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的'首肯贏(yíng)得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來(lái)了新的靈感。
全班學(xué)生對活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿(mǎn)意，比賽的順利進(jìn)行離不開(kāi)所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺(jué)總是的，當每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過(guò)的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí)，自己也是最為欣慰的。
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇9
一、活動(dòng)目的
陽(yáng)春三月，桃李爭艷。為了慶�！叭恕眹H勞動(dòng)婦女節，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰斗力，學(xué)校決定開(kāi)展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事，構建和諧校園，學(xué)校行政和工會(huì )決定開(kāi)展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
2018年3月11日(星期天)9:30------14:00
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx鎮xx生態(tài)園
四、參加人員
全體教職工
五、活動(dòng)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx xxx
成員：全校行政、工會(huì )委員
六、廚藝大賽活動(dòng)內容：
女教師必須參加比賽，在比賽現場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長(cháng)和副組長(cháng)根據菜品的'色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。
七、活動(dòng)流程
1、王校長(cháng)致辭
2、王主席致辭
3、開(kāi)展活動(dòng)
4、紀念品發(fā)放
5、用餐
廚藝大比拼策劃書(shū) 篇10
根據北京市的統一部署，北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區將按照全市統一要求組織開(kāi)展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)�，F就比賽工作制定如下方案：
一、比賽目標
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規劃》，廣泛動(dòng)員社會(huì )力量，營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì )氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀(guān)念，提高居民改善飲食營(yíng)養和膳食結構的能力。
二、比賽時(shí)間
20xx年8月
三、比賽主題
主題：健康廚藝，快樂(lè )生活
四、組織領(lǐng)導
海淀區健康促進(jìn)工作委員會(huì )負責此次活動(dòng)的.組織實(shí)施。成立“海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協(xié)調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。
各街鎮及各相關(guān)社區衛生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導機構，由主管領(lǐng)導牽頭負責，設置專(zhuān)職或兼職工作人員組織落實(shí)。
五、工作分工
(一)區衛生局：負責牽頭組織協(xié)調全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開(kāi)展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設備及聯(lián)系媒體報道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區衛生服務(wù)中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。
六、工作安排
(一)啟動(dòng)階段(6月12日前)
海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開(kāi)協(xié)調會(huì )，公布大賽活動(dòng)信息。公布報名熱線(xiàn)82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門(mén)、街鎮確定負責人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(6月中旬—8月3日)
健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區疾病預防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜，另一個(gè)葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫(xiě)廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務(wù)中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見(jiàn)附件2)報至區比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(8月)
各轄區社區衛生服務(wù)中心在海淀區全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
七、參賽細則
(一)參賽對象及要求
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見(jiàn)附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱(chēng)量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。
6、評審工作結束之后，統一公布成績(jì)。
(四)參賽內容
1、健康飲食問(wèn)答
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營(yíng)養搭配。要求參賽選手在現場(chǎng)35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng )意設計、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養價(jià)值等方面現場(chǎng)講解，評委根據色、香、味、形、口感、營(yíng)養成分、油鹽用量進(jìn)行評分。
(五)比賽規則
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專(zhuān)業(yè)組;社區居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績(jì)分別排名。
2、每個(gè)參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。
3、遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí)，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫(xiě)清營(yíng)養、主料、輔料和調料信息，制作過(guò)程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準
本次比賽按照每道菜百分制的標準進(jìn)行評分。健康飲食問(wèn)答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營(yíng)養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專(zhuān)業(yè)評委，1名營(yíng)養專(zhuān)家評委，1名健康專(zhuān)家評委，2名普通評委。
(七)獎項設置
區級選拔賽專(zhuān)業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個(gè)，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
【廚藝大比拼策劃書(shū)】相關(guān)文章：
廚藝大比拼策劃書(shū)01-02
廚藝大比拼作文07-15
廚藝大比拼作文(精選)12-30
廚藝大比拼作文（合集）01-10
廚藝大比拼作文【優(yōu)】12-30
廚藝大比拼活動(dòng)方案09-13
廚藝大比拼作文4篇03-19
廚藝大比拼作文13篇[經(jīng)典]09-22
(必備)廚藝大比拼作文10篇01-05
廚藝大比拼作文（通用20篇）12-13