校園甜品店營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
搭建青春激情舞臺，展現自我超凡魅力，為挖掘大學(xué)校園中優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)策劃人才，展示高校學(xué)生的聰明才智、個(gè)人魅力以及實(shí)現事業(yè)夢(mèng)想的渴望！
校園甜品店營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
炎炎夏日，高溫天氣盛行，冰激淋類(lèi)、果汁類(lèi)消暑產(chǎn)品變得風(fēng)行起來(lái)。而且現如今甜品也不僅僅是許多小女生的最?lèi)?ài)。
一、經(jīng)營(yíng)范圍：
經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)等。
二、市場(chǎng)分析：
學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的，客流量大即使一人一杯總量也是很可觀(guān)的。而且現在年親人對于冷飲甜品的接受程度和需求很大。
三、目標顧客：
有人認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以暫定目標顧客是全體學(xué)生。
四、產(chǎn)品與特色：
原料專(zhuān)業(yè)，值得放心：氣溫的升高會(huì )給顧客在選購甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的'角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
豐富品種，多種選擇：眾口難調。要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，更加健康：經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外，還有涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、適應癥等，以便顧客按需要選擇。尤其針對愛(ài)美的女生，低熱量、有良好養顏功效的甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
另外還可增加顧客DIY。顧客自己親力親為，做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現了特色又可使顧客親身體驗。
五、宣傳：
借助網(wǎng)絡(luò )宣傳，開(kāi)設、新浪微博等宣傳媒介，另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單。制作可愛(ài)的吉祥物，以卡通造型作為形象代言。
六、補充：
制訂健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
店內常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
實(shí)行會(huì )員辦卡制，在消費滿(mǎn)一定額度或者是積分有達到規定限度便可免費辦一張會(huì )員卡，會(huì )員在重大節日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠，消費滿(mǎn)一定額度送一款自調果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
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