蛋糕店拉贊助策劃書(shū)
隨著(zhù)人們生活水平不斷提高，對飲食的要求也越來(lái)越高，社會(huì )經(jīng)濟背景的繁榮也為蛋糕店的發(fā)展提供了機會(huì )。小編為你帶來(lái)了蛋糕店策劃書(shū)，歡迎參閱。
現在人們生活水平的提高，對生活情調的追求，越來(lái)越多的人喜歡上了糕點(diǎn)。糕點(diǎn)市場(chǎng)的競爭也越來(lái)越激烈，要想在糕點(diǎn)市場(chǎng)這個(gè)狹小的空間中找到一席立腳之地就需要對整個(gè)糕點(diǎn)市場(chǎng)有一個(gè)詳細的了解。
一、名稱(chēng)
暫定bread life蛋糕店
二、市場(chǎng)競爭態(tài)勢
1、好利來(lái)
全國性強勢品牌 濟南市場(chǎng)大約6家 生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅
廣告語(yǔ)：愛(ài)就在你身邊
情感模式訴求典范。
2、稻香園
全國性強勢品牌 濟南市場(chǎng)大約6家 生產(chǎn)蛋糕、西點(diǎn)、面包、中點(diǎn)、月餅的綜合性連鎖食品店。
廣告語(yǔ)：香飄家園，生活美滿(mǎn)。人緣，情緣，稻香園。
3、a里
濟南當地強勢品牌 濟南市場(chǎng)大約7家 生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅
廣告語(yǔ)
4、大三元
發(fā)展中的連鎖性品牌 濟南市場(chǎng)大約3家 主要做月餅
廣告語(yǔ)：“月圓、情緣、團圓”相聚大三元
另外在濟南市上還有皇家、古德、花旗食品、康利來(lái)、金百利西餅店、大金元蛋糕店、麥香村蛋糕店、金蘋(píng)果蛋糕世界、紅喜瑪蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企業(yè)。
好利來(lái)和稻香園主要面對的是中端收入水平的人們，a里則是一個(gè)面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消費者。
縱觀(guān)全局濟南市場(chǎng)上中高低端產(chǎn)品都已被各個(gè)糕點(diǎn)店給占領(lǐng)了，那么我們的市場(chǎng)又在哪里呢？
三、定位
中高端糕點(diǎn)店，主營(yíng)蛋糕、西點(diǎn)、月餅.
定位中高端休閑糕點(diǎn)市場(chǎng)
四、目標群
1．20—30歲之間，有一定的經(jīng)濟收入，接受過(guò)較高學(xué)歷教育
2．消費習性：更注重消費享受
3．生活型態(tài)：追求 新穎、個(gè)性化、時(shí)尚
五、選址
面包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：
1、特定區域內的商業(yè)中心。
2、人流量大的購物集中場(chǎng)所。
3、交通樞紐，人員流動(dòng)量大。
4、靠近年輕一族上班，購物，娛樂(lè )的地方
在考慮了我們的目標計劃之后，結合濟南當地20—35歲之間人們出入最多的地方，商業(yè)鋪聚集地段，消費最旺盛地段當選泉城路地段
六 、產(chǎn)品宣傳
在產(chǎn)品宣傳階段主要分為三步進(jìn)行
第一階段：品牌宣揚階段
目的：1）、告知“bread life”即將進(jìn)入濟南市場(chǎng)
2）、對產(chǎn)品定位進(jìn)行宣揚，與其他糕點(diǎn)店形成區位隔斷優(yōu)勢
3）、讓消費者了解bread life
媒體選擇：
以《齊魯晚報—濟南版》進(jìn)行廣告投放，既具有針對性又相對便宜
制作第一期宣傳單，主要宣傳品牌等，告知受眾“bread life”的定位，產(chǎn)品，特色等
在有了第一階段的宣揚的基礎上，此時(shí)的受眾對我們的品牌“bread life”已經(jīng)有了一定的認識，在第二階段中我們主要做的是對我們產(chǎn)品加工，產(chǎn)品特色，包括我們產(chǎn)品包裝上的優(yōu)勢。
第二階段：產(chǎn)品加工安全性，特色，包裝的特色，作為休閑糕點(diǎn)的特點(diǎn)的宣揚
目的：使消費者進(jìn)一步了解我們的店鋪，了解我們的'產(chǎn)品，并對我們的產(chǎn)品放心
內容：1）、在產(chǎn)品家工，制作，材料上有什么特色
2）、我們設備的專(zhuān)業(yè)性，人員的專(zhuān)業(yè)性
3）、將材料安全性，制作的安全性單獨作為一體進(jìn)行宣傳。
4）、在作為休閑糕點(diǎn)上有什么樣的特色
媒體選擇：
1 繼續采用《齊魯晚報.濟南版》作為平臺進(jìn)行宣傳，但內容已有實(shí)質(zhì)性的變動(dòng)，重點(diǎn)介紹產(chǎn)品加工安全性，特色，包裝的特色，作為休閑糕點(diǎn)的特點(diǎn)
2第二期宣傳冊已經(jīng)制作出來(lái)，重點(diǎn)介紹糕點(diǎn)在原材料的選擇，烘培的過(guò)程中我們對食品安全性的控制，使讀者明白我們的產(chǎn)品是100%放心的；在休閑糕點(diǎn)包裝上我們有什么樣的特色，讓消費者敢于嘗試，喜歡上我們的產(chǎn)品。
第三個(gè)階段：開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)宣傳。有了品牌的鋪墊、又有了系統全面的店鋪專(zhuān)業(yè)性介紹，剩下就是臨門(mén)一腳的射球了，而這一腳的準確與偏頗將決定著(zhù)整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰役的成敗。所以我們把這臨門(mén)一腳更作為一個(gè)重點(diǎn)進(jìn)行策劃。
1、開(kāi)業(yè)活動(dòng)部分。
舉辦現場(chǎng)咨詢(xún)會(huì )，對客戶(hù)提出的關(guān)于烘培方面的問(wèn)題進(jìn)行解答，以及是消費者明白怎樣選購上好的面包，如何正確的和面包搭配營(yíng)養。并在現場(chǎng)讓顧客免費品嘗。
2、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)。
在開(kāi)業(yè)店周?chē)M(jìn)行打折券發(fā)放，以吸引更多的消費群體
在購物滿(mǎn)xx元就可以享受更高的折扣
3、媒體投放
a、選擇離開(kāi)業(yè)店面較近的幾條街，在公交站牌，出租車(chē)站牌，街燈等主要位置發(fā)布大面積廣告，一定要達到轟動(dòng)的效果。
b、繼續在《齊魯晚報—濟南版》發(fā)布廣告，對店面開(kāi)業(yè)，打折發(fā)放進(jìn)行詳盡報道
c、第三期宣傳單印制出來(lái)，重點(diǎn)介紹產(chǎn)品特色，口味，環(huán)境及禮品糕點(diǎn)的特色，并在開(kāi)業(yè)店周?chē)M(jìn)行發(fā)放，可以同打折券一同發(fā)放。
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