開(kāi)店策劃書(shū)范文
時(shí)光如箭，轉眼一劃而過(guò)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，我們的工作又將翻開(kāi)新的一頁(yè)，迎來(lái)新的任務(wù)和目標，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)吧。策劃書(shū)怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家收集的開(kāi)店策劃書(shū)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
開(kāi)店策劃書(shū)范文1
執行總結：
�。�1） 定位：
在本地即太原做出優(yōu)質(zhì)服務(wù)，進(jìn)而發(fā)展到華北。
�。�2） 使命：
完成客戶(hù)的一切需求，把客戶(hù)的需求及時(shí)給予回復，隨時(shí)對網(wǎng)站的信息進(jìn)行閱讀，把商品結算及售后的服務(wù)到家，第一時(shí)間把商品送到位 .
�。�3） 背景簡(jiǎn)述：
手機無(wú)疑是現代社會(huì )中最為火爆的產(chǎn)品之一，手機的損壞和折舊更是快上加快，顧客的需求量是很大的。但是手機配件的高昂價(jià)格使很多消費者在傳統店鋪頭疼不止，而在網(wǎng)上進(jìn)行的手機配件店鋪雖然是在增加，卻趕不上顧客的消費程度。
�。�4） 結構：
我們團隊由兩人組成，共同分擔業(yè)務(wù)職責和商品的投資。
商業(yè)機會(huì )：
�。�1） 市場(chǎng)機會(huì )：
ABI 預測未來(lái) 5 年內手機配件 市場(chǎng)將持續增長(cháng)。
�。�2） 遠景分析：
全球的到**年收入超過(guò) 800 億美元。而我們的回報應該在兩年后得到回報。對于每個(gè)人付出貳拾元錢(qián)的話(huà)，只要有兩萬(wàn)客戶(hù)就可以達到二十萬(wàn)的收益。（而這兩萬(wàn)人也只不過(guò)是整個(gè)太原的高校所有人數的
商業(yè)模式：
�。�1） 市場(chǎng)定位 ：
市場(chǎng)首先定在我們太原的幾所有名高校
�。�2） 產(chǎn)品與服務(wù) ：
產(chǎn)品涉及到卡通手機袋、內存卡、讀卡器、耳機、數據線(xiàn)、電池、充電器、飾品、來(lái)電閃光等等。距離較近的采取親自上門(mén)供貨，距離較遠的與快遞公司進(jìn)行合作。
�。� 3 ）閃爍繽紛的創(chuàng )新之處 ：
我的創(chuàng )新就是他人的老套路，那就是打質(zhì)量戰，既給予客戶(hù)可信賴(lài)的心理品牌，也把自己的市場(chǎng)弄出樣子，知名度增加 。另一點(diǎn)就是在于對客戶(hù)的及時(shí)供貨和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)
組織描述：
�。�5） 組織的性質(zhì)：
兩個(gè)人對個(gè)人的網(wǎng)上購物平臺（ c2c ） ，未來(lái)有可能發(fā)展到兩個(gè)人隊一個(gè)團隊甚至是公司企業(yè)組織的網(wǎng)上購物平臺。
�。�6） 組織的構成 ：
有我的供應商，和我的專(zhuān)業(yè)物流公司，但現在只能在于快遞公司了等等。 實(shí)行項目負責管理結構體制，設立技術(shù)、信息和市場(chǎng)分組，分別擔保管理網(wǎng)店情況（在線(xiàn)咨詢(xún)、與供應方進(jìn)行聯(lián)系、網(wǎng)店銷(xiāo)售情況）、信息資源組織管理（網(wǎng)店的銷(xiāo)售情況、更新網(wǎng)店的內容）、和網(wǎng)站市場(chǎng)推廣營(yíng)銷(xiāo)的細分項目工程實(shí)施（相關(guān)熱門(mén)論壇發(fā)帖、群上發(fā)言、博客的醒目位置、潛在客戶(hù)的 e-mail ）；尋求合作伙伴 ( 網(wǎng)上提供商及我們可信賴(lài)的廠(chǎng)家 ) 和聘用顧問(wèn)，解決商業(yè)、經(jīng)濟、管理、法律和信息源工作崗位制度（此乃后話(huà)）。
�。�7） 組織的使命 ：
完成客戶(hù)的一切需求，把客戶(hù)的需求及時(shí)給予回復，隨時(shí)對網(wǎng)站的信息進(jìn)行閱讀，更新我們的商品，把商品結算及售后的服務(wù)到家，第一時(shí)間把商品送到位 .
�。�8） 組織的目標：
把社會(huì )生活中的所有對手機愛(ài)好者和頭疼者給予最好的幫助，為愛(ài)好者增添信息新鮮感，為頭疼者解決他（她）們的難處，使所有人都成為手機的最好匹配者。
項目描述：
�。�1） 現狀與描述 ：
關(guān)于此種產(chǎn)品在傳統商業(yè)中是非�；鸨�，經(jīng)營(yíng)的效益非常好，幾乎每天的每時(shí)每刻都由顧客的光顧，但是由于價(jià)格的差異和商品的優(yōu)劣，消費者往往欲步又止，欲買(mǎi)又停。往往處于難以抉擇的境地，害怕花冤枉錢(qián)。對于大學(xué)生及一些社會(huì )上的友好客戶(hù)對網(wǎng)上的購物很感興趣，他們認為在網(wǎng)上可以買(mǎi)到更加滿(mǎn)足自己需求的東西，并且是很便宜的東西。當然很多人對于網(wǎng)上購買(mǎi)手機配件是件新鮮的事，對于他們的認識和接受需要進(jìn)行宣傳。但是若能打通這一市場(chǎng)，那一定是不小的，我們相信市場(chǎng)調查，同時(shí)相信自己的預測。
�。�2） 市場(chǎng)風(fēng)險投資 ：
物品輕小易攜，批價(jià)都在市場(chǎng)價(jià)以下，可以直接從廠(chǎng)家那兒進(jìn)貨（能的話(huà)可以與其協(xié)商，適用其力量幫忙把或直接發(fā)放到客戶(hù)手中），并且此種物品的買(mǎi)賣(mài)傳統經(jīng)濟的成本也并不是非常大。業(yè)務(wù)聯(lián)系時(shí)的通訊費用一個(gè)月最多就在 50 元，給商家的備用資金預計在 200~400 元，印發(fā)傳單及名片的費用在 100~200 元，租相機在 100 元左右。前期的總共費用基本就在 600 元左右。具有投資少，發(fā)展潛力大的優(yōu)點(diǎn)。
�。�3） 經(jīng)營(yíng)策略及計劃 ：
按所需進(jìn)貨，追求進(jìn)貨及發(fā)貨的速度，以及商品的質(zhì)量。在進(jìn)價(jià)與售價(jià)之間攝取較合適的利潤，再一是從郵局的郵費上賺取可接受的利潤。先在本地站住腳跟，從小的、大家受歡迎的商品開(kāi)始做起，建立好的產(chǎn)品質(zhì)量和店鋪的信譽(yù)。
項目方案：
�。�1） 項目?jì)热荩?/p>
明確了此項目是為了眾多的手機用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。
�。�2） 技術(shù)方案 ：
需要網(wǎng)上操作網(wǎng)頁(yè)平臺的計算機知識，學(xué)會(huì )這些技術(shù)，以及其他的技術(shù)，直接購買(mǎi)，自主開(kāi)發(fā)，外包及其他技術(shù)。
項目進(jìn)度：
�。�1） 分階段項目任務(wù)
一，對品牌的手機電池作為賣(mài)出主要對象；二，添加一些手機的裝飾，手機保護套及手機原裝套，小飾物等；三，配置一些簡(jiǎn)單的手機配件進(jìn)行簡(jiǎn)單的維修。四，各方面盡心良好對顧客進(jìn)行贈送活動(dòng)。
�。�2） 項目管理 ：
網(wǎng)上操縱買(mǎi)賣(mài)交易的對話(huà)框，進(jìn)行售后服務(wù)；及物流寄送的'操作上。
組織機構及人力資源：
�。�1） 項目實(shí)施的組織結構；
發(fā)起人為鄭勇士和趙戰士，投資者也是，實(shí)施者也是。
市場(chǎng)分析：
�。�1） 目前在太原的小型城市里，對手機的配件的買(mǎi)賣(mài)多為傳統經(jīng)濟，網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)者很少。并且在網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的效果是很有成效的。剛開(kāi)始的市場(chǎng)規模不是老大。但會(huì )隨著(zhù)對產(chǎn)品的信譽(yù)度的提高，潛在客戶(hù)會(huì )更加的，充分體現網(wǎng)上的優(yōu)點(diǎn)。對于同行業(yè)的競爭，發(fā)揚優(yōu)勢，改善短處。
營(yíng)銷(xiāo)方案：
線(xiàn)上 + 線(xiàn)下，兩種策略均采用多種方法，具體在營(yíng)銷(xiāo)方案中見(jiàn)
投資規模及籌資方案：
�。�1） 估算資金規模 ：
隨著(zhù)對于手機的廣泛利用，各種各樣的用戶(hù)數量在不斷的增加，以及開(kāi)店所需項目（業(yè)務(wù)與市場(chǎng)支出），和一些商店專(zhuān)題信息發(fā)布，網(wǎng)站廣告發(fā)布，制定信息分析服務(wù)和專(zhuān)題報告（上面的組織構成有具體的說(shuō)明）等，僅以市面人口 ( 太原人口為 36 ， 000 ， 000) 的 40 ％（ 1 ， 440 ， 000 ）計算，并以邊賣(mài)邊盈利的經(jīng)營(yíng)模式最多在 4000 元左右（此處討論了對更大的投資規模）。當然這是對于發(fā)展更大的店鋪，對于剛上市的營(yíng)業(yè)店鋪上不了 1000 元的，并且是兩個(gè)人的出資。
�。�2） 籌資方案：
找合作伙伴但是更多來(lái)源于雙方的家長(cháng)的鼎力相助等等。
財務(wù)分析：
�。�1） 成本 ：
對于在淘寶商城和 QQ 旗下的當當網(wǎng)建立自己的可供大家瀏覽的店鋪是免費的，對于傳單及提供商的資金配用也使少量的，（具體的數目在市場(chǎng)風(fēng)險投資中有說(shuō)明 ) 及一些基本產(chǎn)品的買(mǎi)進(jìn)和運出。
�。�2） 盈利模式 ：
C2C 及 C2B 的商業(yè)模式
�。�3） 盈利能力 ：
由于顧客的密集型，不僅是顧客的需求，而且是所在地區的高校及社會(huì )友好顧客的眾多，盈利能力應該是相當好的。當然有可能在頭一個(gè)月，出現無(wú)人問(wèn)津的情況，原因是網(wǎng)店的知名度不大信用度并不高所致，畢竟是一個(gè)開(kāi)張不久的店，所以是很正常的。只要我們家大網(wǎng)店的推廣度是絕對能吃到我們開(kāi)店的第一碗飯的，可能會(huì )出現圖片拍攝不夠清晰、圖片處理技術(shù)不夠完善的問(wèn)題，因此盡量把它們拍得真實(shí)一些。加上我們?yōu)樽约旱赇佔龅恼嬲氖袌?chǎng)宣傳，以及注意自己的說(shuō)話(huà)態(tài)度和溝通方式。相信我們的希望是巨大的。
�。�4） 經(jīng)濟和社會(huì )效益分析 :
由于是在此行業(yè)內的新型嘗試行業(yè)，并且對手的力量并不是不可估量的，即使力量懸殊，我們也有符合市場(chǎng)規律的經(jīng)銷(xiāo)方法。只要我們合法經(jīng)營(yíng)，正當競爭，相信我們的經(jīng)濟效益應該廣闊。對于人與人之間組成的社會(huì )關(guān)系，我們主要放在市場(chǎng)需求大的高校及以及一些消費水平高的小區，對其消費水平的認真透徹認識，那么社會(huì )經(jīng)濟和盈利效果應該非常顯著(zhù)。
�。�5） 回收期估算：
買(mǎi)賣(mài)雙方獲取的都是在對比了足夠多的買(mǎi)（賣(mài)）信息的基礎上真實(shí)有用信息。時(shí)間快，信息多，科學(xué)決策。網(wǎng)絡(luò )是實(shí)現信息共享和實(shí)現多方合作的平臺的雙重最大作用，就在此基礎之上，不出兩年可以賺回本錢(qián)。
項目風(fēng)險投資及對策：
�。�1） 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險：
由于在運行當中渠道沖突，伙伴關(guān)系，客戶(hù)關(guān)系的處理之上，所以平時(shí)都應該注意：商品 版權規避與商品版權維護； 專(zhuān)業(yè)性、權威性； 及時(shí)更新網(wǎng)店商品信息及適應性戰略分析調整和項目實(shí)施計劃調整；同時(shí)做好對于下一時(shí)刻的網(wǎng)絡(luò )資源的深刻認識。
�。�2） 政策風(fēng)險 ：
可能由于管理層次和運行程序的不善，要及時(shí)發(fā)現漏洞，善于修補，以更好的適應客觀(guān)的政策。
�。�3） 技術(shù)風(fēng)險 ：
員工及我倆良好的市場(chǎng)推廣行為，學(xué)習有經(jīng)驗的，技術(shù)水平高的網(wǎng)上推銷(xiāo)員，積極加強我們的信息技術(shù)的高校能力，包括一些閱讀能力，社交能力，使用 photoshop 軟件的技術(shù)，保持網(wǎng)上開(kāi)店的專(zhuān)一性和科學(xué)性，使之按規定的軌道運行。
開(kāi)店策劃書(shū)范文2
一、宣傳擋板
用一塊與門(mén)面大小相當的木板，用噴繪制作大小相當的宣傳畫(huà)，貼于木板上。既護維了街道環(huán)境，又做了宣傳。
開(kāi)店前20天左右，在您的餅店裝修期間，立于門(mén)面。上印刷廣告語(yǔ)：“熱烈祝賀**面包店第**分店隆重開(kāi)業(yè)”或“**面包店第**分店，還有**天隆重開(kāi)業(yè)”等等。
作用：宣傳預熱，宣傳畫(huà)上字體盡量大，用餅店自己的VI，顏色盡量明顯。
二、派發(fā)開(kāi)業(yè)贈券
提前一周左右，在店門(mén)前派發(fā)。每人一張，憑贈券可免費領(lǐng)取小禮品一份（如小蛋糕等）。
注意要點(diǎn)：1、每人只限領(lǐng)一份小禮品。
2、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺，可以在店門(mén)口專(zhuān)設禮品兌換臺。
3、小禮品現場(chǎng)包裝，動(dòng)作不可過(guò)快，主要目的在于造成排隊的熱鬧景象
作用：在開(kāi)業(yè)前就對消費者做提前宣傳；開(kāi)業(yè)當天造旺人氣，吸引消費者
三、上門(mén)贈送品嘗
派店員穿上工衣，晚上6點(diǎn)至9點(diǎn)，帶上面包或者蛋糕，配上產(chǎn)品宣傳單，走到消費者家中，敲開(kāi)消費者的家門(mén)，向每戶(hù)消費者贈送一個(gè)面包或者蛋糕，并配上一張產(chǎn)品宣傳單。
敲開(kāi)門(mén)后，用語(yǔ)是：“您好，我們是樓下馬上要開(kāi)業(yè)的**面包店，這是我們生產(chǎn)的**面包，送給您品嘗，我們*月*號開(kāi)業(yè)，歡迎您光臨�！�
注意要點(diǎn)：1、適用于住宅社區型商圈，每戶(hù)消費者只能贈送一個(gè)。不能重復贈送。
2、加強對人員的管理保證能贈送到戶(hù)，對于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語(yǔ)一定要培訓到位。
3、宣傳單上可配上優(yōu)惠券。
4、每個(gè)店員每晚可贈送100戶(hù)消費者，盡量安排3個(gè)店員，在開(kāi)業(yè)前15天上門(mén)贈送，共計可贈送4500戶(hù)消費者。
作用：沒(méi)有比產(chǎn)品本身更好的宣傳了，在開(kāi)業(yè)前15天，讓周?chē)?500戶(hù)消費者，都聽(tīng)到，看到，嘗到我們的產(chǎn)品，對于門(mén)店今后的經(jīng)營(yíng)奠定了扎實(shí)的基礎，費用約1萬(wàn)元左右。
四、開(kāi)業(yè)當天宣傳做勢
汽球是最好的節日氣氛裝點(diǎn)，扎氫氣球（或天燃氣），持續放氣球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用。
鮮花燈光，或者您的創(chuàng )新的舉動(dòng)，讓這一天成為一個(gè)節日。
音樂(lè )+表演，唱歌跳舞，舞獅等，做成熱鬧氣氛
作用：使餅店開(kāi)業(yè)閃亮登場(chǎng)，吸引消費者，一炮打響。
五、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
特價(jià)促銷(xiāo)，原價(jià)**元，開(kāi)業(yè)酬賓特價(jià)**元。
贈送促銷(xiāo)，買(mǎi)一送一，買(mǎi)二送一。凡購滿(mǎn)**元金額送**，或買(mǎi)**送**，或給每個(gè)小孩贈送一個(gè)**糖果。
組合促銷(xiāo)，把面包和飲料組合配搭，以更優(yōu)惠的價(jià)格銷(xiāo)售
注意要點(diǎn)：1、一定要注明促銷(xiāo)截止日期。
2、促銷(xiāo)力度要夠大，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火。
六、特殊服飾
突出喜慶鮮亮的特色，吸引消費者，或者是可穿扮成餅店的吉祥物。
在各個(gè)節目都可以根據節目特色穿扮，比如端午節，員工可以佩戴粽子型裝的帽子
作用：吸引消費者的注意力，利用其好奇心，讓消費者能夠記住。
七、贈送開(kāi)業(yè)慶紀念品
比如購物袋、汽球、卡通筆等贈品。
限塑令禁止了塑料袋的無(wú)償提供，可制作印有“**餅店第**分店開(kāi)業(yè)慶典”字樣的購物袋，贈送給消費者。
作用：吸引消費者，現在購物袋無(wú)論在任何地方都需要花錢(qián)購買(mǎi)，利用消費者貪小便宜的心理。并且購物袋有長(cháng)期宣傳廣告的作用。
其他分店也可以同時(shí)對消費者有償提供該種購物袋，宣傳其餅店的規模和實(shí)力
八、特色活動(dòng)
需要店門(mén)前有一定的場(chǎng)地，一般需要語(yǔ)言表達能力強的主持人，做特色活動(dòng)，讓消費者參與。
如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加，動(dòng)手給小蛋糕標花，然后每組比賽，評獎。
面包營(yíng)養知識有獎問(wèn)答，主持人先念營(yíng)養知識，然后讓觀(guān)眾回答，給予發(fā)獎。
飛標，投籃等帶有一定競技性的活動(dòng)，然后給優(yōu)勝者獎品。
注意要點(diǎn)：此活動(dòng)成功與否關(guān)鍵點(diǎn)在于主持人營(yíng)造氣氛，號召消費者參加的能力。
作用：讓消費者參與，讓更多的消費者圍觀(guān)，為門(mén)店驟攏人氣。
九、抽獎活動(dòng)
開(kāi)業(yè)期間，進(jìn)店購物的顧客，均可抽獎，現場(chǎng)設立抽獎箱。
消費者從抽獎箱內摸出一張購物券，金額為1元，2元，10元，20元。四種，在店內購物可代替現金使用。
消費者每買(mǎi)滿(mǎn)10元的物品可抽一張，多買(mǎi)多抽。
注意要點(diǎn)：購物券上面需要做詳細的`使用說(shuō)明，并且要清晰印出有效日期。維持好秩序，做好記錄
十、購物優(yōu)惠問(wèn)答
制作五個(gè)問(wèn)答的題卡。
1、咱們這個(gè)店是**面包店的第多少家分店？
2、***面包店，第一家店是哪一年開(kāi)業(yè)的？
等等
店內墻上可有關(guān)于這些問(wèn)題的宣傳，或者宣傳單上有答案。
每個(gè)顧客在收銀臺付帳時(shí)，收銀員讓顧客隨便抽取一張題卡，只要答對上面的題，就對所購買(mǎi)的東西八折優(yōu)惠。
盡量讓每個(gè)顧客都答上來(lái)，其他的店員，可幫助一下答不上來(lái)的顧客。
作用：有條件的優(yōu)惠，消費者才覺(jué)得是真正的優(yōu)惠。
并且對餅店做了有效宣傳，消費者回答一次以后，就不容易忘掉。比看聽(tīng)廣告效果更好。
十一、網(wǎng)絡(luò )推廣預熱
現在微信已經(jīng)禁止了朋友圈集贊活動(dòng)，您還可以發(fā)送一些網(wǎng)絡(luò )優(yōu)惠券，電子版，轉發(fā)有效。還有很多團購、或者社區網(wǎng)站等都是我們網(wǎng)絡(luò )推廣的陣地，掃二維碼關(guān)注咱們的面包店是目前最有效的方法之一。
這11點(diǎn)僅是拋磚引玉，開(kāi)店造勢的方法還有很多，相信您此時(shí)心中一定有了更多更好的想法。
開(kāi)店策劃書(shū)范文3
一、項目介紹
開(kāi)個(gè)女式服裝店。在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng )業(yè)資金有多少，5萬(wàn)元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來(lái)做進(jìn)一步的規劃。選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結合。
二、店面的選址
地點(diǎn)的選擇對日后店面的營(yíng)運好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。
經(jīng)過(guò)調查我發(fā)現在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區作為上海發(fā)展的主要居民居住區之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達，人口密集，市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車(chē)站，前面是個(gè)大馬路，平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。而且一百米開(kāi)外就是地鐵站，人流量是可想而知的。
周?chē)侄际抢暇用駞^，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現這條街上還有幾家為數不多的衣服店，但大都定位居高，價(jià)格昂貴，款式單調稀少。平時(shí)也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷(xiāo)售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突，差異性存在。
店面的租金也不高5000元/月，付三壓一，（上海都這樣）。找好店面之后，接下來(lái)就是要與房東簽約。而且，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行。因為，一旦與房東簽約之后，就開(kāi)始支付房租，自然就會(huì )有時(shí)間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書(shū)面數據（包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。
在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開(kāi)始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。
三、店面的裝潢
店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀(guān)的第一印象，因此，裝潢廠(chǎng)商的選擇十分重要，所找的裝潢廠(chǎng)商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠(chǎng)商，開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠(chǎng)商。因為，裝潢廠(chǎng)商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時(shí)，如果再打掉重做，當然就費錢(qián)費時(shí)。所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀(guān)摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì )比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、門(mén)口醒目的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內是賣(mài)什么東西！重要的一點(diǎn)的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì )用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的'購買(mǎi)欲！當然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的！晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì )有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì )顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類(lèi)的黃色光）能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人！空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì )有心情的！店面裝潢一共花了5000元，這還是省著(zhù)點(diǎn)花的，包括我自己做小工，就5萬(wàn)省著(zhù)點(diǎn)吧。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
萬(wàn)事具備只欠東風(fēng)，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買(mǎi)生財的工具：衣服了，怎么進(jìn)貨選貨
一、選貨及進(jìn)貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數量選貨要掌握當地市場(chǎng)行情：出現哪些新品種？銷(xiāo)售趨勢如何？社會(huì )存量多少？?jì)r(jià)格漲勢如何？購買(mǎi)力狀況如何？大體上能心中有數。品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。進(jìn)貨要適銷(xiāo)、適量，要編制進(jìn)貨計劃，當然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應變修改。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉一轉、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想，以后再著(zhù)手落實(shí)進(jìn)貨少進(jìn)試銷(xiāo)，然后在適量進(jìn)貨。
因為是新店開(kāi)張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著(zhù)星期天上！如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天就補一次貨！象“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準備貨品，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準備了！要給自己有足夠的安排時(shí)間才行！
2、進(jìn)貨渠道：上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開(kāi)張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便，等日后銷(xiāo)量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。
五、人力規劃我計劃雇傭三個(gè)人，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著(zhù)的（除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng )業(yè)累點(diǎn)是應該的）。兩個(gè)小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月?tīng)I業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問(wèn)題她要負責。
六、投資金額分析，每月費用分析
2、裝修費5000。
3、第一次衣服貨款20xx0元。
4、其他費用1000元。
5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬(wàn)內。
6、余下4000做流動(dòng)資金使用七、營(yíng)銷(xiāo)策略一、開(kāi)幕促銷(xiāo)當一切都就緒之后，就準備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當天為招徠顧客，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢不可免，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折、贈品及抽獎等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^散發(fā)些傳單。
二、衣服的陳列做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶(hù)有足夠的挑選余地，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便，如果只想買(mǎi)裙子的，他只需在裙子類(lèi)挑選，如果買(mǎi)了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類(lèi)去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！
三、長(cháng)期發(fā)展營(yíng)銷(xiāo)策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適量）。
2、方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。
3、服務(wù)：訓練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿(mǎn)意離開(kāi)，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì )有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現的前提下盡可能的滿(mǎn)足。
4、方法：
�。�1）初次來(lái)店的驚喜①免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長(cháng)期顧客表（做客戶(hù)數據庫）
�。�2）增加其下次來(lái)店的可能性①傳達每周都有新貨上架的信息②利用顧客數據庫，以某種借口施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過(guò)季衣服（要定量）或送生日禮物等③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿(mǎn)400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內陳列出來(lái)，進(jìn)貨以38元標價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺(jué)）或者累積消費600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積）
�。�4）不定期打折①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開(kāi)張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買(mǎi)一送一的策略（送的貨以滯銷(xiāo)貨為主，過(guò)季貨為輔）這些招牌通常能抓住女人的心。
�。�5）一年中做幾次短期促銷(xiāo)，售價(jià)定為10—30元，非常聚人氣！再把店內滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理！如五一，十一，三八等最佳時(shí)間。
開(kāi)店策劃書(shū)范文4
�。ㄒ唬┪业膲�(mèng)想起源（例如：為何想要開(kāi)這個(gè)店？說(shuō)明你在什么狀況或機會(huì )，想要開(kāi)店實(shí)現創(chuàng )業(yè)當老板的夢(mèng)想起源）
�。ǘ┠阆腴_(kāi)什么類(lèi)型的店（你預計開(kāi)店的店名、開(kāi)店型態(tài)、開(kāi)店項目或你店內主要產(chǎn)品<花店、鐘表、服飾、精品>等，這是開(kāi)店創(chuàng )業(yè)最基本的內容）等：
�。ㄈ┠愕膶�(zhuān)長(cháng)技能（例如：擅長(cháng)花藝、珠寶設計、服飾、行銷(xiāo)等…而它們會(huì )如何幫助你完成開(kāi)店的夢(mèng)想？）
�。ㄋ模┪业母偁巸�(yōu)勢（例如：我的店有什么跟別人不一樣的？特色在哪里？）
�。ㄎ澹┠壳笆袌�(chǎng)的評估（例如：目前所觀(guān)察到的市場(chǎng)中，相關(guān)的競爭者有哪些？市場(chǎng)的活絡(luò )度如何？）
�。╆P(guān)于開(kāi)店的風(fēng)險評估（你需要評估你所開(kāi)的店，將有可能遇到怎樣的狀況，如景氣、環(huán)境、競爭者等等。有什么風(fēng)險會(huì )發(fā)生？該如何避免與應對？）
�。ㄆ撸┪业馁Y金規劃（你預計開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的資金來(lái)源，是一個(gè)人獨資，還是和朋友合伙＜如果合伙，每個(gè)合伙人的出資比例…＞，同時(shí)還要考慮到現金、銀行貸款的比例或運用。因為這關(guān)系到未來(lái)開(kāi)店后的利潤分配。另外，如果你想申請貸款開(kāi)店，也可以在這部份詳細規劃好）
�。ò耍┪业呢攧�(wù)規劃（預計開(kāi)店后，每個(gè)月、每年、或前三年～五年內的收入及開(kāi)支規劃，協(xié)助你確實(shí)計算利潤，和了解何時(shí)能收支平衡，開(kāi)始有凈利）
�。ň牛┪业睦硐肽繕耍泐A計開(kāi)店后，需達成的短期、中期、長(cháng)期目標，及達成的方式，如：多久達到損益平衡？多久要開(kāi)始獲利？或是有無(wú)擴增的計劃？）
�。ㄊ┪业男袖N(xiāo)計畫(huà)（你所開(kāi)的店，在網(wǎng)絡(luò )上的市場(chǎng)狀況如何？你所開(kāi)的店機會(huì )點(diǎn)或商機在哪？在商店或商品上，你想以什么方式來(lái)宣傳或廣告，或促進(jìn)買(mǎi)賣(mài)呢？最主要是要找出你所開(kāi)的店的市場(chǎng)定位。最簡(jiǎn)單的一個(gè)問(wèn)題：要如何讓大家知道你所開(kāi)的店？）
開(kāi)店策劃書(shū)（一）
一、摘要
成立合作團隊，進(jìn)行小生意，掙來(lái)資本，同時(shí)貸款得到足夠資本。接著(zhù)建立社區水果店：在社區的居民達到3000個(gè)家庭（每個(gè)家庭3人計算）的小區建立水果店。
二、行業(yè)分析
1、市場(chǎng)分析：
中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。
2、政策分析：
20xx年3月22日（北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì )）：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場(chǎng)、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區級以上商業(yè)中心和規劃的特色商業(yè)街（區）以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施；城區二環(huán)路以?xún)�，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區三環(huán)路以?xún)认拗菩略鰻I(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區、市級商業(yè)中心、地區級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區限制新增各類(lèi)初級集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
三、商業(yè)模式分析
1、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
2、多樣的服務(wù)項目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
3、競爭對手分析：
�。�1）消費者觀(guān)念的轉變：
消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。（南方有些地區已經(jīng)很習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地）由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
�。�2）大型連鎖超市：
大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤分成。對方節省了采購費用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。
�。�3）農貿市場(chǎng)：
一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們去農貿市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì )在購買(mǎi)很多水果，因為購買(mǎi)東西太多和太重都會(huì )對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區附近，這樣方便了居民購買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買(mǎi)。
�。�4）游商小販：
其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。我們的優(yōu)勢：北京在**年要召開(kāi)奧運會(huì )，所以相信政府不會(huì )允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
�。�5）對于追隨者：
由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時(shí)候，會(huì )有一些追隨者出現，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
四、運營(yíng)計劃
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)。
2、獨特的引導消費：
現在的顧客購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對眾多的`消費者的調查，發(fā)現幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費水果。沒(méi)有什么水果消費常識也就會(huì )鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會(huì )。作為一個(gè)水果零售商、我們的責任就是要教會(huì )大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會(huì )在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群：
水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì )專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：
隨著(zhù)人們的收入增加，更多的消費者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對消費者的著(zhù)方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì )有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買(mǎi)完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會(huì )對機器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛生。
5、開(kāi)業(yè)初期吸引消費者的關(guān)注：
可以通過(guò)居委會(huì )、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區居民。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，()增加水果的消費量。
6、讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環(huán)境、有競爭力的價(jià)格、多重的促銷(xiāo)活動(dòng)、多種多樣的便利服務(wù)措施。
7、爭取更多的資源來(lái)贏(yíng)得更有利的競爭力
�。�1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。
�。�2）爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
8、銷(xiāo)售計劃：
成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。
�。ㄒ唬﹩蔚晖茝V：
�。�1）開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內的居住小區發(fā)放宣傳工作單吸引小區居民。
�。�2）推出積分卡活動(dòng)，吸引社區居民前來(lái)消費。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
�。ǘ┘用耸聵I(yè)部的推廣：
�。�1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì )上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀(guān)人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。
�。�2）在一些創(chuàng )業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟
�。�3）設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。
�。�4）召開(kāi)推廣會(huì )，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
開(kāi)店策劃書(shū)（二）
一、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區的繁華地帶解放碑、南坪區府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）
4、所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)（停車(chē)場(chǎng)不算）
5、場(chǎng)租費用不得超過(guò)30元/平方米
二、店名
滿(mǎn)庭芳和順?lè )蛔匀幌阒锻＼?chē)六月雪五味鮮故鄉情家鄉味得月樓等
三、餐廳設計
1、整個(gè)餐廳設計體現巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。
4、包房應有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內配有內線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備）
5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名（包房?jì)扔袑λ麄儊?lái)歷的畫(huà)或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）。
10、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。
1、門(mén)旁或前廳設有“XXX序或賦”。
2、嘉賓留座牌全部用木刻。
3、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
4、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
5、菜譜專(zhuān)門(mén)設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、投資費用預算（按2000平方米）
1、裝修：130萬(wàn)
2、廚房設備：30萬(wàn)
3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬(wàn)
4、餐廳用具：30萬(wàn)
5、前期廣告費、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)
總共資金準備：350萬(wàn)（含不可預見(jiàn)費）
開(kāi)店策劃書(shū)范文5
一、創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標：在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅20xx年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多：眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，健康更多：心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng )業(yè)，找項目就上大學(xué)生創(chuàng )業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多：心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
四、選址分析
心甜門(mén)店設置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事：心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的`，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理理念
�。�1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。�2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
�。�3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
�。�4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
�。�5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍：投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度：建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言：制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店面布置：心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊：制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
許愿樹(shù)：店堂設置許愿樹(shù)兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
八、財務(wù)需求與運用
開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
九、心甜的發(fā)展
根據企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，占據一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范，穩步發(fā)展。
2、占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據需求在泰州五所高校開(kāi)設連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3、走向泰州市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度，掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
開(kāi)店策劃書(shū)范文6
很多年輕人開(kāi)始籌劃自己當老板賺錢(qián)，開(kāi)店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)該如何寫(xiě)呢?想自己創(chuàng )業(yè)卻不知道選擇什么項目?目前加盟市場(chǎng)越演越烈，想自己開(kāi)店是選擇加盟模式還是選擇自營(yíng)模式呢?到底是自己開(kāi)店還是加盟連鎖?創(chuàng )業(yè)者面臨兩難抉擇。今天就從成本、風(fēng)險、前景三大方面對自己開(kāi)店以及加盟連鎖進(jìn)行全方位的對比，讓創(chuàng )業(yè)者從中找到答案。
開(kāi)店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)：想自己開(kāi)店選擇加盟還是自營(yíng)?成本PK加盟勝
以棒約翰為例，加盟標準店單店所需的總費用大概為250萬(wàn)元，其中包括設備、裝潢、水電煤、家具等營(yíng)建設備費用約180萬(wàn)元;加盟費40萬(wàn)元(其中包括一次性的開(kāi)店費和每月按照銷(xiāo)售收入的比例繳納的品牌使用費);因先發(fā)貨，后結賬需交的商品原料采購保證金30萬(wàn)元(終止加盟后全部返還)。如果是選擇“不從零開(kāi)始”的特許加盟模式，即全面接管一家已經(jīng)開(kāi)業(yè)的、成熟的棒約翰餐廳，要求投資者的個(gè)人資金能力在400萬(wàn)元以上，加盟商在該項目中的`投資比例不少于70%投資資金，也就是說(shuō)投資資金在280萬(wàn)以上。
自己開(kāi)店的話(huà)，如果選在天河南，大概所需成本如下：
裝修設計和設備購置費用200萬(wàn)元左右，這筆費用主要包括房租(在天河南一家80㎡左右的商鋪租金大概需要2.5萬(wàn)元/月)、購置和安裝必要設備，購買(mǎi)首批原材料等;
開(kāi)辦費及營(yíng)運資金40萬(wàn)左右，包括營(yíng)銷(xiāo)費用、廣告費用、雇用和培訓員工的費用等。另外，還應考慮不可預見(jiàn)的準備金，一般為前幾項總和的5%～30%，也就是40萬(wàn)左右。這樣算起來(lái)總成本大概是280萬(wàn)。
棒約翰的加盟者沈小姐也坦言：“在品牌效應這塊兒，加盟連鎖有很大的優(yōu)勢。消費者對品牌的認同度高，經(jīng)營(yíng)上遇到的困難要小很多�！�
據美國中小企業(yè)管理部門(mén)統計，在開(kāi)業(yè)第一年就失敗的自營(yíng)店鋪比例高達30%～35%，而采用特許經(jīng)營(yíng)方式的店鋪在開(kāi)業(yè)第一年失敗的比例僅為3%～5%。在世界范圍內，特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)在五年內仍連續經(jīng)營(yíng)其業(yè)務(wù)的占97%，且所有者維持不變的占86%;而采用其他形式的商業(yè)公司成功率：兩年內占40%，十年內僅占10%。
開(kāi)店創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)：想自己開(kāi)店選擇加盟還是自營(yíng)?風(fēng)險PK加盟勝
加盟往往會(huì )有一套被證明過(guò)的成熟、完整的流程，只要跟著(zhù)流程走，往往能取得成功。而自己開(kāi)店則要慢慢摸索，生意路上歧途多，摸索過(guò)程中往往容易“流產(chǎn)”。
美國著(zhù)名經(jīng)濟趨勢分析家、量子基金創(chuàng )始人羅杰斯曾在公開(kāi)場(chǎng)合說(shuō)過(guò)，要在21世紀躋身為中產(chǎn)階級中的一員，“最穩妥和最有效的途徑莫過(guò)于加入某項特許經(jīng)營(yíng)體系”。也許你很難通過(guò)加入特許經(jīng)營(yíng)而成為億萬(wàn)富翁，但卻能輕松地成為百萬(wàn)富翁。
加盟連鎖店以其較高的存活率以及回報率吸引了投資者的目光，但天下沒(méi)有白吃的晚餐，加盟連鎖也并非是完美的。特許經(jīng)營(yíng)在裝潢、出品等方面都有著(zhù)嚴格的限制，加盟者絕對不能依照個(gè)人的喜好去改變。張先生加盟了一家重慶知名火鍋店，但是由于飲食習慣的問(wèn)題火鍋店生意并不理想，他想在餐廳開(kāi)辟一個(gè)小廳專(zhuān)做粵菜和海鮮，但是經(jīng)營(yíng)商不同意�！皼](méi)辦法，只做火鍋生意實(shí)在是撐不下去，我只能終止了加盟合同再另開(kāi)一家店�！睆埾壬鸁o(wú)奈地表示。
開(kāi)店策劃書(shū)范文7
一、市場(chǎng)分析
報告顯示，中國網(wǎng)購市場(chǎng)規模20xx年312億元，20xx年594億元，20xx年1200億元，20xx年2670億元，20xx年4980億元。
20xx年我國網(wǎng)購金額達到了2670億元，比20xx年增長(cháng)90.7%。20xx年有1.3億用戶(hù)至少有一次網(wǎng)購經(jīng)歷，占到了全部網(wǎng)民數的33.9%。其中淘寶網(wǎng)的市場(chǎng)份額為71.7%，京東商城以3.2%的市場(chǎng)份額位居第二，當當（3.1%）和拍拍（2.9%）分別位居三、四位。20xx年我國網(wǎng)上購物全年網(wǎng)購規模達到4980億元，占到了全國社會(huì )商品零售總額的3.2%，網(wǎng)購人數達到1.85億，網(wǎng)上購物在網(wǎng)民中的滲透率為40.6%。20xx年前三季度網(wǎng)絡(luò )購物市場(chǎng)的交易規�？傮w達到5467.1億，已經(jīng)超過(guò)了20xx年4980億的全年交易量。從目前市場(chǎng)增長(cháng)情況看，預計第4季度網(wǎng)絡(luò )購物市場(chǎng)將保持15%-20%的環(huán)比增速，交易規�；驅⒊^(guò)2300億元，全年交易規模有望突破7700億。預計到20xx年，中國的網(wǎng)絡(luò )購物市場(chǎng)份額將增至2萬(wàn)億元人民幣，或將超過(guò)美國成為全球最大網(wǎng)上消費國。
近期數據：淘寶商城創(chuàng )造了單日33.6億元銷(xiāo)售額的歷史紀錄，每秒成交3.89萬(wàn)元;京東商城日訂單量超過(guò)了40萬(wàn)單，同比增長(cháng)超過(guò)290%。
二、網(wǎng)店基本狀況介紹
1、SWOT分析（S、W是內部因素，O、T是外部因素。）
S代表strength(優(yōu)勢)：
廠(chǎng)家自主經(jīng)營(yíng)，無(wú)須為貨源擔憂(yōu)，產(chǎn)品成本控制、設計定位、價(jià)格定價(jià)可操作性強，服務(wù)更專(zhuān)業(yè)。
W代表weakness(弱勢)：
淘寶店鋪開(kāi)店時(shí)間晚，運營(yíng)經(jīng)驗缺乏、團隊人員配置不全，交貨周期的準確性、服務(wù)跟蹤有待提高，資金投入尚屬?lài)L試階段，推廣效果預測性不強。
O代表opportunity(機會(huì ))：
網(wǎng)上購物日趨成熟，家具網(wǎng)購的趨勢勢在必行，截至20xx年6月底，中國網(wǎng)民規模達到4.85億，較20xx年底增加2770萬(wàn)人，未來(lái)三年內家具網(wǎng)購規模將達700億元人民幣，約占社會(huì )消費品零售總額的千分之三，發(fā)展的空間還非常巨大。
T代表threat(威脅)：
據了解，在C2C方面，目前單是淘寶網(wǎng)上的家居店有14萬(wàn)家;在B2C方面，不少的家具品牌開(kāi)通了家具商城，此外，不少的中小型家具企業(yè)也競相登陸互聯(lián)網(wǎng)，企圖分得網(wǎng)購市場(chǎng)的一杯羹。中國整個(gè)家具網(wǎng)購市場(chǎng)呈現出群雄逐鹿的狀態(tài)，一場(chǎng)場(chǎng)殘酷的戰爭即將開(kāi)始，行業(yè)洗牌也在所難免。
2、店鋪名稱(chēng)：酷愛(ài)家家居（暫時(shí)的代稱(chēng)）
分析：好的家具網(wǎng)店名字，方便用戶(hù)想到，容易搜索，為家具網(wǎng)店帶來(lái)實(shí)際性的客戶(hù)，提升流量帶來(lái)更多的收益。
1）簡(jiǎn)潔通俗、瑯瑯上口。店名一定要簡(jiǎn)潔明了，通俗易懂且讀起來(lái)要響亮暢達，瑯瑯上口，如果招牌用字生僻，讀起來(lái)坳口，就不容易為瀏覽者熟記。
2）別具一格，獨具特色。網(wǎng)店有千千萬(wàn)萬(wàn)，用與眾不同的字眼，使網(wǎng)店在名子上就顯出一種特別，體現出一種獨立的品位和風(fēng)格，吸引瀏覽者的注意。
3）與自己的經(jīng)營(yíng)商品相關(guān)。店名用字要符合自己經(jīng)營(yíng)商品，要選擇一個(gè)讓人從名子就看出你的經(jīng)營(yíng)范圍的名子，如果名子與商品無(wú)關(guān)，很可能導致瀏覽者的反感，自然也就不要談成交了。
4）用字吉祥，給人美感。用一些符合中國人審美觀(guān)的字樣，我們的店名應該讓人看起來(lái)就有一種美感。
3、淘寶網(wǎng)店定位
本店主要經(jīng)營(yíng)軟體家具（沙發(fā)和軟床），23歲~35歲的白領(lǐng)作為主要的銷(xiāo)售對象。
風(fēng)格：簡(jiǎn)約、現代、時(shí)尚大方，以簡(jiǎn)約風(fēng)格為主，但是簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單。
經(jīng)營(yíng)理念：客戶(hù)的需求，用戶(hù)的滿(mǎn)意。
服務(wù)理念：信譽(yù)第一，客戶(hù)至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、產(chǎn)品的定價(jià)
篩選適銷(xiāo)對路的款式作為店鋪的主打產(chǎn)品，并進(jìn)行合理的定價(jià)，是尤其關(guān)鍵的。
1）成本定價(jià)法
成本定價(jià)法是一種以成本為中心的定價(jià)方法，也是傳統的、運用得較普遍的定價(jià)方式。具體做法是按照產(chǎn)品成本加一定的利潤定價(jià)，常被稱(chēng)為"成本加成定價(jià)法"。
2）市場(chǎng)定價(jià)法:即根據競爭對手的價(jià)格參照進(jìn)行定價(jià)。
市場(chǎng)競爭地位分為四大類(lèi)：市場(chǎng)領(lǐng)導者、市場(chǎng)挑戰者、市場(chǎng)跟隨者、市場(chǎng)補缺者。市場(chǎng)領(lǐng)導者在競爭中處于強勢地位，在同類(lèi)產(chǎn)品的定價(jià)上應走高價(jià)路線(xiàn)，略高于市場(chǎng)平均價(jià)，并與市場(chǎng)跟隨者拉開(kāi)一個(gè)檔次；市場(chǎng)挑戰者是市場(chǎng)領(lǐng)導者最大的對手和威脅，在定價(jià)上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略，即領(lǐng)導者定多高的價(jià)，挑戰者會(huì )八九不離十的應對著(zhù)；市場(chǎng)跟隨者緊跟在領(lǐng)導者和挑戰者背后，以模仿著(zhù)稱(chēng)，其產(chǎn)品價(jià)格通常低于領(lǐng)導者和挑戰者一個(gè)價(jià)格層級，接近于市場(chǎng)平均價(jià)，而由于市場(chǎng)補缺者提供的產(chǎn)品或服務(wù)是市場(chǎng)所稀缺或不足的，具有很強的差異化，專(zhuān)業(yè)性很強，目標市場(chǎng)較窄，用戶(hù)對價(jià)格的討價(jià)還價(jià)能力較弱，所以在定價(jià)上同樣可實(shí)施高價(jià)策略。
3）心理定價(jià)法
心理定價(jià)法即根據顧客能夠接受的最高價(jià)位進(jìn)行定價(jià)，它拋開(kāi)成本，賺取它所能夠賺取的最高利潤。即顧客能接受什么價(jià)我就定什么價(jià)。
5、網(wǎng)店營(yíng)業(yè)目標：
開(kāi)店（1-3個(gè)月）每月銷(xiāo)營(yíng)業(yè)額1萬(wàn)元，
開(kāi)店（3-9個(gè)月）每月銷(xiāo)營(yíng)業(yè)額2萬(wàn)元，
開(kāi)店（9-18個(gè)月）每月銷(xiāo)營(yíng)業(yè)額3-4萬(wàn)元，
開(kāi)店（一年半以上）每月銷(xiāo)營(yíng)業(yè)額5-10萬(wàn)元，
6、淘寶店的支付方式選擇
目前的網(wǎng)上開(kāi)店主要由幾種付款方式：網(wǎng)上支付，郵局匯款、銀行匯款、貨到付款，為了方便顧客付款，應該給出多種選擇，不要只接受一種支付方式，因為這樣很可能會(huì )因為顧客感覺(jué)不便而失去成交機會(huì )。
7、網(wǎng)店的送貨方式選擇
1）物流公司送達客戶(hù)指定的市區，客戶(hù)自提。
2）專(zhuān)人送貨。如果顧客就在本市，可以考慮直接送貨上門(mén)。
3）客戶(hù)來(lái)廠(chǎng)自提。
8、售前及售后服務(wù)
1、售前服務(wù)：顧客在決定是否購買(mǎi)的時(shí)候，隨時(shí)會(huì )咨詢(xún)很多網(wǎng)店上沒(méi)有提供的信息，熱情耐心地回復是達成交易的`基礎。（每天中午12：00－14：00，晚上20：00－22：00的瀏覽量是最高的）
2、售后服務(wù)：退換貨承諾。
3、評價(jià)管理，售后跟蹤。
三、項目實(shí)施與進(jìn)度
1、費用預算：首次投入1500元，每月費用300-500元。
店鋪裝修、模板租用、圖片處理費用預計500元；
簽署《消費者保障服務(wù)協(xié)議》，需提交保證金1000元。
2、開(kāi)店流程（15-20個(gè)工作日）
淘寶開(kāi)店完全免費的，需要滿(mǎn)足以下條件：
(1)注冊淘寶會(huì )員，并通過(guò)支付寶認證;（須提供開(kāi)通網(wǎng)銀的銀行賬戶(hù)、綁定手機、與賬戶(hù)名一致的身份證、本人近身彩照）
(2)淘寶開(kāi)店考試
(3)發(fā)布10件以上(包括10件)的寶貝，填寫(xiě)開(kāi)店信息。
3、圖片拍照（7天）
一張好圖勝千言，瀏覽者在網(wǎng)購時(shí)，圖片的效果很大程度影響著(zhù)購買(mǎi)者的購買(mǎi)欲望。
拍攝要求：背景簡(jiǎn)單，主體突出、清晰、多角度拍出美感
拍攝場(chǎng)所：攝影棚或展廳
拍攝工具：像素較高的相機，如單反相機。
拍攝人員：專(zhuān)人負責拍攝、同事協(xié)助擺場(chǎng)。
4、店鋪裝修（7天）
為了能更好地吸引顧客，需要對店鋪進(jìn)行相應的“裝修”，主要包括店標設計、寶貝分類(lèi)、推薦寶貝、店鋪風(fēng)格等。
圖片主體突出—吸引買(mǎi)家點(diǎn)擊
標題清楚，盡量加關(guān)鍵詞—方便搜索
價(jià)格具有絕對的優(yōu)勢—排列靠前
發(fā)布的時(shí)候選擇7天的周期—排列靠前，增加循環(huán)的機會(huì )
描述詳細，提供多圖展示---讓賣(mài)家身臨其境
交叉銷(xiāo)售—提供到其他單品或者相關(guān)類(lèi)別的快捷鏈接等。
5、運營(yíng)推廣策略
1）利用好網(wǎng)站內其它推廣方式，比如多參加網(wǎng)站內的公共活動(dòng)，為網(wǎng)站做貢獻，可以得到一些關(guān)照，網(wǎng)店自然也可以得到相應的推廣。
2）利用種留言薄或論壇宣傳自己的網(wǎng)店。各種行業(yè)論壇、流量較大的社區，比如百度貼吧、百度知道、天涯社區、貓撲社區等等
3）廣開(kāi)門(mén)路，廣交朋友。通過(guò)認識的朋友，帶來(lái)一定的流量。
4）博客營(yíng)銷(xiāo)、微博營(yíng)銷(xiāo)。
5）在各種提供搜索引擎注冊服務(wù)的網(wǎng)站上登錄網(wǎng)店的資料，爭取獲得更多的瀏覽者進(jìn)入網(wǎng)店。
6）運用免費媒體：我們可以運用免費媒體進(jìn)行宣傳我們的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度，突出我們產(chǎn)品的特色。
7）促銷(xiāo)宣傳：我們可以搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)銷(xiāo)售我們店的產(chǎn)品
8）交換鏈接，友情鏈接等。
9）印制名片—給賣(mài)家或他人、
四、資料準備與協(xié)助
1、網(wǎng)店名稱(chēng)的篩選。
2、提供開(kāi)通網(wǎng)銀的銀行賬戶(hù)、綁定手機、與賬戶(hù)名一致的身份證、本人近身彩照。
3、產(chǎn)品款式篩選、定價(jià)策略。
4、產(chǎn)品拍照、圖片處理。
5、物流公司合作安排。
6、售后服務(wù)內容的制訂。
開(kāi)店策劃書(shū)范文8
創(chuàng )意：巴渝文化餐廳已成為目前重慶餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因為消費者同樣喜歡這種環(huán)境中用餐。來(lái)源:免費使消費者在吃的過(guò)程中了解一些當地的歷史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內還不會(huì )被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
重慶目前餐廳的現狀：
1、老牌餐廳：老四川、頤之時(shí)、小洞天、味苑等品牌餐廳已成為“國營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費者拒之門(mén)外，除了大世界、揚子島、勁力酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的.代表是：民俗——巴國布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（楊家坪店）、外婆橋（大都會(huì )店）、陸蓮興等。
綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。
具體策劃方案
一、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區的繁華地帶解放碑、南坪區府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）
4、所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)（停車(chē)場(chǎng)不算）
5、場(chǎng)租費用不得超過(guò)30元/平方米
關(guān)鍵字：策劃書(shū)
二、店名
滿(mǎn)庭芳和順?lè )蛔匀幌阒锻＼?chē)六月雪五味鮮故鄉情家鄉味得月樓等三、餐廳設計
1、整個(gè)餐廳設計體現巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。
4、包房應有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內配有內線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備）
5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名（包房?jì)扔袑λ麄儊?lái)歷的畫(huà)或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）。
10、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。
11、門(mén)旁或前廳設有“XXX序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、投資費用預算（按20xx平方米）
1、裝修：130萬(wàn)
2、廚房設備：30萬(wàn)
3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬(wàn)
4、餐廳用具：30萬(wàn)
5、前期廣告費、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)
總共資金準備：350萬(wàn)（含不可預見(jiàn)費）
開(kāi)店策劃書(shū)范文9
一、項目簡(jiǎn)介
1、項目背景：
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，電子商務(wù)已經(jīng)不再是一個(gè)新鮮的話(huà)題了，而作為電子商務(wù)的典型代表——阿里巴巴淘寶網(wǎng)，已然成為了電子商務(wù)的一大成功案例，也成為了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的佼佼者。當然，眾所周知，淘寶網(wǎng)在給阿里巴巴集團帶來(lái)巨大的收益的同時(shí)，也給廣大的網(wǎng)民提供了一個(gè)巨大的交易平臺。如今，已經(jīng)有成千上萬(wàn)的網(wǎng)民借助于淘寶網(wǎng)進(jìn)行了創(chuàng )業(yè)，其中也不乏很多利用淘寶網(wǎng)這一平臺獲得巨大成功的店主。
現今，淘寶網(wǎng)上面的商家已經(jīng)有很多了，并且包括了各行各業(yè)人士，淘寶網(wǎng)不僅成為了人們進(jìn)行網(wǎng)購的商場(chǎng)，更加成為了成千上萬(wàn)的淘寶店主爭相競爭的巨大平臺。雖然當前淘寶網(wǎng)上的各個(gè)網(wǎng)店競爭異常激烈，但是電子商務(wù)的發(fā)展依舊具有廣闊的前景，市場(chǎng)還是具有巨大的潛力。
我們正是看到了電子商務(wù)的市場(chǎng)前景和可拓展的空間，同時(shí)也充分結合公司的發(fā)展現狀，首先選擇在“天貓商城”這個(gè)平臺開(kāi)設一家天貓店。
2、項目介紹：本項目為天貓開(kāi)店策劃，主要包括天貓商城開(kāi)店的具體流程、天貓店推廣的具體措施等相關(guān)內容。
二、開(kāi)店構想
1、可行性分析當前，我國電子商務(wù)網(wǎng)站很多，如淘寶網(wǎng)、當當網(wǎng)、京東商城、蘇寧易購等，這些大型的電子商務(wù)網(wǎng)站已經(jīng)發(fā)展的較為成熟，市場(chǎng)競爭激烈。作為一個(gè)剛剛接觸互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)，如果想在互聯(lián)網(wǎng)方面進(jìn)行創(chuàng )業(yè)轉型的話(huà)，只能通過(guò)天貓商城這一廣闊的平臺。首先，開(kāi)天貓店不需要自己去建設網(wǎng)站，只需要投入很少的保證金就可以獲得一個(gè)店鋪，投入小。
其次，淘寶網(wǎng)的用戶(hù)很多，具有大量的消費者，市場(chǎng)廣闊。最后，開(kāi)天貓店不需要太大的技術(shù)和文化要求，對于我們剛剛接觸網(wǎng)絡(luò )的企業(yè)來(lái)說(shuō)，操作簡(jiǎn)單，容易掌握。
2、發(fā)展構想經(jīng)過(guò)對當前天貓商城的具體情況的調查分析，對當前天貓商城上的店鋪及商品有了一些了解。目前淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售的電子產(chǎn)品、大家電等的大件貴重物品銷(xiāo)售量正在不斷攀升，這說(shuō)明越來(lái)越多的人趨向網(wǎng)購，也說(shuō)明了網(wǎng)民對網(wǎng)上購物的信任度越來(lái)越高。其次我對天貓上的一些小商品也做了一些了解，大部分小商品的銷(xiāo)量較少，在天貓上非主流商品。另外，淘寶網(wǎng)上銷(xiāo)售的家電產(chǎn)品占據的銷(xiāo)售份額越來(lái)越大，是我們可以充分利用自身優(yōu)勢，開(kāi)設一家家電商品天貓店鋪的最好時(shí)機。
為此，我決定本次開(kāi)設的天貓店以賣(mài)家電為主，并附帶賣(mài)一些小峻商品。這個(gè)構想主要有以下幾點(diǎn)考慮：首先，家電畢竟是淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售逐漸增長(cháng)的商品，說(shuō)明大多數消費者在淘寶上購買(mǎi)家電的接受程度越來(lái)越高，家電市場(chǎng)依然具有相當大的上升空間。其次，部分小峻商品可以進(jìn)行特價(jià)促銷(xiāo)銷(xiāo)售，這樣可以充分發(fā)揮網(wǎng)購小峻商品的價(jià)格優(yōu)勢，并且小峻商品的銷(xiāo)售還可以為店鋪提升人氣和信譽(yù)度。最后，天貓店的信譽(yù)度比淘寶店的信譽(yù)度要高，天貓有完整的售后服務(wù)流程，商家信譽(yù)保障，并且產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴格審核，全為正規品牌，無(wú)假冒偽劣產(chǎn)品銷(xiāo)售。
3、項目啟動(dòng)資金
(1)天貓店鋪入駐保證金。(詳情請見(jiàn)附件一)
(2)天貓店前期推廣資金。
三、項目實(shí)施
(一)、前期準備：
1、了解天貓開(kāi)店的具體流程：
�、俎k一張銀行卡并開(kāi)通網(wǎng)銀。
�、谏暾埰髽I(yè)支付寶賬號，并完成支付寶賬號的商家認證進(jìn)行實(shí)名認證。
�、鄣顷懱熵埳坛钦猩添�(yè)面HTTP://zhaoshang.mall.taobao.com,點(diǎn)擊"立即加入"。
�、茉诰�(xiàn)輸入提交公司及品牌資料信息，等待審核通過(guò)。
�、菰诰�(xiàn)簽訂淘寶商城服務(wù)條款、服務(wù)協(xié)議及支付寶代扣協(xié)議。
�、尢峤荒馁Y質(zhì)及品牌資料等待淘寶小二審核。
�、邔徍送ㄟ^(guò)，在申請的企業(yè)支付寶賬號充入保證金。
�、嗵熵埖赇侀_(kāi)啟。
�、岬赇佈b修。
�、膺M(jìn)貨并將商品上架。
進(jìn)行店鋪推廣和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
2、了解天貓商城開(kāi)店的具體規則和相關(guān)網(wǎng)絡(luò )協(xié)議：
天貓商城開(kāi)店相關(guān)違規處罰細則、天貓商城開(kāi)店相關(guān)協(xié)議等。
3、準備好相應的證件和開(kāi)店條件：企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、銀行賬號、機構代碼證、稅務(wù)登記證、法人身份證正反面照片等。
(二)、店鋪的創(chuàng )建及裝修：
1、店鋪風(fēng)格：時(shí)尚簡(jiǎn)約
2、店鋪裝修：首先起一個(gè)好的名字：XXXXXX然后做一個(gè)店招(從阿里巴巴店鋪模塊市場(chǎng)購買(mǎi)并修改成自己的`店招)
挑選一個(gè)合適的基礎模塊，并對模塊進(jìn)行更改，對頁(yè)面布局進(jìn)行編排以達到自己理想的要求。(或者直接從模塊市場(chǎng)購買(mǎi)一個(gè)自己覺(jué)得合適的模塊，通過(guò)網(wǎng)店后臺編輯，應用到自己的網(wǎng)店)
(三)、進(jìn)貨渠道及商品上架：
1、進(jìn)貨渠道：
a.廠(chǎng)家進(jìn)貨：廠(chǎng)家進(jìn)貨也是一個(gè)常見(jiàn)的渠道，去廠(chǎng)家進(jìn)貨，可以拿到更低的進(jìn)貨價(jià)，但是一次進(jìn)貨金額通常會(huì )要求會(huì )比較高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險較高。
b.阿里巴巴批發(fā)市場(chǎng)盔貨：阿里巴巴批發(fā)市場(chǎng)有大量可供批發(fā)的商品，可以通過(guò)阿里巴巴批發(fā)平臺了解到熱賣(mài)的商品。
2、商品上架：進(jìn)過(guò)來(lái)的商品按類(lèi)別分別上傳至天貓店中，對寶貝的相關(guān)信息進(jìn)行填寫(xiě)，上傳寶貝圖片，并且根據該商品在天貓商城上的價(jià)格進(jìn)行合理定價(jià)。對具有較大吸引力的商品進(jìn)行櫥窗推薦，放置網(wǎng)店頁(yè)面顯眼位置。商品上架過(guò)程中需根據具體情況確定物流運費。
(四)、店鋪推廣及商品營(yíng)銷(xiāo)：
1、店鋪推廣策略：要想讓自己的商品能夠賣(mài)出去，首先，店鋪的信譽(yù)度需要提高。為提高信譽(yù)度，通�？梢酝ㄟ^(guò)向自己周邊的人進(jìn)行宣傳，讓同事、朋友幫忙將店鋪信譽(yù)刷上去。然后，店鋪推廣可以通過(guò)淘寶推廣平臺進(jìn)行推廣，通過(guò)廣告等方式讓消費者了解到店鋪。
2、寶貝營(yíng)銷(xiāo)策略：寶貝營(yíng)銷(xiāo)可以通過(guò)天天特價(jià)等活動(dòng)進(jìn)行促銷(xiāo)。并且可以通過(guò)將價(jià)格稍微定高一些，留部分降價(jià)空間，然后進(jìn)行打折促銷(xiāo)。重點(diǎn)關(guān)注淘寶網(wǎng)一些特殊節日的相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)，積極參與雙十一等大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，從而提高銷(xiāo)量。
四、其它相關(guān)事項：
1、天貓商城為規范店鋪的相關(guān)行為，有違規處罰，需認真了解相關(guān)細則。
2、天貓店鋪開(kāi)設要時(shí)刻留意網(wǎng)上的一些熱賣(mài)商品，及時(shí)跟進(jìn)，以及早獲取市場(chǎng)。
3、開(kāi)天貓店鋪要做好客服工作。
4、店鋪寶貝要及時(shí)更新，店鋪裝修也要及時(shí)維護。
五、天貓店鋪運營(yíng)人員需求與分工：本項目將成立專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)負責天貓店鋪相關(guān)的事務(wù)。初步準備分四個(gè)服務(wù)組。
1、管理組1名員工(負責日常商城店鋪的運營(yíng)及銷(xiāo)售策劃類(lèi)工作)
2、客服組4名員工(負責店鋪日常管理，旺旺溝通，銷(xiāo)售接單工作)
3、推廣組1名員工(負責商城推廣計劃的執行工作)
4、物流組2名員工(負責日常貨物包裝及發(fā)貨工作)
5、售后組1名員工(負責日常處理淘寶商城客戶(hù)的售后工作)
6、美工組1名員工(負責商城的美化、裝修、產(chǎn)品拍照等)
以上部門(mén)及下屬各組分工明確，將根據天貓店鋪的發(fā)展，適當增加新的員工崗位設置，同時(shí)，本項目將適時(shí)引入儲備網(wǎng)店管理人才，為天貓店鋪的管理和運營(yíng)制定相關(guān)的工作流程。
六、相關(guān)附件：
1、天貓店鋪入駐保證金規則。
2、淘寶商城運營(yíng)日常工作內空規劃指導。
開(kāi)店策劃書(shū)格式及范文2：奶茶店創(chuàng )業(yè)項目策劃方案
一、項目介紹：
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“coco”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖奶茶店。
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；疽茫�1、學(xué)會(huì )品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時(shí)間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
三、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)。
市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。
2、促銷(xiāo)計劃
A.辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
五、開(kāi)店原料設備的分析
奶茶設備花銷(xiāo)分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開(kāi)水瓶、開(kāi)水機、電磁爐元等。
小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò )格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計時(shí)器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱(chēng)、小電子稱(chēng)、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。
六、人力資源規劃
社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時(shí)候，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會(huì )發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
八、財務(wù)需求與運用
1、原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2、初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于設備購買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬(wàn)元左右。
A、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元
C、營(yíng)業(yè)設備：包括會(huì )員卡工本費、小禮物費用、電話(huà)機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬(wàn)元
D、開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等共15000元
E、月運營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話(huà)及上網(wǎng)費：300元(4)進(jìn)貨費：包括交通設備使用費，計1000元。
開(kāi)店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì )有很好的前景。我們的店面會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。
九、風(fēng)險與風(fēng)險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著(zhù)未來(lái)店面的擴張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì )保險投入。
十、中、長(cháng)期規劃
舉如實(shí)際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話(huà)，計劃在未來(lái)一至兩年內擴大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè )形式，同時(shí)在店內配有音樂(lè )，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營(yíng)業(yè)額依然穩定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。
開(kāi)店策劃書(shū)格式及范文3：超市開(kāi)店策劃
一、項目描述
1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個(gè)超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。
2、行業(yè)類(lèi)型：零售。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊
1、人員制度
1)店長(cháng)，負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛生等檢查。
2)服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(cháng)的指揮，并配合店長(cháng)的工作。
3)保潔員，清理超市和門(mén)口的衛生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。
4)進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì )開(kāi)車(chē)，了解店內商品的流量，配合服務(wù)員做到店內商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。
2、管理團隊
1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格
2)互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)
3)營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。
4)公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作
知己知彼百戰百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位
決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。
隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營(yíng)銷(xiāo)手段
1、品牌策略
“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類(lèi)的;招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。
2、價(jià)格粗略
同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢(qián)，所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去一部分消費者，當然也不能過(guò)低，否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。
根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。
3、促銷(xiāo)策略
每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。
對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項目實(shí)施計劃
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。
六、融資計劃
實(shí)行嚴格的財務(wù)管理
嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等
每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。
店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。
每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。
對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析
1、內部管理風(fēng)險
超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。
開(kāi)店策劃書(shū)范文10
一、市場(chǎng)分析
長(cháng)期以來(lái)，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據統計，目前國作文內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家，隨著(zhù)人們生活水平提高，對“廚房”和“衛生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至20xx年內，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。
浴霸在浴室取暖設備中占著(zhù)絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為2、6億元，市場(chǎng)分額第一。
目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠(chǎng)家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠(chǎng)居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。
我國長(cháng)江流域地區，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡(jiǎn)便、有效的取暖器具。根據我的調查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場(chǎng)潛力巨大。
比照浴霸和暖風(fēng)機市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5——10億元以上。
我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。
�。ㄒ陨蠑祿䜩�(lái)源于《消費日報》、中國家用電器協(xié)會(huì )）
二、我們的目標
三、資金使用
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買(mǎi)生產(chǎn)設備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤(pán)，漏電保護器，防干燒保護器，開(kāi)關(guān)，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤(pán)7—8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1、5元，開(kāi)關(guān)0、5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲，運費等，成本合計在40元以下。
批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。
�。ㄒ陨蠑祿钦{查的.零配件經(jīng)銷(xiāo)商，還有向下浮動(dòng)的可能）
五、銷(xiāo)售前景
目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)行代理銷(xiāo)售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達成銷(xiāo)售意向。
六、合作方案
本專(zhuān)利項目是非職務(wù)發(fā)明，專(zhuān)利權為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應方案
可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。
八、本項目的未來(lái)
由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門(mén)檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段。目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續推出3—5款新品，隨著(zhù)產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩市場(chǎng)。
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